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Ficha: 1750687
Instructora: Elenith Martínez.
Atención Integral A La Primera Infancia.
SENA
Abril – 2019
¿Qué es Nutrición?
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos animales y vegetales absorben de los
alimentos los nutrientes necesarios para la vida.
La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el mantenimiento de las
funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio homeostático del organismo,
tanto en procesos macrosistémicos, como la digestión o el metabolismo.
Asimismo, permite realizar procesos moleculares (aminoácidos, enzimas, vitaminas, minerales), que
son procesos fisiológicos y bioquímicos, en los cuales se consume y se gasta energía (calorías).
¿Qué es la Alimentación?
La alimentación es la ingesta de alimentos por parte de los organismos para conseguir los nutrientes
necesarios y así con esto obtener las energías y lograr un desarrollo equilibrado.
La alimentación es la acción y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es un proceso mediante al
cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos para obtener de estos los nutrientes
necesarios para sobrevivir y realizar todas las actividades necesarias del día a día.
IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA.
La lactancia natural es una forma sin comparación de proporcionar un alimento ideal para el
crecimiento y el desarrollo sanos de los lactantes; también es parte integrante del proceso
reproductivo, con repercusiones importantes en la salud de las madres. El examen de los datos
científicos ha revelado que, a nivel poblacional, la lactancia materna exclusiva durante 6 meses es la
forma de alimentación óptima para los lactantes. Posteriormente deben empezar a recibir alimentos
complementarios, pero sin abandonar la lactancia materna hasta los 2 años o más.
IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA
Para que las madres puedan iniciar y mantener la lactancia materna exclusiva durante 6
meses, la OMS y el UNICEF recomiendan:
Lo que sucede es que, los aromas y sabores se trasladan a través de la alimentación de la madre a
la leche, haciendo que el niño ya esté familiarizado con distintos sabores y por ende los acepte
mejor.
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
Cuando la leche materna deja de ser suficiente para atender las necesidades nutricionales del
lactante hay que añadir alimentos complementarios a su dieta. La transición de la lactancia
exclusivamente materna a la alimentación complementaria abarca generalmente el periodo que va
de los 6 a los 18 a 24 meses de edad, y es una fase de gran vulnerabilidad, cuando para muchos
niños empieza la malnutrición, y de las que más contribuye a la alta prevalencia de la malnutrición en
los menores de 5 años de todo el mundo. La OMS calcula que en los países de ingresos bajos dos
de cada cinco niños tienen retraso del crecimiento.
La incorporación de nuevos alimentos se debe hacer de una manera progresiva, lenta y en pequeñas
cantidades, respetando un intervalo de algunos días (entre 3 a 5 días) para cada nuevo alimento y
observando cómo es tolerado cada uno de ellos.
Con respecto al orden de introducción de los alimentos, este varía con las culturas y el nivel
socioeconómico, estudios científicos dicen que lo ideal es introducir primero alimentos ricos en hierro
como las carnes debido a que es un nutriente crítico en esta etapa de crecimiento y previene el
déficit de hierro y sus consecuencias.
Los alimentos como vegetales y cereales también deben agregarse, pero siempre dependiendo del
desarrollo y las características del bebé.
FISIOLOGÍA DE LA LECHE MATERNA.
Desde el momento en el que la madre produce la leche hasta que llega a amamantar a su bebé.
Fisiología de la lactancia, ¿cómo se produce la leche?
Al tratar el tema de la fisiología de la lactancia, debemos tener claro que la producción de leche se
desarrolla en las células epiteliales de los alveolos que se encuentran en las glándulas mamarias.
En ellas están las células madre que son estimuladas por la hormona del crecimiento y la insulina.
Mientras que las células alveolares secretoras son estimuladas por la prolactina.
Constitución de la mama:
La sala de extracción de leche materna del Hospital Eduardo Arredondo Daza, ubicado en la sede
Rafael Valle Meza de la Ciudadela 450 Años. En la apertura del banco, madres primerizas y mujeres
en proceso de lactancia conocieron más de cerca en qué consiste y cómo se verán beneficiadas de
estas instalaciones.
El banco de leche busca ayudar a las madres cabezas de hogar, en sus meses de lactancia, para
que estas no interrumpan la adecuada alimentación de sus bebés. Un trabajo que lleva a cabo el
Hospital Eduardo Arredondo Daza en conjunto con la Secretaría Local de Salud.
Todas las mujeres pueden hacer parte de este beneficio, incluso quienes por alguna condición física
o psicológica no pueden amamantar a sus hijos. Ya que a través de la recolección de leche le es
posible conseguir para sus bebés. Así se evitará que el líquido materno sea remplazado por otro
producto debido a que sus beneficios son únicos inigualables e irremplazables.
Recomendaciones para conservar y almacenar la leche materna:
La leche materna se puede extraer para su posterior utilización garantizando su conservación
adecuada a temperatura ambiente, en refrigerador o en congelador, en función del tiempo que se
vaya a tardar en utilizarla:
A temperatura ambiente
o 15 ºC: 24 horas.
o 19-22 ºC: 10 horas.
o 25 ºC: 4 a 6 horas.
IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA
Lo ideal es enfriar rápidamente la leche extraída (en un recipiente con agua fría) y después
congelarla lo antes posible. Si se realiza la extracción en casa y la leche no se va a utilizar ese
mismo día, lo mejor es congelarla. Si se realiza la extracción fuera de casa, puede conservarse en
una neverita portátil con frigolines y congelarla en cuanto se llegue a casa.
Cómo almacenar la leche materna
La leche materna extraída debería almacenarse siempre en envases destinados para uso
alimentario. Los mejores envases para congelación son los de cristal. Antes de su utilización, es
conveniente limpiar bien estos recipientes con agua caliente y jabón, aclarándolos a continuación y
dejándolos secar al aire. También puede utilizarse el lavavajillas.
La leche también se puede almacenar en bolsas de plástico que existen en el mercado,
especialmente diseñadas para este fin, que se acoplan al sacaleches directamente y luego se
cierran. Si se utilizan bolsas de plástico hay que asegurarse de almacenarlas bien cerradas, dentro
de un recipiente rígido, para evitar que dentro de la nevera sufran pinchazos que supondrían
pérdidas o contaminación.
Cómo descongelar y calentar la leche extraída
La leche se puede descongelar sumergiendo el recipiente en otro con agua caliente, mejor que
calentándola directamente. Es preferible no utilizar el microondas porque el calentamiento es
irregular y pueden producirse quemaduras. Una vez calentada, conviene agitarla antes de comprobar
la temperatura.
La leche descongelada se puede guardar en la nevera 24 horas pero no se debe volver a congelar.
Es preferible descongelar pequeñas cantidades, las que se vayan a utilizar inmediatamente, para
evitar pérdidas de nutrientes y de factores de defensa. La leche que haya probado el bebé tampoco
debe almacenarse de nuevo.
IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA