GESTIÓN DE PRECIOS

Alumna:
Valeria Cahuatijo

PRIMER PARCIAL

NRC: 5309

25/04/2019
Contenido
Control de Gestión de la Mercadotecnia ..................................................................................... 1
Actividad de aprendizaje 1.1 ................................................................................................. 3
1. Bajo un análisis de primera vista determine sobre la base de los apartados
del plan estratégico si cumple con las expectativas metodológicas y técnicas
para poder implementar el plan. ...................................................................................... 3
2. Presente un informe bajo el contexto de premisas, argumentos y
conclusiones en función de que el plan cumplió en su momento con las
expectativas delimitadas en función de las estrategias de marketing. .......... Error!
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Actividad de aprendizaje 1.2 ................................................... Error! Bookmark not defined.
1. Desarrolle un análisis de ventas. ............................... Error! Bookmark not defined.
2. Desarrolle un análisis de la participación del mercado ..... Error! Bookmark not
defined.
3. Desarrolle un análisis financiero de marketing ..... Error! Bookmark not defined.
a) Margen de utilidad neta ............................................ Error! Bookmark not defined.
b) Rotación de activos ................................................... Error! Bookmark not defined.
c) Rendimiento sobre activos ...................................... Error! Bookmark not defined.
d) Apalancamiento financiero ...................................... Error! Bookmark not defined.
e) Rendimiento sobre valor neto ................................ Error! Bookmark not defined.
f) Resumen de indicadores financieros ................... Error! Bookmark not defined.
Actividad de aprendizaje 1.3 ................................................... Error! Bookmark not defined.
1. Desarrolle un análisis de la eficacia de la plaza .... Error! Bookmark not defined.
2. Desarrolle un análisis de la eficacia del producto Error! Bookmark not defined.
3. Desarrolle un análisis de la eficacia de la promoción ........ Error! Bookmark not
defined.
 Actividad de aprendizaje 1.1
Suponga usted que es el gerente de una empresa de fabricación de quesos
ubicada en su localidad. Conteste las nueve preguntas estratégicas y proactivas
del cuadro 1-2 del texto guía; considere los datos que requiera y enúncielo en el
desarrollo de las interrogantes planteadas.

1. Preguntas estratégicas y proactivas que deberían plantearse

a) ¿Qué cambios en las ventas serían necesarios o tolerables para

nosotros, para beneficiarnos de un cambio de precios?

Una estrategia adecuada para aplicar en el negocio expuesto, seria mediante el

mejoramiento del producto diferenciándonos al ofrecer productos saludables con
mejor sabor para poder beneficiarse del cambio del precio, como podemos
observar las personas tienen nuevas tendencias de alimentación por ello
también podemos crear y sacar al mercado quesos con sabores diferentes,
quesos que se ajusten en tamaño y a las nuevas tendencias de alimentación y
de esta manera lograr que los clientes consuman nuestros productos con la
misma frecuencia.

Además, será necesario un análisis de la competencia por parte de la persona

encargada o el administrador de la fabricadora de quesos para la forma de
fijación de precios, este análisis será realizado por el lapso de un año, el cual
consistirá en el estudio de los precios de venta que maneja la competencia en
los productos similares a los nuestros, para que podamos beneficiarnos de un
cambio de precios, estos cambios que se realizaran en las vetas no deben
generar pérdidas para el negocio debemos manejar cantidades de venta
similares que representen el costo que estamos invirtiendo en la fabricación de
los quesos.

b) ¿Podemos plantear una estrategia de marketing de forma que

mantengamos esos cambios de ventas en intervalos aceptables?

La estrategia adecuada para poder mantener los cambios realizados estaría

basada en: Una estrategia de posicionamiento en el mercado basado en la
diferenciación, debido a que existen varias fábricas de quesos en la localidad,
nuestra fabrica se va a diferenciar por la variedad de productos que se
ofrecerán tanto, en el sabor, en presentación y en precios, además de ofrecer
quesos saludables y de excelente calidad ya que la fábrica contara con todas
las normas que exige la ley para poder fabricar los productos.

c) ¿En qué costes podemos permitirnos incurrir, dados los precios

alcanzables en el mercado, para seguir ganando beneficios?

