CONDICIONES DE PRESENTACIÓN

El práctico deberá ser presentado en forma impresa. Deberá contener: caratula, narrativa del sistema,

enunciado y la correspondiente resolución. -

CONSIGNA

1. Completar el siguiente cuadro, teniendo en cuenta TODO el sistema de la narrativa

Clasificación según: Origen: Artificial

Elementos: Mixtos

Estructura: Física y no física

Comportamiento: Probabilístico

Objetivo: Variables

Relación con el Medio Ambiente: Abierto

Enuncie el Objetivo Fabricación, distribución y venta de cremas heladas.

Enumere los Elementos Concentrador de leche, heladeras, empleados, vehículos, laboratorios,

página web, encargado, departamento de compras, personal de compras,
etc...

Entradas en Serie Tambos propios de Córdoba

Entradas Aleatorias Leche de tambos, envases, saborizantes, colorantes, aromatizantes, etc…

Indique el Proceso Montaje: Fabricación de cremas heladas y otros elementos

Salida Primer Tipo Cremas heladas y alimentos congelados

Salida Segundo Tipo (retro Productos mal envasados

alimentación)

Salida Tercer Tipo Helado que no se vendió, se venció, cucuruchos dañados, etc..

Nombre los Elementos del Medio
Ambiente
Competidores: otras fábricas de helados (Lomoro, Fredo).
Clientes: consumidores.
Proveedores: Tambos, etc.
Entes reguladores: AFIP, SENASA, Control de alimento, control de
calidad.

Nombre los Subsistemas que lo Elaboración, Compras, distribución, cuentas por pagar, gestión de
componen franquicias, ventas, club Grido, informes.
 2. Para el sistema de la narrativa, seleccione tres subsistemas. Identifique dos variables relevantes para
cada subsistema. Indique un posible estado para cada variable relevante y un evento para cada
estado. Defina el nuevo estado.

Subsistema Variable Relevante Estado Evento Nuevo

Inicial Estado

Ventas online Cantidad de 14/2/2018 Se incorpora una Al 15/2/2018

provincias 7 provincias nueva provincia 8 provincias

Porcentaje de ventas 14/2/2018 Descuento por 20/12/2018

20% de ventas uso de tarjeta 25% de ventas
online club grido online
Elaboración Línea de producción 14/2/2018 Ampliación de 14/12/2023
14 líneas sala de 28 líneas
elaboración
Planta de producción 14/2/2018 De 5 a 8 años de 14/12/2023
60 millones de kilos aumento en la 100 millones de
de helado producción kilos de helados
Gestión de franquicias Cantidad de 14/2/2018 Capacitación de 16/12/2018
franquicias 1464 franquicias un nuevo 1465 franquiciados
franquiciado
Clientes por Año 2000 Nuevas ofertas 2001
franquicias 15500 clientes por franquicia 20000 clientes

3. Teniendo en cuenta la clasificación de la Información según sus características, complete

el cuadro siguiente. Extraiga los ejemplos de la Narrativa.

CARACTERÍSTICA RESPUESTAS CLASIFICACIÓN EJEMPLOS

En la propia Información interna Informe de stock

EN RELACIÓN CON LA
ORGANIZACIÓN
¿DÓNDE SE ORIGINA LA
INFORMACIÓN?
organización
órdenes de compra enviados
Fuera de la Información externa Informe de salud publica
organización
factura de proveedor

Información primaria Informe de ventas

PRIMARIA Y SI
SECUNDARIA
Información Información sobre las franquicias
secundaria
NO
¿LA INFORMACIÓN SE
ELABORA POR PRIMERA
VEZ?

