Protocolo Mipe Uchuva Actualizado

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PLAN NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA FASE 2019
PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

ECAS
TEMA: Manejo integrado de plagas y enfermedades MIPE en el cultivo de uchuva
Línea Productiva: Uchuva

Departamento: Huila
Elaborado por: Rodrigo Vargas G.
Lugar: Predio con cultivo de uchuva establecido
Objetivo General:
Objetivos Específicos:
1. Los agricultores aprenden sobre los diferentes métodos de control
Los integrantes de las Ecas, de plagas y enfermedades
aprendan y apliquen en sus
cultivo de uchuva, conceptos de 2. Los agricultores identifican y aplican el concepto de manejo
manejo integrado de plagas y integrado para las principales enfermedades de la Uchuva
enfermedades
3. Los agricultores identifican y aplican conceptos de manejo
integrado para los principales insectos plaga de la Uchuva
4. Los agricultores elaboran e instalan algunas trampas de plástico y

botellas en sus cultivos.
Materiales Cantidad Insumos Cantidad

Papel periódico carteleras 10 Pliegos Jama para insectos 1 U.
Cinta pegante 1 Unidad Botellas plásticas 5 U
Marcadores 10 Unidades Plástico varios colores 5 mts
Cebofrut 1 lit
Safer Tac 1 Lit
Trampa Mack phail 1 U.
Trampa Jackson 1U
PROCEDIMIENTO
 Selección del escenario(s) de capacitación

El presente taller Ecas se llevara a cabo en una finca que tenga suficiente espacio para la
realización de las diferentes actividades relacionadas con el taller.
 Instalación del evento Eca. (15 minutos)

El facilitador saluda a los participantes destacando la asistencia del grupo y dando
agradecimientos al propietario de la finca por su acogida y gran aporte para realizar con éxito
el desarrollo de la temática. Se recalca la presencia de ASOHOFRUCOL, se da una pequeña
introducción sobre el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola y el Fondo Nacional de fomento
Hortifrutícola.
2.2. Se presenta el tema de la capacitación, en este caso “Manejo integrado de plagas y
enfermedades en Uchuva”, los objetivos de la capacitación, los subtemas, etc.
 Actividad rompe hielo y retroalimentación de la Eca anterior (30 minutos)

Se aplica la dinámica del pan pei (anexa1)
 Realización de la prueba de caja inicial.
 Las preguntas de esta prueba de caja fueron:
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1. IDEALMENTE PODEMOS ESTABLECER EL CULTIVO DE UCHUVA A UNA ALTURA ENTRE

1800 Y 2800 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR Y UNA TEMPERATURA ENTRE LOS 13 Y 18
GRADOS CENTIGRADOS?
A: FALSO
B: VERDADERO
C: NO SE
2. EL SUELO IDEAL PARA EL CULTIVO DE LA UCHUVA ES?
A: FRANCO
B: FRANCO ARENOSO
C: FRANCO ARCILLO – ARENOSO
D: TODAS LAS ANTERIORES SON VERDADERAS
3: CUANDO EL SUELO TIENE UN PH DE 4.8, ES ACIDO Y DEBO APLICAR ALGUN

CORRECTOR DE PH?
A: VERDADERO
B: FALSO
C: NO SE-----
4. UNA DISTANCIA OPTIMA PARA LA SIEMBRA DE UCHUVA, PUEDE SER?
A: 3 X 3 METROS.
B: 2 X 3 METROS
C: 4 X 3 METROS
D: NO SE…..
5. UNA MANERA ADECUADA DE PREPARAR EL HOYO PARA SIEMBRA ES:
A: APLICAR MATERIA ORGÁNCIA, CAL DOLOMITA, UNA FUENTE DE FOSFORO.
B: APLICAR AL HUECO 3 KILOGRAMOS DE MATERIA ORGÁNICA
C: APLICAR CAL VIVA
D: NO SE…..
6: LA SIGUIENTE IMAGEN, MUESTRA UNA DEFICIENCIA DE?

