DETERMINACIÓN CRIOSCÓPICA DE UNA MASA MOLAR

Arley Sandoval; Joan Mur; Camila

Universidad Icesi, Facultad de Ciencias Naturales, Programa de Química Farmacéutica

Laboratorio de Fisicoquímica II
Santiago de Cali, septiembre 2018
I. CÁLCULOS Y RESULTADOS
El objetivo de la práctica fue determinar el peso A partir de los datos de temperatura registrados en la
molecular de un soluto problema a partir de la tabla anterior, se procedió a realizar una gráfica para
disminución en el punto de fusión al añadir el soluto a cada solución de donde se deducen en cada una el
un solvente puro. Para esto, se dejó solidificar cada punto de inflexión como la temperatura a la cual la
disolución y se tomó la temperatura hasta que solución y el solvente puro se cristalizaron.
aparecieron los primeros cristales. Los resultados se
muestran la tabla 1. Gráfica 1. Cambio de la temperatura del soluto en
función del tiempo
Tabla 1. Resultados de temperatura en función del
tiempo de las diferentes disoluciones
Temperatura Vs Tiempo
Cantidad solvente (g) 5,00 solvente puro
Cantidad
0 0,5018 1,0254 1,5402 2,0432 68
soluto:
Tiempo T y = -0.0457x + 67.413
T (°C) T (°C) T (°C) T (°C)
Temperatura 66
(s) (°C) R² = 0.9529
0 64,6 65,5 80,5 83,0 61,6 64
10 65,8 65,5 78,8 82,5 61,3 62
20 66,5 61,0 77,9 80,5 61,2
60
30 66,4 60,3 77,1 78,0 60,3
40 65,8 59,4 76,6 77,8 59,5 58
50 65,6 58,1 75,6 76,2 59,1 0 50 100 150 200
60 64,3 57,7 74,7 75,1 58,5 Tiempo
70 64,1 57,3 74,0 73,7 56,9
80 63,9 57,1 73,2 73,7 55,2
90 63,6 56,5 70,1 71,3 54,5 Gráfica 2. Cambio de la temperatura del soluto en
100 63,1 56,2 69,3 70,6 53,9 función del tiempo de la disolución 1
110 63,0 55,7 68,3 69,5 53,5
120 62,4 55,1 65,7 68,3 53,1
130 61,7 64,3 67,0 52,4 Temperatura vs Tiempo
140 60,7 63,3 66,3 51,6
150 60,1 62,2 65,7 51,1 disolucion 1
160 59,4 61,0 65,1 50,4
70
170 59,9 63,7 49,5
60
180 58,4 63,2
Temperatura

50
190 57,3 62,8
200 56,8 62,0 40
210 56,5 61,2 30
220 55,5 59,9 20 y = -0.081x + 63.736
230 54,2 59,0 10 R² = 0.8567
240 58,6 0
250 58,1 0 50 100 150
260 57,2 Tiempo
270 55,8
280 55,2
290 55,0
300 54,3
310 53,9
320 53,6
330 53,2
340 52,8
Gráfica 3. Cambio de la temperatura de la disolución Se debe resaltar que solo se muestra el cálculo de una
2 en función del tiempo. disolución, y el resto que se reportaron en las tablas
se realizaron en Excel debido a que el procedimiento
matemático es el mismo para todas las disoluciones
Temperatura vs Tiempo de alcohol Cetílico y acido esteárico.
disolucion 2 Muestra de los cálculos para la disolución de
alcohol cetílico + 0,05018 acido estérico:
100
80 Se procede a calcular el cambio en la temperatura,
Temperatura

60
tomando como valor teórico de fusión del ácido
esteárico cuando la cantidad del soluto es 0 (ver tabla
40 y = -0.1203x + 80.97 2) la ecuación utilizada y una muestra de cálculo se
20 R² = 0.9899 presenta a continuación:
0
∆𝑇𝑓 = 𝑇𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑒𝑚𝑡𝑎𝑙 − 𝑇𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 ∗ (1)
0 50 100 150 200 250
Tiempo ∆𝑇𝑓 = 328,25 𝐾 − 332,55 𝐾 = −4,3 𝐾 (1,1)

Tabla 2. promedio de temperaturas de fusión

Gráfica 4. Cambio de la temperatura de la disolución experimentales.
3 en función del tiempo.
Cantidad de Temperatura de
ΔT(K)
soluto fusión (K)
Temperatura vs Tiempo
0 332,55 0
disolucion 3
0,5018 328,25 -4,3
100
1,0254 327,35 -5,2
80
Temperatura(°C)

