UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA

AGRONOMA

“Informe Final”

CURSO :
 PRACTICAS PRE PROFESIONALES I

DOCENTE :
 DELGADO JUNCHAYA MARTIN

ALUMNA :

 ORBEGOSO URIOL AZUCENA

TRUJILLO – PERÚ
2018 – II
I: INTRODUCCIÓN.
En virtud a la reciente reestructuración académica de la Escuela
Profesional de Ingeniería Agrónoma (2015), se ha considerado el curso
de PRÁCTICAS PREPROFESIONALES I en el noveno ciclo de la carrera
agronómica.
El sílabo de este curso considera en su sumilla lo siguiente:
“El curso de Prácticas Pre-profesionales, que es netamente práctico y
perteneciente al área de prácticas pre profesionales, está diseñado para
que el estudiante tenga la oportunidad de confrontar el bagaje científico
y tecnológico obtenido durante ocho semestres de estudio con la realidad
cotidiana de los procesos agro-productivos. La Dirección de Escuela de
Ingeniería Agrónoma cuenta con los contactos necesarios para presentar
a cada estudiante a las diferentes empresas agroindustriales de la Región
u otros centros de posible trabajo en el agro, como ONGs, casas
comerciales, Agrobanco, Ministerio de Agricultura. De preferencia los
estudiantes visitarán, todas las semanas que comprende el curso,
la Empresa Agroindustrial UPAO, en la cual, durante las seis horas
de prácticas, se involucrarán en las actividades que se estén
realizando en la Empresa el día de la visita”.
Y entre sus competencias, este documento académico considera
a. Es capaz de realizar trabajos en equipo y bajo presión.
b. Soluciona con rapidez cualquier problema que se presente durante
su desempeño laboral.
c. Ejecuta ensayos y pruebas con una mínima, pero suficiente,
base científica demostrando sus capacidades y fortalezas en
la Empresa donde se encuentre.
d. Redacta correctamente un informe de trabajo.

En armonía con esta base conceptual, en este semestre 2018-01 he

desarrollado prácticas de campo, laboratorio y tinglado experimental, así
como he participado en el desarrollo de investigaciones programadas con
la debida anticipación por el Profesor del curso.
Los resultados de estas actividades se exponen en el presente informe.
II. INSTITUCIÓN O EMPRESA:

2.1. Nombre de la Empresa: Fundo Agroindustrial UPAO

2.2. Ubicación: Alto Salaverry, Trujillo, Perú.

III. SEMESTRE ACADÉMICO: 2018-02

3.1. Fecha de Inicio:29/08/18
3.2. Fecha de término:28/11/18

IV: OBJETIVO GENERAL:

- Adquirir conocimientos básicos para desarrollarnos como

ingenieros, experimentar y evaluar el impacto de productos
inductores de resistencia sistémica sobre el hongo Lasiodiplodia
Theobromae y Phytophtora cinnamomi en plantas de palto.

V: OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

- Determinar la media de nuestros pasos mediante el método del

cartaboneo.
- Aprender a sacar la densidad poblacional, proyección de cosecha.
- Aprender a evaluar los daños que causa el hongo Lasiodiplodia
theobromae y Phytophtora cinnamomi.
- Observar los daños de lasiodiplodia theobromae causante de la
muerte regresiva y phytopthora cinnamomi causante de la pudrición
radicular.
- Evaluar el impacto de productos inductores de resistencia sobre el
desarrollo del hongo Lasiodiplodia theobromae y phytopthora
cinnamomi, los cuales son fitopatógenos importante en el cultivo de
palto.
- Observar el efecto de los productos inductores de resistencia en el
cultivo de palto para el control de la Lasiodiplodia theobromae y
phytopthora cinnamoni.
- Establecer una comparación de la efectividad de los productos
aplicados teniendo en cuenta la severidad del daño.
VI: SECUENCIA DE ACTIVIDADES:
1) Entrevista y Cartaboneo (29-08-18)

- Materiales:
Cuaderno
Lapicero

- Metodología:
En la primera sesión de clase se nos informó de las actividades que
realizaremos a lo largo del curso, así mismo realizamos la
elaboración de una entrevista con un compañero en la cual
hablamos de nuestras habilidades cognitivas, psicosomáticas y
socioeconómicas.

Luego realizamos la primera practica la cual consistió en aprender

a medir nuestros pasos mediante el método del cartaboneo. Mi paso
midió exactamente 0. 55cm en cual nos servirá a lo largo de nuestra
carrera profesional.