Los costes en los que podemos incurrir y los cuales podríamos permitirnos seria
disminuir o bajar el coste en el proceso de fabricación de los quesos mediante el
ahorro de tiempo, la disminución de desperdicios y una buena selección de
proveedores de materia prima que nos permita disminuir en la fabricación.

Sin embargo, no debemos olvidar que los costes de los que se puede incurrir
para seguir teniendo beneficios dentro del mercado también están basados en
el valor que se puede dar a nuestros clientes, ofreciendo siempre productos de
calidad.
 d) ¿Se justifica nuestro precio dado el valor objetivo de nuestro
producto o servicio para el consumidor?

Teniendo en cuenta que el valor para el cliente: es la percepción que tiene el

cliente del producto, se debe generar en el cliente una buena satisfacción al
consumir nuestros quesos, dando valor a los productos, generando
experiencias agradables cada vez que el consumir pruebe nuestros quesos ya
que se busca el deleite en cada diferente sabor o en cada una de sus varias
presentaciones, para que haya un equilibrio para el cliente y sienta que el
precio que paga por el producto compense al consumirlo.

e) ¿Cómo podemos comunicar mejor este valor, y así justificar el

precio?

Teniendo en cuenta que el valor para el cliente: es la percepción que tiene el

cliente del producto, se debe generar en el cliente una buena satisfacción al
consumir nuestros quesos, dando valor a los productos, generando
experiencias agradables cada vez que el consumir pruebe nuestros quesos ya
que se busca el deleite en cada diferente sabor o en cada una de sus varias
presentaciones, para que haya un equilibrio para el cliente y sienta que el
precio que paga por el producto compense al consumirlo.

f) ¿Cómo podemos convencer al consumidor de que nuestra fijación

de precios es honrada y se fijó en función del valor?

Los clientes son difíciles de engañar, por lo tanto deberemos ser siempre una
fábrica que de la seguridad a sus clientes de que los productos que ofrecemos
son los mejores de excelente calidad y saludables, la fábrica contara con todas
las certificaciones necesarias y que se exige según las normas de salud, para
de esta manera convencer a los clientes que el precio que pagan por sus
productos son adecuados por su calidad y sabor además de ofrecer en todo el
proceso de venta y de post venta un trato adecuado y vasado en los valores de
la empresa, de este modo el cliente sentirá y verificara que el precio fijado no
afecta a su bolsillo y es honrada.
 g) ¿Cómo podemos segmentar mejor el mercado para justificar una
fijación de precios diferente cuando el valor es diferente?

Todo producto o servicio que se desee lanzar en el mercado debe contar antes
con una investigación de mercado en la cual se analizaran las diferentes
variables como: variables económicas, conductuales, geográficas y
psicográficas las cuáles nos permitirán conocer los gustos y preferencias de las
personas, cual es el estilo de vida, posición social entre otras que nos ayudan a
comprender bien a los consumidores para que haya resultados rentables.

En este caso se analizará cuáles son los gustos de las personas cuando van a
seleccionar el queso o a su vez podremos identificar cual grupo del total de la
población es a la que nos vamos a dirigir para poder venderlos a precios que
se ajusten al grupo seleccionado de acuerdo a sus gustos y preferencias.

h) ¿Qué nivel de ventas, o qué cuota de mercado, podemos obtener

con mayor rentabilidad?

Para poder ver cómo podemos obtener una mayor rentabilidad debemos
hacer un análisis de lo que vendimos cada año para verificar y se
incrementó o disminuyo, supongamos que la fábrica de quesos género los
siguientes montos:

2017 vendió $ 30.102

2018 vendió $ 45.221

Conocer cuántas personas forman el total de los consumidores, para poder

tener una visión de la población, gusto y así podremos saber lo que quieren los
consumidores y poder satisfacerlos a todos.

Mirar a través del nivel de ventas de la cuota del mercado que estemos de
abarcando en este sector sin embargo también va a depender mucho de la
logística que se maneje y la atención al cliente que es muy importante Ya que
en este punto es donde se abarca la clientela y se trata de fidelizar el consumo
a nuestro establecimiento.
 i) ¿Qué herramientas de marketing deberíamos utilizar para ganar
una cuota de mercado de la forma más efectiva en términos de
costes?

La fábrica podrá aplicar varias herramientas de MKT para poder obtener más
cuota del mercado la principal es tener una excelente atención con los clientes,
para que realicen marketing boca a boca, es gratis y atraen a más personas a
consumir los productos de la fábrica.

