05/06/2018 NUTRIÇÃO, DIABETES E TERCEIRA IDADE

NUTRIÇÃO, DIABETES E TERCEIRA IDADE

Dr. Maristela Strufaldi

-Nutricionista e
Coordenadora do
Departamento de Nutrição -
SBD (gestão 2016-2017)
-Mestre em Endocrinologia
Clínica (UNIFESP)
-Educadora em Diabetes
(IDF/ADJ/SBD)

Os cuidados com a saúde requerem uma boa alimentação

durante toda a vida. Na terceira idade, uma série de
mudanças físicas ocorrem e muitas delas exigem um olhar
especial quando o assunto é Nutrição. É comum, por
exemplo, o paladar ficar menos apurado, sentir menos sede e
muitas vezes, surgir alguma dificuldade no processo de
mastigação e/ou deglutição de certos alimentos. Além disso,
as condições sócio-econômicas, o apoio familiar e a
autonomia na compra e preparação das refeições, podem
favorecer ou não o suporte adequado de nutrientes para um
envelhecimento saudável.
Para combater a monotonia alimentar, equilíbrio é a palavra-
chave! Além de garantir mais vitalidade para o dia-a-dia, uma
rotina alimentar variada, colorida e balanceada ajuda a
prevenir e tratar doenças como obesidade, pressão alta,
colesterol elevado e claro, o diabetes.
O consumo equilibrado de todos os grupos alimentares e seus macro e micronutrientes, faz a diferença!
Sem esquecer do consumo adequado de água, fundamental para a manutenção de uma boa hidratação
.
A pirâmide alimentar ilustra os grupos
Phillipi, ST - Ministério da Saúde, 2013 alimentares essenciais para uma rotina
equilibrada, em todas as fases da vida. Veja
como eles são distribuídos:
Pães, cereais, raízes e tubérculos: Fontes de carboidrato, nutriente responsável em fornecer energia
para organismo. São exemplos o arroz, pães, massas, milho, aveia, batata inglesa, batata doce, quinoa,
mandioca e mandioquinha. Prefira versões integrais por serem ricas em fibras, favorecendo a absorção
gradativa desse nutriente e evitando picos de açúcar no sangue. Além disso, cereais integrais são fontes
de vitaminas do complexo B, importantes para o desempenho cognitivo e bem estar geral;
Frutas, verduras e legumes: Ricos em vitaminas, minerais e fibras, são essenciais para o sistema
imunológico, vitalidade e bom funcionamento intestinal. Verduras e legumes devem ser consumidos em
abundância, por fornecerem alta quantidade desses nutrientes sem comprometer a glicemia. Já as
frutas, por possuírem frutose em sua composição – um açúcar natural que também eleva a glicemia –
devem ser consumidas com moderação;
Carnes, aves, peixes e ovos: Ricos em proteínas de origem animal, nutriente fundamental para a
construção e preservação dos músculos e tecidos. Com o passar dos anos, é natural ocorrer a
diminuição da massa muscular e por isso, o consumo adequado desses alimentos é fundamental para a
proteção e regeneração destes. Além disso, os ovos e as carnes em geral são fonte de leucina, um
aminoácido que auxilia no fortalecimento muscular. Fornecem ainda vitaminas do complexo B, ferro e
zinco, importantes para o a memória e vitalidade;
http://www.diabetes.org.br/publico/cuidados-nutricionais/1077-nutricao-diabetes-e-terceira-idade 1/2
Leite e derivados: Também ricos em proteínas,
05/06/2018 os leites,
NUTRIÇÃO, DIABETES queijos,
E TERCEIRA iogurtes e outros derivados são
IDADE
excelentes fontes de cálcio, mineral essencial para o tecido ósseo. Versões com menor teor de gordura
são interessantes para controle do peso e do colesterol;
Feijões e oleaginosas: Como exemplos desse grupo, fontes de proteína de origem vegetal, estão as
leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, soja) e as oleaginosas (castanhas, amêndoas,
nozes). Essas últimas, além de serem ricas em fibras, possuem alto teor de gorduras mono,
poliinsaturadas, benéficas à saúde cardiovascular;
Gorduras e açúcares: Encontradas em diversos alimentos, todos os tipos de gordura são importantes
para o nosso organismo. Contudo, as gorduras mono, poli e insaturadas são as mais saudáveis!
Benéficas à saúde cardiovascular, as chamadas ‘gorduras do bem’ são encontradas no azeite de oliva,
castanhas, peixes, sementes de linhaça, chia, entre outras. Vale a pena investir em alimentos ricos em
ômega-3, por este estar associado ao controle dos níveis de colesterol e à melhora da memória,
concentração e desempenho cognitivo.
Já os açúcares e doces em geral não são alimentos proibidos, mas devem ser consumidos com
moderação. Não só por quem tem diabetes, mas por todas as pessoas que querem manter uma saúde
íntegra e prevenir doenças. Evite frituras e gorduras saturadas presentes nas carnes vermelhas, queijos
amarelos e guloseimas como chocolates e salgadinhos.
DICAS GERAIS
- Reduza o uso de sal dos produtos industrializados, em especial os que contém sódio em excesso – ex.
temperos e molhos prontos, sopas de pacotinho, macarrão instantâneo, entre outros. Abuse das ervas e
temperos, como salsinha, orégano, manjericão, cominho, hortelã, sálvia, entre outros;
- Evite ficar longos períodos em jejum e consuma algo de 3 em 3 horas, aproximadamente. Esse
fracionamento auxilia no controle do apetite, do peso e principalmente, na prevenção de quadros de
hipoglicemia;
- Hidrate-se! A boa hidratação facilita o funcionamento do intestino e dos rins, entre muitas outras
vantagens;
- Mexa-se! O nosso corpo é como uma máquina e deve ser estimulado não só com alimentos, mas
também com exercícios. Caminhe, nade, dance...escolha uma atividade prazerosa e aos poucos sinta
os benefícios de manter-se ativo. Pratique atividade física!
- Mantenha-se dentro das metas! Monitore a glicemia e realize os exames com regularidade. Controlar
os níveis de açúcar do sangue auxilia na prevenção de complicações e na longevidade!

http://www.diabetes.org.br/publico/cuidados-nutricionais/1077-nutricao-diabetes-e-terceira-idade 2/2