EFECTOS DE LA LLUVIA SOBRE

EL CULTIVO DE CAMARON

Luis Miguel Zapata Vargas, Biólogo, MC

 INTERRELACION COMPLEJA DE VARIABLES
AFECTAN LA SALUD DEL CAMARON

Genética
Especie Huésped
Estadio Vida

Ambiente de Cultivo
Cultivo Densidad
Manipuleo
Inmunidad Fisiología

SALUD
DEL
CAMARON
Carga Orgánica Oxigeno
Temperatura Amonio
Especie Nitritos H2S
Patógeno Ambiente Dióxido de Carbono
Tipo
Toxinas
Fuertes lluvias

Nutrición

Calidad Cantidad

Fuente: www.neospark.com/images/Stressor.pdf, Stress – Various Stress Factors on Shrimp Farming.

2 Luis Miguel Zapata, Biologo, MC

 QUE EFECTOS APRECIAMOS
DE LA LLUVIA SOBRE EL CAMARON?

1. Camarones acalambrados,
2. Perdida de apetito y reducción del consumo,
3. Camarones orillados en el borde interno del talud que da a la
piscina (2-3 días después de fuertes lluvias),
4. Branquias sucias,
5. Camarones sucios,
6. Muertos.

La mortalidad acumulada por efecto de la

luvia puede sumar del 3%-50%
 SOBRE QUE PARAMETROS TIENE EFECTO LA
LLUVIA EN EL CULTIVO DE CAMARON

1. EFECTOS DIRECTOS. – Disminución de:

Temperatura Oxigeno pH Alcalinidad Salinidad

Disuelto

Aumentan perturbaciones del sonido y las olas, escorrentías de agua

desde los muros hacia el estanque.

2. EFECTOS INDIRECTOS. –
a. Caída o muerte súbita del fitoplancton
b. Acumulación de materia orgánica sobre el fondo.
 TEMPERATURA
Fluctuación Normal Temperatura. Con lluvia Disminuye Temperatura Aumento Temperatura.
i.e. 29-31 oC – am y pm i.e. 26-28 oC – am y pm i.e. 29-33 oC – am y pm

M M M C
A A A A
B T E
B T
A T B
A C O A O
O O
C R T R R C X
T G G G T I.
E A
E A A E
N R N N D
R I I I R I
I
I C I S.
C A C
A A A A A

O H
D 2
S
 EFECTO DE LA LLUVIA SOBRE LA
DEMANDA E INGESTION DE ALIMENTO

• Por efecto de la lluvia, el descenso de un grado de T,

influye en el metabolismo y este cae de 5- 10%; así si baja
3 oC, la demanda de alimento cae en un 30%.
• Temperatura optima para cultivo: 28 – 32 °C.
• > 32 °C, incrementa el metabolismo, luego se incrementa
mayor demanda de alimento.
• El camarón “aparentemente” consume mas alimento, pero
no convierte este en biomasa.
• Exceso de alimento produce mas desechos nitrogenados y
demanda de oxigeno.

Sugerencias:
1. Mantenga al máximo el nivel de nivel de trabajo del agua en el estanque y evite
las fluctuaciones de temperatura - Minimice los fuertes recambios de agua o
incrementos.
2. Mantenga la tasa de alimentación diaria (No incremente) – Abastezca mas
frecuencias en dosis acorde con la fluctuación diaria (< am y + pm).
3. Use aireación de fondo para romper las termoclinas y estratificación.

6 Luis Miguel Zapata, Biologo, MC.

 OXIGENO DISUELTO
• Fuentes de Oxigeno en el estanque: Fitoplancton, Aire y aireadores

Con lluvia fuerte, disminuya

temperatura, la actividad de
fitoplancton, pero demanda de
O.D por el camarón, continua.
O
X
I
G
E
N
O

D
I
El O.D. cae de 4 ppm a 2 S Sino hay mezcla de las aguas se provoca
ppm; y luego a 1,5 ppm, en U estratificación/estancamiento en el fondo
casi 30 minutos. E del estanque y depleción de O.D.
L
T
O
Oxíclina
 EFECTOS DE LA CONCENTRACION DE
OXIGENO DISUELTO SOBRE EL CAMARON

O
X
5.0
I Rango deseable
G
E 4.0
N
O
D 3.0
I El camarón sobrevive, pero el crecimiento es
lento, disminuye la respuesta inmune.
S 2.0
U
E
L
T 1.0
O Letal, si la exposición es prolongada
m 0.3
g/
L
0 Muerte inmediata

Consumo de oxigeno en el estanque:

a. Sedimento del estanque (50 - 70%),
b. Plancton (20 - 45%),
c. Camarón (5%)

Lazur, A. 2007. Grow out pond and Water Quality Management. University of Maryland, U.S.A.

