Características de los animales mamíferos

Presencia de pelo: todos los mamíferos tienen pelo al menos en una parte del
cuerpo. Algunos animales pueden no tener pelo debido a la adaptación al medio en
el que viven, como los mamíferos acuáticos. El pelo protege de los cambios de
temperatura, actúa como receptor de señales, y puede ser un arma de defensa y
ataque. Los puercoespines pueden lanzar púas para defenderse, los erizos también
tienen púas que les protegen y los cuernos de los rinocerontes (están hechos de
pelo muy endurecido) pueden ser armas mortíferas.
Tienen glándulas sudoríparas: permiten la expulsión de sudor. El sudor permite la
eliminación de sustancias perjudiciales para el cuerpo y ayuda a regular la
temperatura corporal.
Son endotermos: antiguamente se conocían como “animales de sangre caliente”.
Significa que independientemente de la temperatura que haga en el medio, su
cuerpo tiene una temperatura corporal propia y constante. Esa temperatura corporal
depende de reacciones que ocurren en el interior del cuerpo que liberan energía en
forma de calor.
Son vivíparos: significa que el embrión (estadío temprano de la cría) se desarrolla
en el interior del cuerpo de la madre. Esto es posible por la existencia de la placenta,
un órgano que proporciona alimento, permite la eliminación de deshechos y ofrece
protección al embrión.
Presencia de glándulas mamarias: suelen estar presentes solo en las hembras y
producen leche. La leche es el primer alimento de los recién nacidos y es muy
nutritivo.
Presencia de labios y un paladar secundario duro: es un rasgo muy relacionado con
lo anterior. La existencia de los labios permite mamar la leche que producen las
madres. El paladar permite a las crías respirar al mismo tiempo que se alimentan.
Dentición difiodonta: en el lenguaje común se refiere a dientes de leche y dientes
definitivos. No todos los mamíferos tienen el mismo tipo de dientes ni la misma
dureza, pero sí que pueden cambiarlos al menos una vez en su vida.
Estructura interna del oído: en el oído existen una cadena de huesecillos, conocidos
como martillo, yunque y estribo, que están presentes en todos los mamíferos.
Presentan una alimentación variada: pueden ser herbívoros, si se alimentan de
plantas; carnívoros, si se alimentan de otros animales; insectívoros, si se alimentan
de invertebrados; omnívoros si tienen una alimentación mixta; o comedores de
plancton, si se alimentan de los pequeños organismos que flotan en el agua.
Características de Animales Ovíparos
Evolución
Se considera que los ovíparos presentan un tipo de desarrollo evolucionado puesto
que el mismo huevo protege a la cría y la aísla del medio que la rodea.
Presencia de un huevo
En el caso de las gallinas, la fecundación se hace antes de desprender el huevo.
Para que se considere que un animal tiene una reproducción ovípara, es necesaria
la presencia de un huevo. Es importante aclarar que este huevo puede ser
fecundado antes o después de que la hembra lo desprenda de su interior.
Partes del huevo
El huevo presenta tres partes principales:
Cáscara. Es la cobertura que rodea al huevo, que puede ser flexible o rígida
dependiendo de la especie.
Albumen o clara. Es líquida y rodea a la yema o vitelo. A pesar de lo que se cree, la
clara no es similar al citoplasma del óvulo: se compone de agua y proteínas y tiene
la función principal de proteger a la yema o el vitelo.
Yema o vitelo. Es el citoplasma del cigoto, que contiene lípidos y carbohidratos
aportados por el óvulo.
Membranas. Es un conjunto de membranas que rodea y protege al embrión.
Desecación
El huevo es considerado una evolución en la etapa del desarrollo, puesto que
protege a la cría de amenazas externas y evita que el embrión se seque. Su
estructura rígida que mantiene a salvo a la cría, lo que resulta de mucha utilidad en
climas secos.
Nido
La mayoría de los ovíparos ponen sus huevos en un nido, que puede ser construido
para la eclosión de esos huevos (el caso de muchas aves migratorias) o puede ser
un nido permanente para esa especie (como el nido del pájaro hornero). Estos nidos
pueden estar ubicados en árboles, plantas, bajo tierra o en arena.
Tiempo de incubación
El tiempo desde que un huevo es puesto (o eclosionado) por la hembra hasta que
el pichón rompe el cascarón y nace, varía en función de la especie. Algunas aves
necesitan alrededor de tres o cuatro meses desde la eclosión hasta el momento en
que la cría rompe el huevo.
Ballena: Es un cetáceo, es decir un mamífero adaptado a la vida acuática. A
diferencia de los peces, los cetáceos tienen respiración pulmonar. Tienen un cuerpo
similar al de los peces, porque ambos tienen formas hidrodinámicas.

