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FACULTAD DE INGENIERÍA
BIOQUIMICA 2016-1
LAB 2- ALCOHOLES, ALDEHIDOS Y CETONAS
AGOSTO 30 DE 2016
PREINFORME
Fenol
PROCEDIMIENTOS
Glucosa
1. PRUEBA CON ANHIDRIDO CROMICO: Los
alcoholes primarios se oxidan fácilmente a
Acetona
aldehídos y posteriormente a ácidos; los
secundarios se oxidan a cetonas, pero los
Cloruro de terciarios y los fenoles no sufren ninguna
zinc
oxidación.
El color producido se debe al ión crómico
Ácido que se obtiene por reducción del anhídrido.
clorhídrico
Ácido
Sulfúrico PROCEDIMIENTO 1.
2,4 dinitro
fenil
hidracina
Óxido de
cromo (VI)
Cloruro
férrico Anotar observaciones en tabla 2.
UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE INGENIERÍA
BIOQUIMICA 2016-1
LAB 2- ALCOHOLES, ALDEHIDOS Y CETONAS
AGOSTO 30 DE 2016
• Observe y explique los resultados.
REACTIVO
DE LUCAS
5. Reactivo de Felhing
• En un tubo de ensayo, agregar 1 mL de Agitar y observar el color de la muestra
reactivo de Felhing A + 1 mL de Felhing B
• Agregar 1 ml o 0.05 g del compuesto
• Introduzca en baño Maria de agua Anotar observaciones en la Tabla 2.
hirviendo por 3 min.
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BIOQUIMICA 2016-1
LAB 2- ALCOHOLES, ALDEHIDOS Y CETONAS
AGOSTO 30 DE 2016