Recetas y algo más de información

PAN SALADO
Ingredientes:
1 taza de lentejas peladas hervidas
3/4 tazas de harina de sésamo integral
1 huevo
1/4 taza de harina de mandioca para ligar. Podría ser harina de lino remojada.
Una cucharita de cúrcuma
Ajo en polvo
Pimentón ahumado
Sal
Media taza de agua o la necesaria para licuar
1 cucharita de bicarbonato

Preparación:
Licuar todo y hornear hasta que el cuchillo salga limpio al pinchar

“BARRITAS DE CEREAL”
Ingredientes:
100 g de dátiles sin carozo
100 g de castagnas de caju sin sal, o almendras
50 g de coco rallado
4 ctas de estevia, las que trae el pote
Ralladura de media naranja
Vainilla
Aprox 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Preparación:
Colocar la mezcla sobre una tabla de madera. Apretar bien con las manos hasta
formar una masa compacta de 1,5 cm de espesor, bien apretada que luego se
pueda cortar con cuchillo.
Cortar barritas con cuchillo afilado y enfriar o dejar en el freezer para tener
como snack en cualquier momento.
COQUITOS
Ingredientes:
1 clara de huevo batida a nieve
60g de miel
80 g de coco rallado

Procedimiento:
Batir a nieve la clara con pizca de sal
Calentar la miel hasta que este liquida y agregar al coco rallado
Mezclar hasta que el coco quede todo mojado en miel
Agregar una cta de vainilla
Incorporar suavemente las claras a nieve hasta que la mezcla quede uniforme
Colocar por cucharadas en placa con aceite de arroz
Con las manos húmedas en agua dar forma de coquitos.
Hornear hasta que estén dorados a fuego medio. 180 C

TORTA DE CHOCOLATE Y NUECES (sin harina)

Ingredientes
10 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de chocolate en polvo
½ taza de nueces picadas
Vainilla

Preparación:
1. Batir las yemas con el azúcar hasta que queden casi blancas, gregar el
chocolate en polvo y las nueces.
2. Aparte batir las claras a punto de nieve hasta que se forme un
merengue bien firme, incorporar la mezcla de las yemas al merengue con
movimientos suaves y envolventes para que no pierda el aire la preparación.
3. Verter en molde enmantecado y enharinado, hornear a fuego medio por unos
40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con
4. chocolate en polvo y azúcar impalpable.
5. Nota: al enfriarse perderá algo de su volúmen lo que es normal por no llevar
harina, y la superficie algo quebradiza.
BOMBONES DE MENTA Y COCO
Ingredientes (rinden para 12 bombones aproximadamente)
Para el relleno:
1/3 de taza de coco rallado
1/3 de taza de castañas de cajú
1-2 cucharadas de aceite de coco
2-3 cucharadas de miel
1 cucharadita de aceite orgánico de menta
Una pizca de sal

Para la cobertura:
1-2 cucharadas de aceite de coco
1/3 de taza de cacao en polvo
4-5 cucharadas de miel o agave
Una pizca de sal
1/4 de cucharada de canela y pimienta de Cayena

Preparación:
1. Procesa todos los ingredientes del relleno hasta obtener una crema suave.
2. Con tus manos, forma pequeñas bolas y aplánalas un poco. Llévalas al freezer
por aproximadamente 30 minutos.
3-Procesa en licuadora todos los ingredientes para hacer la cobertura
4-Sumerge cada bollita en la salsa de chocolate, se endurecerá inmediatamente.

MARGARINA VEGETAL
70 % aceite de coco y 30 de oliva mesclar bien una pisca de cúrcuma y a la
heladera.

PAN CON SEMILLAS DE LINO

Ingredientes
2 tazas de semilla de lino molida
2 ramitas de apio molida
Semillas de girasol (a gusto),
1 taza y 1/2 de agua
Procedimiento:
Mezclar todo y al horno suave o horno eléctrico durante 40 minutos, dar vuelta
40 minutos más.

CANELONES
Ingredientes:
Para la masa:
Semilla de lino molida
Fécula de mandioca (poco) podes agregar semilla de zapallo y la moles con el lino

Procedimiento:
Mezclar todo, podes ponerle un huevo o huevo vegano hecho con chia y un poco de
agua licuar todo con leche de almendra, dejas la masa tipo como para panqueque
y al satén.
Para el relleno: acelga al vapor y zanahoria etc.

TORTILLAS
Ingredientes:
Zapallito verde
Un poquito de acelga
Una cebollita
Un huevo.

Preparación:
Cortar los vegetales, mezclar todo y a la sartén, se cocina y ya está.

PARA ACOMPAÑAR EL PAN, QUESO UNTABLE VEGANO

Ingredientes:
Una taza de semillas de girasol
Jugo de 1 limón
Sal marina
Una pizca de cúrcuma
Pimentón a gusto
Aceite de oliva

Preparación:
Dejar en remojo las semillas toda la noche, luego las mixeas (licuar, procesar) con
el resto de los ingredientes

PAN VEGETAL, OTRA FORMA

Ingredientes:
100 grs. de semillas de lino molida
Zanahoria molida con su jugo

Preparación:
Mezclar todo con cuchara de madera, agregar sal a gusto y listo, al horno suave y
dar vuelta. No olvidar enmantecar la fuente con aceite de coco para que no se
pegue.