2) Primera salida a campo (05/09/18)

- Materiales:
Cuaderno de apuntes
- Metodología:
Al llegar a la Agroindustrial UPAO recibimos las indicaciones del docente.
Asimismo, tuvimos la oportunidad de entrevistar a una trabajadora del
fundo la cual se encontraba cosechando esparrago, le hicimos unas
preguntas relacionadas con su labor y nos explicó los métodos que
realizaba para poder calcular las medidas exactas para poder cortar con
la gulla el esparrago.
Posteriormente realizamos la observación de yemas para luego realizar
una práctica de conteo de brotes en el turión del esparrago, por ende,
realizamos el conteo en 5 plantas de espárragos.
3) Segunda salida a campo (12-09-18)
- Materiales
Libreta de apuntes
Calculadora
- Metodología:

En esta práctica realizamos una visita a la zona de hidroponía del

fundo agroindustrial UPAO, el cual está a cargo de la ingeniera Luisa
Guevara, quien nos explicó los métodos de manejo que se aplican
a estos cultivos hidropónicos, los requerimientos en cuanto al agua
y nutrientes que requieren.
 Luego proseguimos con la práctica dirigiéndonos hacia los campos
de cultivos orgánicos y hortalizas donde pudimos observar los
cultivos de fresas, capsicum entre otros. Enfocándonos en el cultivo
de fresas haciendo una pequeña evaluación de la cosecha,
realizando el conteo de todos los frutos de un surco, luego
realizamos el cartaboneo para saber cuántas plantas había en el
surco y por ende cuantos frutos obteníamos en cada surco.

4) Tercera salida de campo (26/09/18)

- Materiales:
Botella de plástico
Calculadora
Libreta de apuntes
Lapicero
- Metodología:
Al llegar al campo recibimos las indicaciones del docente de lo que se
desarrollaría, Luego procedimos a realizar el conteo de yemas y coronas
de cinco de ellas con el objetivo de que, al tener mayores repeticiones, se
reducirá el margen de error.
Luego procedimos a contar los 100 pasos y de regreso obtener el número
de coronas, para luego sacar los cálculos en base a nuestros datos
obtenidos.
Seguidamente acudimos al centro de acopio para poder ver la clasificación
del espárrago blanco y poder calcular el promedio en peso de los turiones.

5) Practica en Casa malla (03-10-18)

- Materiales:
Calculadora
Libreta de apuntes
regla
Lapicero
- Metodología:
Esta práctica la realizamos en el tinglado que se encuentra ubicado
en la Universidad, aquí formamos equipos de trabajos para evaluar
y medir los daños que causa los Fito patógenos lasiodioplodia
theobromae y phytopthora cinnamomi en el cultivo de palto.
procedimos a medir con la regla las partes necrosadas del palto para
ver cuánto de daño había causado a la planta.
 6) Segunda practica en tinglado (17/10/18)
- Materiales:
Calculadora
Libreta de apuntes
- Metodología:
En esta práctica revisamos junto al profesor los errores que tuvimos en
el examen parcial en los cálculos de costo de producción, realizando una
práctica para reforzarnos.
Luego nos dirigimos a realizar la segunda evaluación en la casa malla,
midiendo con regla el avance de daño del Fito patógeno.

7) Práctica de costo de producción (07-11-18)

- Materiales:
Libreta de apuntes
Calculadora
- Metodología:
En esta clase reforzamos la práctica de costo de producción en la cual
debido a que tuvimos algunas fallas en las practicas anteriores, por ello
realizamos una práctica calificada para corregir los errores y dudas que
hayamos tenido.
 8) Salida a campo: NORTE VERDE (14-11-18)
- Materiales:
Libreta de apuntes
Calculadora
- Metodología:

Se realizó la visita al fundo “Norte verde” en el cual realizamos un

recorrido a los campos de palto, en esta práctica tuvimos que
trabajar en equipos que fueron indicados por el profesor, quien nos
hizo entrega del protocolo de evaluación y las indicaciones
correspondientes para realizar una práctica adecuada, cada grupo
tuvo designado un bloque para evaluar los tratamientos de los
productos. En este caso mi grupo tuvo que evaluar el tratamiento
testigo.

9) Salida a campo (21-11-18)

- Materiales:
Libreta de apuntes
Calculadora
- Metodología:
Esta fue la última evaluación de daño al cultivo de palto que realizamos,
posteriormente luego de recopilar datos realizamos el corte de estas
plantas para realizar el lavado de raíces y pesado para ver los daños
ocasionados por phytopthora cinnmomi causante de la muerte radicular.
Procedimos a lavar las raíces cuidadosamente para poder ver pesar con
exactitud las muestras para luego colocarlas en bolsas identificadas para
poder realizar el peso de cada una de ellas.
10) Recopilación de datos y conclusiones finales (13-06-18)
- Materiales:
Libreta de apuntes
Calculadora
- Metodología:
En esta última clase de prácticas realizamos el análisis correspondiente
de los tratamientos para saber cuál de todos los tratamientos con
productos inductores de resistencia es más efectivo para Lasiodiplodia
theobromae y P. cinnamomi.
Realizamos una minuciosa observación en el cuadro de datos para
posteriormente ver cuál de todos los tratamientos es el más efectivo para
estos dos tipos de hongos
VII: EVIDENCIAS:
 EVALUACIONES
1. Severidad de daño de Lasiodiplodia theobromae:
1.1. Longitud de lesión externa. Será medida semanalmente hasta la
finalización del experimento.
1.2. Avance sistémico de la infección. Será evaluado al finalizar el
2. Severidad
2.1. de5daño
Considera causado
grados, por Phytophthora
cuya descripción, cinnamomi
en concordancia : Escala
con los de Daños
resultados de recientes ensayos efectuados por el suscrito y equipo, es la
GRADO 0= Planta sin síntomas externos evidentes.
GRADO 1= Planta que muestra marchitez irreversible a partir de los 30 días
de la inoculación.
GRADO 2: Planta que muestra marchitez irreversible a partir de los 21 días
de la inoculación.
GRADO 3: Planta que presentan marchitez irrversible a partir de los 15 días
de la inoculación.
GRADO 4: Planta que muestra marchitez irreversible a partir de los 7 días de
la inoculación.
Trujillo, La Libertad, 27 de abril del 2018
Dr. Ing. Martín Augusto Delgado Junchaya
Responsable
Ing. Agr. Manuel R. Ñique Rosales. Asistente Técnico

