Universidad Rural de Guatemala Carrera:

ingeniería Agronómica.

Sede y código: 073-124L

Estudiante y carné: José Enrique Díaz Méndez 170730041 Semestre
académico y año: V Semestre 2019.

Docente: Mario Quiñones

Producción y exportación de banano en Guatemala

Jacaltenango, 10 de noviembre de 2018

 PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE BANANO EN GUATEMALA

En Guatemala el banano ayuda de manera especial a la economía del país, convirtiéndose

en una importante fuente de ingresos de exportación y de empleo, después del café y el
azúcar, es por eso que Guatemala durante muchos años ha sido uno de los países más
estable de todos los países exportadores de banano de América Latina, lo que ha permitido
que la productividad de las tierras aumente gradualmente.

A partir del año 2000, se observa una importante recuperación de la producción y las
exportaciones, sobre todo en Guatemala y Honduras, que fueron castigadas a finales de 1998
por el Huracán Mitch. Las exportaciones aumentaron también de forma significativa en 2002.
Existen en Guatemala dos empresas importantes que se dedican a la producción y exportación
del banano, que son:

BANASA, empresa reconocida mundialmente, y que por más de 35 años ha producido

banano de la variedad Williams de la más alta calidad, utilizando tecnología de punta en
prácticas agrícolas, lo que hace que el fruto final sea un excelente producto de exportación,
para lo cual cuenta con plantaciones propias de 4.760 con un sistema de comercialización
eficiente y organizada.

AGROFRUIT, empresa que se dedica a la producción y exportación de banano, piña y

rambután con sus plantaciones en Guatemala y Costa Rica. Cuentan como 5,500 hectáreas
de banano las cuales producen 17,4 millones de cajas al año y más de 5,000 empleados.

La empresa se ha esmerado en contar con las diferentes certificaciones internacionales tales

como Global Gap, ISO 14001, entre otros para poder garantizar a sus clientes en el exterior
la excelente calidad de su fruta y procesos.

Según estas dos empresas, generalmente diciembre, enero y febrero son los meses más fríos
del año, además de ser los meses con menos horas de luz al día, lo que provoca que disminuya
considerablemente la producción de banano. Por ésta razón, la producción del primer
trimestre será baja en comparación al resto del año.
Actualmente nuestro banano es vendido principalmente en Estados Unidos.

EXPORTACION DEL BANANO

La exportación de banano se convirtió en la cuarta fuente generadora de divisas para

Guatemala, luego de reportar ingresos por $623,4 millones (US$80,3 millones) en 2013, un
crecimiento anual de 25%.

La fruta se ubicó detrás de las ventas de vestuario, con $1.270 millones; el azúcar, con $941,9
millones; y el café, con $714,5 millones.

El precio promedio del quintal de banano en el mercado internacional alcanzó los $14,23,
una subida de 2,7%.

Estados Unidos, donde el producto ingresa sin aranceles, destacó como principal comprador,
con $596 millones, es decir, el 95% de todas las exportaciones.
La exportación de banano se convirtió en la cuarta fuente generadora de divisas para
Guatemala, luego de reportar ingresos por $623,4 millones (US$80,3 millones) en 2013, un
crecimiento anual de 25%.

El año pasado, el país vendió al extranjero 43,8 millones de quintales, un incremento de 21%,
dijo Julio Roberto Suárez, vicepresidente del Banguat, al periódico Prensa Libre.

La fruta se ubicó detrás de las ventas de vestuario, con $1.270 millones; el azúcar, con $941,9
millones; y el café, con $714,5 millones.

El precio promedio del quintal de banano en el mercado internacional alcanzó los $14,23,
una subida de 2,7%.
Estados Unidos, donde el producto ingresa sin aranceles, destacó como principal comprador,
con $596 millones, es decir, el 95% de todas las exportaciones.

El resto de los envíos internacionales tuvieron como destino países de Asia y Europa.

Guatemala es el tercer exportador de banano a escala mundial, superando a Costa Rica y

Colombia, según datos de la Asociación de Productores Independientes de Banano (Apib).