GALLETITAS
Ingredientes:
Semillas molida lino, zapallo, girasol y chía
Un huevo
Una cucharadita de agar agar
Una de bicarbonato de sodio
Ralladura de coco y cacao amargo
Una pisca de vainillin

Preparación:
La masa tiene que estar no muy húmeda, mas bien medio seca. Poner en
desidratador o golpe de horno como para secar un poco en bandeja enmantecada
con aceite de coco .

YOGURT DE FRUTILLA
Gelatina de frutilla sin azucar, hacer la gelatina y la nevera (esperar dos o tres
horas ) que solidifique y en lugar de crema de leche , leche de coco con con
agregado de coco rayado y semillas de chÍa .

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Formas de conseguir calcio más allá de la leche
Para una estrategia de salud ósea completa para adquirir calcio, trata de añadir
más de los siguientes alimentos a tu dieta diaria si estás evitando los productos
lácteos.
1. Aceite de Oliva
Un estudio en 2012 en España encontró que una dieta mediterránea suplementada
con aceite de oliva virgen extra fue buena para aumentar la osteocalcina , una
proteína en el cuerpo que se ha relacionado con una mayor densidad mineral ósea
lo cual indica que el aceite de oliva es una buena forma de conseguir calcio.
2. Almendras
Estos frutos secos son una fuente nutricional de calcio, una porción de una onza
contiene aproximadamente 80 miligramos de calcio, o casi una cuarta parte de la
ingesta recomendada diaria de calcio (300-400 miligramos). Las almendras
también son ricas en magnesio, otro mineral para tener huesos fuertes.
3. Mariscos
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio, por lo que es una forma
indirecta para la salud ósea. El cuerpo humano puede producir la vitamina D que
necesita del sol, pero producir la suficiente puede ser difícil. Para añadir
vitamina D a través de la dieta, puedes comer los pescados grasos, como el
salmón, las sardinas y el atún, los huevos orgánicos (yemas). Las setas son
también una buena fuente.
4. Alimentos ricos en potasio
El potasio puede neutralizar los ácidos que absorben el calcio del cuerpo. Para
obtener más potasio, puedes comer unas patatas al horno, pasas, habas, espinaca
y, sí, plátanos.
5. Frijoles, arvejas y lentejas
Las legumbres son una buena fuente de calcio y ácido fólico o folato, una vitamina
B que ayuda a reducir los niveles de homocisteína. “La homocisteína es una
proteína inflamatoria que, si se eleva en la sangre, es un factor de riesgo de
osteoporosis, así como enfermedades del corazón, enfermedad de Alzheimer y
los accidentes cerebrovasculares“, según la médica naturópata Natasha Turner,
autora de “Dieta de las hormonas”.
Los alimentos ricos en vitamina B, ácido fólico y otros pueden ayudar a
contrarrestar esta proteína inflamatoria. Para una dosis fuerte, abastecerse de
lentejas (90% de su valor recomendado diario de folato en una porción), frijoles
pintos (74%), garbanzos (71%), frijoles negros (64%), frijol blanco (64%). Las
verduras crucíferas (brócoli, coles de Bruselas, coliflor) y el aguacate también
son buenas fuentes de ácido fólico.
6. Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde como la col rizada, acelgas, las espinacas y otras no
sólo contienen una buena cantidad de calcio, también son ricos en osteocalcina, la
proteína relacionada con un menor riesgo de fracturas óseas y la ayuda en la
densidad ósea como mencionamos anteriormente. Los adultos deberían tratar de
obtener de 90 a 120 microgramos de osteocalcina por día, y sólo una taza de col
rizada o espinaca cruda podría resultarte para ello (la col rizada contiene 547
microgramos por taza!). Y también son ricos en ácido fólico, que puede disminuir
los niveles de homocisteína.

Cómo comer las semillas

Sólo hay una manera de obtener los nutrientes de las semillas y comerlas crudas.
Una vez que son expuestas al calor, producen sustancias tóxicas y las vitamina,
minerales y perfiles de aceites esenciales se desnaturalizan. Al asar una semilla,
su clasificación se mueve de un alimento vivo a un alimento muerto.
No hay semilla en la tierra que pueda soportar ser asada o calentada sin romper
sus componentes nutricionales. Recuerde siempre, coma las semillas en su forma
natural… cómalas crudas. Esto también significa que pueden ser remojadas,
molidas o en puré (es decir, tahini), especialmente si la cáscara o capa de una
semilla es demasiado difícil de penetrar con los dientes.
• - Elija semillas crudas y sin sal
• - Evite semillas recubiertas o tostadas
• - Evite las semillas recubiertas de azúcar
Las diez semillas más sanas de la Tierra y la forma de consumirlas:
1) SEMILLAS DE CHÍA