Se realizaron las evaluaciones en grupos de 2, en mi caso trabaje con un

compañero, cada uno eligió un tratamiento con 3 repeticiones.
Se hacían las mediciones correspondientes y se recolectaban los datos en
las cartillas siguiendo las indicaciones del protocolo.
 Factores inter-sujetos
N
Tratam iento 1 3
2
3

3
3

4 3
5 3
6 3
7 3
8 3
9
3

10 3
11 3
12 3
13 3
14 3
15 3
16 3
17 3
18 3
19 3
20 3
21 3
22 3
23 3
24 3
25 3
26 3
27 3
28 3
29 3
30 3
31 3
32 3
33 3
Bloques 1 33
2 33
3 33
RESULTADOS:

Pruebas de efectos inter-sujetos

Variable dependiente: Lasiodiplodia
Tipo I de suma Media
Origen de cuadrados gl cuadrática F Sig.

Bloques 39464,548 2 19732,274 2,183 ,121

Tratamiento 601298,290 32 18790,572 2,079 ,006
Error 578532,819 64 9039,575
1661952,990 99
Total corregido 1219295,657 98
a. R al cuadrado = ,526 (R al cuadrado ajustada = ,273)

CONCLUSIONES
El análisis estadístico sobre la lasiodiplodia muestra significación en nivel
de 95%, Del suelo puede interferirse de uno de los mejores tratamientos:
T18 CODAVIT aplicado al suelo contra L. theobromae; sin embargo debe
indicarse de que no hay diferencias estadísticas con los otros 14
tratamientos cuya magnitud de daño, en función a la longitud de la lesión
producida por la lasiodiplodia varia de 48.67 a 142.73. Los tratamientos
que más daños presentaron fueron:
T4
T13- Testigo – 231.73
T16 – Dalguin – 298.40
Cuya magnitud de daño si guardo significativa distancia a nivel de daño
con los otros.
Los tratamientos que presentaron mayor daño de P.cinnamomi fueron:
T4, T16 Y T22.
Los tratamientos que presentaron menor daño de P.cinnamomi fueron:
T26 Y T30.
VIII: HABILIDADES Y COMPETENCIAS DESARROLLADAS:

Después de haber concluido con este curso soy capaz de realizar un

cálculo de densidad poblacional de cualquier cultivo; sin la necesidad de
una wincha o centímetro, pudiendo demostrar con mis habilidades como
ingeniera, asimismo identificar con mayor facilidad los síntomas causados
por el hongo Lasiodiplodia theobromae y P. cinnamomi en el cultivo de
palto. Asimismo, todo el trabajo transcurrido en todo este curso nos ayudó
a mejorar nuestras habilidades cognitivas, psicosomáticas y sociales,
tanto con mi grupo de trabajo, compañeros y mi profesor.

IX: SUGERENCIAS O COMENTARIOS ADICIONALES SOBRE EL

CURSO:
En mi criterio, este curso de Practicas pre profesionales es de mucha
importancia ya que a mí personalmente como alumna me llenó de gran
satisfacción ver como cada clase a clase pudimos ir aprendiendo cosas
nuevas y desarrollando nuestras habilidades que quizá no las conocíamos,
nos servirá para hacernos más competentes en el ámbito profesional y
para desarrollarnos también con las demás personas.

X: RESUMEN O SINOPSIS DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS:

El curso de Practicas pre profesionales se basa generalmente en eso,
“practicas”, el cual, con la ayuda de nuestro profesor logramos adquirir
muchas enseñanzas y conocimientos como por ejemplo lograr determinar
la densidad poblacional de un cultivo sin ningún instrumento de medición
así como también la proyección de cosecha solo con datos básicos,
además de desarrollar nuestras habilidades de reconocimiento como
cuando hicimos el papel de evaluadores en el cultivo de palto afectado
por el hongo de Lasiodiplodia theobromae, asimismo pudimos sacar las
conclusiones haciendo un comparativo con todos los tratamientos
aplicados, teniendo en cuenta la severidad que iba presentando semana
a semana los diferentes productos aplicados, de los cuales el producto
Codavit aplicado en el suelo, fue el que tuvo menor grado de daño,
convirtiéndose en uno de los mejores productos para reducir el daño por
este hongo, que tiene como consecuencia afectar el rendimiento del cultiv
XI: ANEXO: FICHAS DE REPORTE SEMANAL DE ACTIVIDADES: