gratificare qualsiasi piatto alla perfezione

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per dessert
Proveniente dalla cucina francese, la pratica del gratin è ampiamente utilizzata in
diversi piatti © iStock Proveniente dalla cucina francese, il gratin è ampiamente
utilizzato in diversi piatti
Derivato dalla parola francese, Gratin, il gratin è presente in numerosi piatti,
doratura e cottura degli ingredienti e spesso aggiungendo un leggero crunch alla
superficie della ricetta.

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La pratica può essere fatta con formaggi, pane grattugiato, uova o burro e usata
principalmente nelle proteine - carne e pesce. Può anche essere applicato in
preparazioni tipiche di pasta e anche altri tipi di alimenti, come le patate o
alcune verdure, per esempio. Inoltre, porta ancora più colore e sapore ai tuoi
piatti.

Ah! Non possiamo sempre ottenere il risultato perfetto. La distanza tra il cibo e
la parte superiore del forno deve essere accurata, altrimenti il tempo richiesto
per il bruno aumenta e la tua ricetta può passare o bruciare. Ecco perché è
importante conoscere il modo giusto per fare questo metodo, imparando il modo
giusto di grigliare in modo da non commettere errori.

La Fortaleza, un marchio di pasta e biscotti di M. Dias Branco, aiuta ad aggiungere

più conoscenza alla tua vita quotidiana in cucina con tre suggerimenti importanti
per ottenere un gratin appetitoso. Dai un'occhiata:

1. Preriscaldare la griglia del forno fino a quando il metallo diventa

incandescente, per accelerare il processo di doratura e impedire che il cibo passi
attraverso il punto;

2. Spazzolare leggermente gli alimenti con olio per accelerare il guadagno di

colore e aumentare i sapori. Pulire gli eccessi per evitare che le bolle scoppino;

3. Posizionare la superficie del cibo vicino all'elemento riscaldante a circa 2,5

cm di distanza e controllare frequentemente non appena inizia a prendere colore, o
ogni minuto o meno. Girare o rimuovere il cibo non appena si ottiene il colore
desiderato. Se necessario, terminare la cottura nel forno con la griglia spenta.

4. Poiché si tratta di un metodo semplice e relativamente semplice, è normale

pensare che gli errori nella modalità di preparazione non verranno commessi. Ma
attenzione e cura sono pratiche molto importanti per ottenere una ricetta ben
fatta.