Clarisa Villacorta, directora ejecutiva de la Apib, dijo que la industria genera unos 28.000
empleos directos y 82.000 indirectos.

“Los pronósticos para este año indican que la cantidad de la demanda se mantendrá, al igual
que la producción y precios al consumidor”, dijo por su lado Daniel Ambrosio, productor de
Tiquisate, Escuintla.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

Sigatoka negra

La Sigatoka negra es causado por el hongo Mycosphaerella fijensis Morelet var. Difformis.
Los primeros síntomas son visibles a simple vista en la superficie inferior de la hoja, como
puntos cafés rojizos. Los puntos se alargan y forman estrías café rojizas.

La estría se alarga ligeramente y hay un cambio de color de café rojizo a café oscuro o casi
negro. Las estrías se agrandan, se hacen más anchas y adquieren forma elíptica, rodeándose
de un borde café claro alrededor de la mancha. Este es el estado de manchas. En la parte
superior de la hoja las manchas son café oscuro con borde amarillo.

La hoja termina por ponerse negro y muere.

Mal de Panamá

Los síntomas externos se caracterizan por un amarrillamiento de las hojas más viejas o un
agobamiento, todavía verdes, en la unión del peciolo con el pseudotallo. Puede o no
manifestarse un agrietamiento en la base del pseudotallo.

Todas las hojas eventualmente se agobian y mueren, pero el pseudotallo permanece erecto
por uno o dos meses hasta que se pudre y se seca. El pseudotallo adquiere una consistencia
dura y seca.

Los síntomas internos consisten en una decoloración vascular solamente en las vainas
externas o en estado muy avanzado, puede alcanzar hasta las vainas internas, el tallo
verdadero y aun el pedúnculo de la fruta, la cual no presenta síntomas de la enfermedad.

Moko

El Moko es una enfermedad vascular provocada por la bacteria Pseudomonas solanacearum.

Los síntomas son amarrillamiento de las hojas mas jóvenes.

Después este se necrotiza y se quiebra la base de la hoja. En plantas jóvenes, de rápido

crecimiento, la candela siempre se manifiesta marchita o "dormida" (desarrollo retardado) y
algunas veces necrosada en la base.

El Moko afecta la producción al no permitir que los frutos se desarrollen. Algunos de los
frutos pueden madurar prematuramente. A lo interno el tejido presenta una decoloración que
al principio es de color amarillo pero que con el tiempo se convierte café o negro.

Eliminar plantas enfermas y vecinas con herbicida sistemico (por ejemplo glifosato) para
eliminar el foco de contaminación.
 1. Selección de semilla: asegurarse que la semilla proviene de un plantío sano.

2. Mondar la semilla: pelar la semilla como si fuera un coco. La presencia de manchas

negras después de pelar es indicador de presencia de picudo o de enfermedades. La
semilla es sana si es blanca. Después de esto se desinfecta.

3. Deschirar: eliminar la flor masculina del racimo. Es una puerta de entrada al Moko
transmitido por insectos.

4. Desinfectar el machete, así como otras herramientas. Pueden transmitir la enfermedad

de planta a planta.

5. Otra posibilidad es sembrar variedades resistentes al Moko como por ejemplo el

guineo filipino.

Erwinia o Cogollo negro

En las pudriciones por Erwinia raras veces ocurre decoloración vascular y muy
frecuentemente el tallo en las partes afectadas tiene una consistencia suave, esponjosa que
despide un fuerte olor (como a pescado podrido) ocasionado por una fermentación butirica.

