ACTUALIDAD DE LA GANADERÍA EN COLOMBIA

Autor: Johann Alexis Medina Tonocolia

La producción bovina se desarrolla en torno a la reproducción y posterior
transformación de alimentos para el consumo humano, destacándose como una de
las principales formas de obtención de proteína animal. En Colombia la producción
y reproducción bovina ha tenido un crecimiento acelerado debido a las exigencias
del mercado actual y a su vez el aumento de los consumidores, dejando a un lado
varias problemáticas como por ejemplo la reaparición de enfermedades,
contrabando, sacrificios ilegales, entre otros.
En los últimos años el aumento de la demanda del sector pecuario ha evidencia que
“la producción ganadera integra uno de los sectores de mayor importancia para la
economía, en sus dos especialidades carne y leche, que le garantizan al país el
autoabastecimiento de productos cárnicos y lácteos. Geográficamente es el renglón
de mayor cobertura del territorio nacional con 31 millones de hectáreas con pasturas
que representan el 77% de la frontera agropecuaria y el 27% del área continental.
La ganadería de carne hace parte importante del sector agropecuario,
contribuyendo con su aporte a la formación de producto interno bruto y al aumento
de las exportaciones. En los últimos años, ha logrado mantener una oferta
exportadora a través de ganado en pie y carne. Históricamente la ganadería bovina
ha contribuido con el 1,6% del PIB nacional, aproximadamente 20% del PIB
agropecuario y 53% del PIB pecuario (DANE, 2011)”1.
La importancia de la ganadería debe observarse más allá que solo una producción,
se debe tener en cuenta que económicamente es representada en tres factores
importantes como son: el factor suelo, el factor vegetal y el factor animal, siendo
este último uno de los más importantes en la producción, constituyendo
especialmente en Colombia una problemática en cuanto a la salud pública, esta
llevada principalmente en la reaparición de enfermedades que en su momento
fueron controladas por vacunación, pero infortunadamente debido a causas como
el contrabando de animales desde países fronterizos, han generado una gran
afectación tanto para la salud humana como para la economía nacional y
comerciales en la producción, viéndose también afectadas las exportaciones de
ganado en pie hacia otros países, los cuales se han visto obligados a cerrar las
fronteras de exportación.
Colombia en busca de un progreso en materia pecuaria se enfoca en el
fortalecimiento de la política ganadera, buscando mitigar los efectos negativos
principalmente del contrabando y mal manejo de enfermedades. Teniendo en
cuenta esto ha desarrollado oportunidades y propuestas que dirijan la producción
ganadera del país a posicionarse como una de las mejores internamente y
mundialmente; de esta manera se busca aprovechar de forma efectiva los tratados
1
Rodríguez, J., Llano, M., y Fonseca, Balmes. (2018). Estudio sectorial sobre la producción cárnica bovina en
la región caribe. (Contraloría general de la república, contraloría delegada para el sector agropecuario).
de libre comercio vigentes para volver a ofertar ganado en pie y carne para
exportaciones a países demandantes de carne bovina.
De igual manera se busca la consolidación de los mercados nacionales y asociación
de pequeños y medianos productores para que sus economías se vean mejoradas
y reflejadas en disminución de costos en intermediarios, los cuales ven afectada la
cadena de producción a los altos costos en cobertura de transportes y demás rubros
exigidos por estos.
Es de importancia para los campesinos y para la economía nacional el control y
manejo de las enfermedades que afectan a los animales, siendo de importancia y
en algunos casos la obligatoria vacunación del ganado vacuno para su certificación
para venta y consumo en los diferentes puntos de comercialización.
De esta manera, se evidencia que para que el sector pecuario colombiano sea
económicamente rentable y productivamente efectivo se deben desarrollar
propuestas en cuanto al manejo y control de enfermedades que afectan
directamente las exportaciones y la comercialización nacional de la carne bovina.
Las capacitaciones para los productores, el mejoramiento técnico, el financiamiento
por parte del gobierno para pequeños y medianos productores, la sanidad, el
fomento a aprovechar oportunidades de tratados de libre comercio para una mayor
comercialización del ganado vacuno, son propuestas regionales, departamentales
y nacionales que ayudaran a satisfacer la oferta y la demanda de la carne bovina
para el consumo humano.
Imagen: Panorama del AGRO Colombiano

Fuente: Dane, 2016