UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGINIEROS FORESTALES

“DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN Y FUSIÓN DE

LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS”

NOMBRE DEL AUTOR : PARDO MESIAS SANTIAGO

CURSO : Química Orgánica

DOCENTE : Yaser Chiguala

CICLO : VERANITO

TINGO MARÍA – PERÚ

04/03/2018
 I. INTRODUCCIÓN

Por estudios científicos los compuestos orgánicos provienen de un

animal o una planta no viva. Además, este si o si debe presentar carbono ya que

en toda materia orgánica los hay, lo cual no quiere decir que solo la materia

orgánica presenta carbonos, también a excepción la inorgánica en algunos

casos presenta carbono como por ejemplo el CO2.

El compuesto orgánico presenta un determinado punto de ebullición

lo cual tiene ciertos límites al ser calentado, en el que se realizará los procesos

correspondientes para obtener los resultados del punto de ebullición de los

compuestos orgánicos que vamos a tratar con todas las medidas preventivas.

Objetivos

 Determinar el punto de ebullición de la acetona y el benceno.

 Determinar el punto de fusión del ácido oxálico y el ácido benzoico.

 Hallar el error porcentual.

 II. REVISIÓN LITERARIA

2.1. Compuestos orgánicos

Se les llama compuestos orgánicos a todos aquellos que están

conformados por cadenas de átomos de carbonos que pueden tener la longitud

de varios miles de unidades.

2.2. Punto de ebullición

Todo aumento de temperatura que reproduzca en la masa de un

líquido, produce un aumento de la energía cinética, de sus moléculas y por lo

tanto en su presión de vapor, de esta definición se puede deducir que la

temperatura de ebullición de un líquido varía con la presión atmosférica.

(CUGUA 1980)

2.3. Punto de Fusión

CUGUA (1980) se refiere, a que esta constante puede

determinarse introduciendo una diminuta cantidad de sustancia dentro de un

pequeño tubo capilar, e introduciendo este junto con un termómetro en un

baño, calentando lenta y progresivamente y observando a la temperatura a la

cual empieza (Temperatura inicial) y termina (Temperatura final) la fusión.

Rango de Fusión: (temperatura final – temperatura inicial)

2.4. Error porcentual
Es la manifestación de un error relativo en termino porcentuales.

En otras palabras, es un error numérico expresado por el valor que arroja u

valor relativo, posteriormente multiplicado por 100 (LOWA 2017).

𝑽𝑬𝒙−𝑽𝑻
x100
𝑽𝑻
2.5 . Sustancias puras. -

Las sustancias puras son aquellas que están formadas por

partículas iguales. Tienen propiedades específicas bien definidas. Estas
propiedades no varían, aun cuando dicha sustancia pura se encuentre formando
parte de una mezcla. Algunas de estas propiedades son:

 El color

 El sabor

 La densidad

 La temperatura de fusión

 El olor

 La temperatura de ebullición

CHANG (2013) se refiere, por ejemplo, el agua líquida tiene una

densidad de 1 g/cm3, y esta propiedad se mantiene constante, incluso si el agua
forma pare de una disolución. Son sustancias puras el agua, el alcohol, el
nitrógeno, el oxígeno.
 III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. LUGAR DE EJECUCION

El presente experimento se realizó en el laboratorio de Bioquímica

de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo María - Huánuco.

El recorrido para llegar al lugar de ejecución del presente trabajo es

por la carretera central Av. Universitaria – Km 1.5 carretera central Huánuco,

Coordenadas (9° 19’ 03” S 75° 59’ 48” O).

3.2. MATERIALES Y EQUIPOS

3.2.1 MATERIALES

 Benceno 1,4 ml

 Acetona 2 ml.

 Ácido benzoico 80 ml.

 Ácido oxálico.

 2 tubos de ensayo.

 1 Termómetro.

 1 pinza.

 1 piseta.

 2 pipetas graduadas.
  Soporte universal.