Picudo

Picudo Los vientos fuertes fácilmente tumban plantas afectadas por picudo o nematodos. Los
síntomas de afectación por picudo (Cosmopolites sordidus) son galerías negras en el cormo.
Estas se pueden ver al trozar el cormo. El daño es causado por la larva. A veces se puede
observar los adultos en los plantíos afectados. Picudo Se monitorea la presencia de estos
insectos a través del trampeo.
Nematados

Los nematodos son gusanos minúsculos que solo se ven cuando se usa microscopio. Debilitan
el anclaje de las plantas afectando sus raíces. La presencia de abultamientos o de lesiones
pardo rojizo es un indicador de presencia de nematodos. Con una navaja se parten a lo largo
para revisar si tienen lesiones. Lo más indicado para constatar su presencia es, sin embargo,
la toma de muestra de suelo y de raíces para su posterior análisis. Para evitar infestación de
nematodos se aconseja mondar la semilla. El control químico se puede hacer con Rugby o

MANEJO AGRONOMICO

Fecha De Siembra

El banano cultivado por sus frutos pertenece a la familia musaceas, género musa, especies
acuminata y balbisiana, ya sea separadamente o mediante la formación de híbridos han dado
origen a los plátanos partenocárpicos comestibles.
La planta de banano en los climas tropicales y subtropicales, a diferencia de otras especies
tiene una actividad vegetativa continua, generando crecimientos y fructificación todo el año.
La siembra del banano se puede realizar los doce meses del año, pero por situaciones del
mercado nacional la siembra debe realizarse en los meses de agosto - noviembre así
obtendremos la producción en los meses de subida de precio. En los valles con problemas
de agua debe realizarse en los mese de verano. Si la siembra se realizara para exportación de
la fruta, se puede sembrar en cualquier época del año.

Instalación

1.- Selección del terreno: Este debe ser plano o ondulado con poca pendiente. Los planos
deben tener buen drenaje y un nivel freático que supere el 1.20 mts. de profundidad.
2.- Preparación del terreno: Si el terreno esta enmalezado se tiene que deshierbar (no se debe
usar producto químico ), continua un riego de machaco, arar y gradear en capacidad de
campo, posteriormente se realiza el trazado y estaquillado del campo ( previamente se ha
diseñado el sistema de siembra), cada estaquilla o estaca determinara el hoyo donde se
sembrara el hijuelo.

3.- Sistema de Siembra: Determinara la necesidad de la plantación la que debe estar

relacionada con las condiciones de fertilidad de suelos, manejo de la plantación y otros
factores. Tradicionalmente se manejaba el sistema en cuadrado cuyas distanciamiento eran 4
x 4, obteniendo una densidad 625 plantas por hectáreas, este sistema no es muy funcional
debido al área que se pierde o que deja de usarse, actualmente se recomienda el sistema de
siembra en triángulo, o en tres bolillos, si el terreno fuera conveniente se sigue las curvas a
nivel. Últimamente se esta experimentado ensayos de alta densidad con densidad de plantas
de 2500-3000 plantas por hectárea.

4.- Característica de la semilla:

Esta semilla debe provenir de plantaciones bien manejadas, libre de ataques de plagas y
hijuelos demás de 1 metro y que tenga una edad de 2 a 3 meses desde su formación y luego
de un recorte a unos 15 a 20 cms. de la parte área tiene un peso de 1 a 2 kgs. La semilla se
debe preparar de la siguiente manera: Al cormo elegido se le debe cortar las raíces y partes
del seudotallo, dejándole unos 15 a 20 cm de éste, eliminando aquellos atacados por
nemátodes o picudo. Así mismo, un tratamiento de inmersión de los cormos en agua
calentada a temperaturas constantes entre 53 o C a 60 o C durante 5 a 10 minutos, sirve para
limpiar los parásitos que contenga la semillas seleccionada. Cualquier clase de cormo con
yemas vegetativas sanas y sin galerías perforaciones puede servir como semilla.

Cortado De Raices Y Seudo Tallos

5.- Hoyado.- Esta labor se realizara cuando el suelo esta húmedo y con palana, separando el
suelo de la capa superior, las medidas del hoyo pueden ser : 40 cm de ancho x 40 cms. de
largo x 40 cms de profundidad. Se debe mencionar que estas medidas dependen del tamaño
de la semilla.

