Sei sulla pagina 1di 2

1/30/2019 Didy Kitchen

Kroasani – recept
Veliki broj mojih pratilaca na instagramu mi je tražilo recept za ove sada već čuvene Didy kroasane. Ukupno
vreme za pripremu ovih predivnih kroasana je oko 2 sata.

Vreme za pripremu sastojaka Vreme termič


termičke
Vreme čekanja
obrade
5 MINUTA
15 MINUTA 40 MINUTA

Sastojci
30 gr. kvasca
200 ml. mleka
100 ml. vode
30 ml. ulja
600+50 gr. brašna tip 400
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
200-250 gr. margarina
oko 30 ml. mleka i maslinovog ulja za premazivanje

Uputstvo za pripremu

1. U vanglicu stavite kvasac, toplo mleko, toplu vodu, ulje i šećer, promešajte da se kvasac istopi. Kada
se kvasac istopio lagano dodajte brašno i so. Lepo zamesite testo, pokrite ga krpom, ili stavite u kesu.

2. Ostavite testo da nadolazi 30-40 miuta.

3. Testo premesite i podelite na 11 loptica.

4. Lopticu razvući oklagijom u krug i narendati margarin (margarin neka bude hladan, lakše se renda).

5. Na svaku razvučenu lopticu, osim na zadnju, rendate margarin.

6. Stavite na sredinu pobrašnjene radne površine i razvučete u veliki krug.

7. Krug isečete na 4 dela. Četvrtine sečete na veličine kolike kroasane želite.

8. Zasečete malo na sredini i rolate da dobijete kroasan.

9. Ostavite ih da nadođu 10 – 15 minuta… premažite ih maslinovim uljem i mlekom…. taman dok se


rerna zagreje na 240 stepeni. Pecite ih oko 15 minuta u zavisnosti od rerne.

https://www.didykitchen.com/recipe/kroasani-recept/print/ 1/2
1/30/2019 Didy Kitchen

10. Manji kroasani.

11. Veći kroasani.

Dodatne beleš
beleške

Neverovatno hrskavi spolja, a tako mekani i lisnati iznutra. Uz njih je dovoljan samo jogurt i uživanje u
doručku-večeri je zagarntovan.

Prijatno.

https://www.didykitchen.com/recipe/kroasani-recept/print/ 2/2