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A: NITRÓGENO
B: MAGENSIO
C: ENCHARCAMIENTO DEL SUELO
D: NO SE……
7: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UNA DEFICIENCIA DE?
A: NITRÓGENO
B: NITROGENO Y FOSFORO
C: FOSFORO.
D: NO SE…….
8: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA MUESTRA UNA DEFICIENCIA DE?
A: BORO
B: POTASIO.
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C: NITROGENO
D: NO SE….
9: EN EL CULTIVO DE UCHUVA, SE REALIZA PRINCIPALMENTE 2 TIPOS DE PODA: PODA DE

FORMACIÓN Y PODA DE MANTENIMIENTO?
A: VERDADERO
B: FALSO
C: NO SE….
10: Estrategia que usa una gran variedad de métodos complementarios: físicos, mecánicos, químicos,
biológicos, genéticos, legales y culturales para el control de plagas. Estos métodos se aplican en tres
etapas: prevención, observación y aplicación.
EL ANTERIOR CONCEPTO SE CONOCE COMO:
A: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (MIPE)
B: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP)
C: MANEJO COMBINADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
D: NO SE…
11: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UN ATAQUE DE LA ENFERMEDADAD LLAMADA

MANCHA GRIS…
A: FALSO
B: VERDADERO
C: NO SE….
12. LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UN PLAGA LLAMADA PERFORADOR DEL FRUTO?

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A: VERDADERO
B: FALSO
C: NO SE……
13: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UNA IMAGEN DE?
A: UNA LOMBRIS DE TIERRA
B: UN NEMÁTODO
C: UN ANELIDO
D: NO SE…..
14: LOSFACTORES AGRONÓMICOS QUE MÁS INFLUYEN EN LA CALIDAD DEL FRUTO SON:
A: CALIDAD DE SEMILLA, CONTROL MALEZAS, MANEJO FITOSANITARIO, BUENA

FERTILIZACIÓN, SISTEMA DE PODA?
A: FALSO
B: VERDADER
C: NO SE----
15: EL TOTAL DE CRITERIOS QUE DEBO CUMPLIR PARA CERTIFICAR MI FINCA EN BPA,
SON?
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A: 49
B: 47
C: 50
D: NO SE----
16: EL TOTAL DE CRITERIOS FUNDAMENTALES A CUMPLIR DE LA NORMA DE BUENAS

PRACTICAS AGRICOLAS, SON?
A: 6
B: 7
C: 12
D: NO SE----
17: EL TOTAL DE CRITERIOS MENORES A CUMPLIR DE LA NORMA DE BUENAS PRACTICAS

AGRICOLAS, SON?
A: 15
B: 9
C: 7
D: NO SE----
18: QUE ES ASOHOFRUCOL?
A: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE COLOMBIA
B: EL GREMIO DE LOS PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS
C: A Y B SON VERDADERAS
D: NO SE-----
19: QUE ES EL FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTICOLA?
A: UNA CUENTA DE MANEJO ESPECIAL SEGÚN LA LEY 118 DE 1994.
B: ASOHOFRUCOL
C: ES EL PLAN NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTICOLA
D: NO SE---------
20: CUANTO LE CUESTA PRODUCIR EN SU FINCA 1 KILOGRAMO DE UCHUVAS?

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A: 700 PESOS
B: 2000 PESOS
C: 1620 PESOS
D: NO SE-----
 Conformación de subgrupos: (10 minutos)
De manera sencilla se procede a la conformación de subgrupos de máximo cinco (5)

integrantes cada uno. (Anexo 2, dinámica para conformación de subgrupos)
 Preguntas de inducción (25 minutos).
Por ser el primer taller no se tienen preguntas de retroalimentación del taller anterior
 Ejerció practico en finca (80 minutos)

 GRUPO UNO = DIFERENTES METODOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES – TRIANGULO DE LA ENFERMEDAD
 Lea detenidamente la guía que se entrega sobre “Los diferentes métodos de control y
manejo de plagas y enfermedades – triangulo de la enfermedad”
 Elaborar una cartelera como material de apoyo para explicar el ejercicio ante toda la Escuela.
 Con las botellas y plástico elaborar las diferentes trampas que indica la respectiva guía-
 Propicie el diálogo e intercambio con todos los integrantes de la Eca, frente al ejercicio
práctico que están realizando.
 Motive a los participantes a implementar estos métodos de manejo de plagas y elaboración
de trampas.
 GRUPO DOS = Cercosphora y Alternaria: descripción, síntomas y manejo
 Lea detenidamente la guía que se entrega sobre La enfermedad denominada Cercosphora y

