REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Unidad de Proyectos Socio productivos INN

Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición EVAN

PERFIL TECNICO – ECONÓMICO

1. PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO:
Esta guía es un apoyo para conocer paso a paso la factibilidad técnica – económica, debe ser llenada
conjuntamente con los participantes del NPS SAL que activaran el proyecto en cuatro
conversatorios, con un periodo de tiempo de una semana entre cada conversatorio para ubicar los
datos que hagan falta y verificar los cálculos.

Utilice el instructivo en el momento del llenado de esta guía; recuerde debe facilitar el llenado de la
misma número por número, siguiendo el orden numérico, si llegara el momento que no conoce la
respuesta. Para lo cual deberá de investigar, deje el llenado para la próxima reunión, y siga hasta llegar a
numero 21, en la primera lectura; llene con lápiz de grafito para poder rectificar algunas respuestas, que
necesariamente. La guía ha de leerse numera a numero en cuatro ocasiones, hasta que reconozca si la
producción obtiene excedentes positivos.

1.1.- NOMBRE DEL PROYECTO; _____________________________________

2. NOMBRE DE LOS PÁRTICIPANTES

2.1. N· 2.2.-Apellidos 2.3. Nombres 2.4. C.I. N# 2.5 N# Celular

1
3.- UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO:

3.1 Estado Bolivariano

3.2 Municipio

3.3 Parroquia 3.4 Sector

3.5 Nombre Comuna

3.6 RIF de la Comuna 3.7 Celular voceros

comuna
3.8 Consejo(s) Comunal(s)

3.9 Celulares Voceros

consejo comunal
3.10 Base de Misiones

3.11 Celular Voceros Base

de Misiones
3.12 Organización CLAP y
celulares

4.- Suministre información sobre el local donde funcionara el proyecto:

4.1. Métros cuadrados con el cual cuenta el local

4.2. El local es propio ( ) 4.2.1. Observaciones:

o es alquilado ( ).
4.3.- Cuenta el local con los siguientes los servicios básicos.
4.3.1 Agua potable SI ( ) NO( ) 4.3.1.1. Observaciones:

4.3.2 Agua Servida SI ( ) NO( ) 4.3.2.1. Observaciones:

4.3.3 Canalización de SI ( ) NO( ) 4.3.3.1. Observaciones:

Agua de lluvia

4.3.4. Energía eléctrica SI ( ) NO( ) 4.3.4.1. Observaciones:

4.3.5 Gas domestico/ SI ( ) NO( ) 4.3.5.1. Observaciones: bomba, tubería,

industrial

4.3.6 Aseo Urbano SI ( ) NO( ) 4.3.6.1. Observaciones:

2
4.3.7 ¿Requiere detallar alguna información sobre los servicios básicos?

4.4.- Explique brevemente si el local requiere remodelaciones en hoja anexa, con registros
fotográficos.
4.5. El local deberá construirse. Si ( ) No ( ).

5. Indique cuál es el área en métros cuadrados del Terreno donde funcionará el proyecto:

5.1. Metros cuadrados del terreno donde se va a desarrollar el proyecto

5.2. El terreno es propio ( ) o es 5.2.1: Observaciones
alquilado ( ).
5.3. Cuenta el terreno con los siguientes los servicios básicos.
5.3.1 Sistema de riego SI ( ) NO ( ). 5.3.1.1: Observaciones

5.3.2 Canalización de SI ( ) NO ( ). 5.3.1.1: Observaciones

Aguas Servidas
5.3.3 Canalización de SI ( ) NO ( ). 5.3.1.1: Observaciones
Aguas de lluvia
5.3.4. Energía eléctrica SI ( ) NO ( ). 5.3.1.1: Observaciones

5.3.5 Gas domestico/ SI ( ) NO ( ). 5.3.1.1: Observaciones

industrial
5.3.6 Almacenamiento de SI ( ) NO ( ). 5.3.1.1: Observaciones
material orgánico

5.3.7 Señale aquí si requiere detallar alguna información sobre los servicios básicos

5.4. Si el Terreno requiere terraceo u otras acciones expliquen en hoja anexa, con registros
fotográficos.
5.5. El terreno requiere de la tala Explique
Si ( ) No ( )

3
6. CUAL (es) POGRAMA(s) DEL INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION DEMANDA LA
PRODUCCION ( ) O SOLICIA EL SERVICIO DE ESTE PROYECTO

6.1 Nombre del programa

6.2 Estado 6.3 Municipio

6.4 Parroquia 6.5 Sector

6.6 Nombre del Director responsable del programa

6.7 Si es mas de un programa del Instituto Nacional de Nutrición que demanda su producción o
servicio indíquelo:

7- ASPECTOS LEGALES Y DE ORGANIZACIÓN

7.1 Lugar del Registro:
7.2 Fecha de registro
7.3 Tipo de empresa (figura legal) Cooperativa ( ) Empresa de Producción Social ( )
Otras ( )

8.- BREVE ESTUDIO DEL MERCADO:

8.1.- Proceso Productivo. Describa el proceso de producción, desde la entrada de la
materia prima hasta la salida de la misma como producto terminado

4
8.2.-Describir mensual y anualmente cantidad, precios e ingresos totales de los rubros,
productos, alimentos procesados que estima vender
8.2.1.
Descripción del 8.2.2.Cantidad Precios costo 8.2.4 Precio venta 8.2.5 Totales
8.2.3
alimento, rubro, o Mensual unitario unitario Anual precio Venta
productos.

