SIEMBRA
CULTIVO DE ZAPALLITO ITALIANO
FACULTAD DE AGRONOMIA – UNICA
Actualmente ésta cucurbitácea es sembrada en
las zonas de Cañete,Lima,Cajamarca,Huancayo y
Huánuco; En Ica es sembrada en Callanga –
Ocucaje ,los Molinos y en Yauca, donde su clima
templado es favorable para el cultivo, es
sembrado por su alto contenido de
betacarotenos y vitamina C, los pequeños y
medianos agricultores lo distribuyen a nivel
nacional y otros grandes agricultores lo
terminan por exportar a EE.UU y España, como
zapallito largo o tipo Zucchini, con 50 a 60
unidades por planta cada una a 10 cm de
tamaño aproximadamente, que es lo que pide el
mercado internacional.
ÉPOCA DE SIEMBRA
Los mejores meses para empezar a sembrar, es
a partir del mes de marzo, iniciando otoño.
Posteriormente se puede sembrar en invierno y
primavera.
Son los meses de mayo y junio donde vemos
mayor cantidad de ésta cucurbitácea. Inicio de
cada estación :
Otoño: del 21 de marzo al 21 de junio.
Invierno: del 21 de junio al 21 de septiembre.
Primavera: del 21 de septiembre al 21 de
diciembre. No es recomendable sembrar en
meses de temperaturas elevadas, ya que es muy
sensible al ataque de plagas
VARIEDAD RECOMENDABLE La siembra se da en el medio de cada cama a un
Es el Zuketti, la variedad más sembrada por los
pequeños y medianos agricultores, por ser una
variedad tempranera de 3 meses de salida y
semierecta.
SUELO
Prefiere aquellos de textura franca, profundos y
bien drenados, respondiendo muy bien en los
suelos que están bien provistos de materia
orgánica.
El pH óptimo oscila entre 5,5 y 6(suelos
ligeramente ácidos); en los suelos neutros y
alcalinos pueden manifestarse carencias de
microelementos.
Hay que trabajar el suelo a una profundidad
entre 40 cm a 50cm, incorporando guano de
inverna.
Se deben formar camas de 20 a 30 cm de altura,
de 2 metros de ancho. La altura de cama es para
evitar el contacto con el agua de riego, ya que el
zapallito es muy sensible a Fusarium.
distanciamiento de 1.8 a 2m entre líneas y 0.7-
1m entre planta, en cada hoyo se deben
sembrar 3 semillas correctamente
desinfectadas con agroquímicos para gusano de
tierra como”LORSBAN”,y para hongos como”
RHIZOLEX” 2 a 3gr.por kg de semilla.
Una vez lograda la emergencia de la planta se
deben quedar 2 plantas de las 3.
FERTILIZACION
Por hectáreas de 1 a más:
Se da fertilización durante la preparación de
terreno (antes de la siembra) ,se incorpora 3-2-
2 sacos de 50kg, de urea, sulfato de potasio y
fosfato diamonico, los 3 fertilizantes en una
mezcla, todo para una Ha. Si hay posibilidades
económicas se puede agregar a la mezcla
guano de inverna.
En las campaña siguientes (equivalentes a 1
año) ya no es necesario incorporar fertilizantes,
pero si no se incorporó en la 1era campaña el
 guano de inverna, en este siguiente campaña si
se debe incorporar.
Por parcelas (menos de 1 ha):
Pasada una semana de la siembra, se debe
fertilizar de inmediato, usando urea, sulfato de
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES
•Ocasiona daños en los brotes tiernos al albergarse Daños causados
dentro de estos, tambien suelen raspar y alimentarse por Prodiplosis sp.
de hojas tiernas. en la intercepcion del pedunculo
Prodiplosis con el fruto suelen hacer pequeñas raspaduras que
posteriomente se convierten en deformaciones.

potasio y fosfato diamonico, estos 3

fertilizantes son mezclados, y se entierran a 10
cm del cuello de planta. Y si hay posibilidades a
la mezcla se puede agregar guano de inverna.
Diaphania
Daños
•Es una de las principales plagas que afecta al cultivo de
zapallo, la polilla pone sus huevos en los brotes tiernos, causados por
flores masculinas y frutos pequeños, las larvas afectan Diaphania sp.
barrenando los brotes ; penetrando interiormente y
arrojando fuera de los agujeros masas de excrementos ;
cuando afectan los frutos estos se pudren.

MANEJO DEL CULTIVO

A los 15 días aproximadamente, se realiza el
1er aporcado, a los 30 días el 2do aporcado, y si
fuese necesario otro aporcado a los 45 días
después de la siembra, todo ello con la
finalidad de que el cultivo no choque con el
agua de riego, ya que es muy sensible al ataque
de fusarium.Cada zapallito llegado a su
madurez de cosecha pesa aproximadamente 1 -
4 kg.
•Se debe aplicar N y Mg foliar,como BASfoliar.
Antes de
la
floracion
•Se debe aplicar Ca,K,B,como Kelway,OMEX
En el
cuajado
20-20,BoroN.
•Se debe aplicar K y Ca. y el buen manejo de
Llenado riego
del fruto
Maduraci •Sólo potasio para el llenado del fruto
on
•ocasiona daños al extraer los nutrientes a través del envés
de las hojas, induciendo amarillamientos, debilitamiento RIEGO
de la planta y formación de frutos de baja calidad,
tambien mediante la secrecion de mielecilla, favoreciendo Generalmente, el riego es por surcos, siendo el
Mosca blanca el desarrollo del hongo causante de la fumagina y la
gasto campaña de producción
transmisión de enfermedades .
•La enfermedad provoca lesiones humedas en el COSECHA/RENDIMIENTO
cuello de planta y lesiones vasculares,donde la
planta termina marchitandose y muere. Aproximadamente 40 tn/ ha. Dependiendo al
•En los frutos las lesiones se producen en la parte que tamaño de frutos que quieras producir.1 planta
FUSARIUM está en contacto con el suelo, formando areas
hundidas con un patron circular. te puede dar de 8 a 12 frutos.
•Provocan manchas amarillo palido sobre los tallos,
peciolos y hojas y luego se forma juna pelusa
COSTO DE PRODUCCION
blanquecina en ambas caras de las hojas que se Va de aproximadamente 6000 soles /ha .Los
vuelven cloroticas y pueden tomar una consistencia
como papel.las temperaturas moderadas y alta parceleros al mercado lo venden por docena , y
OIDIUM huemedad relativa favorecen el ataque. CONTROL: esta llega a costar:
Azoxistrobina
12 unidades  s/23,s/20,s/18 y al cliente la
•Generalmente provocan malfromaciones en hojas unidad va desde s/ 2.5,s/2.0,s/1.5,s/1.0
y/O frutos.los principales virus que afectan a las
cucurbitaceas se denominan "Virus del mosaico", dependiendo de dónde lo trae el comerciante,
VIROSIS manifestandose con un amarillamiento en las hojas si es parcela propia ó lo compra a un parcelero.
mezcladas con zonas de color verde.