Tamaño de la porción = 1 cucharada

Considere estos hechos sobre las semillas de Chia:
• 2,5 veces más proteína que los frijoles
• 3 veces la fuerza antioxidante de los arándanos
• 3 veces más hierro que las espinacas
• 6 veces más calcio que la leche
• 7 veces más vitamina C que las naranjas
• 8 veces más omega-3 que el salmón
• 10 veces más fibra que el arroz
• 15 veces más magnesio que el brócoli

Las semillas son muy ricas en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de
fibra, proteínas y antioxidantes, y son la fuente vegetal más rica de ácidos
grasos omega-3.
El consumo de las semillas de chía podría ayudar a reducir el dolor en las
articulaciones, ayuda a perder peso, emite un impulso de energía y protege
contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazón.
Las semillas son libres de gluten, lo que también hace un llamamiento a las
personas con enfermedad celíaca o una aversión al gluten.
El consumo de las semillas de chía puede aumentar los niveles en sangre de la
larga cadena de ácidos grasos omega-3 EPA en un 30% , según un nuevo estudio
de la Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del
Norte.
Las semillas de chía son una fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de
ácido graso de omega-3 de “cadena corta”, mientras que el pescado es una fuente
de “cadena larga” de ácidos grasos, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido
docosahexaenoico (DHA).
Si bien la investigación ha relacionado el consumo creciente de EPA y DHA para
la salud del corazón, función cerebral mejorada y posibles beneficios para la
salud tales como la mejora en la depresión o la artritis reumatoide, los estudios
sugieren ahora que el ALA puede producir una redistribución asociada con el
corazón y la protección del hígado.
El consumo de las semillas de chía como fuente de ácido alfa-linolénico (ALA)
puede dar lugar a una redistribución asociada con el corazón y la protección del
hígado.
Los principales beneficios de las semillas de chía son de largo alcance y en cuanto
a los súper alimentos, este es sin duda uno de los diez primeros.
2) SEMILLAS DEL CÁÑAMO

Tamaño de la porción = 1 cucharada

Más personas están descubriendo los beneficios nutricionales de la semilla de
cáñamo, nueces y aceite.
El cáñamo contiene:
• - Los 20 aminoácidos, incluyendo los 9 aminoácidos esenciales (AAE) que
nuestro cuerpo no puede producir.
• - Un alto porcentaje de valor proteico de las proteínas simples que fortalecen
la inmunidad y defienden de las toxinas.
• - Comer semillas de cáñamo en cualquier forma podría ayudar, si no es que
curar a las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta
conclusión es apoyada por el hecho de que las semillas de cáñamo han sido
utilizadas para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la
tuberculosis, una severa enfermedad nutricional de bloqueo que hace que el
cuerpo se atrofie.
• - Mayor fuente botánica de la naturaleza del ácido graso esencial, con más
ácidos grasos esenciales que la lizaza o cualquier otro aceite de nuez o semilla.
• - Una relación ideal de 3:1 de omega-6 linoleico y ácido Omega-3 ácido
linolénico – para la salud cardiovascular y el fortalecimiento general del
sistema inmune.
• - Una fuente superior de proteína vegetariana considerada fácilmente
digerible.
• - Una fuente rica de fitonutrientes, el elemento protector de la enfermedad
de las plantas con los beneficios protectores de la inmunidad, sangre, tejidos,
células, piel, órganos y mitocondrias.
• - La fuente más rica conocida de ácidos grasos poliinsaturados esenciales.
Según la industria de los cultivadores de cáñamo, el cáñamo industrial producido
para alimento, combustible y fibras naturales no contiene prácticamente ningún
THC (menos de 0.3%).
De hecho, cuando el cáñamo se transforma en aceite de semillas de cáñamo y
leche de semillas de cáñamo, por ejemplo, se reduce aún más la cantidad de
minutos de THC en el cáñamo.
Y, sin embargo, todavía hay un estigma debido a la idea desde hace mucho tiempo
que el cáñamo y la marihuana son una misma cosa.
El cañamo es en realidad clasificado con la marihuana como parte de la Ley de
Sustancias Controladas de 1970 y por tanto es ilegal cultivarlo en los Estados
Unidos. Pero es una semilla muy interesante que tiene usos novedosos.
La mejor manera de asegurar que el cuerpo tenga suficiente material de amino
ácido para hacer las globulinas es comer alimentos con alto contenido en
proteínas de globulina. Dado que la proteína de la semilla de cáñamo es 65%
globulinaedistin, y también incluye cantidades de albúmina, la proteína que es
fácilmente disponible en una forma muy similar a la encontrada en el plasma
sanguíneo.
Comer semillas de cáñamo le da al cuerpo todos los aminoácidos esenciales
necesarios para el mantenimiento de la salud, y proporciona las clases necesarias
y las cantidades de aminoácidos que el cuerpo necesita para fabricar globulinas
séricas de albúmina humana y suero, como las gammaglobulinas que mejoran el
sistema inmune. Comer semillas de cáñamo podría ayudar, si no curar las personas
que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia.
Esta conclusión es apoyada por el hecho de que las semillas de cáñamo son
utilizadas para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis,
una enfermedad nutricional severa de bloqueo que hace que el cuerpo se atrofie.

