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Primera entrega
abril 27, 2018 by Guillermo Somarriba Bejarano
Yuca, quequisque,
3 Raíces & Tubérculos 31 3% 97%
malanga
Cítricos, okra,
Frutas, vegetales; mango, sandía, coco,
4 16 1% 98%
semillas aguacate, melón,
piña, chía, marango
Papa, tomate,
6 Hortalizas 7 cebolla, repollo,1% 100%
zanahoria, chiltoma
32 cultivos
Total 1,194 100%
reportados
Fuente: elaboración propia en base a reporte de producción del gabinete de producción,
comercio y consumo.
Área cosechada y producción obtenida
Considerando la merma antes mencionada, se calcula una área cosechada de 1.06
millones de hectáreas (1.5 millones de manzanas), conforme se muestra en la Tabla 2.
Como puede verse, los granos básicos, los cultivos de exportación (11 cultivos, véase la
Tabla 1) predominan constituyendo casi la totalidad del área cosechada (95%). Si a lo
anterior se suma el grupo de raíces & tubérculos se tendrían un predominio de
14 cultivos con un 98% del área cosechada. En volumen de producción se suman las
musáceas (plátano y banano) ya que junto con las anteriores representan el 92% del
volumen total nacional.
No se tuvo acceso a datos sobre frutas, vegetales y semillas. Sin embargo, el área de
siembra reportada oficialmente para estos cultivos es de apenas 16 mil hectáreas (1.3%
de la área total sembrada). Este hecho puede interpretarse como una oportunidad para
el crecimiento y la diversificación de cultivos y mercados, como ya lo han indicado líderes
empresariales. Sería útil dedicar recursos al fomento de este grupo, principalmente de
frutas, partiendo de la identificación de oportunidades de mercado, sus tendencias y el
apoyo a sus respectivas cadenas de valor.
Tabla 2. Área cosechada ciclo 2016-2017 por tipo de cultivos
(Miles de hectáreas)
Tabla 3. Producción de los diferentes tipos de cultivo ciclo 2016-2017 (miles de toneladas
métricas)
Producción Porcentaje del Porcentaje
Tipo de cultivo
(Miles de TM) volumen total acumulado
En este artículo se usan las cifras desagregadas de área cosechada y producción del ciclo
agrícola 2016-2017 (mayo – abril) y las exportaciones de 2016 y 2017 para caracterizar el
sub-sistema agrícola del agronegocio en Nicaragua, con enfoque en el eslabón primario.
Se toman dicho ciclo y años como referencia por ser lo más actualizado a la fecha.
Área y producción por cultivo
Estos aspectos se presentan por grupo de cultivos siguiendo el orden descendente de
producción presentado en el artículo anterior (primera entrega). Por lo consiguiente, a
continuación se presentan las cifras para los cultivos tradicionalmente llamados de
exportación, seguidos por el grupo de granos básicos y finalmente por el grupo de raíces-
tubérculos, musáceas y hortalizas.
Grupo 1: Cultivos de exportación
De manera general, este grupo representó el 26% del área cosechada y 39% de la
producción a nivel nacional, que en 2016-2017 fueron de 1.06 millones de hectáreas y
2.8 millones de TM, respectivamente. En la Tabla 1 se presentan los datos por cultivo de
este grupo.
En cuanto a área, se destaca el café con un 44% del total del grupo. Caña de azúcar
representó el 27%, acumulando con el café por tanto el 71%. En orden descendente,
siguen maní (15%) y palma aceitera (8%) para un porcentaje total de estos 4 cultivos del
94% del área total. El restante 6% lo ocupan cacao (3%), ajonjolí (2%) y tabaco (1%).
En cuanto a producción, se destacan caña de azúcar, maní y café que juntos conforman
el 95% del total producido. Si se incluye palma, se alcanza el 99%, siendo por tanto cacao,
ajonjolí y tabaco relativamente insignificantes en este aspecto. Ver detalles en Tabla 1.
Tabla 1. Área cosechada y producción de cultivos de exportación 2016-2017 (miles de
hectáreas y miles de toneladas métricas)
Área cosechada (MilesProducción (Miles de
Cultivo
de Ha) TM)
Maní 42 186
Palma aceitera 22 51
Cacao 9 5
Ajonjolí 5 2
Tabaco 3 0.01
Sorgo rojo 25 64
Arroz de secano 16 27
Sorgo blanco 26 27
Sorgo millón 13 14
Frijol negro 3 3
Raíces y tubérculos
Quequisque 4.9 50
Malanga 3.1 40
Musáceas
Hortalizas
Tomate 1.6 74
Repollo 0.9 53
Papa 2.4 40
Cebolla 1.2 23
Zanahoria 0.7 18
Chiltoma 0.5 17
No. Rubro
Volumen (MilesValor (MillonesVolumen (MilesValor (Millones
Vol.
de TM) US$) de TM) US$)
4 Frijoles 74 75 60 64 23%
5 Tabaco en rama 4 38 4 38 4%
7 Ron 11 20 10 16 19%
9 Plátano 41 12 36 11 15%
10 Banano 41 11 24 4 72%