3.2.2. Equipos

 1 Cocina eléctrica.

3.3. MÉTODOLOGÍA

3.3.1. Determinación del punto de ebullición del benceno y la

acetona.

 Se coloca un tubo de ensayo con 1,4 ml de benceno en el soporte

universal con una pinza en la cual se deberá utilizar una cocina

eléctrica para determinar su punto de ebullición tomando su

temperatura inicial y su temperatura de ebullición, los mismo se

realizará con la acetona, pero esta vez con 2 ml.

3.3.2. Determinar el punto de fusión del ácido oxálico y el ácido

Benzoico.

 En un vaso precipitado de 100 ml colocar 80 ml de ácido oxálico y

luego llevarlo para el proceso de calentamiento en la cocina

eléctrica tomando su temperatura inicial y su punto de fusión. Lo

mismo se realizará con el ácido benzoico.

 IV. CALCULOS Y RESULTADOS

4.1. PUNTO DE EBULLICIÓN

Compuestos P. ebullición P. de ebullición

Orgánicos experimental teórico

Acetona 72 C° 56 °C

Benceno 122 C° 80,1 °C

Porcentaje de error para la Acetona

𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓−𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 72−56

x100 = 𝑥100 =22,22%
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓 72

Porcentaje de error para el Benceno

𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓−𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 122−81,1

x100 = 𝑥100 =33,52%
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓 122
4.2. PUNTO DE FUSIÓN

Compuestos P. de Fusión P. de Fusión

Orgánicos experimental teórico

Ác. Oxálico 110C° 102 °C

Ác. Benzoico 124 C° 122 °C

Porcentaje de error para la Ác. Oxálico

𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓−𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 110−102

x100 = 𝑥100 =7,27 %
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓 110

Porcentaje de error para el Benceno Ác. Benzoico

𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓−𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒓 124−122

x100 = 𝑥100 = 1,61 %
𝑽𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒎𝒂𝒚𝒐𝒓 124
 V. CONCLUSIONES

Al haber determinado el punto de ebullición de la acetona 72°C y el

benceno 122°C nos dimos cuenta que nuestros resultados experimentales tiene

una gran diferencia en sus valores teóricos, esto se debe a que trabajamos con

1,4 ml con el benceno, en cambio la Acetona 2ml.

Posteriormente determinamos el punto de Fusión del ácido Oxálico

110 °C y el ácido Benzoico 124 °C, este experimento en cambio se aproximaron

a los valores teóricos.

En fin, el error porcentual de los compuestos orgánicos en punto de

ebullición fue de 22,22 % de la acetona y del benceno 33,52% a muy simple vista

tienen una gran diferencia en el error porcentual esto debido a varios factores

que fueron dando un mal resultado en el experimento, en cambio en el punto de

fusión sus errores estuvieron muy aproximados, es decir del ácido oxálico resultó

7,27% y del ácido benzoico 1,61% en este caso estos dos compuestos presentan

una considerable aproximación.

 VI. RECOMENDACIONES

 Usar delicadamente los equipos de medidas y materiales para tener

mayor precisión en los resultados.

 Mantener limpio el lugar de trabajo sobre todo en las mesas donde se

procederá hacer el trabajo.

 Ante cualquier cosa conocer y saber las medidas de seguridad a estar

dentro de un laboratorio de química.

 Mantener el orden entre sus colegas o compañeros al momento de

realizar el trabajo.
 VII. BIBLIOGRAFÍA

CUGUA M. Experimentos de Química orgánica, Lima- Perú 1980.

LOWA, V.O. Imagin The Universe. Obtenido de Percent Error Formula:

Physics. viowa. edu.

CHANG, R. 2003 Química. 7ma Edic McGraw Hill Interamericana, Edit. México.
México df. 250pg
ANEXO
Anexo1: Observación del punto de ebullición del Benceno

Anexo 2: Observación del punto de ebullición de la acetona

Anexo 3: Preparación del termómetro adhiriendo al capilar

Anexo 4: Aceite vegetal

Anexo5: Materiales para el experimento