Viña miguel torres

Rubro: elaboración de vinos de alta calidad, transformando cepas simples en chile en vino de gran
calidad, como la cepa país o misionero, su rubro es recepción de materia prima de los campos de
los agricultores cercanos y se sus viñedos transformándolo en vino , unas de las empresas más
reconocidas a nivel nacional e internacional por la calidad del vino.

Ubicación: Avenida Panamericana KM. 195, Curicó, Región del Maule

Mercado: Miguel Torres Chile es elegida “Viña del año 2018” por la Asociación de Vinos de Chile.
Esta distinción responde principalmente al compromiso por el medio ambiente y calidad del vino.

Producción: su producción se basa en vino de reserva, vinos simples, las cepas que tienen en su
viñedo son: UVA PAIS, CABERNET SAUVIGNON, RIESLING, MOSCATEL, BLANC NOIRS, SAUVIGNON
BLANC, GEWURZTRAMINER, CHARDONAY, CABERNET SAUVIGNON ROSE, PINOT NOIR, MERLOT,
DYRAH, SAUVIGNON BLANC ALCOHOL FREE.

Sus viñedos se encuentran en toda la región del Maule, en el valle de v Limarí, donde producen el
pisco de la cepa moscatel “el gobernador”, en el vale de Curicó encontramos al Santa Digna
Manquehua , Manso De Velasco, en el valle del Maule encontramos San Luis De Alico, huerta de
Maule etc.

Número de profesionales ingenieros en alimentos: en esta empresa no trabaja con ing. En

alimentos, trabaja con ingenieros agrícolas, enólogos, catadores del vino

Principales productos que se elaboran en la empresa: los principales productos que se produce en
esta empresa son vinos tintos, blancos, y destilados como el pisco, vinos simples pero de grandes
calidades organolépticas, vinos rosados y mezclas de cepas para transformar vinos con cualidades
distintas

Pf alimentos
Rubro: esta empresa elabora productos cárnicos, su recepción de materia prima la exporta de
países como Brasil, Uruguay y argentina, elaboran productos como longanizas, jamón, productos
congelados como pizza, es una empresa muy reconocida nacionalmente se destaca por productos
de gran calidad y productos Premium, salame, mortadela, fiambre. Presenta plantas de fabricación
a lo largo de todo chile

Ubicación: Panamericana Sur, km 252, Talca

Mercado: PF Alimentos está trabajando para potenciar su estrategia de diversificación e

incrementar su oferta de productos, en la actualidad PF esta con nuevos lanzamientos han ido en
la línea de platos preparados, que es donde hay un mercado que están desarrollando.
A ello se suma el negocio de cecinas, el tradicional, donde ya tienen 30% de participación de
mercado, manteniendo el liderazgo y el primer lugar como marca en presencia a nivel
supermercados.

Producción:

Número de profesionales ingenieros en alimentos: 2 por turno en la sección

Principales productos que se elaboran en la empresa: la planta que visitamos solo se encuentra en
cárnicos congelados, tales como hamburguesas y churrascos. Además, cuenta con un sistema
productivo para la elaboración de productos empanizados, los cuales son fabricados bajo un
proceso de cocción que permite comercializarlos listos para su consumo. Se elabora jamones ,
arrollados , lomos y pizzas congeladas .