Vitaminas de las frutas

Las Vitaminas
Todas las vitaminas, minerales y alimentos donde encontrar vitaminas.

Las frutas contienen muchas vitaminas esenciales y nutrientes y por lo tanto, su

consumo es muy beneficioso para nuestra salud. Éstas contienen muchas
vitaminas importantes necesarias para el crecimiento y el desarrollo humano.

Beneficios y vitaminas de las frutas

La vitamina A está presente en muchas frutas, las que más destacan son
las naranjas, las moras, las sandías, los melocotones, las manzanas y los kiwis.
Los beneficios que esta vitamina nos aporta a nuestro cuerpo son reproducción
celular, la formación de las hormonas, la estimulación del sistema inmunitario y la
mejora de la visión y del crecimiento del cabello.

La vitamina B1 la podemos encontrar en plátanos, frambuesas, peras, limones,

naranjas, mangos, pomelos y piñas. Los beneficios que esta vitamina nos aporta a
nuestra salud son el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso y de
los músculos.
La vitamina B2 la podemos encontrar en el kiwi. Esta vitamina es necesaria para
producción de células rojas de la sangre, el crecimiento, el desarrollo corporal y la
reproducción.

Podemos encontrar la vitamina B3 en plátanos, melocotones, kiwis y melones.

Esta vitamina es importante para el correcto funcionamiento del sistema digestivo
y del sistema nervioso, para tener una piel sana y para el crecimiento normal.

La vitamina B5 la podemos encontrar en frutas como naranjas y plátanos. Esta

vitamina nos aporta muchos beneficios a nuestra salud, entre los que destacan la
metabolización de los alimentos, la producción de colesterol, fabricación de
la vitamina D y de hormonas esteroides y el mantenimiento de un sistema
digestivo saludable.

La vitamina B6 la podemos obtener de plátanos y sandías. Esta vitamina es

necesaria para el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, para la
producción de anticuerpos, el mantenimiento del sistema inmune, la producción de
células rojas de la sangre y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

En la vitamina B9 encontramos el ácido fólico y el folato y la podemos encontrar

en fresas, kiwis, moras, naranjas y plátanos. Esta vitamina es necesaria para el
crecimiento celular, el desarrollo del feto, la producción de células rojas de la
sangre, el ADN y el sistema nervioso.

La vitamina C la podemos obtener de peras, manzanas, limones, fresas, plátanos,

ciruelas, frambuesas, moras, uvas, mangos y sandías. Esta vitamina beneficia a
nuestra salud impidiendo la oxidación de los radicales libres, protegiendo los
tejidos y las células, ayudando a la formación de colágeno, de cartílagos, de vasos
sanguíneos y de músculos. Es vital para la absorción de hierro, reduce el riesgo
de enfermedades cardiovasculares y de cáncer.

Vitaminas de las frutas amarillas

Las frutas amarillas contienen mucha cantidad de vitamina C. Entre las frutas
amarillas y anaranjadas encontramos las naranjas, el plátano, la piña, la guayaba,
el melón, el mango, la papaya y las mandarinas.

Vitaminas de las frutas ácidas

Entre las frutas ácidas podemos destacar el limón, la mandarina, la naranja y el

pomelo. Estas frutas son muy ricas en vitamina C.

Vitaminas de las frutas rojas

Las frutas rojas como las fresas, los arándanos, las moras, las grosellas, las
frambuesas, etc. contienen una gran cantidad de vitaminas, como por ejemplo, las
vitaminas A, B, C Y E.

Vitaminas de las frutas secas

Las frutas secas contienen las mismas vitaminas que las frutas normales, pero al
secarse nos pueden ofrecer algunos beneficios nutricionales extras, ya que se
concentra su contenido en vitaminas y otros nutrientes.

Vitaminas de las frutas tropicales

Las frutas tropicales contienen una gran cantidad de vitaminas, entre las que
destacan las vitaminas A, B y C. Estas frutas suelen presentar una concentración
mayor de vitaminas que otras frutas. Entre las frutas tropicales podemos destacar
el mango, el maracuyá, la guayaba, la piña y el aguacate.

Contenido de vitaminas de las frutas

Los albaricoques contienen fósforo, hierro, calcio y vitamina A. Todos los cítricos
son ricos en vitamina C, B1 y ácido fólico.

Las fresas destacan por su contenido en vitamina C. La manzana contiene

vitaminas C y B. Los melocotones contienen vitaminas A, B y C. La piña contiene
una gran cantidad de vitamina A. El plátano está repleto de vitaminas A y C. Las
uvas nos aportan vitaminas B1, B6 y C.

Cómo conservar las vitaminas de las frutas

Algunas de las vitaminas más importantes se encuentran en frutas y verduras, a

continuación te mostramos la mejor forma de preservar sus vitaminas.

Algunas formas de ayudar a salvar las vitaminas de las frutas frescas es, en el
caso de necesitar cocinarlas, hacerlos a fuego lento. Sólo cortar las partes de la
fruta golpeadas. Si es posible, consumir la fruta con su piel, es decir, en el caso
por ejemplo de las manzanas y las peras. Si es necesario pelar la fruta, debes
comerla lo antes posible. El aire oxida la fruta, sus vitaminas comienzan a
descomponerse. Es importante mantener las frutas en un lugar fresco, esto ayuda
a preservar las vitaminas.

Las frutas congeladas tienden a tener mejores nutrientes a causa de las bajas
temperaturas y la falta de exposición al aire.

Proteínas de las frutas

A menudo, la fruta no está considerada como una buena fuente de proteínas. Sin
embargo, algunas variedades de frutas son fuentes sorprendentemente buenas.
Por ejemplo, los albaricoques secos, las ciruelas pasas, las cerezas, los plátanos,
los kiwis, los aguacates, el coco, las sandías y los melocotones.

Minerales de las frutas

Los minerales más presentes en las frutas son el calcio y el hierro. Entre las frutas
con alto contenido en calcio destacan las bayas, las zarzamoras, las moras, las
grosellas, las naranjas y las papayas. Entre las frutas con alto contenido en hierro
son las grosellas, las moras, los dátiles, las uvas pasas y las frambuesas.
CONCLUSIONES
Las vitaminas son esenciales y necesarias para que el cuerpo realice muchas de sus
funciones y conserve su salud, ya que tanto sus deficiencias como sus excesos pueden
producir diversas enfermedades.
Sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos energéticos
proporcionados por los alimentos. El grupo que contiene mayor cantidad de vitaminas lo
integran las frutas y verduras.

RECOMENDACIONES
Ya que las vitaminas no son sintetizadas en el cuerpo humano, se recomienda llevar una
dieta equilibrada y abundante en productos frescos y naturales.
Así mismos se sugiere evitar el consumo de tabaco, alcohol o drogas ya que lejos de
causar algún beneficio en general provocan un mayor gasto de vitaminas.
BIBLIOGRAFÍA
1. KRAUSE MENDELSON, Marie: NUTRICIÒN Y DIETOTERAPIA, 10ª. Ediciòn, (2001), MC
GRAW HILLINTERAMERICANA EDITORES, SA.
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3. http://www.lenntech.com/espanol/Vitaminas/folato.htm
4. CALVET, Fernando: BIOQUIMICA PARA MÉDICOS, QUÌMICOS Y FARMACEUTICOS,
(1961), Editorial Alambra S.A.
5. http://www.zonadiet.com/nutricion/vitaminas.htm