4. De tres ejemplos de decisiones de cada nivel organizacional para el Sistema de la Narrativa.

NIVEL DECISIÓN

ALTA DIRECCIÓN Definir un plan de localidades para iniciar la búsqueda de nuevos franquiciados

Inaugura su propio laboratorio

Inaugura su primera plataforma online

MANDOS MEDIOS Responsable de compras, encargado de compras

Recepción de facturas

Autorización de pago, transferencias

NIVEL Emitir resumen de cuentas a pagar

OPERACIONAL
Emitir controles de ventas

Emitir informes diarios de insumos

5. Extraiga 3ejemplos de Sistemas de Información transaccionales del Sistema de la

Narrativa.
Cuentas por pagar - el trámite de pago tiene las siguientes etapas:
a. Recepción de la factura del proveedor: Cuentas por pagar recibe la factura del proveedor, la
verifica comparándola con el remito, el informe de recepción y la orden de compra. Se debe
controlar que los materiales sean requeridos por la empresa, que el remito se encuentre
conformado por recepción en cuanto a cantidad de materiales recibidos y por control de
calidad, que los precios coincidan con los cotizados, que la factura contemple los
descuentos/bonificaciones comprometidos por el proveedor en su cotización, que las
condiciones de pago respondan a las pactadas y que los totales de impuestos estén bien
calculados.
b. Liquidación del pago: Cuentas por pagar emite la orden de pago (OP) y prepara el pago
correspondiente de las facturas del proveedor. Se envía por e-mail una copia del pago al
proveedor. Pueden establecerse distintas prioridades de pago.
c. Transferencia: se realiza una transferencia electrónica de fondos, respetando las normas
vigentes a la cuenta del proveedor y se envía un e-mail con la copia del comprobante de la
transferencia al proveedor donde figura la fecha, el nombre del banco, tipo, número y código
de cuenta, datos del titular de la cuenta e importe transferido.

6. Identifique posibles sistemas de apoyo a la toma de decisiones del Sistema de la Narrativa. Indicar el
tipo de Sistema de Información para el Apoyo a la Toma de Decisiones correspondiente (DSS, EIS,
EDDS, GDSS).
Descripción Tipo
 Cuentas por pagar: Diariamente se preparan informes para ser controlados por la
gerencia: resumen de cuentas a pagar clasificadas en vencidas y a vencer, detalle de los EIS
principales proveedores y beneficios que ofrecen por pronto pago, saldos disponibles
en bancos, transferencias realizadas, etc.
Gestión de Franquicias: una franquicia es un formato de inversión para adquirir los
derechos de operación de un modelo de negocio ya establecido; el franquiciante es la DSS
persona que ya tiene montado el modelo de negocio y el que realiza todo el proceso de
adquisición de la réplica del mismo y el franquiciado representa la figura que compra
ese modelo de negocio.
Distribución: Logística y planificación de entregas buscando la mejor y más rápida
ruta de envió.
EDSS

7. Identifique sistemas estratégicos para el Sistema de la Narrativa.

Venta Online: El 20% de las ventas de las franquicias se estiman que son online. El cliente
ingresa a la página web y gestiona su pedido, una vez realizado el pedido se envía un SMS al
celular que el cliente registra para avisar cuándo sale el repartidor de la heladería a realizar la
entrega, el cual informa que la compra está en camino, el cliente podrá hacer un seguimiento
online del estado del envío. Este sistema solo está disponible en 7 provincias de la argentina.
Club Grido: El cliente también cuenta con una tarjeta de regalo (club grido) que contiene
beneficios y obsequios de acuerdo a las compras realizadas, se le otorga una serie de puntos, éstos
se acumulan vía online cuando el cliente va comprando en las distintas heladerías grido.
Elaboración: Grido cuenta con su propio laboratorio que cuenta con una mini planta instalada
para la elaboración de helados a baja escala, que permite realizar las más diversas pruebas de
materias primas nuevas, o mejoras de productos y combinaciones para nuevos sabores.

8. PROPONER posibles sistemas del tipo especificado para la Empresa de la Narrativa. Indicar Nombre
y Funciones Principales de los Sistemas Propuestos
Descripción Tipo
Evaluaciones: Grido cuenta con un grupo de encargados que se encarga de evaluar el
desempeño del gerente, y las condiciones de trabajo del local. Una vez terminada la GDSS
evaluación determinarán si el gerente merece un aumento o informarle al franquiciado
sobre lo que ocurre en su franquicia.
Nuevos Sabores: Grido cada cinco meses lanza dos nuevos sabores de helado, estos los SIE
lanzan a modo de prueba durante uno o dos meses. Si estos superan las ventas estimadas
los agregan a la lista de sabores de helado y ofrecen nuevas promociones para que las
ventas no decaigan.

