Aproximadamente 47% de los 115 millones de toneladas de lactosuero producido

anualmente a nivel mundial son desechados al medio ambiente. Esto representa una
pérdida de una fuente de alimentación y causa serios problemas de contaminación, ya
que el lactosuero contiene una alta cargo orgánica con valores de DBO de 40 000- 60 000
mg/L y DQO 50 000-80 000 mg/L. (Ben-Hassan and Ghaly, 1994; Fournier etal., 1993).
Más del 90% de la DBO y DQO del lactosuero proviene de la lactosa (Kisaalita et al., 1990;
Malaspina et al., 1996). La composición típica de un lactosuero se observa en la tabla 1
(Saddoud et al., 2007).

Esencialmente, la DBO es una medida de la cantidad de oxigeno utilizado por los

microorganismos en la estabilización de la materia orgánica biodegradable, en
condiciones aeróbicas, en un periodo de cinco días a 20 °C.(Duque, 2007)

La determinación de la DBO, es una de las pruebas más importantes para conocer la

capacidad de contaminación de los cuerpos receptores, y la fuerza contaminante de las
aguas negras y los desechos industriales. La DBO. da una indicación de la cantidad de
agua clara de dilución necesaria, para una evacuación satisfactoria de aguas negras por
dilución.(Sanchez, 1994)

PARÁMETRO MUESTRA
 No 1 Tipo de Fuente : Tesis
Sanchez, M. M. del A. (1994). Contribucion al estudio de la Demanda
Referencia Bioquimica de Oxigeno(DBO-9. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
Bibliografica: NUEVO LEON.

La determinación de la DBO, es una prueba empírica en la que se

utilizan métodos
estandarizados de laboratorio, para determinar requerimientos relativos
de oxígeno de las
aguas residuales, efluentes tratados y aguas con laminadas. La prueba
mide el oxígeno
utilizado durante un periodo de incubación especificado, para la
CAPITULO I
degradación bioquímica
PAGINA 7
de la materia orgánica, y el oxígeno utilizado para oxidar materia
orgánica como los
sulfuros y el ion ferroso..(Sanchez, 1994)
La determinación de DBO que se quiere obtener del lactosuero
desechado y contaminado es la principal causa que queremos saber,
asimismo mediante la prueba química obtener el resultado y si este esta
dentro del rango que buscamos afirmaremos la problemática.