ARTERIOESCLEROSIS Y LA MATERIA

La síntesis endógena de los ácidos grasos o lipogénesis, tiene como misión convertir los

carbohidratos en lípidos para su almacenamiento, porque los lípidos son mucho más densos

en energía que los carbohidratos y se considera que son una forma más eficiente de reserva.

Los ácidos grasos y sus derivados son también moléculas señalizadoras que afectan muchos

procesos fisiológicos fundamentales.

La capacidad de almacenar lípidos confiere al organismo una gran ventaja, porque aquellos

seres vivos que tienen la capacidad de almacenar energía de esta manera, pueden sobrevivir

cuando el alimento escasea. Aunque esta propensión para el almacenamiento de lípidos,

pueda considerarse beneficiosa, esta misma propensión es la que contribuye a la creciente

epidemia de obesidad y de todas las enfermedades asociadas, como la arterioesclerosis.

ARTERIOESCLEROSIS Y LA BIOQUÍMICA

La arterioesclerosis se caracteriza por la acumulación de material lipídico y elementos

celulares, principalmente macrófagos y células musculares lisas, en la capa íntima de las

arterias de mediano y gran calibre. Las tasas de síntesis de VLDL (lipoproteínas de muy

baja densidad) y QM (quilomicrones) son muy variables, y están reguladas por la

composición de la ingesta y, en general, la disponibilidad de lípidos. La cantidad de ácidos

grasos de que disponga el hígado es suma de los de propia síntesis (lipogénesis), los

procedentes del tejido adiposo (lipólisis) y los cedidos al hígado directamente por los QM

(ingesta) en bioquímica podemos relacionar todo esto por medio del metabolismo que
ocurre durante el proceso de transformación y absorción de lípidos y de igual forma como

el exceso de una sobrecarga lipídica puede causar un ataque cardiaco o incluso la muerte.

CARENCIA DE LA ENFERMEDAD Y SU MANERA PERJUDICIAL

Los lípidos desarrollan importantes funciones celulares y orgánicas, tal como se ha descrito

al analizar su estructura. La necesidad de sintetizarlas, o de recambiar las existentes, hace

que el anabolismo de lípidos sea esencial para todos los seres vivos, existen enzimas tales

como: la Tioesterasa, la Fosfolipasa A₂ las cuales, su función es la síntesis de lípidos de

modo que ayudan a reducir la acumulación de ácidos grasos en las capas de las arterias,

logrando el correcto flujo de sangre.

CAUSAS DE LA ENFERMEDAD

La arterioesclerosis es una enfermedad lenta y progresiva que puede comenzar a

manifestarse en la niñez. Aunque se desconozca la causa exacta, la arterioesclerosis puede

comenzar con daños o lesiones en la capa interna de una arteria. Los daños pueden tener las

siguientes causas: presión arterial alta, colesterol alto, triglicéridos altos, un tipo de grasa

(lípido) en la sangre.

Con el tiempo, los depósitos de grasa (placas) hechos de colesterol y otros productos

celulares también se acumulan en el lugar de la lesión y se endurecen, lo que hace que se

estrechen las arterias.

Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos. Dentro de ellos se

encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e insaturadas. Su estructura química

varía y sus propiedades y funciones también dependiendo de los ácidos que contengan.
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por

carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre, nitrógeno y

fósforo. En los alimentos existen fundamentalmente tres tipos de lípidos:

● Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos).

● Fosfolípidos.

● Ésteres de colesterol, que muestran un componente común: los ácidos grasos. Los hay de

tres tipos: ácidos grasos saturados (AGS), ácidos grasos monoinsaturados (AGM), ácidos

grasos poliinsaturados (AGP).

LIPOGÉNESIS Y LA ARTERIOESCLEROSIS

Existe un concepto actual sobre el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, este

subraya el rol de la sobrecarga de lisosomas de las células de las paredes arteriales con

metabolismos que son lentamente hidrolizados, en partículas ésteres del colesterol y

triacigliséridos. Estos son transportados desde el intestino por las lipoproteínas plásticas de

baja densidad LDL. Si la cantidad de estos lípidos excede la capacidad de las lipoproteínas

de alta densidad HDL para removerlos de la utilización o excreción por el hígado, las

células en las áreas de presión tales como las paredes arteriales se recargan de lípidos, en

particular esteres del colesterol.

La lipogénesis es el proceso por el cual los azúcares simples como la glucosa se convierten

en ácidos grasos, que posteriormente se esterifican con glicerol para formar los triglicéridos

que están empaquetados en LDL y secretada por el hígado, por lo tanto la arterioesclerosis
se encuentra relacionada directamente con este ciclo metabólico, pues la arteriosclerosis es

una de las principales anomalías del metabolismo lipídico.

La sobrecarga lipídica perjudica la función celular y si es constante, puede provocar muerte

de la célula.

Una sobrecarga continua produce la acumulación de detritos celulares, principalmente

ésteres del colesterol y la formación de una placa en la pared vascular. Puede haber bloqueo

de la arteria con espasmos de la capa muscular.

