ACEITE SACHA INCHI

Conocido también con el nombre de Maní

del Inca, el Sacha Inchi, es oriundo de la
selva amazónica peruana y los nativos de
esa enmarañada zona lo han utilizado
desde tiempos inmemoriales. En
comparación a los aceites de todas las
semillas oleaginosas utilizadas en el
mundo, para consumo humano, el Sacha
Inchi es el más rico en ácidos grasos
insaturados, llega hasta 93,6%.
Es el de mayor contenido de
polinsaturados, en promedio está
compuesto de:

• 48,60% de ácido graso esencial alfa

linolenico Omega 3
• 36,80% de ácido graso esencial linoleico Omega 6 y 8,28% de ácido oleico Omega 9
• Y tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados, 6,39% en promedio, 3,85% de
palmítico y 2,54% de esteárico.
Es el mejor aceite para consumo humano doméstico, industrial, cosmético y medicinal;
superando a todos los aceites utilizados actualmente, como los aceites de oliva, girasol,
soya, maíz, palma, maní, etc. Tiene muchos usos, como: reductor del colesterol, aceite de
mesa, de cocina, en la industria alimentaría para enriquecer con Omega 3 los alimentos
producidos industrialmente, en la producción de cosméticos, nutracéuticos y en medicina.

Propiedades del Aceite Sacha inchi:

• Control y reducción del Colesterol
• Previene del infarto del miocardio y de la trombosis arterial
• Regula la presión arterial. la función renal
• Ayuda en el control de la migraña
• Reduce la tasa de trigliceridos mejorando el riego sanguineo
• Beneficia en el tratamiento de Crohn (inflamacion del colon)
• Ayuda a mantener una puel sana asi como evitar caida del cabello
• Reduce los problemas hormonales de la mujer
• Reduce la presencia del asma ante estimulos alergenicos.
• Ayuda a perder peso
• Regulador del nivel de azucar
• Ayuda a Retrasar el proceso de envejecimiento
• Posee propiedades antiinflamatorias en enfermedades de las
articulaciones, artritis, reumatismo, arterioesclerosis, osteoporosis.
• Combate el cansancio, Estrés, agotamiento nervioso o mental,
irritabilidad o insomnio.
LINAZA
La linaza es la semilla de la planta (lino). Es
usada para consumo humano, por ejemplo,
en infusiones. De la semilla se extrae el aceite
de linaza, el cual es rico en ácidos grasos de
las series Omega 3, Omega 6 y Omega
9 (ver más adelante). Este aceite es usado
además en la industria cosmética, en la
fabricación del linóleo y en la dilución
para pintura de telas. La calidad de éste varía
tanto con la calidad de la materia prima
empleada como con los procesos
de prensado usados para su extracción. Se
pueden diferenciar básicamente el aceite
obtenido en frío, de mayor calidad, del
obtenido con ayuda de temperatura. La
calidad varía según diversos factores, entre
ellos el contenido de mucílagos.
Los aceites secantes empleados primordialmente en actividades artísticas son: el de
linaza, adormidera y de nueces..
La linaza tiene propiedades nutricionales interesantes y efectos potencialmente
beneficiosos para la salud. Estas propiedades se deben a su composición química, como
la gran cantidad de fibra dietética, ácidos grasos poliinsaturados y fitoquímicos como
los lignanos. Un 25-30% de la semilla de linaza se compone de fibra dietética, de la cual
una tercera parte es fibra soluble y el resto fibra insoluble.

A continuación te presentamos 10 razones para consumirla:

 Gracias a su riqueza en fibras vegetales la linaza resulta un excelente cereal para

incluir en tu dieta para bajar de peso. No solamente actúa como ayuda para el
estreñimiento, sino que te ayuda a controlar el sobrepeso y a regular el apetito por
la sensación de saciedad que produce.

 Las fibras solubles de la linaza impiden la acumulación de colesterol en la sangre,