Realizar descuentos y promociones para incentivar a los clientes a consumir

nuestros productos y sean fieles con la empresa, sin descuidar el sabor y
calidad del queso y demás productos que les puede ofrecer.

Para ganar una cuota de Mercado puede ser el benchmarking es muy

importante este esta herramienta porque aparte de que nos permite mejorar
nuestros productos en relación a la competencia nos va a permitir crear una
buena relación con el cliente y así ganar clientes potenciales y fidelizarlos de
nuestro producto.

2. Considere su espíritu emprendedor, a través del cual decide

implementar una heladería, de esta manera decide arrendar el local
para emprender el negocio. Con este supuesto, explique los
diferentes tipos de costos con ejemplos en los que puede incurrir:
costos hundidos, costos directos, costos fijos, costos variables y
costos evitables.
 TIPOS DE COSTOS
Costos hundidos:
Teniendo en cuenta que los costes hundidos
son aquellos costes en los que ya se ha
incurrido independientemente de realizarse
o no el proyecto, los cuales no se podrán
recuperar en el futuro, y no son costos
relevantes para la toma de decisiones.
EJEMPLOS
 Realizar una investigación de
mercado para identificar
gustos y preferencias.
 Arrendamiento del local sin
adecuaciones necesarias para
el negocio
 Costos para diseño y
adecuación del local comercial
 Costos de mano de obra para
adecuar el local
 Costos de retrasar la apertura
del negocio
Costos directos: • Materia prima directa (leche,
Los costos directos son aquellos que influye fruta, azúcar…)
directamente en la realización y producción • Insumos (Neveras, batidora,
de un bien o servicio. licuadora…)
• Mano de obra directa
(Repostero)

Costos fijos:  Salarios (meseros, cajera…)

Son aquellos costos que la empresa debe  Arriendo
cubrir para el funcionamiento de la empresa  Teléfono, Internet
independientemente de la producción o  Mantenimiento maquinaria.
venta.

Costos variables:  Materia prima

Son todos los costos que varían  Servicios básicos
dependiendo de la cantidad producida o que  Mano de obra indirecta
cambian en relación a las actividades de la (meseros)
empresa.
Costos evitables:
Son los costos que se pueden evadir y
son relevantes para fijar los precios.
• Costes de vender el producto
• Seguridad
• Costo de limpieza del local por
personal calificado
• Costo de entregarlo al
consumidor, por ejemplo, con
empaques especiales
 Actividad de aprendizaje 1.2
Suponga usted que es el gerente de una empresa de fabricación de quesos
ubicada en su localidad. Conteste las nueve preguntas estratégicas y proactivas
del cuadro 1-2 del texto guía; considere los datos que requiera y enúncielo en el
desarrollo de las interrogantes planteadas.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1.2

Ejercicio
Una empresa de zapatos produce 308 pares al día, trabajando una jornada de ocho horas
con tres horas extras. Durante el turno normal produce 224 pares. Se tienen los siguientes
costos de producción:

Costo de materia prima USD 9.000 al día, costo de uso de equipos y herramientas USD
2.500 al día y costos de mano de obra de USD 5.000 al día, de los cuales USD 3.600
corresponde a nómina y USD 1.400 por horas extras.

Determine cuál es el costo directo promedio por unidad diario y el costo directo
relevante por unidad diario.

DATOS  Q= 308 u/día

 H= 8 h/día laboral  224 escritorios
 H. extra= 3 h/día laboral
 Costos:
o Materia Prima: 9.000 $/día
o Materiales y herramientas: 2.500 $/día
o Mano de obra: 5.000 $/día ($3.600 jornada y $1.400 horas
extra)

SOLUCIÓN
Costo Relevante = (Costos laborales + Costos materiales) / Turno Normal
= (5.000+ 9000+2500) / 224
 = 73,66
Costo Promedio = (Costos laborales + Costos materiales) / Producción
total
= (5000+ 9000+ 2500) / 308
= 53,57

