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El colesterol (HDL) significa lipoproteínas de alta densidad por sus siglas en inglés.
En ocasiones se le llama colesterol "bueno" porque transporta el colesterol de otras
partes del cuerpo de vuelta al hígado y con ayuda del hígado este es eliminado del
cuerpo.
El colesterol (VLDL) Lipoproteína de muy baja densidad por sus siglas en inglés
esta lipoproteína de muy baja densidad ayuda a transportar triglicéridos.
Los hábitos alimenticios poco saludables que incluyen grasas saturadas, carnes,
productos lácteos, chocolate, productos horneados y los alimentos procesados
elevan el colesterol malo (LDL) en el cuerpo. Otras causas del incremento de
colesterol (LDL) son la falta de actividad física y fumar. Otra de las razones de
presentar colesterol alto es la hipercolesterolemia familiar es una causa la cual
puede ser heredada.
Si las personas poseen grandes depósitos de placa en las arterias, un trozo de placa
puede romperse y esto ocasionar un coágulo de sangre y este a su vez puede
obstruir poco o completamente el flujo de sangre en una artería ocasionando angina
(dolor de pecho) o un ataque al corazón por la falta de sangre rica en oxígeno al
musculo cardiaco.
La placa también puede acumularse en otras arterias del cuerpo, incluidas las
arterias que llevan sangre rica en oxígeno al cerebro y extremidades. Esto puede
conducir a problemas como enfermedades de las arterias carótidas, accidente
cerebrovascular y enfermedad arterial periférica.
Otro de los problemas que puede ocasionar un alto contenido de colesterol alto es
diabetes, enfermedades renales, síndrome ovárico poli quístico, afecciones que
incrementa los niveles de hormonas femeninas y está relacionado con la glándula
tiroides hipo activa.
Para tener un mejor nivel de colesterol HDL es tener una dieta saludable en grasas
de origen vegetal la cuales pueden encontrarse en el aguacate, avellanas,
pistachos, almendras, semillas, aceitunas y legumbres como la soja y el cacahuate.
Estas grasas también pueden ser de origen animal, pueden encontrarse en el
pecado, salmón, sardinas, atún, y también en los huevos.
Se debe limitar las grasas saturadas ya que contienen colesterol LDL, que incluyen
la leche entera y el queso, las carnes con alto contenido de grasa como las
salchichas y el tocino, y las comidas preparadas con mantequilla, manteca de cerdo
y aceite vegetal hidrogenado. También debe evitar las grasas trans, que pueden
estar en algunas margarinas, alimentos fritos y alimentos procesados como
productos horneados.