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PRESENTADO POR:
TUTOR DE PRÁCTICA:
PASTO - NARIÑO
ABRIL 2019
INTRODUCCION
Programa Cuyes: Los galpones tienen un área aproximada de 700 m2, con una
capacidad aproximada para alojar 3000 cuyes tanto en pozas como en jaulas
de uno y dos pisos.
METODOLOGIA.
PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Unidad sanitaria. La cual comprende dos secciones una zona sucia y una zona
de desinfección. En este lugar el personal que ingresa a la producción porcicola
realiza su aseo personal de forma general
Programa porcícola:
Zona de desinfección: lugar dispuesto con cal y solución yodada con el fin de
evitar el ingreso de patógenos al programa.
Sala de lactancia: En este lugar las cerditas tienen sus crías hasta los 21 días
posteriores a parto.
Área de presero: En esta zona se disponen los cerdos después de los 21 días
hasta aproximadamente 3 meses. Es la primera etapa hacia el engorde pues
es donde los lechones inician a desarrollar su sistema digestivo se da un
alimento especial
Área de levante: En este sitio se colocan los lechones después día 70 hasta los
3 meses, donde los cerdos deben de haber alcanzado un peso grande, en esta
esta área se cambia el alimento y se inicia con la fase de engorde.
En el aspecto ambiental se abarca todo lo que tiene que ver con el manejo de
agua y de las heces provenientes de la explotación porcina, cabe mencionar
que en este lugar se hace un óptimo manejo donde se ha logrado minimizar los
impactos ambientales.
Manejo De Agua
Planta de agua potable: se realiza una previa potabilización del agua ya que
llega con un alto grado de dureza y alcalinidad, este es un parámetro
fundamental en cumplimiento de las normativas en esta parte se pasa el agua
por un suavizador y se lleva el agua por un sistema de tubería a la planta de
tratamiento donde se trata de la siguiente manera:
El agua en la planta inicia con el área de pre filtración que se usa para extraer
las partículas más pesadas o de mayor grosor como son hojas piedras, materia
orgánica, etc. La Filtración clarifica el agua y enaltece la efectividad de
desinfección, en esta área el filtro lleva una llave que hace que este se lave
automáticamente. Después de pasar por la filtración el agua sigue su recorrido
hacia el mezclador estático donde ocurre la floculación consiste en la mezcla
de el sulfato de aluminio que produce una aglutinación de las partículas
contaminantes y por el cual es posible la sedimentación en el agua. Luego de
esta mezcla el agua entra en forma acescente al filtro número uno y numero 2
donde llega por debajo y sale por encima de las instalaciones, en estos lugares
el agua se sedimenta por efecto del sulfato de aluminio y pasa a los filtros 3 y 4
donde ocurre el mismo proceso, solo que el agua entra de forma descendente.
Las tuberías negras de las instalaciones son indicadoras, de que el agua que
circula por ahí es agua tratada y la tubería roja es indicadora que por ahí pasa
el agua con sedimentos, barro, materia orgánica, etc. Después de que el agua
hace su recorrido por los filtros donde realiza su proceso de sedimentación
pasa por el medidor de caudal, el cual es un dispositivo que es instalado en la
tubería, y permite conocer el flujo volumétrico o caudal que está circulando por
la misma. Luego de la observación que debe ser constante en el medidor, una
porción de agua pasa a la desinfección con cloro gaseoso Cl2 que produce el
ácido hipocloroso HClO y el ión hipoclorito ClO- que son los agentes activos, y
su efectividad depende de la cantidad de estos componentes, que el
compuesto clorado proporcione al estar en solución acuosa. El cloro cuando
genera hipoclorito y ácido hipocloroso no solo reacciona con las células
microbianas, Es un agente químico sumamente activo y reacciona con el
material orgánico y con otras especies químicas que se encuentran presentes
en el agua a desinfectar, también destruye materia orgánica formando
compuestos órgano-clorados. La cantidad de cloro utilizada depende de la
cantidad de agua que esté llegando a planta, por esto se debe observar el
medidor de caudal a diario, para determinar la cantidad de cloro y sulfato a
utilizar. Por último el agua es sometida a un control final donde se toman
muestras con el fin de mirar su estado, en cuanto a calidad y tomar correctivos
en su proceso de desinfección. De igual manera se hacen pruebas a diario en
el comparador, para mirar si el tratamiento que se está utilizando es el
adecuado.
Por otro lado, los beneficios generados por este tipo de sistema de riego
pueden ser la reducción de los costes de captación de agua (principalmente los
costes de bombeo), ahorro en fertilizantes y tratamiento del efluente (si no se
retiran los nutrientes), la reducción de pérdidas consecuencia de una mayor
fiabilidad del sistema y, finalmente, los beneficios medioambientales (que en
general son más importantes que les costes) : la reducción de la captación de
agua de los ríos y capas freáticas y de la contaminación causada por el vertido
de efluentes en el medio natura
Costos económicos
El costo económico es significativo para los beneficios que puede generar esta
opción tanto económica como ambiental
Aprovechamiento Ventajas