9. Teniendo en cuenta los casos de estudio vistos en los prácticos 3 y 4, completar el siguiente cuadro
comparativo:

TIPO DE Definición Características Principales CASO DE ESTUDIO VISTO

SISTEMA
DSS Sistema de  Interactividad Gestión de Franquicias: una
(Sistema de información que  Tipo de decisiones franquicia es un formato de
soporte para tiene como finalidad  Frecuencia de uso inversión para adquirir los
 Variedad de usuarios derechos de operación de un
la toma de apoyar la toma de
 Flexibilidad modelo de negocio ya establecido;
decisiones) decisiones mediante el franquiciante es la persona que
la generación y  Desarrollo
ya tiene montado el modelo de
 Interacción
evaluación negocio y el que realiza todo el
ambiental proceso de adquisición de la
sistemática de
 Comunicación inter- réplica del mismo y el
diferentes
organizacional franquiciado representa la figura
alternativas o
 Acceso a base de que compra ese modelo de
escenarios de
datos negocio.
decisión a través del
 Simplicidad
empleo de modelos y
herramientas
computacionales

GDSS Es un sistema  Apoyar las decisiones Evaluaciones: Grido cuenta con

interactivo basado en en grupo, lo que un grupo de encargados que se
computadora, el cual implica que no están encarga de evaluar el desempeño
facilita la solución formados por del gerente, y las condiciones de
de problemas no elementos de sistemas trabajo del local. Una vez
estructurados por un ya existentes. terminada la evaluación
conjunto de  Apoyar el trabajo de determinarán si el gerente merece
tomadores de los tomadores de un aumento o informarle al
decisiones que 7decisiones, por lo franquiciado sobre lo que ocurre
trabajan juntos como que el uso de este en su franquicia.
un grupo. sistema mejora el
proceso de toma de
decisiones resultantes.
 Debe ser accesible
para usuarios con
diferentes niveles de
conocimiento
computacional y de
soporte a la decisión
(ventas, producción,
recursos humanos,
administración y
finanzas).
 Puede ser específico si
se diseña para un tipo
o clase de problema.
Puede ser general si se
diseña para tomar
diversas decisiones
 organizacionales.
 Contiene mecanismos
para evitar el
desarrollo de
conductas negativas
en el grupo, como los
problemas de
comunicación, estar
de acuerdo con lo que
dice la mayoría por
conveniencia o
proponer ideas con
intención de molestar
a algún miembro del
grupo.
 Motivar a todos los
miembros del grupo a
participar de manera
activa.

EDSS Sistema  Pertenecen al área de Distribución: Logística y

computacional la inteligencia planificación de entregas
interactivo que artificial. buscando la mejor y más rápida
permite la creación  Procesan ruta de envió.
de bases de conocimientos y
conocimiento, las generan conclusiones.
cuales una vez  No apoyan la
cargadas responden a automatización de
preguntas, despejan procesos
y sugieren cursos de transaccionales y
acción operativos.
simulando/emulando  Ventajas competitivas
el proceso de de los negocios.
razonamiento de un  Desarrollo específico
experto para resolver y ad-hoc para un
problemas en un área problema particular.
específica del  Participan en su
conocimiento desarrollo el ingeniero
humano. de conocimiento y el
experto. Especialistas
en Cognomática.
 Accesan bases de
conocimientos,
además de bases de
datos y archivos
 convencionales.
 Especialistas escasos
en el mercado.
 Uso limitado en
empresas.
 Costos, beneficios,
tecnología y
problemas en sus
primeros años de uso
en los negocios.
 Novedoso. Puede
constituir nuevas
áreas de oportunidad
para el negocio.

