“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA AGRÍCOLA

ESTUDIANTE: LUDEÑA TORRES ESTHER

DOCENTE: Lic. JOSE NOE VALDIVIA RODAS

CURSO : FISICA II

TEMA : CAPILARIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

CICLO : III – 2017

2017
PIURA-PERU
INTRODUCCION:
Tensión superficial y capilaridad. La tensión superficial es la propiedad que poseen las
superficies de los líquidos, por la cual parecen estar cubiertos por una delgada membrana
elástica en estado de tensión. La capilaridad es el fenómeno de ascensión del agua por
capilares o poros del suelo. Gran parte del agua retenida lo es por tensión superficial, que
se presenta alrededor de los puntos de contacto entre las partículas solidad o en los poros
y conductos capilares del suelo, y que desempeña un papel muy importante en las formas
de agua llamadas humedad de contacto y agua capilar.
En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria
para aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido
tiene una resistencia para aumentar su superficie.
La tensión superficial junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies
solidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad.
La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su tensión superficial la cual,
a su vez, depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar
por un tubo capilar.
MARCO TEORICO:
I. TENSION SUPERFICIAL
En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria
para aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido
presenta una resistencia al aumentar su superficie. Este efecto permite a
algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), poder desplazarse por la superficie
del agua sin hundirse. La tensión superficial (una manifestación de las fuerzas
intermoleculares en los líquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las
superficies sólidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como
efecto tiene la elevación o depresión de la superficie de un líquido en la zona de contacto
con un sólido.
Otra posible definición de tensión superficial: es la fuerza que actúa tangencialmente por
unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un líquido en equilibrio y que
tiende a contraer dicha superficie. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido
son las responsables del fenómeno conocido como tensión superficial.

TENSIÓN SUPERFICIAL:

Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté “cohesionado”.
Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la superficie sienten
fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba, porque no
hay moléculas encima de la superficie. El resultado es que las moléculas que se
encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior de éste. Para algunos efectos,
esta película de moléculas superficiales se comporta en forma similar a una membrana
elástica tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la tensión superficial
la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad mientras cuelga desde
un gotario. Ella explica también la formación de burbujas.

La tensión superficial se define en general como la fuerza que hace la superficie (la
“goma” que se menciona antes”) dividida por la longitud del borde de esa superficie
(OJO: no es fuerza dividida por el área de la superficie, sino dividida por la longitud del
perímetro de esa superficie). Por ejemplo
 La tensión superficial ϒ también es la energía
por unidad de área que se necesita para aumentar una superficie

Como la formación de una superficie requiere energía, los líquidos minimizan su área
expuesta respecto al entorno que les rodea. De ahí que las superficies de los lagos,
mares, etc. En calma sean planas y los líquidos al caer tienden a Formar volúmenes
esféricos (gotas)

II. CAPILARIDAD:
Se denomina capilaridad al fenómeno que hace que la superficie de un fluido, al estar en
contacto con un cuerpo sólido, suba o baje de acuerdo a si moja o no al elemento en
cuestión.
El concepto deriva de capilar, que en una de sus acepciones alude a un conducto muy
fino. También se dice que un fenómeno es capilar cuando se produce por capilaridad.
Puede afirmarse que esta propiedad es dependiente de la tensión superficial del líquido,
que hace que el líquido se enfrente a una resistencia a la hora de incrementar su
superficie. La tensión superficial, a su vez, se vincula a la cohesión del fluido.
De acuerdo a la tensión superficial, el líquido podrá descender o subir por el tubo capilar.
Dicho fenómeno es lo que conocemos como capilaridad.
Cuando la cohesión entre las moléculas resulta menor que la adhesión del fluido al tubo,
el líquido moja y, por lo tanto, asciende por el conducto. Dicho ascenso continuará hasta
que la tensión superficial se equilibre como consecuencia del peso del fluido.
En cambio, si la cohesión molecular del fluido es mayor que la adhesión al tubo, la tensión
superficial provoca un descenso del líquido.
La capilaridad hace que el agua, en un tubo capilar, suba. Por eso las plantas pueden
absorber el agua subterránea. El fenómeno, por el contrario, provoca que el mercurio
descienda en un conducto de vidrio.
La curva que se genera en la superficie de un fluido como reacción a la superficie del
recipiente se denomina menisco. El menisco es cóncavo cuando las moléculas del fluido
y las del tubo se atraen (como en el caso del agua en un recipiente de vidrio) y convexo
si se ocurre lo contrario (el mercurio en un tubo de vidrio).

CAPILARIDAD

Uno de los efectos más curiosos producido por la tensión superficial en

líquidos es el fenómeno de la “capilaridad”.

Imagínate un tubo de vidrio muy fino, el cual lo sumergimos parcialmente

en un fluido. Si observamos atentamente el comportamiento del líquido
junto a las paredes del tubo podemos observar uno de estos
dos fenómenos:

Si observamos el fenómeno “A”, decimos que el líquido “moja” el vidrio.

Esto ocurre cuando, por ejemplo, tenemos agua en un recipiente y le
introducimos un tubo delgado. Vemos cómo el agua penetra en el interior
del tubo y alcanza una altura superior al nivel que tiene el agua en el
recipiente. Es como si las partículas de agua “treparan” por las paredes del
tubo, “mojándolas”.

Si observamos el fenómeno “B”, decimos que el líquido “no moja” el

vidrio. Supongamos que tenemos mercurio en un recipiente y le
introducimos un tubo muy fino. El mercurio penetra en el tubo pero su
superficie libre no alcanza el nivel del líquido dentro del recipiente. Es
como si al mercurio “le costara trepar” por las paredes del tubo.

Estos dos fenómenos dependen de las magnitudes relativas de las fuerzas

de cohesión entre las partículas del fluido y las fuerzas de adhesión de las
partículas del fluido a las paredes del recipiente. En “A” las fuerzas de
adhesión son mayores que las de cohesión y en “B” las fuerzas de cohesión
son mayores que las de adhesión.

La capilaridad es muy importante cuando se usan tubos cuyo diámetro es

inferior a 10 mm. Para poder cuantificar la capilaridad se mide la
diferencia de altura h entre la superficie libre del líquido en el recipiente y
el nivel alcanzado por el líquido dentro del tubo. Pero… ¿a qué se debe
esta diferencia de alturas? pues a un balance entre la fuerza debida a la
tensión superficial y el peso de la columna de fluido dentro del tubo:

Si observamos el fenómeno “A”, decimos que el líquido “moja” el vidrio.

Esto ocurre cuando, por ejemplo, tenemos agua en un recipiente y le
introducimos un tubo delgado. Vemos cómo el agua penetra en el interior
del tubo y alcanza una altura superior al nivel que tiene el agua en el
recipiente. Es como si las partículas de agua “treparan” por las paredes del
tubo, “mojándolas”.

Si observamos el fenómeno “B”, decimos que el líquido “no moja” el

vidrio. Supongamos que tenemos mercurio en un recipiente y le
introducimos un tubo muy fino. El mercurio penetra en el tubo pero su
superficie libre no alcanza el nivel del líquido dentro del recipiente. Es
como si al mercurio “le costara trepar” por las paredes del tubo.

Estos dos fenómenos dependen de las magnitudes relativas de las fuerzas

de cohesión entre las partículas del fluido y las fuerzas de adhesión de las
partículas del fluido a las paredes del recipiente. En “A” las fuerzas de
adhesión son mayores que las de cohesión y en “B” las fuerzas de cohesión
son mayores que las de adhesión.

La capilaridad es muy importante cuando se usan tubos cuyo diámetro es

inferior a 10 mm. Para poder cuantificar la capilaridad se mide la
diferencia de altura h entre la superficie libre del líquido en el recipiente y
el nivel alcanzado por el líquido dentro del tubo. Pero… ¿a qué se debe
esta diferencia de alturas? pues a un balance entre la fuerza debida a la
tensión superficial y el peso de la columna de fluido dentro del tubo:
 La componente vertical de la fuerza debida a la tensión superficial T es:

y el peso de la columna es:

Igualando ambas fuerzas y despejando h, obtenemos:

ANEXOS:

TENSION SUPERFICIAL DE UN LÍQUIDO

TUBOS CAPILARES
CAPILARIDAD

BIBLIOGRAFIA:

https://www.ecured.cu/Tensi%C3%B3n_superficial_y_Capilaridad

https://prezi.com/kskaa6y06eeh/capilaridad-y-tension-superficial/

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.

Definicion.de: Definición de capilaridad (http://definicion.de/capilaridad/)