Caballo: Es mamífero perosidáctilo, es decir que tiene dedos impares

terminados en pezuñas. Sus patas y cascos son estructuras que no pueden
verse en ningún otro organismo. Es herbívoro.

Chimpancé: Primate muy cercano genéticamente al hombre, lo cual señala que

ambas especies tienen un antepasado en común.

Delfín: Existen especies de delfines oceánicos y delfines de río. Son cetáceos,

como las ballenas.

Elefante: es el mamífero terrestre más grande. Pueden llegar a pesar más de 7

mil kilos y aunque en promedio suelen medir tres metros de altura. Algunos
elefantes llegan a vivir 90 años. Son capaces de comunicarse a través de
vibraciones en el suelo.
 Gato: Aunque el perro puede parecer el animal doméstico por excelencia, el gato
convive con el ser humano desde hace más de 9 mil años. Tienen una gran
destreza, gracias a la flexibilidad de sus patas, la utilización de su cola y su “reflejo
de enderezamiento” que les permite girar su cuerpo en el aire cuando caen y así
caer siempre sobre sus patas, que por su extraordinaria flexibilidad resisten caídas
de alturas importantes.

Gorila: Es el primate de mayor tamaño. Vive en bosques africanos. Son

herbívoros y sus genes son 97% iguales a los genes humanos. Pueden llegar a
medir 1,75 m de altura y pesar hasta 200 kg.

Hipopótamo común: Mamífero semiacuático, es decir que pasa el día en el agua

o en el fango y sólo a la noche pasa a la tierra a buscar hierbas para comer. Existe
un ancestro común entre los hipopótamos y los cetáceos (que son las ballenas y las
marsopas, entre otros). Puede llegar a pesar hasta tres toneladas. Sin embargo,
gracias a sus poderosas patas, pueden correr rápidamente para su gran volumen,
a la misma velocidad que un ser humano promedio.
 Jirafa: Es un mamífero artiodáctilo, es decir que sus extremidades tienen dedos
en número par. Viven en África y es el mamífero terrestre más alto, llegando a
alturas de casi 6 metros. Habita diversos ecosistemas, como las sabanas, los
pastizales y los bosques abiertos. Se considera que su altura es una adaptación
evolutiva que le permite acceder a hojas de árboles que están fuera del alcance de
los otros animales.

León marino: Es un mamífero marino, de la misma familia de las focas y las

morsas. Como los otros mamíferos marinos, tiene pelo en algunas zonas del cuerpo
como alrededor de la boca y una capa de grasa para limitar la pérdida de calor.

León: Mamífero felino que vive en África subsahariana y en el noroeste de la

India. Es una especie en peligro, por eso muchos ejemplares viven en reservas. Es
un animal carnívoro, depredador principalmente de otros mamíferos grandes como
ñus, impalas, cebras, búfalos, nilgós, jabalíes y ciervos. Para alimentarse de estos
animales, suelen cazar en grupos.
 Murciélago: Son los únicos mamíferos con la capacidad de volar.

Nutrias: mamíferos carnívoros que viven principalmente en el agua, pero no

perdieron el pelo como otros mamíferos nadadores Se alimentan de peces, aves,
ranas y cangrejos.

Ornitorrinco: Monotrema, es decir que es uno de los pocos mamíferos (junto con
los equidnas) que pone huevos. Es venenoso y llamativo por su aspecto, ya que
aunque tiene el cuerpo cubierto de pelos como la mayor parte de los mamíferos,
tiene un hocico con una forma muy similar al pico de los patos. Viven únicamente
en el este de Australia y en la isla de Tasmania.

Oso polar: Uno de los mamíferos terrestres más grandes que existen. Vive en
las zonas heladas del hemisferio norte. Su cuerpo está adaptado a las bajas
temperaturas gracias a diversas capas de pelo y grasa.
 Rinoceronte: Mamíferos que viven en África y Asia. Se identifican fácilmente por
los cuernos que tienen sobre el hocico.

