Ejercicio Nro 1

La caña de azúcar cuya composición en base másica es 16% de azúcar, 25 % de agua y 59 % de pulpa
alimenta a un molino donde se extrae jarabe por trituración; el bagazo resultante contiene un 80% de
pulpa. El jarabe (E) que contiene fragmentos finamente divididos de pulpa posee una composición de
13% de azúcar, 14% de pulpa y el resto agua, dicho jarabe (E) alimenta a una malla que separa toda la
pulpa (95% de pulpa) que es recirculada al molino y produce un jarabe transparente (H) que contiene
15% de azúcar y un 85% de agua en peso, pasa a un evaporador que produce un jarabe pesado luego
introduciéndose en un cristalizador que produce 800kg/h de cristales de azúcar. Cabe acotar que el fluido
que sale del evaporador contiene 40% de azúcar. Calcule flujo másico y composiciones másicas de las
corrientes desconocidas.
Agua
Solución
R XRP=0,95
XRA=? M3= ?
Diagrama del proceso
XRZ=?
X3A=1
Caña de
azúcar
Leyenda:
E H
M1= ? Molino Malla Evaporador A= Agua
XEP=0,14
XEA=0,73 XHP=0
X1Z=0,16 XEZ=0,13 XHA=0,85 Z= Azúcar
M4=?
XHZ=0,15
X1A=0,25 M2= ? X4A=0,60
P=Pulpa
X4Z=0,40
X1P=0,59 X2P=0,80

X2A=? M6=Agua
Bagazo X6A=1 Cristalizador
X2Z=?
M5=800 kg/h
X5z=1 Cristales de
Azúcar
 Ejercicio Nro 2
Una lechada compuesta de un precipitado de TiO2 en una solución de agua salada, se va a lavar en tres
etapas. Si la lechada de alimentación consiste de 1000 lbm/h de 20% de TiO2 30% de sal y el resto de
agua, calcule la alimentación de agua de lavado a cada etapa.
Suponga que:
a) El 80% de la sal alimentada a cada etapa sale con la solución de desperdicio.
b) Se operan las etapas de manera que la lechada de salida contenga una tercera parte de sólidos.
c) En cada etapa, la concentración de sal en su solución de desperdicio es la misma que la
concentración de sal acarreada con la lechada de salida de la etapa.
Solución
Leyenda:
Diagrama del proceso
A= Agua

T= TiO2
Solución
S=Sal
Diagrama del proceso Agua de lavado Agua de lavado Agua de lavado
AL1 AL2 AL3

Lechada lavado
M2 M7
M1= 1000 lbm/h M3
Lavado 1 Lavado 2 Lavado 3
X2T=? X7T=?
X1T=0,20 X2S=? X3T=?
X7S=?
X2A=? X3S=?
X1S=0,30 X5T=0 X6T=0 X7A=?
X3A=? M6
X4T=0 M4= sal X5S=? X6S=? Sal desperdicio
X1A=0,50 X6A=?
X4S=? X5A=?
Desperdicio
X4A=?