Actividad de aprendizaje 1

Evidencia: Blog “La fibra”

Los alimentos pueden clasificarse de acuerdo a su procedencia, función de sus

nutrientes en el organismo y composición.

Por ejemplo la fibra es de origen vegetal y se encuentra en las paredes celulares

de los vegetales, bajo esta denominación se incluyen los carbohidratos. Los

componentes más conocidos de la fibra son la celulosa, las hemicelulosas, las

pectinas, las gomas, el agar, los mucílagos y la lignina.

De acuerdo a lo anterior, participe en el blog realizando lo siguiente:

Explique la importancia de la fibra dietaría en la alimentación humana.

R/ La fibra es un nutriente fundamental para nuestro organismo y sobre todo para nuestro sistema
digestivo, que es donde va a desempeñar las principales funciones. Un aporte correcto de fibra en
nuestra dieta, además de facilitarnos el tránsito digestivo, va a tener efectos muy beneficiosos en
nuestra salud.

La fibra dietaría se clasifica en fibra soluble e insoluble y aportan los siguientes veneficios.

Fibra soluble:

 Ayuda a regular el azúcar en la sangre.

 Disminuye el colesterol malo (LDL) el cual es beneficioso, pues reduce el riesgo de que las
personas padezcan enfermedades cardíacas.

Fibra insoluble:

 Los movimientos intestinales son estimulados, previniendo el estreñimiento.

 Ayuda a remover los desechos del colon.
 Admite un pH óptimo en el intestino, lo cual ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Mencione las funciones de la fibra soluble en el organismo, así como las

fuentes alimentarias en las cuales se encuentra este producto.

R/
Funciones de la fibra soluble:

 Aumento del volumen y de la viscosidad del bolo.

 Retraso de la digestión y enlentecimiento de la absorción intestinal.

 Incremento de la absorción en los enterocitos distales.

 Rebaja la demanda de insulina debido a que disminuye la liberación del polipéptido

inhibidor gástrico.

 Aumento del tránsito intestinal, parte de los carbohidratos se absorben mal.

Fuentes alimentarias de fibra soluble

 Lentejas.

 Arvejas.

 Duraznos.

 Naranjas.

 Zanahorias.

 Salvado de avena.

 Cebada.

 Arándano rojo.
 Realice un cuadro comparativo entre los beneficios de la fibra soluble e

insoluble y adiciónelo al blog.

R/

La fibra dietaría se Beneficios para el cuerpo

clasifica en:

 Ayuda a regular el azúcar en la sangre.

Fibra soluble  Disminuye el colesterol malo (LDL) el cual

es beneficioso, pues reduce el riesgo de
que las personas padezcan enfermedades
cardíacas.
 Los movimientos intestinales son
estimulados, previniendo el
estreñimiento.
Fibra insoluble
 Ayuda a remover los desechos del colon.

 Admite un pH óptimo en el intestino, lo

cual ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Lea cuidadosamente las participaciones de sus compañeros y comente las dos

que más le hayan llamado la atención, indicando si está o no de acuerdo con ellos

y el porqué.