Alternaria.
 Realice un ejercicio práctico en el cultivo de uchuva sobre identificación de estas dos
enfermedades
 Motive a los participantes a preparar este caldo en su finca y aplicarlo en los cultivos
 GRUPO TRES = Mancha aceitosa – marchitamiento por fusariosis
 Lea detenidamente la guía que se entrega sobre La Mancha aceitosa y marchitamiento por
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Fusarium
 Realice un ejercicio práctico en el cultivo de uchuva sobre identificación de estas dos
enfermedades.
 GRUPO CUATRO = Acaros en el cultivo de Uchuva,
 Lea detenidamente la guía que se entrega sobre Los Acaros en el cultivo de Uchuva
 Realice un ejercicio práctico en el cultivo de Uchuva sobre identificación de Acaros y su daño.
GRUPO CINCO = Trips, Mosca blanca y Gusano perforador de fruto
 Lea detenidamente la guía que se entrega sobre El Trips, Mosca blanca y gusano perforador
de fruto.
 Elaborar una cartelera como material de apoyo para explicar o presentar el ejercicio ante
toda la Escuela.
 Realice ejercicio práctico en el cultivo de uchuva, sobre identificación de estas plagas y el
daño que causan al cultivo.
 Reunión preparatoria para la plenaria (80 minutos) En esta sección cada subgrupo prepara
una presentación de las observaciones y análisis del trabajo realizado.
 Plenaria sobre los resultados grupales del ejercicio (20 minutos)
Se socializan las conclusiones y recomendaciones por grupo al final de cada exposición se podrá
abrir un pequeño espacio para el desarrollo preguntas puntuales.
 Refrigerio (30 minutos)
 Conclusiones sobre la experiencia adquirida en el taller – reunión plenaria (15 minutos )

 Evaluación de la jornada de capacitación (15 minutos)
 Cierre del evento (15 minutos)
ANEXOS
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Introducción a las enfermedades de las raíces: triángulo de las enfermedades

Martes, 12 de septiembre de 2017 | Troy Buechel
Cuando tiene cultivos en invernadero, es solo una cuestión de tiempo para que surjan los
problemas. Estos problemas los pueden provocar enfermedades, insectos, problemas de
fertilidad, fitotoxicidades de los pesticidas, aplicación en exceso de reguladores de crecimiento
de plantas, problemas de riego, contaminación del calefactor, etc. Para corregir un problema, es
necesario saber qué es y qué lo provoca.
Síntomas aparentemente similares
Desafortunadamente, diversos tipos de problemas tienen síntomas aparentemente similares, por
lo que es importante analizar el cultivo para determinar la causa. Sin embargo, ¿qué tipo de
análisis realiza? Por ejemplo, si envía una planta para que le realicen un análisis de detección
de una enfermedad, pero el problema proviene de un calefactor con funcionamiento defectuoso,
no podrán identificar la fuente del problema. Por lo tanto, lo mejor es comenzar a investigar el
problema y anotar todas las variables que podrían causar un problema para limitar la causa.
Triángulo de la enfermedad
En el caso de enfermedades de la planta, hay ciertas condiciones que se deben

