UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y

MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

“PLANTAS INDUSTRIALES II”

Sexto Semestre

DOCENTE:
Lic. Jorge Amores

ESTUDIANTES:
Tintín Andrés

TEMA:
Ensayo sobre el documental “Megafábricas: Corona”

FECHA:
02/04/2019

Marzo – Agosto 2019

En este video documental se pueden observar diversos aspectos muy importantes a
destacar, se enfoca principalmente en la producción de cerveza Corona del grupo Modelo,
su elaboración de principio a fin, sus diferentes procesos y los cambios que han realizado
a lo largo de los años para lograr a ser la cerveza número uno en México y una de la más
comercializada en el mundo.

La fábrica Corona se encuentra ubicada estratégicamente en Zacatecas, debido a que el

lugar dispone de un ambiente apropiado para el proceso, está sobre un manto acuífero
activo que facilita la obtención de agua, la cual es extraída mediante grandísimos ductos
hacia la fábrica. Otro de los elementos que forman la cerveza es la cebada la cual es
obtenida en la mejor condición posible, es por eso que la fábrica dispone de científicos
que estudian el grano para obtener un producto de buena calidad.

Es impresionante la logística con la que cuenta la empresa ya que cada proceso está
cuidadosamente supervisado para que no exista ningún tipo de contaminación que
perjudique el producto final. Se disponen de grandes maquinas muy bien distribuidas en
toda la planta lo cual facilita que el proceso sea realizado de manera ordenada y rápida;
otro de los aspectos a destacar es que la empresa cuenta con su propia red de distribución,
camiones y vía férrea que abastecen cada rincón del país donde se consume esta cerveza.

Debido a la gran demanda del producto, la fábrica ha tenido que adaptar otra planta para
la producción específicamente de botellas, las cuales de la misma manera sigue un
proceso extraordinario, tan solo tarda tres segundos en producir una botella. Como
consecuencia de ser un proceso continuo, requiere de una supervisión muy estricta
durante las 8 horas laborales.

Es importante también comentar acerca de la historia de esta empresa, todo empezó en

los años 20’, capitalistas fundaron dicha empresa en México; donde lamentablemente no
se consumía mucho dicha bebida, ya que en ese entonces las personas estaban
acostumbradas a tomar el pulque. Debido a eso, la empresa entró en una crisis la cual hizo
que muchos de los socios se hicieran aun lado, cada uno de los miembros creadores se
retiraron vendiendo sus acciones, quedando, así como único dueño Don Pablo Díaz quien
continuó con este proyecto logrando a través de los años posicionarse como una de las
más grandes empresas ceveceras a nivel mundial.

Una de las principales características de Corona es que produce todas sus botellas en
México, es por eso que la empresa ha hecho de la automatización una herramienta muy
poderosa creando así una nueva fabrica al norte de del país, donde se produce cerveza
casi sin intervención del ser humano, pero manteniendo la misma de receta. La evolución
de los procesos han sido los principales pilares del éxito de esta cerveza, adaptando
tecnologías de punta con la finalidad de realizar un producto de calidad y satisfacer las
necesidades del consumidor.

Resulta muy interesante poder visualizar todos los procesos que intervienen para la
realización de un producto y ver como la empresa se plantea metas las cuales a la final
llegan a cumplirse; como es el caso de Corona, la cual se ha planteado producir
diariamente 20 millones de botellas de cerveza, y hasta el día de hoy lo ha logrado. La
importancia de conocer y dominar los diferentes campos que se involucran dentro de la
obtención de un producto de calidad son los que llevan a una empresa a ser exitosa.