facilitando su eliminación por vías naturales.
 Previene diversas enfermedades inflamatorias, gracias al ácido linolenico que es
muy bueno para prevenir todo tipo de inflamaciones, principalmente la gastritis,
tendinitis, colitis, artritis y muchas más.
 Evita la formación de coágulos de sangre en venas y arterias con la importancia que
significa para disminuir el riesgo de ataques cardíacos.
 Otorga una sensación de calma útil para bajar el nivel de estrés y suaviza el cabello
y la piel, siendo indicada para problemas como la psoriasis y el eczema.
  La linaza es una gran fuente de vitaminas, principalmente las del grupo B
(incluyendo la vitamina B9 o ácido fólico), pero también contiene vitaminas C y E,
que son antioxidantes ideales para combatir los radicales libres, es decir, colaboran
incluso en aminorar las influencias del proceso natural de envejecimiento.
 La linaza tiene altos contenidos de fitoquímicos, ideales para cuidar de nuestra salud
y balancear la carga hormonal, en especial en las mujeres. Por ello, no se
recomienda el uso o consumo de linaza durante el embarazo y la lactancia, pero
resulta un gran aliado para aumentar nuestra fertilidad y también para aliviar los
síntomas físicos de la menopausia.
 Algunos estudios han podido demostrar que el aceite que contiene la linaza produce
un efecto afrodisiaco natural. Así que es útil para aquellas personas que padecen
de impotencia y frigidez física.
 Además ayuda a que los riñones puedan excretar el agua y el sodio, también elimina
la retención de líquidos.
 La linaza también cura las alergias y esta es muy efectiva para combatir la
enfermedad del lupus. Además es ideal para las personas que tienen anemia y es
un excelente rejuvenecedor.

Los beneficios de la semilla de linaza son realmente sorprendentes, puede ser consumida
en capsula, aceite, molida y en semilla para aprovechar al máximo sus propiedades.
¿Que es la chía?
Las semillas de chía provienen de una planta
herbácea perteneciente a la familia de la
menta, conocida como Salvia hispánica, Pero
a pesar de su antigua historia como un
elemento básico en la dieta (para los aztecas
y los mayas en su día), ha sido
recientemente, cuando las semillas de chía
se han convertido en un super alimento
moderno.

Y afortunadamente es un alimento fácil de

incorporar a nuestra dieta.
Como beneficio adicional, las semillas de
chía puede ser consumidas enteras o
molidas, mientras que otras semillas tienen
que ser molidas antes de su consumo para
beneficiarnos de todos los beneficios que
tienen para la salud.

Las semillas de chía de buena calidad son, naturalmente, de color negro o de color
blanco. Las de color blanco tienen más proteínas que las de color negro, y éstas últimas
tienen más fibra que las primeras.

Las plantas de chía, son naturalmente resistentes a las plagas, por lo que no se necesita
la utilización de pesticidas para su crecimiento. Sin embargo, algunas marcas han dado
un paso más, y han obtenido la certificación orgánica de sus productos.

Beneficios de la chía
 De momento, está siendo estudiado como un tratamiento natural para la
diabetes tipo 2, debido a su capacidad de ralentizar la digestión. El recubrimiento
gelatinoso que se desarrolla en las semillas de chía remojadas en líquidos
puede evitar los picos de azúcar en la sangre.

 Una ración de 30 gramos de chía tiene 11 gramos de fibra (que es alrededor de

un tercio de la ingesta diaria recomendada para adultos). Si añadimos una
pequeña cantidad de chía a nuestra dieta, nos aseguraremos estar tomando la
cantidad recomendada de fibra, algo muy beneficioso para nuestra salud
digestiva.

 Como ya se ha mencionado, está lleno de ácidos grasos omega-3, con casi 5

gramos en una porción de 30 gramos. Y todos sabemos lo importantes que son
estas grasas para la salud de nuestro cerebro.
 Una ración tiene un 18% de la ingesta diaria recomendada de calcio, por lo que
se convierte en una ayuda para mantener los huesos y los dientes fuertes, y
prevenir la osteoporosis.

 El manganeso no es un nutriente muy conocido, pero es importante para nuestra

salud: es bueno para los huesos y ayuda a nuestro cuerpo a utilizar otros
nutrientes esenciales como la biotina (más info aquí) y la tiamina. Una porción
de semillas de chía, tiene un 30% de la ingesta recomendada de este mineral.

 Con un 27% de los valores diarios recomendados de fósforo, las semillas de

chía también ayudan a mantener los huesos y los dientes sanos. El fósforo
también es utilizado por nuestro cuerpo para sintetizar proteínas para el
crecimiento y reparar células y tejidos.

 Son una gran fuente de proteínas para los vegetarianos y los veganos, y encima
no tienen colesterol. Unos 28 gramos de estas súper semillas tienen 4.4 gramos
de proteínas, casi el 10 por ciento del valor diario.

 El efecto estabilizador del azúcar en la sangre que veíamos antes, también

combate la resistencia a la insulina, que puede estar ligado a un aumento de la
grasa del abdomen.

 El triptófano es un aminoácido que se encuentra en las semillas de chía, y es el

responsable de ayudar a regular el apetito, el sueño y mejorar el estado de
ánimo.

 Se ha demostrado que las semillas de chía mejoran la presión arterial en los

diabéticos, y también pueden aumentar el colesterol bueno, mientras que
reducen el colesterol total, el LDL (el malo) y los triglicéridos.