60 1,5402 325,95 -6,6

40 2,0432 322,65 -9,9

y = -0.0887x + 80.336
20
R² = 0.9796
0
Utilizando los datos de la diferencia en las
0 100 200 300 400
temperaturas es posible calcular un porcentaje de
Tiempo (s) error entre el punto de fusión teórico puro del solvente
y el que se encontró experimentalmente, de la
siguiente manera:
Gráfica 5. Cambio de la temperatura de la disolución
4 en función del tiempo %𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 =
|𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜−𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙|
× 100 (2)
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜

|322,35−332,55|
Temperatura vs Tiempo %𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 =
322,35
× 100 = 3,16% (2,1)

disolucion 4 El siguiente paso en el proceso es realizar el cálculo

80 de la constante crioscópica del disolvente, la cual
depende de los cambios en la entalpia de fusión y la
Temperatura

60
temperatura de fusión teórica encontrada a partir de la
40 tabla 2 y grafica 2:
y = -0.076x + 62.219
20 R² = 0.9838
𝑅𝑀𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑇𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛2
0 𝑘𝑓 = (3)
Δ𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛
0 50 100 150 200
Tiempo
Donde: 𝑛𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = (6,481 ×
𝑚𝑜𝑙 𝑔
10−4 𝑔 )(0,02062 𝑚𝑜𝑙)(242,44 𝑚𝑜𝑙) (7,1)
𝑘𝐽
𝑅 = 8,314 × 10−3 [CITA]
𝑚𝑜𝑙 𝐾 𝑛𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 3,23 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 (7,2)
𝑔
𝑀𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 242,44 [CITA] Por último, se realiza el cálculo del peso molecular del
𝑚𝑜𝑙
ácido esteárico (soluto), este se realiza con la
𝑘𝐽
siguiente ecuación.
Δ𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = 33,6 [CITA]
𝑚𝑜𝑙 𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 = (9)
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑇𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = 332,55 𝐾 [CITA] 0,5018𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 = (9,1)
3,23×10−3 𝑚𝑜𝑙
𝑘𝐽 𝑔
8,314 ×10−3 × (242,44 ) × (332,55)2 𝑔
𝑘𝑓 = 𝑚𝑜𝑙 𝐾
𝑘𝐽
𝑚𝑜𝑙
(3,1) 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 = 154,8 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (9,2)
33,6 𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑜𝑙
Los resultados para todas las repeticiones realizadas
𝐾 en la práctica se presentan en la tabla 3.
𝑘𝑓 = 6634,20 𝑔 ∙ (3,2)
𝑚𝑜𝑙
|284,478𝑔/𝑚𝑜𝑙−154,8𝑔/𝑚𝑜𝑙|
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 (2,3)
284,478𝑔/𝑚𝑜𝑙
Una vez encontrada la constante se puede calcular la
molalidad del soluto siendo despejada de la ecuación %𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 45,57 % (2,4)
7, una muestra de cálculo para la primera solución se
presenta a continuación. Tabla 3. Resultados de la masa molecular del soluto.
∆𝑇𝑓 = −𝑘𝑓 𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (4)
cantidad Molalidad moles del peso
Despejamos la molalidad del soluto : de soluto del soluto soluto molecular %Error
(g) (g/mol) (mol) (g/mol)
∆𝑇𝑓 0,5018 0,000648 0,00324 154,8 45,57
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = ⁄−𝑘 (5)
𝑓 1,0254 0,000784 0,00392 261,7 8,02
1,5402 0,000995 0,00497 309,6 8,85
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = −4,3 𝐾⁄ 𝑔∙𝐾 (5,1) 2,0432 0,001492 0,00746 273,8 3,74
−6634,20
𝑚𝑜𝑙

𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 6.481 × 10−4 (5,2) Finalmente se graficó la Msoluto vs msoluto realiza
𝑔
una extrapolación cuando m soluto sea igual a cero, esto
mediante la ecuación lineal da como resultado 149
g/mol.
Para calcular los moles del soluto se recurrió a la
ecuación 10, realizándole el siguiente despeje: Gráfica 6. Extrapolación del m soluto cuando este es 0
𝑛𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = (6) 350.0
𝑛𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑀𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
peso molecular(g/mol)

300.0
Despejamos 𝑛𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 :
250.0
(𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 )(𝑛𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 )(𝑀𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 ) = 𝑛𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (7) 200.0
150.0
Pero antes se determina la 𝑛𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 de la siguiente 100.0 y = 103084x + 149
manera: 50.0 R² = 0.3282
1mol 𝐶16 𝐻34 𝑂 0.0
𝑛𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 0,5018g𝐶16 𝐻34 𝑂× (8)
242,44 𝑔 𝐶16 𝐻34 𝑂 0.00060 0.00080 0.00100 0.00120 0.00140
𝑛𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 0,020623 mol 𝐶16 𝐻34 O (8,1) molalidad (g/mol)