3) SEMILLAS DE GRANADA

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Las granadas son una fuente rica de antioxidantes. Por lo tanto, ayudan a
proteger las células del cuerpo contra los radicales libres, causantes del
envejecimiento prematuro.
En palabras simples, el jugo de granada bombea el nivel de oxígeno en la
sangre. Los antioxidantes combaten los radicales libres y previenen los coágulos
de sangre. Esto a la larga ayuda a que la sangre fluya libremente en su cuerpo, a
su vez mejorando los niveles de oxígeno en la sangre.
Las granadas son especialmente ricas en polifenoles, una forma de antioxidante
que ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. De hecho,
el jugo de la granada, que contiene taninos, antocianinas y ácido elágico, que son
impulsores de la salud, tiene mayor actividad antioxidante que el té verde y el
vino tinto.
La granada, con sus semillas comestibles dentro de jugosos sacos, es rico en
vitamina C y potasio, y es bajo en calorías (80 por porción, que es algo menos de
un tercio de una fruta mediana), y una buena fuente de fibra.
Las propiedades antioxidantes de la granada previenen la baja densidad del
colesterol unido a lipoproteínas de la oxidación.
En esencia, esto significa que las granadas previenen el endurecimiento de las
paredes de las arterias con exceso de grasa, dejando libre las arterias de grasa
bombeándolas con antioxidantes.
“Los ratones que bebieron jugo de granada fueron capaces de reducir
significativamente la progresion de la arteroesclerosis por lo menos al 30%“, dijo
el coautor del estudio, el Dr. Claudio Napoli, profesor de medicina y patología
clínica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nápoles, en Italia.
Los beneficios de salud de la granada corren profundo en los huesos, y pueden
reducir el daño en el cartiglago para los afectados de artritis.
Esta fruta tiene la capacidad de disminuir la inflamación y combate las enzimas
que destruyen el cartílago.

4) SEMILLAS DE LINO

Tamaño de la porción = 1-2 cucharaditas (básico)

La fibra dietética a partir de semillas de lino suprime incrementos en los niveles
de lípidos en sangre después de una comida y modulan el apetito.
Investigadores de la Universidad de Copenhague señalan que las fibras de lino
suprimen el apetito y ayudan a perder peso ayuda.
La linaza se cultiva desde hace siglos y ha sido celebrada por su utilidad en todo
el mundo. Hipócrates escribió acerca del uso de la linaza para el alivio de dolores
abdominales, y el emperador francés Carlomagno favoreció tanto la semilla de
lino que aprobó leyes que requieren su consumo!
Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son debido a su rico
contenido de ácido alfa linolénico (ALA), fibra dietética y lignanos.
5) SEMILLAS DE CALABAZA

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Ellos son la única semilla que forma lo alcalino en este mundo de dietas altamente
ácidas.
Agregue semillas de calabaza a su lista de alimentos ricos en proteínas. 100
 gramos de semillas sobre una base diaria proporcionan un 54 por ciento de las
necesidades diarias en términos de proteína.
La mayoría de nosotros ingerimos pastillas para reponer la deficiencia de
vitamina de complejo-B, trate la próxima vez con semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza son una buena fuente de vitamina B como:
• - tiamina
• - riboflavina
• - niacina
• - ácido pantoténico
• - vitamina B-6
• - folatos
Para aquellos que están de bajo ánimo, las semillas de calabaza pueden ayudar a
luchar a través de la depresión. El componente químico L-triptófano es el
ingrediente secreto para mejorar su estado de ánimo.
¿Sabía usted que las semillas de calabaza se pueden prevenir los cálculos
renales? Los estudios sugieren que las semillas de calabaza pueden ayudar a
prevenir ciertas formaciones de cálculos renales, como cálculos renales de
oxalato de calcio.
Las semillas de calabaza incluso mantienen el secreto en la lucha contra los
parásitos, especialmente la solitaria.

6) SEMILLAS DE ALBARICOQUE

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Los huesos de albaricoque son, al igual que la mayoría de los frutos secos y las
semillas, muy nutritivas. Entre los nutrientes que contienen está uno llamado
amigdalina, que también se conoce como vitamina B17. Este ataca a las células
cancerosas, y por lo tanto puede ayudar a prevenir que estalle el cáncer en
nuestros cuerpos.
La amigdalina (vitamina B17) está contenida en cientos de alimentos, pero los que
son particularmente ricos en amigdalina han desaparecido en gran parte de
nuestra dieta occidental.
La gente en todo el mundo que todavía come una dieta tradicional, han
demostrado ser en gran parte libres de cáncer. Estas dietas son ricas en
alimentos que contienen amigdalina.
Además de los huesos de albaricoque, los ejemplos de otros alimentos ricos
amigdalina son las almendras amargas (la amigdalina tiene un sabor amargo – las
almendras dulces no lo contienen, y los huesos de albaricoque que no son amargos
no lo contienen).
Otros alimentos que contienen amigdalina son las pepitas de manzana, las semillas
de uva, el mijo, las habas, la mayoría de las bayas, la yuca y muchas otras
semillas, frijoles, legumbres y granos – pero no los que han sido muy hibridados.
Para la prevención, sin embargo, el Dr. Ernst Krebs T Jr., el bioquímico que
primero produjo laetrile (amigdalina concentrada) en la década de 1950,
recomendó que si una persona come once y cincuenta huesos de albaricoque al día
de por vida, con la restricción equivalente de Chernobyl, es probable que sea
libre de cáncer.