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1.3

Ejercicio

Una empresa al momento está produciendo al 90 % de su capacidad instalada y

comercializa televisores de 25 pulgadas. Tiene los siguientes costos de ventas en un mes
normal:
Ventas = 750 unidades
Precio mayorista = USD 780
Costos variables = USD 400 por unidad
Costos fijos = USD 98 000
Esta empresa quiere reducir su precio en un 5 %, para ser competitivo y generar ventas.
Se pide:
Los ingresos totales, los costos variables, la contribución total, el margen de
contribución perdida, el porcentaje de variación de las ventas umbral, el número de
unidades rentables.
Suponga que los directivos han tomado la decisión de reducir los costos variables en un
2,5 %. Con esta nueva condición, ¿cuál es el % de variación de las ventas umbral y en
unidades?
Considerando la reducción del precio en un 5 %, se conoce que por encima de su
capacidad instalada debe incurrir en costos semifijos adicionales por un valor de USD
1870, por cada lote de 215 unidades producidas. En estas circunstancias, determine la
variación de ventas umbral en porcentaje y en unidades.

DATOS

PRODUCCIÓN 90% CAJA

INSTALADA
VENTAS 750 uds
PRECIO $ 780
MAYORISTA
COSTO 400 x ud
VARIABLE
COSTO FIJO $ 98.000
REDUCIR 5%

SOLUCIÓN

DETERMINACIÓN DEL CAMBIO DEL VOLUMEN DE VENTAS

OJO
Ingreso total = ventas * precio mayorista
Ingreso total = 750 * 780
Ingreso total = 585.000
Costo Variables = Ventas * Costo Variable
= 750 * 400
= 300.000
Total, Costo variables = ingreso total * costo variable
TCV = 585.000 * 400
TCV = 234.000.000

Contribución total = Ingresos totales – costos variables

Contribución total =585.000 – 300.000
Contribución total = 285.000

MARGEN DE CONTRIBUCIÓN DE PÉRDIDA

Margen de Contribución = Precio Mayorista – Costo Variable

= 780 – 400
= 380 Reducción del 5%
 780 – 39 = 741 Precio mayorista incluido el descuento

Nuevo Margen de Contribución = Margen de contribución (- el 5%) – Costo Variable

= 741– 400
= 341
Margen de Contribución con Pérdida = Ventas * Margen de Contribución - Ventas *
Nuevo Margen de Contribución
MCP= 750* 380 – (750* 341)
MCP = 285000- 255750
MCP = 29250

DETERMINAR LA VARIACIÓN DE LAS VENTAS UMBRAL:

La contribución perdida por el efecto precio es = $ 29250, significando que la

ganancia de la contribución gracias al efecto VOLUMEN debe ser, al menos de
29250 para que la reducción del precio sea rentable para la empresa de TV.
Cada nueva unidad vendida de TV tras la reducción del precio aporta una
contribución de:
741 – 400 =$341; la empresa de TV debe vender al menos 86 unidades adicionales
(29250/ 341 por unidad) para que la reducción del precio sea rentable.
Para la a variación mínima de las ventas, es necesario para mantener la misma
contribución, con la siguiente fórmula:

MC = $780 – $400 = $380

% variación de la venta umbral = -(- 39) / 380 + (- 39) = 0.1143= 11.43%

De esta manera podemos identificar que, la reducción del precio sólo es rentable si el
volumen de ventas de TV aumenta más de un 11.43 por ciento. Respecto al actual
nivel del volumen de ventas, tendría que vender al menos 86 unidades más para
mantener el mismo nivel de rentabilidad que tenía antes del cambio de precios, como
se muestra a continuación:
Cambio de ventas umbral unitario = 0,1143 × 750 = 86 unidades

VERIFICACIÓN

% Variación de Ventas Umbral

− ∆ 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜
𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 + ∆ 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜
− (−39)
= 380+(−39) = 0,1143 = 11,43%

# Unidades Rentables
= Ventas * % Variación de ventas umbral
= 750* 11,43%
= 86 unidades

% Variación de Ventas Umbral

− (∆ 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜− ∆ 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜)
= 𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝐶𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛+ ∆ 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜− ∆ 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜

−( ( −39)−( −10 ))
= 380+(−39)−(−10) = 𝟖. 𝟐𝟔 %

Número de Unidades
= 750 * 8.26% = 62 unidades
% Variación Ventas Umbral (Costos Semifijos)
− ∆ 𝑀.𝐶𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐶𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
= 𝑁𝑢𝑒𝑣𝑜 𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝐶𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 + 𝑁𝑢𝑒𝑣𝑜 𝑀𝐶+𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑢𝑛𝑖𝑑 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙𝑒𝑠