Ahora con el dato anterior se puede calcular 𝑛𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 la

ecuacion 12 : Con valor anterior obtenido por la gráfica 6 se puede
proceder a calcular el porcentaje de error utilizando la
ecuación 2. Para el peso molecular teórico del ácido
esteárico se puede determinar con el uso de una tabla a disminuir en comparación con el valor del solvente
periódica actualizada y la formula molecular del puro. En la grafica también se puede identificar que en
compuesto acido esteárico. las zonas finales de la misma se tiene una tendencia
|284,478𝑔/𝑚𝑜𝑙−149𝑔/𝑚𝑜𝑙| casi constante lo cual se da posterior a encontrar el
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 = 47,62% (2,5)
284,478𝑔/𝑚𝑜𝑙 punto de cristalización.
Datos teóricos de Δ𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 , el peso molecular tanto del Anteriormente se menciono que se daba una
soluto como del solvente, ΔTf teórico y la constante de
disminución en el potencial químico del solvente para
gases. [1]
lo cual es importante tener en cuenta que viene dada
Ecuaciones (1), (5), (7), [2] y (3), (10), (13) [3] por la dificultad para alcanzar el equilibrio solido liquido
(tomadas de la guía de laboratorio)4 de la disolución dada las interacciones que se dan
entre los componentes5. Basados en la definición de
entropía, la cual menciona que una mayor cantidad de
II. DISCUSIÓN estados (o componentes, para el caso) aumentara la
entropía del sistema, se puede correlacionar con la
Un método usado para determinar la masa molar de
tendencia de disminución en las temperaturas
una sustancia es la medición de la disminución del
requeridas para alcanzar el punto de congelación pues
punto de congelación o descenso crioscópico de
entre mayor estén dispersas o “desordenadas” es
soluciones diluidas de la sustancia en un disolvente,
menos probable que se de el cambio al estado de
ésta es una propiedad coligativaa de las soluciones.
congelación.
Una propiedad coligativaa es aquella que depende de
Realizando un análisis del valor de la constante
la concentración de soluto y no de su naturaleza,
crioscopica, la cual reporta el valor teórico de la
además está relacionada con las fuerzas de las
temperatura a la cual un disolvente dado llega a su
interacciones dependiendo de la cantidad de soluto
punto de congelación per medio de la cual es posible
presente1. El descenso crioscópico, por su parte, es la
realizar una predicción de que la variación posible en
diferencia entre el punto de congelación del solvente
una disolución dependiendo de la cantidad de soluto
puro y el punto de congelación del solvente en
que se agregue. Así, para el caso en discusión se
presencia de soluto, es una propiedad que está en
obtuvo una constante crioscopica de -6,634Kj muy
función a la concentración de soluto2. Esta propiedad
cercana a la teórica (-6,23KgK/mol) lo cual representa
explica la disminución de la temperatura en que se
que los datos tienen una tendencia esperada y la
cristalizaron las soluciones (tabla 1) ya que a medida
continuidad de loas cálculos se esperan datos
que había una mayor concentración de soluto, la
correctos.
temperatura de congelación disminuía.
Finalmente, respecto al porcentaje de error, este
El descenso crioscópico tiene diversas aplicaciones,
puede variar por contaminantes presentes en las
entre ellas se encuentran la preparación de mezclas
soluciones, la temperatura final que se tomó no fue
con propiedades anticongelantes, conocer si una
exactamente la que apareció el primer cristal, errores
leche fue adulterada sabiendo su temperatura de
instrumentales como la exactitud del termómetro, el
congelación, cosas comunes como eliminar el hielo de
hecho de que era una práctica que se veía muy
la carretera en invierno utilizando sal, y la
influenciada por las condiciones ambientales del
determinación de la masa molar de un soluto3.
momento como temperatura, humedad y presión.
Teniendo en cuenta lo obtenido en las graficas Estas condiciones ambientales pudieron afectar la
iniciales (1,2,3,4 y 5) podemos observar la tendencia medida de la temperatura de congelación de las
en la disminución del punto de congelación del soluciones.
solvente a medida que se agregan gramos del soluto.
Esto se explica basándonos en el hecho de que al
aumentar la cantidad de soluto se disminuye la
concentración del solvente presente en la solución de
tal forma que el potencial químico del solvente tiende
 III. REFERENCIAS
1. Hueso F. (2009). Facultad de física. Determinación
de la masa molecular de un soluto (urea) en
disoluciones diluidas a partir de la medida del
descenso crioscópico. Tomado http://wwwpub.zih.tu-
dresden.de/~fhgonz/carrera/2o/tet/Crioscopia_FHG.p
df
2. Pérez C. (2009). Universidad de Chile.
Determinación de peso molecular de un soluto por
crioscopía. Retomado de: https://www.u-
cursos.cl/usuario/2775c7595e300ed228a801eb8341e
457/mi_blog/r/Crioscopia.pdf
3. Fernández C. Aplicaciones de la crioscopía.
https://es.slideshare.net/fisicaquimicapedrofr/aplicacio
nes-de-la-crioscopa-presentacin
4.

Guía: Mujica, C., Borca, C. and Zambrano, M.

(2012). Determinación crioscópica de una masa
molar.
5.
Morris, J. Gareth (1982). Fisicoquímica para biologos.
Reverte. p. 82. ISBN 8429118020. Consultado el 12 de
septiembre de 2018