EIS Sistema  Están diseñados para Cuentas por pagar: Diariamente

computacional que cubrir las necesidades se preparan informes para ser
provee al ejecutivo específicas y controlados por la gerencia:
acceso fácil a la particulares de la alta resumen de cuentas a pagar
información interna administración de la clasificadas en vencidas y a
y externa con el fin empresa. vencer, detalle de los principales
de dar seguimiento a  Extraen, filtran, proveedores y beneficios que
los factores críticos comprimen y dan ofrecen por pronto pago, saldos
del éxito. seguimiento a la disponibles en bancos,
información crítica transferencias realizadas, etc.
del negocio.
 Implica que los
ejecutivos puedan
interactuar en forma
directa con el sistema
sin el apoyo o auxilio
de intermediarios.
 Altos estándares en
sus interfaces gráficas,
información tabular y
en forma de texto.
 Pueden acceder a la
información que se
encuentra en línea,
extrayéndola en forma
directa de las bases de
datos de la
organización.
 El sistema está
soportado por
 elementos
especializados de
hardware, tales como
monitores o videos de
alta resolución y
sensibles al tacto,
ratón e impresoras con
tecnología avanzada.

SIE Tecnología de la  Entrada de nuevos Nuevos Sabores: Grido cada

información para competidores al cinco meses lanza dos nuevos
apoyar o dar forma a mercado. sabores de helado, estos los lanzan
la estrategia  Clientes. a modo de prueba durante uno o
competitiva de la  Productos sustitutos. dos meses. Si estos superan las
organización, a su  Proveedores. ventas estimadas los agregan a la
plan para  Intensidad de la lista de sabores de helado y
incrementar la rivalidad. ofrecen nuevas promociones para
ventaja competitiva que las ventas no decaigan.
o bien para reducir la
ventaja de sus
rivales.

10. Modelar la Visión Funcional del Sistema: teniendo en cuenta los subsistemas que
componen la empresa, graficar un Organigrama.

 Alta dirección:
o Gestión de franquicias (EIS).
o Distribución (EDSS).
 Mandos intermedios: (Clientes, proveedores, competencia)
o Evaluaciones (GDSS).
o Compras (DSS).
o Ventas (telefónicas y online).
o Club Grido.
o Nuevos sabores (SIE).
o Cuentas por pagar (DSS).
 Nivel operativo:
o Producción.
o Informes.

11. En la empresa descripta en Narrativa: ¿Se realiza “Reingeniería de Procesos de

Negocio”? Justifique.

No se realiza Reingeniería de Procesos de negocios, ya que Grido se maneja con el

sistema de gestión de franquicias. Como una franquicia es un formato de inversión
para adquirir los derechos de operación de un modelo de negocio ya establecido; el
 franquiciado es la persona que ya tiene montado el modelo de negocio y el que realiza
todo el proceso de adquisición de la réplica del mismo y el franquiciado representa la
figura que compra ese modelo de negocio.

12. Modelar la Visión orientada a Procesos del Sistema de la Narrativa, para los
Procesos de Negocio indicados, realizar las siguientes actividades:
1. Identificar y describir Actores
ID Nombre Descripción Procesos

Ac1 Clientes Compra vuelos a diferentes destinos PN1,PN2,PN3

Ac2 Compañía Vende y gestiona pasajes a clientes PN1,PN2,PN3

Ac3 Compañía Reserva vuelos PN3

externa

2. Identificar y describir Procesos de Negocio

ID Nombre Descripción

PN1 Registro Gestiona el registro de clientes

PN2 Ventas Gestiona las ventas de vuelos

PN3 Anulación Gestiona la anulación de vuelos

Nota: Cada Grupo de trabajo deberá identificar en la Narrativa dos (2) Procesos de Negocios
diferentes (PN4 y PN5) adicionales y realizar para ellos las actividades correspondientes.