8.2.6.TOTAL

9.-Describir los consumidores o usuarios de los productos y/o servicios y donde

están ubicados.
Descripción clientes o usuarios Población estimada Ubicación
9.1.-Vecinos de la comunidad

9.2.-Vecinos de las comunidades adyacentes

9.3.-Compradores institucionales

9.4.-Compradores flotantes

10.- Medios de promoción, comercialización y relación de cuenta

10.1.- Describa los medios de promoción de las ventas:
10.1.1.- Institucional ( ) 10.1.2.-Conversando con el cliente ( ) 10.1.3.- exponiendo en
ferias, exposiciones, ( ) 10.1.4.- Publicidad en las radios y en las tv comunitarios. ( )
10.1.5.- Conversando directamente con voceros de las Comunas y Consejos
Comunales, CLAP, COPO ( ) 10.1.6.- Entrega de volantes en las farmacias, en los
mercados populares, en las escuelas, en las paradas de transporte público, en la
salida del metro.

10.2.-Describa los mecanismos de comercialización de los productos

Venta directa al consumidor ( ), al mayoristas ( ), minoristas ( ), Institucional ( ) ,
Marca según sea el caso y explique brevemente.

10.3.-Cómo piensa Usted establecer la relación de las cuentas a cobrar o por pagar con
sus clientes y proveedores De contado ( ) y crédito ( )

5
11.-TALENTO HUMANO, MANO DE OBRA, TRABAJADOR, FUERZA
LABORAL
Describa el número de trabajadores, cargo que ocuparan y asignación que devengaran.
11.1-N# 11.2 Nombre del cargo 11.3 Asignación mensual 11.4. Asignación anual
salario

11.5. TOTAL 11.5.1

11.6 Observaciones de interés sobre la Fuerza Laboral

12. MAQUINARIA Y EQUIPO: Todo proyecto necesita maquinarias, equipos y herramientas o

Medios de Producción para poder transformar la materia prima, para ello presentamos dos cuadros
descriptivos; el cuadro descriptivo B donde registramos las maquinarias, herramientas que podemos
comprar de manera directa, serán las que vamos a adquirir, se debe colocar el precio en la columna 12.5, o
ya las tenemos, se debe colocar el precio en la columna 12.4, o pudiera ser que podemos elaborar nosotros
mismos, en este caso llenaremos el cuadro descriptivo A., como por ejemplo un deshidratador, un rallador,
un horno entre otros.

Cuadro descriptivo A en caso elaborar, construir nosotros mismo

12.1 12.1.2Describa los materiales 12.1.3.Costo 2.1.4. cantidad 12.1.5 Total
para construir el Equipo o unitario materiales
instrumento de trabajo
Deshidratador 10.000,oo 1 10.000,00

12.1.6 Total general materiales 10.000,00

12.2.- Costo del tiempo estimado para 12.2.1.-Horas 12.2.2. 12.2.3.Total por
elaborar por trabajador invertidas Salario básico trabajador
2 diaS 1734,00 1.734,00

12.2.4 Total general 11.734,00

6
12.3 Cuadro descriptivo B . Cuando se va a comprar. Indique la cantidad de maquinarias y equipos con las que
cuenta (Cta.,) y las que van a adquirir (Adq.)

12.3.1 N# 12.3.2.Maquinaria Equipo 12.3.3. Costo 12.3 4 12.3.5 Adq. 12.3.6 Total
Cta.

Sub Totales 12.3.7.1.

12.3.7

13.-.Describa nombre de la materia prima, 13.2.cantidad mensual ,de materia prima que va a
requerir, bien sea en litros o kilogramos según el alimento y precio costo unitario (PCU) con la
cual la va a comprar , y 13.3.precio mes por la cantidad que utilizará a requerir transformar el
alimento mensualmente y 13.4 anualmente

13.1.
Nombre de la 13..2.Cantidad Precios costo 13.4 Precio total
13.3 Totales
13..5
materia prima. mensual unitario Mes Anual compra
materia prima

13.7.- Especifique si la materia es nacional o importada

Nacional

7
14.- RESUMEN DE LA INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO:
La inversión inicial es la que se realiza una sola vez al inicio del proyecto, es decir no es
un gasto mensual. A diferencia del capital de trabajo que es gasto permanente
14.1. Inversión inicial.
DESCRIPCIÓN MONTOS
14.1.1 Terreno
14.1.2- Local
14.1.3.-Construccion
14.1.4. Maquinaria
14.1.5.- Equipos
14.1.6.- Traslados
14.1.7 Subtotal A
14.2 Capital de trabajo Mensual Anual
14.2.1. Mano de obra (sueldo – salarios)
Fuerza Laboral
14.2.2 Materia prima
14.2.3 Empaques
14.2.4 Herramientas
14.2.5 Alquiler
14.2.6 Servicios básicos
14.2.7 Repuestos y mantenimiento
14.2.8. Subtotal B
Subtotal B mensual Subtotal B anual
14.3 Total A + B inversión a financiar
Total A + B mensual Total A + B anual