7) SEMILLAS DE SÉSAMO

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Las semillas de sésamo podría ser el más antiguo condimento conocido por el
hombre. Son muy apreciadas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a
la rancidez.
No sólo son las semillas de sésamo una muy buena fuente de manganeso y cobre,
pero también son una buena fuente de calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina
B1, zinc y fibra dietética. Además de estos importantes nutrientes, las semillas
de sésamo contienen dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina.
Ambas sustancias pertenecen a un grupo de fibras beneficiosas especiales
llamadas lignanos, y se ha demostrado que tienen un efecto reductor del
colesterol en los seres humanos, y para prevenir la presión arterial alta y
aumentar el suministro de vitamina E en animales.
La sesamina también se ha encontrado que protege el hígado del daño oxidativo.

8) SEMILLAS DE GIRASOL

Tamaño de la porción = 1/4 taza

Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, principal
antioxidante liposoluble del cuerpo.
La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralizando los radicales libres que de
otro modo dañan estructuras que contienen grasa y moléculas, tales como las
membranas celulares, las células del cerebro, y el colesterol.
Las semillas de sésamo tienen uno de los más altos contenidos de fitosteroles en
las semillas. Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas
que tienen una estructura química muy similar a la del colesterol, y cuando está
presente en la dieta, en cantidades suficientes, se cree que reduce los niveles
sanguíneos de colesterol, aumentando la respuesta inmune y disminuyendo el
riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio.
Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad
del asma, a disminuir la presión arterial alta, y prevenir dolores de cabeza de
migraña, así como reducir el riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral.

9) SEMILLAS DE COMINO

Tamaño de la porción = 1 cucharada

El comino es una semilla que ha sido utilizada desde la antigüedad. Esta hierba
tradicional es conocida por sus beneficios para la salud y los usos medicinales por
cientos de años.
El comino es útil para los trastornos digestivos e incluso como un antiséptico. Las
propias semillas son ricas en hierro y ayudan a aumentar la energía del hígado.
El comino también ayuda a aliviar los síntomas del resfriado común. Si usted
tiene un dolor de garganta, trate de añadir un poco de jengibre seco al agua de
comino, para ayudar a calmarlo.
El jugo de comino es un gran tónico para el cuerpo, incluso si usted no tiene una
enfermedad específica. Se dice que aumenta el calor en el cuerpo haciendo así
más eficiente el metabolismo.
También se considera una potente hierba para los riñones y el higado , que puede
ayudar a estimular el sistema inmunologico.
También se cree que las semillas de comino negro pueden tratar el asma y la
artritis.

10) SEMILLAS DE UVA

Tamaño de la porción = 1-2 cucharadas

Las semillas de uva tienen una gran concentración de:
• - flavonoides
– vitamina E
• - ácidolinoleico
• - polifenoles
El extracto de semilla de uva puede prevenir las enfermedades del corazon como
presion arterial alta y colesterol alto.
Al limitar la oxidación de lípidos, los compuestos fenólicos en las semillas de uva
pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, tales como la inhibición
de la agregación plaquetaria y reducir la inflamación.
Un estudio publicado en la revista Carcinogenesis demuestra que el extracto de
semilla de uva mata las escamosas celulas de carcinoma, dejando ilesas a las
celulas sanas.

CÓMO PREVENIR LAS CARIES

Aceite de coco para curar caries naturalmente

Para la preparación de este cura no es necesario gastar mucho dinero y tiempo
porque puede que ya tengas todo lo que se necesita en casa. Ya que, aunque suena
increíble, pero todo lo que necesitas para prevenir y curar caries naturalmente,
es aceite de coco. El aceite de coco previene las caries al atacar las bacterias
que la causan.
Si esto es difícil de creer lo apoyaremos con el hecho de que en Irlanda, un grupo
de investigadores del Instituto de Tecnología de Athlone (AIT) descubrió que el
aceite de coco destruye las bacterias que causan infecciones y caries en la boca,
sin efectos secundarios.
Para su investigación, agregaron varios otros aceites de coco y enzimas y
registraron cómo se procesan estos aceites durante el proceso de digestión.
Cuando se digirieron los aceites, el equipo los agregó por separado en varias
cepas bacterianas para ver cómo iban a actuar. Entre todos los diferentes tipos
de bacterias, añadieron aceite de coco para las principales y ácidas bacterias que
se producen en nuestra boca y causan diferentes tipos de infecciones, el
Streptococcus mutans, consiguiendo buenos resultados.
Además, este tratamiento diario bucal con aceite de coco para curar caries
naturalmente, tiene demás múltiples funciones. Fortalece la inmunidad, ayuda con
dolor de muelas o dolor de cabeza, bronquitis, calambres, enfermedades de la
mujer, elimina las toxinas de tu cuerpo, el corazón y las enfermedades renales,
es una gran manera de blanquear tus dientes y muchas, muchas otras
enfermedades.