3. Elaborar para cada Proceso de Negocio:

1. Registro

a. Plantilla de Descripción

ID Nombre Descripción

PN1 Registra Almacena la solicitud del cliente

a. Diagrama de Proceso

b. Plantilla de Actividades
ID Nombre Descripción

Ax1 Verifica Verifica si los datos ingresados son correctos

Ax2 Volver a Pide el ingreso de los datos de nuevo en caso de que estén incorrectos
ingresar
 datos

c. Plantilla de Reglas de Control de Flujo

ID Descripción

RF1 Verificación fue exitosa

NoRF1 Verificación no exitosa

2. Ventas
a. Plantilla de Descripción
ID Nombre Descripción

PN2 Ventas Gestiona las ventas de vuelos

a. Plantilla de Actividades
ID Nombre Descripción

Ax1 Gestión Ingresa información sobre los vuelos que desea realizar el cliente
de
destinos
y vuelos

Ax2 Registra Realiza la acreditación del pago del cliente

Pago

Ax3 Procesa Procede a recibir la información para realizar el pago

pago

a. Plantilla de Reglas de Control de Flujo

ID Descripción

RF2 Confirmación de datos aceptada

NoRF2 Confirmación de datos rechazada

3- Anulación

a. Plantilla de Descripción

ID Nombre Descripción

PN3 Anulación Gestiona la anulación de vuelos

d. Diagrama de Proceso

e. Plantilla de Actividades
ID Nombre Descripción

Ay1 Verifica Verifica que este dentro del plazo

 plazo

Ay2 Realiza Procede a la anulación

la
anulació
n

Ay3 Informa Informa que no se puede realizar la anulación

f. Plantilla de Reglas de Control de Flujo

ID Descripción

RF1 Anulación fue exitosa

NoRF1 Anulación no fue exitosa

4. Identificar y describir Actores

CASO 04

ID Nombre Descripción Procesos

Ac1 Clientes Clientes del estacionamiento PN1, PN2, PN3

Ac2 Guardería Presta servicio de estacionamientos PN1, PN2, PN3

 5. Identificar y describir Procesos de Negocio
ID Nombre Descripción

PN1 Entrada Permite el ingreso de los clientes

PN2 Pago Gestiona el abono de los clientes por los servicios

PN3 Salida Permite la salida del cliente

Nota: Cada Grupo de trabajo deberá identificar en la Narrativa dos (2) Procesos de Negocios
diferentes (PN4 y PN5) adicionales y realizar para ellos las actividades correspondientes.

6. Elaborar para cada Proceso de Negocio:

2. Entrada

b. Plantilla de Descripción

ID Nombre Descripción

PN1 Entrada Permite el ingreso de los clientes

a. Diagrama de Proceso

b. Plantilla de Actividades
ID Nombre Descripción

Ax1 Introducir El cliente introduce tarjera para ingresar

tarjeta

Ax2 Imprimir Imprime el ticket con lo correspondientes datos del clientes

Ax3 Verifica Verifica si el cliente es abonado o no

tipo de
cliente

c. Plantilla de Reglas de Control de Flujo

ID Descripción

RF1 Cliente no abonado

NoRF1 Cliente abonado

3. PAGO
b. Plantilla de Descripción
ID Nombre Descripción

PN2 Pago Gestiona el abono de los clientes por los servicios

b. Plantilla de Actividades
ID Nombre Descripción

Ax1 Introduc Ingresa el ticket para realizar el pago

e ticket

Ax2 Abonar Realiza el pago

Ax3 Devuelv Devuelve el ticket ya pago

e ticket

Ax4 Introduc Realiza pago mediante tarjeta

e tarjeta
magnéti
ca

b. Plantilla de Reglas de Control de Flujo

ID Descripción

RF2 Cliente no abonado

NoRF2 Cliente abonado

4- Salida

a. Plantilla de Descripción

ID Nombre Descripción

PN3 Salida Permite la salida del cliente

d. Diagrama de Proceso

e. Plantilla de Actividades
ID Nombre Descripción

Ay1 Introduc Proporciona el ticket o tarjeta con que realizo el pago

e en la
maquina

Ay2 Levanta Procede a habilitar la salida del vehículo ya abonado

barrera

Ay3 Informa Informa si ha habido un error al verificar la hora o el pago del cliente
error
 f. Plantilla de Reglas de Control de Flujo
ID Descripción

RF1 Tiempo no excedido

NoRF1 Tiempo excedido