MATERIA Y

PROPIEDADES
MOHAMED T. DARWICH C.
QUÍMICA

• Es una ciencia activa y en continuo crecimiento; tiene una importancia fundamental para
nuestro mundo, tanto en el ámbito de la naturaleza como de la sociedad, sus orígenes
son muy antiguos, pero como se verá pronto, es también una ciencia moderna
• Es el estudio de la materia y de los cambios que experimenta
EL ESTUDIO DE LA QUÍMICA

• Está altamente generalizado en el común vivir

• Ej. Electrónica, salto cuántico, equilibrio, reacción en cadena, masa crítica, oinclusive en la
cocina ¡se hace química ¡

• Vocabulario especializado
• Pensamiento abstracto y deductivo
• Método científico
• Figura 1. Los tres niveles del estudio de la química y su relación. La observación
se refiere a sucesos en el mundo macroscópico; los átomos y las moléculas
constituyen el mundo microscópico. La representación es la descripción científica
abreviada de un experimento por medio de los símbolos y ecuaciones químicas.
Los químicos utilizan su conocimiento de los átomos y moléculas para explicar el
fenómeno observado
MATERIA

• Es cualquier cosa que ocupa un lugar en el espacio y que tiene masa. La materia es
cualquier cosa que se pueda ver y tocar (agua, tierra, aire, arboles…etc.) de esta forma
cada cosa en el universo tiene una relación química.
SUSTANCIAS

• Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida (constante) y
propiedades características. Las sustancias difieren entre sí en su composición y pueden
identificarse por su apariencia, olor, sabor y otras propiedades.
MEZCLA

• Es una combinación de dos o más sustancias, en la cual las sustancias conservan sus
propiedades características. No poseen una composición constante por lo que si se
toman muestras de aire de diferentes ciudades su composición puede cambiar debido a
la altitud, nivel de industrialización, población…etc.
MEZCLAS HOMOGÉNEAS

• La composición de la mezcla es la misma en toda la disolución; Una cucharada de azúcar

en un vaso de agua.
MEZCLAS HETEROGÉNEAS

• Su composición no es uniforme, mezcla de virutas de hierro, arena y agua, todas

permanecerán como tales.
ELEMENTOS Y COMPUESTOS
-ELEMENTOS.

• Es una sustancia que no se puede separar en sustancias más simples por medios
químicos. Hasta la fecha se han identificado 115 elementos; 83 los encontramos de forma
natural en la tierra, los demás por reacciones nucleares en experimentos controlados.
• Figura: Clasificación de la materia.
COMPUESTOS:

• Los átomos de la mayoría de los elementos pueden interactuar con otros para formar
compuestos.
Los compuestos son sustancias formadas de dos o mas átomos (elementos) unidos
químicamente en proporciones definidas.
• El agua se forma por combustión de hidrógeno en presencia de oxígeno
ESTADOS DE LA MATERIA

• Todas las sustancias pueden existir, al menos en principio, en los tres estados: solido,
líquido y gaseoso.
• En un solido las moléculas se mantienen unidas de forma altamente organizada, con poca
libertad de movimiento.
• En un líquido están unidas, pero en posiciones no tan rígidas y se pueden mover libremente
entre ellas.
• En un gas, las moléculas están separadas por distancias que son grandes en comparación con
el tamaño de las moléculas.
• Los tres estados de la materia pueden ser convertibles entre ellos sin que cambie la
composición de la sustancia.
PROPIEDADES FÍSICO/QUÍMICAS DE LA MATERIA
PROPIEDADES FÍSICAS

• Se pueden medir y observar sin que cambie la composición o identidad de la sustancia

• Ej. Se puede calentar un trozo de hielo, registrando la temperatura a la cual se transforma en
agua.
PROPIEDADES QUÍMICAS

• Para observarla las propiedades químicas se debe efectuar un cambio químico en donde
la sustancia pierde todas sus propiedades y adquiere nuevas y probablemente muy
distintas a las originales.
• Ej. La combustión de la madera en presencia de oxígeno forma CO2 y vapor de agua.
PROPIEDADES EXTENSIVAS

• Depende de la cantidad de materia considerada

• Ej. La masa que es la cantidad de materia en una muestra de sustancia.
PROPIEDADES INTENSIVAS

• No depende de cuanta materia se considere

• Ej. La densidad está definida por la masa de un objeto dividido su volumen, es ésta constante
independiente a la cantidad de materia.
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

• Destilación
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

• Decantación
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

• Destilación
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

• Cristalización
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

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