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I. INTRODUCCIÓN
para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombre
II. OBJETIVOS
III.1. Solubilidad
(CHANG, 2002)
cualquier modo, la relación entre los dos tipos de energía determina que un
III.3.2. Polaridad
de una molécula es nulo se dice que es apolar, en caso contrario se dice que
(SHRINER,
2001)
Figura 1. Compuest
os
orgánicos
solubles
en agua
Estas son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un cambio
químico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades
que éstos se atraigan ose repelan. Estas fuerzas son las que determinan las
porque los enlaces O-H, N-H y F-H están muy polarizados dejando al átomo de
hidrógeno con una carga parcial positiva. Este átomo de hidrógeno tiene una
nitrógeno y flúor.
van der Waals, es la fuerza atractiva o repulsiva entre moléculas (o entre partes
electrónica no esté distribuida por igual en una molécula apolar. Cuando los
pero sólo son una pequeña parte de la fuerza de interacción total (PETRUCCI
et al.,
2003).
Figura 4. F
s dipolo-dipolo
9
(EATON, 1989).