Tigre: Mamífero felino que vive en Asia. Es un gran depredador, no sólo de

pequeños mamíferos y aves, sino también de otros depredadores como lobos,
hienas y cocodrilos.

Zorro: Mamíferos que no suelen vivir en manadas. Sus glándulas mamarias

están superdesarrolladas. Como método de defensa y ataque, tiene una capacidad
auditiva extraordinaria, así como la capacidad de ver en la oscuridad.

Perro: Es una subespecie del lobo, es un cánido. Existen más de 800 razas de
perro, con lo cual superan a cualquier otra especie. Cada especie presenta
significativas diferencias en todas sus características, desde el pelaje y el tamaño
hasta el comportamiento y la longevidad.
Animales Ovíparos
1. La hormiga
La hormiga es un insecto que pertenece a la lista de los animales ovíparos
de sangre fría. Por ello, se trata de animales realmente fascinantes. Cuando sus
huevos son fertilizados, nacen crías hembras; mientras que si no son fertilizados,
nacen crías machos. Al nacer, las larvas son alimentadas y cuidadas por hormigas
obreras.

2. La abeja
Tras la fecundación, la hembra almacena el esperma y así controla cuántos huevos
fecundará. Cada uno de los huevos que ponga puede ser depositado en una celdilla,
previamente aprovisionada con polen y néctar, o bien en un espacio ‘compartido’
con otras hembras. Al momento del nacimiento, todas las abejas hembras se
encargarán de alimentar a las crías, sin importar si le pertenecen a ella o no.

3. El cocodrilo
Este gran reptil deposita cúmulos de huevos tras hacer un boquete en la arena,
y también puede formar nidos con la vegetación. Un aspecto muy llamativo de este
animal es que la temperatura de la incubación será decisiva en el sexo de las
crías. De esta manera, si la temperatura ronda en torno de los 30°C, lo más probable
es que las crías sean hembras. Si la temperatura es superior, serán machos.
4. El gorrión
Esta ave es una de las más comunes en los entornos urbanos, por lo que es muy
conocida. Las hembras pueden llegar a poner hasta 4 y 5 huevos en cada puesta,
en la misma temporada. En total, los gorriones pueden tener 4 puestas y hasta 20
pichones en total. Y lo más curioso es que la pareja se turna para incubar sus
huevos (durante 10 días) hasta que nazcan los pichones.

5. La cigüeña blanca
Se reproducen en zonas agrícolas, cerca de humedales o pantanos. Los
nidos pueden durar varias temporadas puesto que se construyen con palos y
ramas en lo más alto de los árboles, o en cualquier superficie artificial elevada, como
suelen ser los edificios. La pareja de cigueñas tiene una puesta por año, con un
periodo de incubación de un mes, y de la cual nacen hasta 4 polluelos.

Las tortugas de mar y de tierra, algunas de las cuales suelen migrar kilómetros
para el desove.
7. Serpiente
Las serpientes (Serpentes) u ofidios (Ophidia) son
un suborden de saurópsidos (reptiles) diápsidos pertenecientes al
orden Squamata, del superorden Lepidosauria, caracterizado por la ausencia
de patas(la pitón mantiene diminutas extremidades vestigiales, herencia de su
pasado evolutivo)

8. Pingüino
Los pingüinos son una familia de aves, la única del orden Sphenisciformes. Son
aves marinas, no voladoras, que se distribuyen casi exclusivamente en el hemisferio
sur, exceptuando el pingüino de las islas Galápagos.

9. Gallina
El gallo y la gallina son la subespecie doméstica de la especie Gallus gallus, una
especie de ave galliforme de la familia Phasianidae procedente del sudeste asiático.
Los nombres comunes son: gallo, para el macho; gallina, para la hembra, y pollo,
para los subadultos.
10. condor
El cóndor andino, cóndor de los Andes o simplemente cóndor es una especie de
ave de la familia Cathartidae que habita en Sudamérica. El orden al que pertenece
su familia se encuentra en disputa.

11. Avestruz
El avestruz es una especie de ave estrutioniforme de la familia Struthionidae. Es un
ave grande que no vuela, sino que es corredora. Se halla en África, y en tiempos
pasados también habitó en Oriente Medio.