COMO AFECTA AL METABOLISMO

El depósito de lípidos se produce inicialmente en las células musculares lisas de la arteria y

en los macrófagos. En esta etapa el depósito de lípidos es reversible y no se produce daño

permanente en las paredes de los vasos. La primera lesión se denomina línea de grasa. Más

adelante, los lípidos comienzan a acumularse en el espacio extracelular en la íntima arterial.

Cuando la lesión llega a este estado ya no es totalmente reversible.

Elevadas concentraciones de colesterol plasmáticos -sobre todo las que se encuentran en las

LDL plasmáticas - aumentan la tendencia a la arteriosclerosis. Las LDL plasmáticas

penetran en la pared arterial y depositan ahí su contenido lipídico, produciendo una

acumulación de ésteres de colesterol. Cuando Mayor es la concentración plasmática de

LDL, mayor es la tendencia a que se depositen lípidos.

A medida que aumenta la concentración plasmática de LDL más se acumula en la íntima

arterial, el espacio que queda entre las células endoteliales y las musculares lisas. Esto atrae

al área a los macrófagos, probablemente derivados del monocito sanguíneo. Parece que
alguno de los lípidos contenidos en las LDL depositadas sufren una auto oxidación,

convirtiendo las LDL en una forma que puede ser captada por los macrófagos. Los

macrófagos ricos en lípidos se denominan células espumosas y forman parte de la lesión

arteriosclerótica que se está desarrollando.

Finalmente, el depósito de lípidos produce una reacción fibrótica en la pared arterial y se

deposita colágeno para formar una placa fibrosa. En este punto el proceso ya es menos

reversible. Se deposita calcio en la placa y la lesión crece; el resultado es una disminución

del diámetro del canal por el que circula la sangre. Posteriormente, la placa puede

degenerar produciendo una superficie áspera en la íntima. Esto, junto con el aumento de las

turbulencias en el torrente sanguíneo por el estrechamiento de la luz arterial predispone a la

formación de coágulos en el vaso arterial. Si persiste la oclusión del canal, las células que

normalmente reviven el oxígeno del vaso entran en anoxia y mueren; la muerte de un tejido

se denomina infarto.

BARRA INTEGRAL

La barra integral está enfocada a la mejora de nuestro organismo, con el fin de ayudar a

prevenir la arterioesclerosis, al estar compuesta de productos naturales los beneficios son

aún mayores, cada ingrediente tiene propiedades similares que ayudan a evitar el desgaste

de las arterias y poder tener una buena circulación sanguínea, es importante tener una buena

salud cardiovascular por lo que la función de esta barra es disminuir la posibilidad de

padecer arterioesclerosis, cabe aclarar que con el tiempo las arterias se desgastan y

endurecen, el producto busca alargar la duración de estas mismas, es una barra que además

de eso sus ingredientes aportan beneficios como la disminución de colesterol o triglicéridos

por lo que su consumo controlado sí es benéfico para la salud, es preventivo, de fácil

consumo y sin químicos que atenten contra nuestra salud.

CONTENIDO DE LA BARRA INTEGRAL

Ingredientes:

Aguacate, cascara de limón, miel, Aceite de semillas

Beneficios de cada ingrediente en el organismo:

Aguacate:

- Aporta vitamina K, C, E y B-6

- Contiene antioxidantes que ayudan a las arterias

- Ayuda a la reducción del colesterol

Cáscara de limón:

- Contiene vitamina C

- Normaliza los niveles de colesterol

- Favorece la digestión

Miel:

- Provee de vitamina C, D, K, B1

- Fuente natural de antioxidantes

Aceite de Semillas:

- Ayuda al control del colesterol

 - Previene la formación de algún coágulo.

LISTA DE COTEJO PARA LA FASE INTEGRADORA 2 Valor 2pts

CUMPLE NO CUMPLE
INTRODUCCIÓN
FASE INTEGRADORA 2
FASE INTEGRADORA 1
MENCIONA LA ENFERMEDAD QUE RELACIONA CON UN TEMA VISTO
EN LA MATERIA DE BIOQUÍMICA
DESCRIBE DICHA ENFERMEDAD QUE RELACIONA CON LA MATERIA ✓
DE BIOQUIMICA O LA CAUSA DE ESTA
MENCIONA LA CARENCIA QUE TIENE LA ENFERMEDAD Y COMO ✓
AFECTA
IDENTIFICA LA CAUSA DE SU ENFERMEDAD RELACIONANDOLA CON ✓
LA MATERIA DE BIOQUIMICA
RELACIONA LA ENFERMEDAD CON EL CICLO METABOLICO ✓
DESCRIBE COMO SE VE AFECTADO EL METABOLISMO CON DICHA ✓
ENFERMEDAD
MENCIONA SU PRODUCTO Y DE QUE MANERA DA UNA ✓
ALTERNATIVA A SU ENFERMEDAD O LESION/ SI O NO POR QUE?
DESCRIBE EL CONTENIDO DEL PRODUCTO ✓

PRESENTA UNA IMAGEN DE SU PRODUCTO FINAL (prototipo) Aún no