Cómo hacer el tratamiento con aceite de coco para las caries

1.- Colocar 2 cucharadas de aceite de coco en la boca y masticarlo, o simplemente
mantener el aceite de coco en la boca hasta que se funda y se convierta en
líquido. Este proceso debe tomar alrededor de medio minuto.
2.- Una vez que el aceite se derrite, iniciar enjuagues dentro de la boca agitando
y tratando de entrar aceite en toda la boca, adelante y atrás y asegúrate de
cubrir todos los dientes. Haz esto durante unos 10 minutos y escupir el aceite.

Recomendaciones en el uso del aceite de coco como enjuague bucal

Esto es lo que dice la Dra. Jessica T. Emery fundadora y propietaria de Fix
Azúcar Dental Loft ubicado en Chicago, Illinois como parte de la educación que
da al paciente:
“Si los pacientes hacen de este tratamiento con aceite de coco parte de su
régimen de limpieza dental diaria, deben cumplir con algunas pautas:
1. Agita suavemente. Si tu mandíbula comienza a sentir dolor después de cinco
minutos, reduce la velocidad. Estás trabajando demasiado duro.
2. No te tragues el aceite mientras haces los enjuagues. Si te resulta difícil, es
probable que tengas demasiado aceite en la boca. Escúpelo y vuelve a
intentarlo con una cantidad menor.
3. Una vez que hayas terminado de tirar, escupir la solución a la basura. No
deseche el aceite en el fregadero o el inodoro porque con el tiempo el aceite
puede acumularse y obstruir las tuberías.
4. No bebas nada antes de enjuagarte la boca. Enjuaga con agua primero antes
de consumir una bebida.
Sinceramente, creo que no hay un enjuague preventivo más natural que el aceite
de coco refinado. Si tenemos en cuenta los productos químicos ásperos en la
mayoría de los enjuagues bucales, hace esta práctica particularmente atractiva.
Las acciones hablan más que las palabras. Así que mi padre y yo hemos adoptado
el enjuague bucal con aceite de coco como parte de nuestra rutina de la mañana.
Me tomó un tiempo acostumbrarme a él (empecé con 10 minutos, tres veces por
semana y ahora hago 20 minutos tres veces por semana).
Si los pacientes prefieren enfoques holísticos, recomiendo que le den a los
enjuagues con aceite de coco de una oportunidad. El estado de su salud oral
puede no mejorar después de una sesión de aceite, pero si pueden mantenerlas
constantes, podrían encontrarse cosechando beneficios de la práctica a largo
plazo.

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ENSALADA VEGETARIANA
Necesitas:
Ingredientes:
1 taza de quinoa seca
1 aguacate
3 onzas de espinaca bebés
8 onzas de tomates cereza
3 cebollas verdes

Para aderezar se recomienda:

2 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
1/8 de cucharada de sal
Modo de preparación:
Cocina la quinoa según las intrusiones del empaque.
Pica los demás ingredientes en trozos medianos y revuélvelos en un recipiente.
Una vez cocinada la quinoa espárcela sobre el tomate, espinacas y aguacate
picados. El calor de la quinoa suavizará deliciosamente a las espinacas.
Finalmente esparce sobre la ensalada los aderezos antes mencionados.

Cómo hacer stevia (en polvo y líquida)

CÓMO PREPARAR STEVIA DESDE LA PLANTA
1. A finales de otoño, poda tu planta de stevia y ponla a salvo de las heladas,
reservando las semillas para futuros cultivos de stevia.
2. Selecciona unos 300 gr. de hojas de stevia frescas y sanas Una vez secas, las
hojas de stevia pesarán aproximadamente 1/5 parte de lo que pesaban frescas.
3. Deja secar al sol las hojas de stevia durante unos 10 ó 12 días.
4. Cuece las hojas secas de stevia en aproximadamente 2 l. de agua mineral como
si estuvieras haciendo una infusión, durante unos 15 minutos.
5. Cuela el agua, viértela en una olla grande y ancha, y ponla a cocer con el fin de
que el agua se evapore, y te quede un sirope de un dedo de grosor en el fondo de
la olla. Esto te llevará unas 3 horas de cocción.
6. Guarda la stevia líquida en frascos esterilizados, si es posible con dosificador
(para poder usarla luego gota a gota), y tápalos cuando el edulcorante líquido esté
frío.
7. Para hacer stevia en polvo, baja el fuego al mínimo y deja que el agua se
evapore por completo y se forme una costra, sin que llegue a quemarse.
8. Raspa la base de la olla con una espátula de madera y obtendrás un polvo que
luego pasarás por el molinillo para refinarlo por completo. Hecho esto, ya podrás
guardarlo en un tarrito.
9. Con lo que queda en el fondo de la olla, añade un poquito más de agua, ponla a
fuego lento, y raspa el fondo para obtener otra pequeña cantidad de stevia
líquida que podrás mezclar con la obtenida anteriormente.