12. Pato es el nombre común para ciertas aves de la familia Anatidae,

principalmente de la subfamilia Anatinae y dentro de ella del género Anas. No son
un grupo monofilético, ya que no se incluyen los cisnes ni los gansos.
13. Los anuros son un grupo de anfibios, con rango taxonómico de orden, conocidos
vulgarmente como ranas y sapos. Los adultos se caracterizan por carecer de cola,
por presentar un cuerpo corto y muy ensanchado, y unas patas posteriores muy
desarrolladas y adaptadas para el salto.

14. Loro Psittacoidea es una de las tres superfamilias del orden Psittaciformes.
Contiene 369 especies de psitacoideos o loros típicos.

15. Ganso Se llama comúnmente gansos u ocas a algunas aves de la subfamilia

Anserinae, de la familia Anatidae, aunque también se denomina así a algunas aves
de la subfamilia Tadorninae, así como a la especie Anseranas semipalmata, de la
familia Anseranatidae. Familia Anatidae: Subfamilia Anserinae Género Anser
16. Los guacamayos o guacamayas son un género de aves de la familia de los loros,
del orden de los Psittaciformes. Comprende 16 especies de origen americano que
habitan desde las selvas de México hasta el noreste de Argentina,
aproximadamente.

17. El salmón es el nombre común para varias especies de peces con aletas
radiadas en la familia Salmonidae. Otros peces de la misma familia incluyen la
trucha, el char, el grayling y el pescado blanco. Los salmones son nativos de los
tributarios del Atlántico Norte y el Océano Pacífico.

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18. Los atunes, llamados cordilas en sus primeros días de vida, son un género de
una docena de especies de peces que viven en el océano. Nadan con velocidades
de crucero de 3 a 7 km/h, pero pueden alcanzar los 70 km/h y, excepcionalmente,
son capaces de superar los 110 km/h en recorridos cortos
19. Los buitres son aves rapaces del orden Falconiformes que suelen alimentarse
especialmente de animales muertos, aunque a falta de estos, son capaces de cazar
presas vivas. Los buitres se encuentran distribuidos por todos los continentes,
excepto la Antártida y Oceanía

20. Paloma
La paloma bravía es una especie de ave columbiforme de la familia Columbidae
nativa del sur de Eurasia y el norte de África. Es el ancestro de las palomas
domésticas, con las que se cruza, lo que demuestra su estrecho parentesco. Anida
en las paredes rocosas.
 Bocadillos Xinca
Conserva de Camote
Ingredientes
 3 camotes enteros
 1 libra de azúcar morena
 6 clavos de olor
 6 gramos de pimienta dulce
 8 gramos de pimienta negra
 1 astilla de canela
 4 tazas de agua
Preparación
 Pelar los camotes y cortar en pedazos medianos, iguales.
 Aparte, hervir el azúcar con las pimientas, la canela en el agua por 30 minutos
o hasta que se forme un almíbar.
 Cocinar el camote en este almíbar por 30 minutos más y servir.

Conserva de Mango
INGREDIENTES
 15 Mangos maduros
 1 tapa de dulce
 canela en astilla al gusto
 clavos de olor enteros
 1 cdita. de vainilla
 2 ltr de agua
 1 taza de azúcar
 ½ cdita. de ralladura de limón
PREPARACIÓN
1. Lave los mangos, séquelos, pélelos y córtelos. Reserve las cáscaras.
2. Coloque una olla al fuego, agregue 1 ½ litros de agua. Cuando hierva, agréguele
la taza de azúcar, la canela en astilla y los clavos de olor.
3. Agregue a esa agua aromatizada los mangos y déjelos cocinar por unos 30
minutos.
4. Retire los mangos y con el otro medio litro de agua, licue las cáscaras del mango.
Pase este licuado por un colador fino y agregue el colado al almíbar donde cocinó
los mangos.
5. Quiebre en trozos la tapa de dulce, agréguela al almíbar anterior, deje que esta
se reduzca por unos quince minutos, agréguele la vainilla, la ralladura de limón y los
mangos. Déjelos reducir por espacio de una hora, retírelos del fuego y colóquelos
en un lugar donde corra el viento.
6. Una vez fríos, guárdelos en un recipiente adecuado en la refrigeradora.
7. Sírvalos fríos, solos o con helados.