6.- Siembra.- Una vez diseñado el sistema de siembra se procede a la misma no sin antes
clasificar la semilla por tamaños agrupándolas para luego distribuirlos por lotes en el campo
de acuerdo al tamaño, se procede de la siguiente manera: Colocar la semilla en el fondo del
hoyo y taparla con la capa superficial agregándose abono orgánico y roca fosfórico.
Apisonar bien el suelo y no dejar espacios libres ya que el exceso de agua o su empozamiento
ocasiona la pudrición de la semilla.

7.- Resiembra.- Usar preferiblemente hijuelos tipo puyón los cuales se pueden separar de la
planta madre y sembrarse sin necesidad de cortar las raíces ni sus seudotallos.

Mantenimiento Del Terreno

1.- Deshierbo.- En banano orgánico no se puede usar productos químicos (herbicidas),

conociendo que las malezas compiten por luz.
Agua y nutrientes con el cultivo, se deben realizar los respectivos
deshierbos que los podemos distinguir en 2 etapas:
- Los 6 primeros meses la maleza se controla con pases de arado y cruzado, con tracción
animal, entre las calles de la plantación.
- Después del sexto mes la maleza se controla con el chapiado labor que se realiza con
machete, posteriormente la maleza se controla con incorporación de las mismas hojas
seudatallos y sepas bien picadas y esparcidas en el suelo, estos materiales son provenientes
primero de los deshojes y deshijes y luego de plantas ya cosechadas.

2.- Deshije.- Una vez seleccionado los hijuelos que van a mantener la secuencia de
producción, el resto debe de eliminarse, utilizando preferiblemente el sacabocado que elimina
la yema vegetativa.
3.- Deshoje.- Labor que consiste en eliminar las hojas dobladas y secas, cortando de abajo
hacia arriba, podemos distinguir dos tipos de deshojes:
- Deshoje de saneo consiste en eliminar las hojas que presenta alguna enfermedad foliar, o
las hojas secas o dobladas
- Deshoje de protección consiste en eliminar las hojas que están dañando el racimo.
Se tiene que observar que para producir un racimo de buen tamaño y calidad la plata requiere
como mínimo de 8 hojas funcionales o activas al final de su ciclo.

5.- Riegos.- La planta de plátano por tener hojas grandes y seudotallos suculentos, requiere
de humedad permanente. La constante actividad de

6.- Deschante.- Es la limpieza de yaguas secas adheridas al seudotallo. raíces absorbentes

distribuida en la capa superficial del suelo, hace que esta labor se realice con una frecuencia
de 15 días.

La planta de banano en los climas tropicales y subtropicales, a diferencia de otras especies

tiene una actividad vegetativa continua, generando crecimientos y fructificación todo el año.
La siembra del banano se puede realizar los doce meses del año, pero por situaciones del
mercado nacional la siembra debe realizarse en los meses de agosto - noviembre así
obtendremos la producción en los meses de subida de precio. En los valles con problemas
de agua debe realizarse en los meses de verano. Si la siembra se realizara para exportación
de la fruta, se puede sembrar en cualquier época del año.

Instalación

1. Selección del terreno: Este debe ser plano o ondulado con poca pendiente. Los planos
deben tener buen drenaje y un nivel freático que supere el 1.20 mts. de profundidad.

2. Preparación del terreno: Si el terreno esta enmalezado se tiene que deshierbar (no se
debe usar producto químico), continua un riego de machaco, arar y gradear en
 capacidad de campo, posteriormente se realiza el trazado y estaquillado del campo
(previamente se ha diseñado el sistema de siembra), cada estaquilla o estaca
determinara el hoyo donde se sembrara el hijuelo.

3. Sistema de Siembra: Determinara la necesidad de la plantación la que debe estar

relacionada con las condiciones de fertilidad de suelos, manejo de la plantación y
otros factores. Tradicionalmente se manejaba el sistema en cuadrado cuyas
distanciamiento eran 4 x 4, obteniendo una densidad 625 plantas por hectáreas, este
sistema no es muy funcional debido al área que se pierde o que deja de usarse,
actualmente se recomienda el sistema de siembra en triángulo, o en tres bolillos, si el
terreno fuera conveniente se sigue las curvas a nivel. Últimamente se está
experimentado ensayos de alta densidad con densidad de plantas de 2500-3000
plantas por hectárea.

4. Característica de la semilla: Esta semilla debe provenir de plantaciones bien

manejadas, libre de ataques de plagas y hijuelos demás de 1 metro y que tenga una
edad de 2 a 3 meses desde su formación y luego de un recorte a unos 15 a 20 cms.
de la parte área tiene un peso de 1 a 2 kgs. La semilla se debe preparar de la siguiente
manera: Al cormo elegido se le debe cortar las raíces y partes del pseudotallo,
dejándole unos 15 a 20 cm de éste, eliminando aquellos atacados por nemátodes o
picudo. Así mismo, un tratamiento de inmersión de los cormos en agua calentada a
temperaturas constantes entre 53 o C a 60 o C durante 5 a 10 minutos, sirve para
limpiar los parásitos que contenga la semillas seleccionada.

5. Hoyado.- Esta labor se realizara cuando el suelo esta húmedo y con palana, separando
el suelo de la capa superior, las medidas del hoyo pueden ser: 40 cm de ancho x 40
cms. de largo x 40 cms de profundidad. Se debe mencionar que estas medidas
dependen del tamaño de la semilla.
 6. Siembra.- Una vez diseñado el sistema de siembra se procede a la misma no sin antes
clasificar la semilla por tamaños agrupándolas para luego distribuirlos por lotes en el
campo de acuerdo al tamaño, se procede de la siguiente manera: Colocar la semilla
en el fondo del hoyo y taparla con la capa superficial agregándose abono orgánico y
roca fosfórico. Apisonar bien el suelo y no dejar espacios libres ya que el exceso de
agua o su empozamiento ocasiona la pudrición de la semilla.

7. Resiembra.- Usar preferiblemente hijuelos tipo puyón los cuales se pueden separar
de la planta madre y sembrarse sin necesidad de cortar las raíces ni sus pseudotallos.
1.- Deshierbo.- En banano orgánico no se puede usar productos químicos
(herbicidas), conociendo que las malezas compiten por luz.

Agua y nutrientes con el cultivo, se deben realizar los respectivos deshierbos que los podemos
distinguir en 2 etapas:

• Los 6 primeros meses la maleza se controla con pases de arado y cruzado, con
tracción animal, entre las calles de la plantación.
• Después del sexto mes la maleza se controla con el chapiado labor que se realiza con
machete, posteriormente la maleza se controla con incorporación de las mismas hojas
pseudatallos y sepas bien picadas y esparcidas en el suelo, estos materiales son
provenientes primero de los deshojes y deshijes y luego de plantas ya cosechadas.

2.- Deshije.- Una vez seleccionado los hijuelos que van a mantener la secuencia de
producción, el resto debe de eliminarse, utilizando preferiblemente el sacabocado que elimina
la yema vegetativa.

3.- Deshoje.- Labor que consiste en eliminar las hojas dobladas y secas, cortando de abajo
hacia arriba, podemos distinguir dos tipos de deshojes:
 - Deshoje de saneo consiste en eliminar las hojas que presenta alguna enfermedad
foliar, o las hojas secas o dobladas
- Deshoje de protección consiste en eliminar las hojas que están dañando el racimo.
Se tiene que observar que para producir un racimo de buen tamaño y calidad la plata
requiere como mínimo de 8 hojas funcionales o activas al final de su ciclo.

5.- Riegos.- La planta de plátano por tener hojas grandes y seudotallos suculentos, requiere
de humedad permanente.

6.- Deschante.- Es la limpieza de yaguas secas adheridas al pseudotallo. Raíces absorbentes

distribuida en la capa superficial del suelo, hace que esta labor se realice con una frecuencia
de 15 días. El riego en la mayoría de la zona bananera del Valle del Chira se hace a gravedad.