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Coloides. Son mezclas intermedias entre las soluciones y las dispersiones. Sistemas en los que
un componente se encuentra disperso en otro, pero las entidades dispersas son mucho
mayores que las moléculas del disolvente(Efecto Tyndall). El tamaño de las partículas dispersas
está en el rango de 10 a 100 nm y (1 nanómetro equivale a 1x10-9 m). (ver tabla compartiva)
Partes de un coloide
Los coloides están compuestos de dos partes:
1. 1. La fase dispersa o partículas dispersas: esta fase corresponde al soluto en las
soluciones, y está constituida por moléculas sencillas o moléculas gigantes como el
almidón. Pueden actuar como partículas independientes o agruparse para formar
estructuras mayores y bien organizadas.
2. 2. La fase de la dispersión o medio dispersante: es la sustancia en la cual las partículas
coloidales están distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las soluciones. La leche
es un coloide: la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio
dispersante.
Tipos de coloides
Según el estado físico en que se encuentren la tase dispersa y el medio dispersante, los coloides
toman diferentes nombres:
HIDROFILIA
La hidrofilia es la propiedad física de las moléculas que tienen tendencia a interactuar con el agua o a
disolverse en ella (o en otra sustancia polar). Estas moléculas son capaces de formar puentes de
hidrógeno y generalmente están polarizadas. Las moléculas polares y no polares se conocen como
hidrofílicas e hidrofóbicas, respectivamente. Es posible hacer que un material tenga afinidad por el agua
mediante una limpieza y una activación, o con un recubrimiento. Un sistema de plasma de baja presión de
Diener puede lograr esto fácilmente.
HIDROFOBIA
La hidrofobia es la propiedad física de las moléculas que repelen el agua. Una propiedad de este tipo de
moléculas es su tendencia a ser no polares. Mediante tratamientos con plasma se puede incrementar la
resistencia al agua de estos materiales. También es posible disminuir esta tendencia para hacer que el
material se vuelva hidrofílico. Con uno de nuestros sistema de plasma de baja presión se pueden obtener
estos efectos.
Liofobia y liofilia
Las partículas de la fase dispersa son tan pequeñas que no pueden observarse con microscopio
óptico, y suelen llamarse micelas. La afinidad de las micelas por el medio dispersante puede ser
alta (liofilia Es una solución coloidal, donde el medio dispersante es muy pequeño o nulo.) o baja
(liofobia Es una solución coloidal, donde el medio dispersante es muy pequeño o nulo.). Cuando
el medio dispersante es el agua, podría hablarse de hidrofilia o hidrofobia.
La hidratación de los coloides se debe a, la atracción recíproca que tiene lugar entre las partículas
coloidales, cargadas eléctricamente, y las moléculas de agua. En efecto, consideradas éstas
como un dipolo con sus cargas positiva y negativa ubicadas una en cada extremidad, al
enfrentarse con una micela, también cargada de electricidad, se atraen, mutuamente por sus
cargas de signo contrario, hasta llegar a unirseEste fenómeno de la fijación de agua por las
micelas coloidales recibe el nombro de imbibición o gelificación y se demuestra introduciendo un
trozo de gelatina o agar agar en un recipiente con agua; casi inmediatamente comienza a
hincharse, aumentando sensiblemente su volumen y adquiriendo un aspecto blando y elástico.
La pérdida del disolvente por parte del coloides es el proceso inverso a la imbibición se
denomina sinéresis. Se debe a que la mayor cantidad de la fase dispersa, en unión de una
pequeña porción del disolvente se deposita en forma de una masa gelatinosa de notable
viscosidad; rl coloide se separa así de del disolvente, transformándose en una jalea o gel.
A primera vista, las partículas coloidales no son visibles. Así pues, el hecho de que puedan
dispersar o absorber luz de manera distinta al medio, permite distinguirlas a simple vista si la
suspensión es atravesada transversalmente al plano visual del observador por un haz intenso
de luz. El efecto Tyndall se observa claramente cuando se usan los faros de un automóvil en la
niebla o cuando entra luz solar en una habitación con polvo, y también es el responsable de la
turbidez que presenta una emulsión de dos líquidos transparentes como son el agua y el aceite
de oliva. El científico irlandés John Tyndall estudió el efecto que lleva su apellido en 1869.
Así pues, el efecto Tyndall nos permite explicar por qué el cielo es azul. La luz procedente del
Sol es blanca, pero al entrar en la atmósfera terrestre, choca con las moléculas de los gases
que la componen y con las partículas en suspensión, sufriendo desviaciones. La desviación que
sufre la luz por efecto de los choques con las moléculas de oxígeno y de nitrógeno es diferente
para cada color: a mayor longitud de onda, menor es la desviación. Los colores que más se
desvían son el violeta y el azul (los de menor longitud de onda).
Al principio Brown, no lograba dar con la respuesta acerca de la causa que generaba
el movimiento de las partículas. Primero pensó que era probable que el polen
tuviera vida. Para comprobarlo, colocó en un envase lleno de agua un poco de polen de
plantas que tenían mucho tiempo muertas y pudo observar que el polen presentaba los
mismos movimiento
Cuando los riñones están sanos, limpian su sangre. También producen hormonas que
mantienen sus huesos fuertes y su sangre sana. Cuando los riñones fallan, es necesario un
tratamiento para sustituir el trabajo que ellos realizaban. A menos que reciba un trasplante
de riñón, necesitará de un tratamiento llamado diálisis.
Microfiltración
La microfiltración es un proceso de filtración por medio de una membrana microporosa
que elimina los contaminantes de un fluido. El tamaño de poro de la membrana oscila
desde 0.1 hasta 1 micras o micrones. La microfiltración es diferente de la ósmosis
inversa y la nanofiltración, ya que no requiere presión y peo no elimina los
contaminantes sólidos disueltos