Luis Miguel Zapata, Biologo, MC.

8
 JUNTO CON LA LLUVIA OCURRE
DEPLECCION DE O. D. POR:

1. Floraciones excesivas de fitoplancton

y altas tasas de respiración.
2. Muerte súbita del plancton.
3. Mezcla de estanques estratificados.
4. Introducción de desechos orgánicos.
5. Sobre siembra y altas tasas de
alimentación.

9 Luis Miguel Zapata, Biologo, MC.

 pH

Ácido Alcalino

Limpiado

drenajes
Limones
Baterí
Acido

Jabonos
destila

r de
Agua

Agua
da
a

a
Agua de Lluvia Agua de Mar

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Buen
Crecimiento
Muerte Lento,
Crecimiento
Enfermedad

Mortalidad por el H2S Mortalidad por Amoniaco

Se aprecia camarones muertos de color Se aprecia camarones muertos de color
gris, frescos, en la mañana naranja, en la mañana; pero del día anterior.
4:00 – 6:00 am 04:00 – 10:00 pm
 SALINIDAD Y ALCALINIDAD

 Se diluyen las sales

Alcalinidad Salinidad  Baja la alcalinidad,
 Camarón recién
mudado no endura (falla
en el intercambio de
sales) lo suficiente,
ocurre canibalismo,
 Infección de camarones
débiles

Una vez que baja la alcalinidad, cae el pH y comienza a fluctuar diariamente.

Población plancton Población bacteriana:

 Luminosidad  Tienden a morir bacterias

Baja benéficas
 Salinidad  Proliferan bacterias patógenas
 pH
 ALCALINIDAD

La alcalinidad tampona contra las variaciones diarias en pH

Alcalinidad baja

Alcalinidad del Agua para

Alcalinidad moderada
Cultivo de Camarón:

 Recién sembrado: 100 - 120ppm

 De 45 días o mas: 120 - 150ppm
 90 días o mas: 150-200 ppm

mediodía medianoch
e
Tiempo

• Si la alcalinidad es baja, use cal o dolomita, hasta que el pH alcance el nivel requerido.
• Alcalinidad es tamponador del pH y provee CO2 para la fotosíntesis de algas y plantas en el agua.
• Cuando la alcalinidad del agua es alta, el pH es mas estable y menos cambiante.
• Debajo de pH 8.3, la alcalinidad esta presente mayormente como bicarbonato (HCO3- )
 ENCALADO: HERRAMIENTA PARA
MEJORA DEL pH Y ALCALINIDAD

 Materiales tradicionales de encalado: Solubilidad lenta.

 Otro compuesto: Bicarbonato de Sodio, aplicaciones continuas.
 Requerimiento: 1,68 mg/L Bicarbonato de Sodio para restablecer 1 mg/L de
alcalinidad.
 MUDA DEL CAMARON
Actividad Oxigeno
CO2 Alcalinidad Salinidad
fitoplancton Disuelto
pH = 6,5 -7,0

pH Camarón en Muda
Normal
= 8,0 Requerimientos:
 + espacio
.  2 veces + oxigeno disuelto
p  Alto nivel de minerales
H Tóxico

Consecuencias:
 + camarones blandos, sucumben a
pH H2O infección (Cae sistema inmune) y
Cae
0,3 -1,5
mortalidad.
H  Canibalismo, difícil apreciar
2 camarones muertos.
S  Reducción consumo de alimento y
Tasa Crecimiento Semanal.
 OLAS CAUSADAS POR EL VIENTO

VIENTO VIENTO VIENTO

VIENTO VIENTO VIENTO

H2S NH3 NO2 CH4

 SONIDOS

T
E H O
M 2 D
P S
 CAIDA DEL PLANCTON O CAIDA
DE LA FLORACION ALGAL
Actividad Oxigeno
pH CO2 Alcalinidad Salinidad
fitoplancton Disuelto

pH pm ≤ pH am Señales Observables:
pH 7,2 am y 8,2 pm; • Agua lechosa o turbia,
entonces: • Espuma en la superficie,
Caída plancton pH 7,2 pm ≤ 7,2 pH • Burbujas a lo largo
am, superficie,
• Capas floculantes de algas
O.D. pm = 6-7 mg/L muertas en la superficie.
Caída plancton O.D. am ≤ 2-3 mg/L
 REDUCCION DE LA INMUNIDAD

Actividad Oxigeno
CO2 Alcalinidad Salinidad
pH = 6,5 -7,0 fitoplancton Disuelto

pH
Normal
= 8,0
Ante condiciones adversas, especialmente de O.D.
. bajo, el camarón tiende a mudar. 2-3 días después
p de la lluvia intensa, aparece camarón muerto
H Tóxico intoxicado por el H2S. Los blandos son comidos y
se aprecia disminución del consumo de alimento y
crecimiento lento de la tasa semanal.
pH H2O
Cae
0,3 -1,5 H Con la disminución del pH, se ve afectado el
2 sistema inmune del camarón y por ende, es mas
S susceptible al ataque de bacterias patógenas.
 ACUMULACION DE MATERIA ORGANICA

Con lluvia Disminuye Temperatura Aumento Temperatura.

i.e. 26-28 oC – am y pm i.e. 29-33 oC – am y pm,
sobrealimentación
M
B A
T M
A B
A
C O T A
T R C
G O T
E
A R E
R N G R
I I A I
A C N A
A

El exceso de lluvia hace que el camarón muera debido a envenenamiento por

H2S, situaciones de camarón blando y acumulación de materia orgánica.
TODOS LOS INVOLUCRADOS DEBEMOS COMPRENDER ESTO!!!!!
PRACTICAS DE MANEJO RECOMENDADAS - I

a. Tratar de usar los sistemas predictivos del

clima a través del internet. Estos les
ayudara a tomar medidas preventivas..
Ejemplo: si hubiera lluvias en los dos días
siguientes, usar probióticos para reducir el
H2S.

b. Con exceso de lluvia, dejar que fluya (desalojar) la capa superior de agua de lluvia
de < Salinidad.

a. Durante la época seca o periodo que no

c.
hay lluvia, disponer que un trabajador
disperse cal a lo largo del talud interno de
los muros del estanque, de tal manera que
cuando llueva, la escorrentía llevara la cal
hacia el agua del estanque y mantendrá la
alcalinidad en niveles apropiados.
 PRACTICAS DE MANEJO RECOMENDADAS - II

a. Disponer de un trabajador para que

d. e. No alimente durante los
controle el pH durante los periodos de periodos de lluvia.
lluvia; y si este cae, aplicar cal para
mantener el pH.

f.a. Aplique doble dosificación de probióticos

después de la lluvia, de tal manera, que por
desplazamiento, las bacterias benéficas
colonizaran primero los restos de materia
orgánica que se acumula; y por exclusión,
también desplazarán a las bacterias
patógenas, que son de mas rápida
reproducción y abundancia.
 LITERATURA REVISADA

1. Boyd, C.E. 2016. What causes alkalinity changes in aquaculture waters? Global
Aquaculture Alliance. September 26, 2016 link: https://m.2lua.vn/article/what-causes-
alkalinity-changes-in-aquaculture-waters-59531ccfe4951928218b456d.html?hl=en
2. AQUA Culture Asia Pacific (Editor/Publisher, Zuridah Merican,
email: zuridah@aquaasiapac.com). Shrimp Culture: How Does Rainfall Affect Shrimp
Pond Water Parameters? Soraphat Panakorn (January161975@gmail.com) and Erin Tan
(erin@syndelasia.com). Volume 12, Number 6, Page 8, November/December 2016. Part
1 and 2.
3. Lazur, A. 2007. JIFSAN Good Aquacultural Practices Manual. Section 6–
Growout Pond and Water Quality Management. 2007 University of Maryland. 18
pages.
4. Water Quality: Buffering. http://web.utk.edu/~rstrange/wfs556/html-content/04-
buffering.html
5. Li Li, Ph.D., College of Fisheries and Life Science, Shanghai Ocean University, Shanghai,
China; Julio F. Queiroz, Embrapa Meio Ambiente, São Paulo, Brazil; Claude E. Boyd, Ph.D.,
School of Fisheries, Aquaculture and Aquatic Sciences, Auburn University, Alabama
36849 USA. – The Advocate Global Aquaculture – March/April 2015.
6. Boyd, C.E. 2013. Manage pH Cycles To Maintain Animal Health. Advocate Global
Aquaculture – July-August 2013
«NO ES SANO HACER LAS MISMAS COSAS SIEMPRE
Y SIEMPRE Y ESPERAR POR RESULTADOS
DIFERENTES»

«OBSERVE PROFUNDAMENTE DENTRO

DE LA NATURALEZA, LUEGO
UD ENTENDERA MEJOR TODO»

Albert Einstein (14 Marzo 1879 – 18 Abril 1955).