INFORME SOBRE LA CATA DE VINOS

FRONTERA CABERNET-SAUVIGNON

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Denominación Cabernet Sauvignon

País de origen Chile

Cepa Cabernet Sauvignon

Bodega Concha y Toro

Cosecha 2017

Presentación Botella

Volumen neto 750ml

Tipo de tapa Corcho

Graduación alcohólica 12°GL

Temperatura sugerida de
Servir a temperatura ambiente
consumo
Tomar bebidas alcohólicas en exceso es
Advertencias de consumo
dañino.
EXAMEN DEL ASPECTO VISUAL:
El vino Frontera - Cabernet Sauvignon a la vista se observa:
 Como un vino intenso, pesado, que ya ofrece muestras de su
gran cuerpo.
 De colores muy intensos rojo oscuro, rubí, con notas violáceas
que viran al ladrillo con el tiempo.
 La claridad del vino es muy limpia, capa alta, lágrima escasa.
 Libre de impurezas.

ANALISIS DE LOS AROMAS

Entre los aromas que pude sentir en la clase de cata que ofrece
el vino Frontera - Cabernet Sauvignon, destaca:
 La esencia de grosella, cerezas y ciruelas.
 A la par sentí aromas como el tabaco o chocolate.
 También sentí algo muy peculiar o típico para mí persona que
muestra del aroma típico de pimiento verde.
INDENTIFICACION DE LAS SENSACIONES EN LA BOCA
El vino Frontera - Cabernet Sauvignon ya en boca se presenta
sabores como:
 El sabor más fuerte que pude sentir en este vino fue algo
como el pimiento verde
 En la boca es un vino redondo y frutoso.
 Un vino rico, de cuerpo medio y armónico, con agradable final.
 CASILLERO DEL DIABLO – CABERNET SAUVIGNON

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Denominación Cabernet Sauvignon

País de origen Chile

Cepa Cabernet Sauvignon

Línea Reserva

Bodega Concha y Toro

Cosecha 2016

Guarda En barricas de roble americano

Presentación Botella

Volumen neto 750ml

Tipo de tapa Corcho

Graduación alcohólica 13.5°GL

Temperatura de Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido

almacenamiento de la luz.
Tomar bebidas alcohólicas en exceso es dañino.
Advertencias de consumo Contiene sulfitos. No consumir en estado de
embarazo.
Berliner Wein Trophy Alemania, Febrero 2016
Premios medalla de oro. Wine & Spirits USA, June 2016.
Wine & Spirits EE.UU, Febrero 2016.
EXAMEN DEL ASPECTO VISUAL:
El vino Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon a la vista se
observa:
 De color rojo picota de capa alta con el ribete amoratado.
 De lágrima abundante fina y ligeramente tintada.
 Libre de impurezas.
ANALISIS DE LOS AROMAS
Entre los aromas que pude sentir en la clase de cata que ofrece
el vino Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon, destaca:
 Al acerca mi nariz percibí aromas de fruta roja en compota.
 En la segunda prueba del mismo vino pude sentir aromas
florales de rosas rojas y algo especiados de pimienta y clavo.
 Opto también que se siente a regaliz, notas ahumadas y a
frutos secos.
 Con esos recuerdos de cacao, cuero curtido y apuntes de roble.
 Intensidad media alta. Buena complejidad.
INDENTIFICACION DE LAS SENSACIONES EN LA BOCA
El vino Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon ya en boca se
presenta sabores como:
 En la prueba boca presenta un buen ataque, alta acidez y gran
amplitud.
 Retronasal frutal con aromas a compota de fresas, con notas
florales y apuntes tostados muy definidos.
 Sutiles recuerdos de la madera con notas de cacao, vainilla y
café torrefacto.
 Persistencia de 2:15 minutos muy placenteros Muy rico
Cabernet con cuerpo, potente, pero sin aristas y en plena fase
ascendente.
 ¡Menudo vino nos hemos encontrado!
 TRAPICHE - SAUVIGNON BLANC

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Denominación Sauvignon Blanc

País de origen Argentina

Cepa Sauvignon Blanc

Bodega Trapiche

Cosecha 2017

Presentación Botella

Volumen neto 750ml

Tipo de tapa Corcho

Graduación alcohólica 12.5°GL

Temperatura sugerida de
Entre 10 y 12°C
consumo
Tomar bebidas alcohólicas en exceso es
Advertencias de consumo
dañino.
EXAMEN DEL ASPECTO VISUAL:
El vino Trapiche – Sauvignon Blanc a la vista se observa:
 Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verde lima.
 Al exponerlo con la luz es muy luminoso
 Libre de impurezas
ANALISIS DE LOS AROMAS
Entre los aromas que pude sentir en la clase de cata que ofrece
el vino Trapiche – Sauvignon Blanc, destaca:
 En nuestra primera sensación de mi análisis, encontré aromas
cítricos de pomelo.
 También pude sentir algo así como notas frutales variadas.
 Frutas blancas, pera y manzana verde, tropicales (plátano).
 También algo peculiar como apuntes vegetales de espárragos
verdes.
 Con el final típico a "pipí de gato".
 Pero no tiene ese impacto, posee una intensidad media.
INDENTIFICACION DE LAS SENSACIONES EN LA BOCA
El vino Trapiche – Sauvignon Blanc ya en boca se presenta
sabores como:
 En nuestra primera cata ya en boca me encontre un vino de
buen ataque, fresco y muy salino.
 En retronasal nos aporta notas afrutadas.
 Tiene un delicado toque mineral como a pedernal.
 Es Sabroso, seco y con un post-gusto persistente, mi cata a
este vino fue de casi 2 minutos.
 Es un vino con carácter y bastante equilibrado.
Información del producto

Denominación Frontera Sauvignon Blanc

País de origen Chile

Cepa Sauvignon Blanc

Bodega Concha y Toro

Cosecha 2017

En tanques de acero inoxidable durante 2

Guarda
meses

Presentación Botella

Volumen neto 750ml

Tipo de tapa Corcho

Graduación alcohólica 12.5°GL

Temperatura sugerida de
Entre 8 y 10°C
consumo
Tomar bebidas alcohólicas en exceso es
Advertencias de consumo
dañino.