14.17 TOTAL INVERSIÓN A FINANCIAR Bs.

14.18 Observaciones

15.- PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

Señale los ingresos totales que genera la producción mensual y anual por la venta de sus
productos, alimentos, rubros. Indique la cantidad a producir y cuál será su precio costo y
de venta para determinar el ingreso total
PRESUPUESTO DE INGRESOS
15.1.1. 15.1.2 15.1.3. 15.1.4. 15.1.5. 15.1.6.
Descripción de la Cantidad Precios Precio Venta Total Total
producción del mensual costo Mensual Anual
alimento
transformado

8
15.1.7 TOTAL

15.2.-Indique cuáles serán los gastos mensuales y anuales que su Empresa de

Producción Social requerirá para la producción
PRESUPUESTO DE GASTOS
15.2.1 15.2.2 Descripción de 15.2.3 Asignación 15.2.4 Asignación 13.2.5 Observaciones
N# cargos mensual anual
01 Mano de Obra
Fuerza Laboral
Ver punto 11
02 Materia Prima
Ver punto 13
03 Servicios básicos
Ver punto 14.2.6
05 Repuesto y
mantenimientos
06 Alquiler

07 combustible

08 Otros gastos

15.2.6 TOTAL

16.- PROYECCIÓN MENSUAL

16.1.Ventas mensuales 16.2 Gastos mensuales 16.3 Excedentes estimados
Ver puntos 8.2 (8.2.2) y 15. Ver punto 15.2.6.

Si el excedente no es positivo, debe revisar los gastos mensuales, y la cantidad de producción a vender, analice y
rectifique. Por ejemplo se requiere para la transformación el número de trabajadores propuesto? pudiera adquirir la
materia prima a mas bajo costo? Revise todos los ítems que se encuentran en el presupuesto de gasto. Pase entonces a
verificar las ventas mensuales y respóndase la producción mensual puede incrementarse?, que podemos mejorar para
aumentar la producción; por qué el precio costo es tan alto, que puedo hacer para mejorar ese precio, será la compra
de materia prima a otro proveedor, o debo cambiar el alimento.

17.- PROYECCIÓN ANUAL

17.1 Ventas anuales 17.2. Gastos anuales 17.3 Excedentes estimados
Ver punto 8.2 (8.2.5) 15.2.4

9
18.-SEÑALE SI LOS PARTICIPANTES EN EL PROYECTO HAN RECIBIDO
CAPACITACION EN AREAS DE CONTABILIDAD, ADMINISTRACION, COSTOS,
MERCAEO Y VENTAS

19. El modelo Productivo Socialista plantea que el desarrollo integral de las Fuerzas
Productivas está centrada en la Fuerza Laboral (FL) eje y motor, motivo de ser de toda
revolución económica, la cual demanda, necesariamente, cinco (05) relaciones de producción,
que a continuación enumeramos, y requerimos que detalle, hojas anexas, como la interacción
laboral cotidiana entre todos los integrantes de este proyecto y su producción va a reproducir,
reflejar un verdadero comportamiento socialista, dentro de su unidad de producción, en sus
hogares y en su comunidad
19.1.-Relaciones sociales comunitarias: explique cómo los excedentes del proyecto se invertirán en las
comunidades del entorno, de ejemplos concretos
19.2.-Relaciones de Distribución e intercambio: entre el precio costo y precio de venta se encuentran Uds. dentro
del margen especulativo?, explíquese
19.3.-Relación con la Naturaleza: Explique cómo su proyecto respeta la naturaleza. Como afectan la naturaleza sus
procesos y ritmos de producción.
19.4.-Relaciones técnicas: Todos los integrantes de la EPS tiene dominio científico, técnico y tecnológico de los
medios de producción, es decir de las maquinarias, equipos y herramientas; de los elementos auxiliares, es decir de
galpones, infraestructura; de los objeto del trabajo, materias primas, productos agrícolas.
19.5.-Relaciones sociales de producción: Se evidencia la relación explotador-explotado en su cotidianidad de
producción, existe el respeto, apoyo y conocimiento mutuo entre todos los participantes del proyecto.

20.- INDIQUE EN QUE AREAS NECESITAN ASISTENCIA TECNICA Y DIGA

POR QUE

21.-CONCLUSIONES:

10
22.- EVALUADO
POR_____________________________________________________________

22.- Registro y control de valuaciones semanales:

22.1.-_______/______/ ______
Observaciones:______________________________________________

22.2.-_______/______/ ______
Observaciones:______________________________________________

22.3.-_______/______/ ______
Observaciones:______________________________________________

22.4.-_______/______/ ______
Observaciones:______________________________________________

11