− (−39) 98000
= + 341 ∗750 = 𝟒𝟗. 𝟕𝟓%
341

Después de la reducción del 5% del precio:

Ingreso total = $ 585.000 * 5% = 29250
Ingreso Total (-5%) = 585000 – 29250
Ingreso total (-5%) = 555.750
 Precio (-5%) = Ingreso total (-5%) / ventas
Precio (-5%) = 555.750 / 750
Precio (-5%) = 741 x unidad
Es decir, $ 39 menos de contribución por unidad, debido a que normalmente venden
750 unidades, entonces se debe realizar:
Ventas * restante contribución (750 * 39) = $ 29.250
En este caso debe esperar perder $ 29250 de contribución total en las ventas que
podría haber realizado a un precio superior. Esto se conoce como efecto precio. Por
suerte, se puede esperar que la reducción del precio aumente el volumen de ventas.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1.4.

Ejercicio

Una empresa fabrica y comercializa cocinas a inducción de la marca “General Electric”.

El precio de una cocina a inducción de cuatro hornillas del competidor más cercano es
de USD. 670. El producto normalmente lo adquieren las amas de casa que son
consumidoras que no están informadas de los componentes de las cocinas a inducción,
pero también lo compran las empresas que se dedican al negocio de comida preparada
(restaurantes), que son clientes bien informados.
Uno de los componentes de las cocinas a inducción que con mayor frecuencia sufren
daños es la tarjeta electrónica. En condiciones normales, suponga que este componente
dura 4 años y tiene un precio en el mercado de USD 120.

En el caso de la marca “General Electric” dura más que de la competencia, con un error
del 2,5 % al 4,5 %, mientras que de la competencia es de 6 % al 7 %.

El problema del cambio de la tarjeta electrónica es el costo de la mano de obra.

Su reemplazo normalmente se cobra en promedio USD. 119 con una variación del +/- 7
%, mientras que en servicio posventa el reemplazo cuesta USD. 95 para todos los
clientes de la marca “General Electric”.

Otra característica importante es la eficiencia energética. Las cocinas a inducción de la

marca “General Electric” tienen un consumo kwh/año de 1750 a 1890 y la competencia
es de 1930 a 2115 kwh/año; el valor que se paga a la empresa eléctrica por consumo de
kwh es de USD. 0,86.

Calcule el valor económico total anual por cocina a inducción.

DATOS
𝑉𝑟𝑒𝑓 = 670
𝑐
𝐸𝑚𝑏𝑎𝑙𝑎𝑗𝑒 = 120 2,5 − 4,5% 6 − 7% ( )
4 𝑎ñ𝑜𝑠
𝑅𝑒𝑝𝑜𝑠𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 = 119 ± 7%
𝑃𝑜𝑠𝑡𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 = 95
𝐾𝑤 𝑘𝑤
= 1750 − 1890 1930 − 2115 𝑘𝑤/ℎ $0.86
ℎ ℎ

DAÑO:

𝑉𝑅(1 + 𝑉 𝑓𝑎𝑙𝑙𝑜 𝑐𝑜𝑚𝑝. )

𝐹𝑜𝑟𝑚𝑢𝑙𝑎:
(1 + 𝑉 𝑓𝑎𝑙𝑙𝑜 𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒𝑠𝑎)
 120 ∗ 1.07
1. = 122.87 → 122.87 − 120 = 2.87
1.045

120 ∗ 1.06
2. = 124.09 → 124.09 − 120 = 4.09
1.025

REPOSICIÓN:
1) 127.33 − 95 = 32.33 119 + (0.07 ∗ 119) =127.33

2) 110.67 − 95 = 15.67 119 − (0.07 ∗ 119) = 𝟏𝟏𝟎. 𝟔𝟕

32.33 + 2.87
1. = 8.8
4

15.67 + 4.09
2. = 4.94
4

Kw/h

𝐾𝑤 𝑘𝑤
= 1750 − 1890 1930 − 2115 𝑘𝑤/ℎ $0.86
ℎ ℎ

0.86 ∗ 1818.9
1. = 0.96
1625.4

0.86 ∗ 1659.8
2. = 0.94
1505
 VALOR ECONÓMICO

𝑉𝐸𝑇1 = 670 + 8.8 + 0.96 = 679.76

𝑉𝐸𝑇2 = 670 + 4.94 + 0.94 = 675.88

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1.5.

