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Actividad de Resultado de Tipo de evidencia Tiempos de

aprendizaje aprendizaje a entrega


alcanzar Duración
Actividades Actualización de los
previas datos personales.
Presentación ante el
instructor y los
17/09/2018 –
compañeros en el Foro
23/09/2018
social.
Participación en el Foro
reconocimiento de la
plataforma.
Fase I: Análisis de la supervisión de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Actividad de 29120106701. Actividad de reflexión:


aprendizaje 1. Sondeo de diagnóstico.
Establecer las
Reconocer los características de Evidencia 1: Wiki
conceptos los equipos, "Conceptos para el
relacionados con utensilios e cumplimiento de las
las Buenas instalaciones BPM en la industria".
Prácticas de utilizados en la
Evidencia 2: Foro
Manufactura de fabricación, según
"Aplicación de las BPM
equipos, las especificaciones
en la infraestructura de
utensilios e técnicas, los
las industrias".
instalaciones, procesos
basados en la productivos y Evidencia 3: Actividad 24/09/2018 –
normatividad requisitos de interactiva "Conceptos 05/10/2018
vigente. Buenas Prácticas básicos en las BPM".
de Manufactura.
Evidencia 4: BPM en la
infraestructura de las
industrias.

Evidencia 5: Hallazgo
sobre conceptos de
BPM.

Evidencia 6:
Condiciones de
operación.
Actividad de 29120106701. Actividad de reflexión:
aprendizaje 2. Establecer las Estudio de caso
características de “normativa vigente”.
Interpretar los los equipos, Evidencia 1: Directorio
requerimientos utensilios e de entes reguladores de
normativos instalaciones las BPM.
vigentes para el utilizados en la Evidencia 2: Actividad
cumplimiento de fabricación, según interactiva "Normativa
las Buenas las especificaciones en BPM".
Prácticas de técnicas, los Evidencia 3: Video
Manufactura en procesos "Programa de
equipos y productivos y mantenimiento de
estructuras de la requisitos de equipos e
industria Buenas Prácticas instalaciones".
farmacéutica, de Manufactura. Evidencia 4: Evaluación
cosmética, de "Características de los
alimentos o equipos, utensilios e
afines. instalaciones utilizados 07/10/2018 –
en la fabricación". 19/10/2018
Evidencia 5: Matriz de
comparación de
normativa BPM.
Evidencia 6:
Presentación interactiva
de la organización.
Evidencia 7: Normativa
vigente de BPM en la
empresa.
Evidencia 8: Marco
normativo vigente de
BPM.
Proyecto 29120106701. Evidencia 1: Página
integrador fase web “Nuestra empresa”.
I. Establecer las
Análisis de la características de
supervisión de los equipos, 22/10/2018 –
las Buenas utensilios e 28/10/2018
Prácticas de
instalaciones
Manufactura.
empleados en la
fabricación, según
las especificaciones
técnicas, los
procesos
productivos y
requisitos de
Buenas Prácticas
de Manufactura.

Fase II: Planeación de la supervisión de las Buenas Prácticas de Manufactura.


Actividad de 29120106702. Actividad de reflexión:
aprendizaje 3. Estudio de caso
Realizar acciones "Sistemas de apoyo
Diseñar un plan que permitan crítico".
de muestreo para monitorear las
el monitoreo de condiciones de los Evidencia 1:
los sistemas de sistemas de apoyo Características de los
apoyo crítico crítico de acuerdo sistemas de apoyo
teniendo en con la normatividad crítico.
cuenta la vigente, parámetros
Evidencia 2: Actividad
normatividad fisicoquímicos y
interactiva "Conceptos
vigente. microbiológicos. 29/10/2018 –
de microbiología y
16/11/2018
fisicoquímica".

Evidencia 3: Actividad
interactiva "Sistema de
apoyo crítico".

Evidencia 4: Foro
"Parámetros
microbiológicos y
fisicoquímicos".

Evidencia 5:
Funcionamiento de los
sistemas de apoyo
crítico.

Evidencia 6: Sesión
virtual Blackboard
Collaborate "Estrategias
de muestreo".

Evidencia 7: Plano de
los sistemas de apoyo
crítico.

Evidencia 8: Plan de
muestreo.

Actividad de 29120106703. Actividad de reflexión:


aprendizaje 4. Foro “Limpieza y
Verificar la eficacia desinfección”.
Determinar los del programa de Evidencia 1: Wiki
métodos para limpieza y “Conocimientos de
demostrar la desinfección de saneamiento básico”.
eficacia del áreas y equipos de
programa de fabricación de Evidencia 2: Matriz
limpieza y acuerdo con los “Detergentes y
desinfección de procedimientos desinfectantes.
áreas y equipos establecidos por la
Evidencia 3: Foro
de fabricación de empresa y la
“Mecanismos de acción
acuerdo con los normatividad
de detergentes y
procedimientos vigente.
desinfectantes”.
establecidos por
la empresa y la Evidencia 4: Limpieza y 17/11/2018 –
normatividad desinfección en la 15/12/2018
vigente. industria.

Evidencia 5: Actividad
interactiva “Programas
de limpieza y
desinfección”.

Evidencia 6:
Procedimientos
Operativos de limpieza
y desinfección.

Evidencia 7: Verificación
y seguimiento del
programa de limpieza y
desinfección.

Evidencia 8: Video
"Proceso de limpieza y
desinfección en equipos
y áreas".
Evidencia 9: Estudio de
Caso “Limpieza y
desinfección de equipos
y áreas”.

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