cumplir para que aparezca una enfermedad. Generalmente, esto se resume en una
imagen llamada triángulo de la enfermedad (Figura 1). El triángulo de la enfermedad
muestra que deben existir tres condiciones favorables para causar un problema de
enfermedad. Estas tres condiciones son el agente patógeno, un huésped susceptible
(la planta) y las condiciones ambientales adecuadas.
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“Figura 1. Triángulo de la enfermedad. Los tres factores que deben existir son la presencia de un agente patógeno,
el entorno adecuado del invernadero para el desarrollo de la enfermedad y una planta huésped susceptible".
Agente patógeno: Hay diversos tipos de organismos que causan enfermedades en las
plantas. Estos son hongos, bacteria, virus, nemátodos, micoplasmas y espiroplasmas.
Estos agentes patógenos deben estar presentes en el invernadero para establecer la
etapa de un problema de enfermedad. Si nos centramos en los agentes patógenos de
la enfermedad de la raíz, pueden estar presentes en el invernadero en restos de
plantas, las malezas que crecen debajo de los camas, el polvo que ingresa desde el
campo o de la grava del camino, herramientas contaminadas, plantas madres, restos
de plantas, insectos, etc.
Huésped: Un huésped es una planta que se puede infectar con un agente patógeno.
No todas las plantas son susceptibles al ataque de los mismos agentes patógenos, ya
que algunos agentes patógenos tienen preferencias por ciertas plantas. Por
ejemplo, Thielaviopsis generalmente ataca los pensamientos, las petunias, las bocas
de dragón, la verbena, etc., pero por lo general no infecta las caléndulas. Dentro de
las mismas especies de planta, puede haber diferencia en la susceptibilidad a un
agente patógeno específico. Por ejemplo, la calibrachoa, que es compacta y de
crecimiento lento, generalmente tiene más problemas de enfermedad de la raíz que
los cultivares de crecimiento rápido. Además, debe considerar que dentro de las
mismas especies de plantas, algunas fueron cultivadas para tener resistencia a ciertos
agentes patógenos.
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Si un productor tiene más problemas de enfermedad con un tipo o una serie de

plantas, generalmente son eliminadas de la programación de producción ya que a
menudo tienen un mayor costo de producción debido a que los costos de aplicación
de fungicidas son más altos y a la pérdida de las plantas. Además, cuando estas
plantas presentan una enfermedad, introducen más inoculante en el invernadero, lo
que pone en riesgo a los otros cultivos.
Ambiente: Este es el más complejo de los tres, pero también se puede manipular para
disminuir los problemas de la enfermedad de la raíz. Cualquier ambiente que
provoque estrés en las plantas puede hacer que una planta sea más susceptible a
una enfermedad de la planta. Los factores principales que se deben considerar son
los siguientes:
 Riego: Generalmente es la principal preocupación cuando se trata de problemas de

enfermedad de la raíz. Pythium y Phytophthora son mohos del agua y prefieren un sustrato
húmedo. El riego en exceso genera el mejor ambiente para estos agentes patógenos y además
estresa las raíces de las plantas, lo que las vuelve susceptibles su ataque. Fusarium, Rhizoctonia
y Thielaviopsis también necesitan un medio húmedo, pero no necesariamente un sustrato
húmedo para desarrollarse. Generalmente, atacan a las plantas con estrés, lo que puede ser
provocado por el riego excesivo.
Temperatura: Algunos agentes patógenos relacionados con enfermedades de la raíz, tales
como Pythium ultimum, prefieren temperaturas de sustrato más frías, mientras que Pythium
aphanidermatum prefieren sustratos cálidos. El cultivo mismo tiene un rango de temperatura
preferido, por lo que si el cultivo crece en ambiente más cálido o frío, se estresa y es más
susceptible al ataque de un agente patógeno. Por ejemplo, la vinca prefiere condiciones de
cultivo cálidas, pero si la temperatura del sustrato es inferior a 24 °C o 75 °F, son más
susceptibles a agentes patógenos causantes de enfermedades radiculares.
Movimiento de aire: Al igual que con las enfermedades foliares, el bajo movimiento de aire en
el cultivo aumenta las posibilidades de enfermedades radiculares. El aire húmedo permanece en
la parte foliar de la planta, por lo tanto, disminuye el consumo del agua contenida en el sustrato.
El sustrato se seca más lentamente, lo que facilita el exceso de agua y, por lo tanto, las plantas
están bajo estrés y son más susceptibles a los agentes patógenos de enfermedades de la raíz.
Humedad ambiental: Al igual que con el movimiento del aire, disminuye la velocidad de
secado del sustrato debido al limitado consumo de agua por la planta y la lenta evaporación de
la superficie del sustrato. Si el sustrato se seca lentamente, demora más tiempo para que el
sustrato se seque y esto aumenta el estrés de la planta y la hace susceptible a agentes patógenos
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de enfermedades de la raíz.
Las enfermedades de la planta pueden ser un problema para los productores cada
cierto tiempo. Como se mencionó anteriormente, hay una cantidad de factores que
deben suceder al mismo tiempo para que se desarrolle una enfermedad de la raíz
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Tomado de:
MANEJO DEL CULTIVO DE UCHUVA EN COLOMBIA. Corpoica – C. I. La Selva. Rionegro,

Antioquia, Colombia, 2002.