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RECETAS ALCALINAS

1. Haz tus Recetas Alcalinas con vegetales de raíz

Cuentan con una gran cantidad de minerales y una larga tradición en la medicina
tradicional china. Gracias a ellos la sociedad asiática siempre ha tenido una herramienta
vital para poder mejorar el estado de salud de aquellos que se aquejaban de multitud de
dolencias y cualquier otro que quisiera encontrar el equilibrio.
Zanahorias, remolacha, rábanos, nabos o colinabo son algunos de los ejemplos. Puedes
cocerlos al vapor durante unos 20 minutos y comer todos los que quieras, ya que te harán
sentir saciado y estarás alimentándote a base de productos naturales y alcalinizantes.
2. Haz tus Recetas Alcalinas con Verduras crucíferas
Brócoli, col o coliflor, se trata de verduras que todos conocemos y a las que en cualquier
frutería o supermercado tenemos acceso. Puedes preparar infinidad de platos con ellas,
aprovéchalo y empieza desde hoy mismo a añadirlas en tus menús diarios.
3. Haz tus Recetas Alcalinas con Verduras de hoja verde
Acelgas, col rizada, espinacas u hojas de nabo. Solo con consultar cualquier libro de
recetas tendrás un amplio abanico de opciones para poder cocinar unas sabrosas
espinacas; contienen vitamina K y folato, además de fitoquímicos y antioxidantes, es
decir, no te faltará de nada para mejorar tu salud.
4. Haz tus Recetas Alcalinas con Ajo
Para muchos está considerado como un alimento milagroso, por lo que no es de extrañar
ver como aparece en infinidad de listas alimenticias que fomentan la salud. En las
recomendaciones para alcanzar un equilibrio alcalino su presencia está siempre
garantizada. Disminuye la presión arterial y permite que el hígado depure todas las
sustancias, por lo que se convierte en un aliado poderoso para combatir multitud de
enfermedades.
5. Haz tus Recetas Alcalinas con Pimienta Cayena
Contienen enzimas esenciales para la función endocrina, pertenecen a una familia de
pimientos realmente interesante y además, la cayena está considerada como uno de los
alimentos más alcalinizantes del momento. Cuenta con propiedades antibacterianas y
contiene vitamina A, es decir, lucha contra los radicales libres que siempre nos conducen
hacia un estado de estrés poco recomendable e incluso la aparición de alguna que otra
enfermedad.
6. Haz tus Recetas Alcalinas con Limones
A pesar de que al gusto es un tanto ácido, ingerir el jugo de limón frecuentemente
permite desinfectar el cuerpo, curar heridas y aliviar casos de hiperacidez. Aunque suene
extraño, el limón es uno de los alimentos más alcalinizantes que existen actualmente.
Si quieres mejorar tu estado de salud, se convierte en una prioridad absoluta aplicar
aquella recomendación materna que todos hemos recibido en más de una ocasión: “Comer
verduras es sano”. Aplica estos consejos y en unos pocos días podrás percibir el cambio
hacia otro nivel en tu estado de salud.

Cómo preparar jugo de Aloe Vera

Pasos a seguir para su preparación

Necesitarás, por supuesto, una planta de Aloe Vera, esto es algo sencillo, quizá
incluso tengas posibilidad de disponer de un ejemplar en tu propia casa pues
resulta muy resistente a los cambios climáticos y apenas necesita cuidados,
preparada para soportar largos periodos de sequía en estado natural.
Rompe algunas hojas, y pela con un cuchillo afilado la corteza de las hojas. Es
importante que peles y deseches la corteza amarilla que hay justo debajo, ya que
podría causarte daños estomacales muy molestos. Quedará entonces un gel
transparente de Aloe Vera. Sigue pelando hojas hasta extraer aproximadamente
30 ml de este gel.
Mezcla el gel de Aloe en una batidora con 250 ml de zumo de algún cítrico de tu
elección. Puede ser pomelo, naranja, o el que quieras. Mézclalos hasta obtener
una consistencia suave y disfrútalo dos veces al día para obtener beneficios a tu
salud óptimos.

Puedes mantenerlo en el refrigerador hasta que vayas a tomarlo; aunque lo

recomendable sería consumirlo inmediatamente, ya que el gel de Aloe Vera se
oxida rápidamente una vez extraído. Tomar dos vasos de jugo de Aloe a diario te
ayudará a sentirme con mayor bienestar, energía y a mejorar tu salud en
general.Puedes consultar todas las propiedades de esta planta para ver qué
beneficios podrás obtener de ingerir este ingrediente natural. Aunque recuerda
que como cualquier otro elemento que utilices para el cuidado de tu salud, hay
que tener precaución de no consumirlo en exceso y es aconsejable consultar con
un médico antes de comenzar a aplicarlo.
BATIDO DE CÚRCUMA
INGREDIENTES:
– Cáñamo 1 taza o leche de coco
– 1/2 taza de helado de piña o mango trozos
– 1 plátano fresco
– El aceite de coco 1 cucharada
– 1/2 cucharadita de cúrcuma (puede ser aumentado a 1 cucharadita)
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/2 cucharadita de jengibre
– 1 cucharadita de semillas de chía

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede suave.
Trate de beber este batido en la mañana antes de tener nada para comer. Es una
manera sólida para empezar el día y llena su cuerpo de antioxidantes.