Nuegados
Ingredientes
 3 onzas de azúcar.
 4 huevos.
 3 onzas de manteca vegetal.
 2 onzas de levadura en polvo.
 1 libra de harina.
  1/2 vaso de agua.
 1/2 tasa de aceite.
 1/2 tasa de azúcar glass o azúcar pulverizada.
 Anís al gusto.
Preparación
 Colocar en un tazón el azúcar, los huevos, la manteca vegetal, el agua y la
levadura en polvo.
 Batir los ingredientes hasta tener obtener una textura suave y homogénea.
 Agregar a la mezcla el harina y el anís.
 Con la mezcla obtenida formar pequeñas bolitas.
 Calentar el aceite en un sartén y freír las bolitas a fuego lento.
 Colocar el azúcar glass en una bandeja y empanizar las bolitas.
 Dejar enfriar, servir y degustar.

Jocotes en dulce
 Ingredientes para los jocotes en dulce
 20 jocotes.
 2 rajas de canela.
 1/2 libra de azúcar o panela.
 1 litro de agua.
Preparación
 Lavar los jocotes.
 Poner a hervir el agua.
 Cuando el agua esté hirviendo, agregar los jocotes y las dos rajas de canela.
 También agregar el azúcar o panela.
 Cocinar a fuego medio durante dos o tres horas hasta que el jocote tenga
resistencia.
 Si el agua se consume se puede agregar más —también cuidar que no sea
demasiada agua—.
 Servir los jocotes en un platito hondo con su propio jarabe dulce.

Conserva de Chilacayote
Ingredientes:
 5kg de azúcar
 2kg de chilacayote o calabaza
 5lt de agua
 1/2 KG DE CAL
 1 taza de azúcar
Preparación:
 Verter la cal, el agua y la calabza en un recipiente a reposar 24 horas
 Lavar previamente y cortar la calabaza en gajos de 3 cm de espesor, después
se pinchan con un alfiler uniformemente.
 Poner a hervir en una olla grande agua y azúcar, y cuando estén en punto de
almíbar, se hierve durante 5 minutos.
 Agregar la calabaza, dejar hervir 1 hora y quitar fuego.
 Dejar reposar durante 24 horas, agregar media taza de azúcar y hervir
 Se deja reporsar un día completo. Este procedimiento se repite 3 días.
 Después de sos días sacar la calabaza y dejar escurrir en tela de alambre, al
sol durante 8 horas.
  Hervir un litro de agua, sumergir cada trozo de calabaza y sacar muy
rapidamente para luego espolvorear con azúcar molida.

Conserva de coco
Ingredientes
 2 tazas de coco rallado.
 2 tazas de leche de coco.
 1 taza de azúcar.
 3 rajas de canela.
 1 cucharadita de ralladura de limón.
Preparación
 Colocar todos los ingredientes en un recipiente y cocinar por 40 minutos.
 Mover constantemente la mezcla.
 Retirar la mezcla del fuego, colocarla en otro recipiente, emparejarla y dejarla
enfriar.
 Realizar cortes del tamaño que se desea y degustar.
Conserva de duraznos
 1 kilo de duraznos (deben estar bien firmes)
 600 gramos de azúcar
 Cascara de ½ limón
 Un palito de canela
Preparación
 Lavar los duraznos. En una olla con abundante agua hirviendo, incorporar los
duraznos (enteros y con cáscara), cocinar por 1 minuto. Apagar, retirar los
duraznos del agua y con cuidado pelarlos, partirlos y retirar el carozo.
 En una olla colocar el azúcar, la cáscara de limón cortada en finas tiras, el
palo de canela y 250 mililitros de agua.
 Cocinar a fuego bajo hasta que hierva, en este momento incorporar los
duraznos pelados y partidos; cocinar por 10 minutos y apagar.
 Colocar los trozos de duraznos en frascos esterilizados y cubrirlos con el
almíbar.
 Todo esto debe ser cuando la fruta este aún caliente. Dar vuelta los frascos
y dejar enfriar.Refrigerar y servir.

Dulce de Tamarindo
Ingredientes
 2 libras de tamarindo.
 3 libras de azucar.
 Colorante vegetal.
Preparación
 Primero, pelar el tamarindo, colocarlo en un recipiente hondo con agua para
retirar los residuos de cáscara, escurrir y dejar reposar.
 Después, agregar el azúcar poco a poco e ir mezclando con una paleta de
madera hasta lograr una masa maleable.
 Agregar el colorante y seguir mezclando.
 Tomar porciones pequeñas y formar bolitas del tamaño deseado.
 Finalmente, espolvorear las bolitas con azúcar y dejar secar a temperatura
ambiente.