Investigue dos casos de empresas nacionales, donde se ha dado una reacción de la

competencia frente a una variación de precios. Desarrolle lo siguiente:

 Razón social de la empresa, giro del negocio de la empresa, explique la cartera

de producto/s y su segmento de mercado.
 Analice el tipo de estrategia competitiva de la empresa: diferenciación, liderazgo
en costos y focalización.
 Explique en qué circunstancias se produjo una reacción de la competencia por
fijación de precios.

Recuerde que no puede tener los mismos ejemplos de otros compañeros y los suyos
deben ser diferentes a los del texto guía.

Ejemplos

EMPRESA: “La Unión”

 ACTIVIDAD ECONÓMICA

La Empresa, Panadería y pastelería “LA UNIÓN” se remonta al año 1988, en un pequeño

local ubicado en el redondel de Chaguarquingo de Quito, la cual inicio como un
emprendimiento entre dos panificadores y con los equipos básicos comenzamos a darle
vida al negocio, cuya actividad industrial y comercial estaba relacionada en la elaboración
de pan fresco, pastelería en general, y galletería.

Visión
Ser una empresa líder en el ámbito de la panificación, llevando siempre productos sanos,
nutritivos y frescos a su mesa. Trabajando con responsabilidad y compromiso, generando
así un ambiente propicio para nuestros trabajadores y clientes.

Misión
Somos una empresa que elabora y comercializa productos en el ámbito de: panadería y
pastelería con un alto grado de calidad y satisfacción de nuestros clientes, manteniendo
siempre en todos nuestros productos un sabor tradicional que sea del agrado de nuestros
comensales.

PRODUCTOS

La Panadería y pastelería “LA UNIÓN” ofrece principalmente productos derivadas de

Harina.
PANADERÍA
Cuentan con una gran variedad de panes,
para satisfacer los gustos más exigentes,
elaborados con la mejor calidad que los
caracteriza.

PASTELERÍA
Contamos con la más amplia variedad de
pasteles, para toda ocasión especial

ALIMENTOS SALUDABLES
Contamos con una extensa variedad de
lácteos, quesos, embutidos y bebidas, de
las mejores marcas.

HELADERÍA
Contamos con la más amplia variedad
de helados que serán un deleite para su
paladar.
 CAFETERÍA
 Variedad de cafés como:
 Americano.
 Café Latte.
 Café Au Lait.
 Café Moka (Mochachino)
 Caramel Macchiato.
Entre otros
DESAYUNOS

Ofrecemos variedad de desayunos

PLATOS FUERTES

En el presente trabajo se analiza la panadería la unión que posee varios tipos de panes y
pasteles
CLIENTES

Los clientes a los que la empresa se dirigen a que el target responde más a drivers
psicoactitudinales como se los denomina:

 Bonachon: Fiesta

 Joven de Espíritu: Artesanal
 Imagen: Benefit
 Autoindulgente: Gourmet
 Mamá Oro: Familiar kids

MARKETING MIX
Producto Precio Plaza Promoción
•Desarrollo de •La estrategia a •Se utilizará la •Campañas de
nuevos productos y utilizarse consiste estrategia de lanzamiento TL,
diversificación. en mantener los disminuir riesgo BTL, Umbrella,
•Penetración precios sin mediante la Navidad Dorada.
deercado mediante importar las ubicación de los Auspicios y
campañas variaciones del puntos de venta en campañas sociales.
estratégicas y mercado ni de la la ciudad
desarollo de competencia.
mercado con la
creacion de nuevos
sabores
ESTRATEGIA COMPETITIVA

La Unión es una empresa que utiliza una estrategia de liderazgo global en costos, debido
a que la empresa tiene la capacidad de reducir costos en todos los procesos de producción,
de tal manera que la disminución de gastos redunde en un mejor precio para el consumidor
y en consecuencia en una mayor participación de mercado ya que el sabor es una de su
ventaja competitiva. Esta estrategia lo puede hacer porque tienen producción a escala, ya
que producen 90.000 panes al día en grandes cantidades solo tienen que identificar el
proceso que tiene un alto valor de producción y el consumidor podrá salir beneficiado.