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PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

TEMA: Manejo integrado de plagas y enfermedades MIPE en el cultivo de uchuva

Línea Productiva: Uchuva

Lugar: Predio con cultivo de uchuva establecido

4. Los agricultores elaboran e instalan algunas trampas de plástico y

Materiales Cantidad Insumos Cantidad

 Selección del escenario(s) de capacitación

 Instalación del evento Eca. (15 minutos)

 Actividad rompe hielo y retroalimentación de la Eca anterior (30 minutos)

PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

1. IDEALMENTE PODEMOS ESTABLECER EL CULTIVO DE UCHUVA A UNA ALTURA ENTRE

2. EL SUELO IDEAL PARA EL CULTIVO DE LA UCHUVA ES?

C: FRANCO ARCILLO – ARENOSO

D: TODAS LAS ANTERIORES SON VERDADERAS

3: CUANDO EL SUELO TIENE UN PH DE 4.8, ES ACIDO Y DEBO APLICAR ALGUN

4. UNA DISTANCIA OPTIMA PARA LA SIEMBRA DE UCHUVA, PUEDE SER?

5. UNA MANERA ADECUADA DE PREPARAR EL HOYO PARA SIEMBRA ES:

A: APLICAR MATERIA ORGÁNCIA, CAL DOLOMITA, UNA FUENTE DE FOSFORO.

B: APLICAR AL HUECO 3 KILOGRAMOS DE MATERIA ORGÁNICA

C: APLICAR CAL VIVA

6: LA SIGUIENTE IMAGEN, MUESTRA UNA DEFICIENCIA DE?

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C: ENCHARCAMIENTO DEL SUELO

7: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UNA DEFICIENCIA DE?

8: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA MUESTRA UNA DEFICIENCIA DE?

PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

9: EN EL CULTIVO DE UCHUVA, SE REALIZA PRINCIPALMENTE 2 TIPOS DE PODA: PODA DE

EL ANTERIOR CONCEPTO SE CONOCE COMO:

A: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (MIPE)

B: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP)

C: MANEJO COMBINADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

11: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UN ATAQUE DE LA ENFERMEDADAD LLAMADA

12. LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UN PLAGA LLAMADA PERFORADOR DEL FRUTO?

PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

13: LA SIGUIENTE FOTOGRAFIA, MUESTRA UNA IMAGEN DE?

A: UNA LOMBRIS DE TIERRA

A: CALIDAD DE SEMILLA, CONTROL MALEZAS, MANEJO FITOSANITARIO, BUENA

PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

16: EL TOTAL DE CRITERIOS FUNDAMENTALES A CUMPLIR DE LA NORMA DE BUENAS

17: EL TOTAL DE CRITERIOS MENORES A CUMPLIR DE LA NORMA DE BUENAS PRACTICAS

18: QUE ES ASOHOFRUCOL?

A: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE COLOMBIA

B: EL GREMIO DE LOS PRODUCTORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS

19: QUE ES EL FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTICOLA?

A: UNA CUENTA DE MANEJO ESPECIAL SEGÚN LA LEY 118 DE 1994.

C: ES EL PLAN NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTICOLA

20: CUANTO LE CUESTA PRODUCIR EN SU FINCA 1 KILOGRAMO DE UCHUVAS?

PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

 Conformación de subgrupos: (10 minutos)

De manera sencilla se procede a la conformación de subgrupos de máximo cinco (5)

 Preguntas de inducción (25 minutos).

 Ejerció practico en finca (80 minutos)

 GRUPO DOS = Cercosphora y Alternaria: descripción, síntomas y manejo

 Lea detenidamente la guía que se entrega sobre La enfermedad denominada Cercosphora y

 GRUPO TRES = Mancha aceitosa – marchitamiento por fusariosis

PROTOCOLO TÉCNICO TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

 GRUPO CUATRO = Acaros en el cultivo de Uchuva,

GRUPO CINCO = Trips, Mosca blanca y Gusano perforador de fruto

 Plenaria sobre los resultados grupales del ejercicio (20 minutos)

 Refrigerio (30 minutos)

 Conclusiones sobre la experiencia adquirida en el taller – reunión plenaria (15 minutos )

 Cierre del evento (15 minutos)