COMPETENCIA

A la competencia que le hace muy difícil llegar al mismo precio que dispone en este
momento la empresa La Unión, debido que es una empresa que cuenta, con equipamiento
tecnificado, altos estándares de calidad y producen en grandes cantidades por ese motivo
también tiene un costo menor que la competencia no puede alcanzar.

PUBLICIDAD ON-LINE
La unión mantiene una publicidad One- line donde ofertan sus productos y comunican al
público acerca de todas sus promociones.

Ejemplo

Empresa: “FLORALP S.A”

ACTIVIDAD ECONÓMICA

La compañía FLORALP S.A., cuenta con una trayectoria de 50 años en el mercado

ecuatoriano a través de la producción y comercialización de productos derivados de la
leche, entre ellos tenemos crema de leche, crema agria, una extensa gama de quesos,
mantequilla y yogurth, adicionalmente FLORALP S.A. lidera el mercado de quesos
maduros.
Alrededor del 80% de las ventas de la compañía provienen de la venta de quesos, los
cuales gozan de gran aceptación en el mercado por su calidad.
 LÍNEA DE PRODUCTOS PRODUCTOS

La empresa posee varios tipos de productos lácteos los mismos que se son reconocidos
por su calidad, ya que la empresa busca un sistema de gestión integral que garantice la
sustentabilidad de la empresa y la satisfacción de sus consumidores.

Productos Precio Unitario

Líquidos pasteurizados:
Leche UHT

Líquidos pasteurizados:
Crema De Leche, Yogurt
Quesos Frescos:
Ricotta

Quesos Rebanados:
Holandés

Quesos Maduros:
Raclette

Quesos Pasta Hilada:

Mozzarella

PRODUCTO
En cuanto a los productos el precio unitario de los mismo se encuentras de entre 3 a 8 $
según datos del 2017.

Estos son producto de consumo diario, que representa una frecuencia alta de compra cabe
recalcar que estos productos son, distribución a empresas de las cuales lideran Supermaxi,
in food service grupo kfc, aliservi dominon pizza, dipor (mcdonalds) con venta directa de
productos y distribuidor.

MERCADO – SEGMENTACIÓN

Enfocado principalmente a:

GEOGRÁFICO DEMOGRÁFICO PSICOLÓGICO USO DEL BENEFICIOS

PRODUCTO DEL
PRODUCTO
Distribución Sexo: F y M Acritudes: Frecuentemente Saludable
principal: Responsabilidad para uso
Clase Social: Calidad
Social gourmet.
Quito, Media - Alta
Exclusivo
Guayaquil, Fieles a la
Nivel de
Ibarra, marca
Educación:
Riobamba,
Superior
Cuenca e Islas
Galápagos; la
empresa tiene
cobertura
nacional a través
de distribuidores
y/o alianzas
estratégicas con
terceros.
Además, con
Perú y Colombia
ESTRATEGIA COMPETITIVA

La empresa “FLORALP S.A” utiliza la estrategia de Porter, la que se refiere a enfoque o

concentración (segmentación o especialización) la empresa se concentra en satisfacer
segmentos bien definidos como son hoteles, restaurantes, servicios de catering, buffet en
ciertos canales de distribución.

COMPETENCIA FRENTE A LA FIJACIÓN DE PRECIOS

En este caso “FLORALP S.A” trabaja con materia prima seleccionada y de alto nivel,
por tal motivo tiene costos elevados de materia prima, sin embargo, los precios
establecidos por la calidad del producto son aceptados, esta empresa trabaja con precios
de venta al público más altos que el de su competencia que son productos que cumplen la
misma función sin embargo no los igualan en calidad ya tienen como ventaja ser líderes
en la industria de Quesos.

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Referencias
THOMAS T. NAGLE / REED K. HOLDEN. (2010). ESTRATEGIA Y T ÁCTICAS DE PRECIOS.
MADRID: PEARSON-PRENTICE HAL

http://www.floralp-sa.com/productos/

http://www.launionpanaderia.com/index.php/productos

https://www.revistalideres.ec/lideres/floralp-innovacion-empresarial.html

https://www.revistalideres.ec/lideres/formula-90-000-panes-dia.html