YOGURT DE COCO

Paso 1: Conseguir leche de coco

Si no tienes leche de coco fresca, puedes utilizar la que viene ya lista,
generalmente la encuentras enlatada en la sección de leches.
Paso 2: Preparar el yogurt con probióticos
El segundo paso es agregar 1 cápsula de cualquier marca de probiótico por cada
taza de leche de coco.
Abres la cápsula y agregas el polvo. Una cápsula por cada taza de leche.
Paso 3: Deja reposar
El siguiente paso es dejar reposar la mezcla para que forme el yogurt.
Paso 4: Endulzar
El yogurt natural puede ser muy ácido, por lo que es importante endulzarlo de
manera natural.
Paso 5: Agrega nueces, el coco rallado, frutas, semillas
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
Ingredientes
1/2 taza de lentejas (tener en cuenta leer la etiqueta porque algunas traen
trazas de alimentos prohibidos en la dieta. Yo compro las de la marca Iberia).
Dejarlas remojado la noche anterior.
Al día siguiente votamos esa agua y enjuagamos.
Un manojo pequeño de cilantro o al gusto
Sal del himalaya al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
2 dientes de ajo
Un chorrito de agua o cantidad necesaria para que logre moverse la mezcla ( No
mucho).
3 cucharadas de pimiento verde picado finamente.

Preparación:
Poner en la licuadora todos los ingredientes e ir apagando la licuadora por
momentos para ir acomodando la mezcla y así quede homogénea. La mezcla debe
quedar con textura pastosa pero no líquida. Ponemos a fuego medio en la sartén
con un poquito de aceite de coco vamos asando por ambos lados vertemos las
porciones con ayuda de una cuchara y con una pequeña espátula vamos
acomodando para darle forma más compacta. Hasta que dore por ambos lados.
Recomiendo que antes de darle la vuelta a la hamburguesa dejemos retiremos del
fuego dejamos reposar por unos minutos y entonces si le damos luego la vuelta
así será más fácil y no se romperá.

INFORMACIÓN IMPORTANTE DEL MMS

La solución de MMS deberá ser activada para cada toma.

Esta activación es la mezcla de las gotas de MMS con el ácido clorhídrico al 4% como a
continuación se describe: Identique el tipo de activador con el que cuenta para seguir las
instrucciones. Algunos métodos de aplicación como el de DMSO+MMS requieren del uso
de limón natural (gotas) como activador. Aquí seguirá las instrucciones de activación de
ácido clorhídrico al 4%. Se deberán agregar 1 gota de acido clorhídricoo por cada una de
las gotas de MMS en un vaso de vidrio limpio y seco, esperar 20 segundos y agregar ½
vaso de agua (purificada) o jugos de piña, manzana o uva (AFE de preferencia pues no
contiene vitamina C o ácido ascórbico adicionado y que no sean néctares). La vitamina C
natural del jugo no afecta a la solución. Si está tomando vitamina C de manera
complementaria, separe la toma 2 horas para no afectar la toma de MMS.
La dosis de mantenimiento (o preventiva) es de 6 gotas al día después de cada comida (o
puede hacerlo en la mañana y en la noche).
• Se puede utilizar el jugo de limón natural (gotas) para activar la solución en vez del
acido cítrico en la proporcion 1 gota de mms + 5 gotas de limon , se activara a los 3
minutos.
• Guardar la solución en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa, el calor o
frio.
•NUNCA TOMAR EL MMS EN AYUNAS. •NO BEBER LA ACTIVACIÓN DE MMS SIN
DILUÍR
•NO REMOVER LA TAPA A LA BOTELLA NI TRANSFERIR EL LÍQUIDO A OTROS
CONTENEDORES.
•NO DEJARLO CERCA DE APARATOS ELECTRÓNICOS.
•NO EXPONER AL MMS A CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA
•NO DEJARLO EN EL COCHE.

Es importante saber que en cualquier parte del tratamiento pueden presentarse

reacciones que son causadas por el exceso de toxinas que generan los microorganismos
que MMS destruye y en este caso las células cancerosas también. Estas reacciones
pueden ser nausea, vómito o diarrea las cuales son controlables al reducir 2 gotas de la
dosis de ese día.
Es importante que no suspenda el tratamiento de MMS si estas reacciones se presentan
pues no es la solución la causante. Entendamos que el cuerpo está pasando por una crisis
curativa y está purificándose.
• Hay que beber agua en abundancia en todo el proceso del tratamiento (2 litros diarios)
pues necesitamos estar bien hidratados y evitar bebidas que contengan ácido ascórbico
(vitamina C) pues éstas anulan el efecto de MMS. No beber agua suficiente puede
provocarle una leve deshidratación cuyo indicador será un dolor de cabeza.
• Si se presentan nauseas es importante siempre tener a la mano manzana. Al comerla
ésta absorberá inmediatamente el exceso de toxinas y eliminará las molestias casi
inmediatamente por la pectina que contiene.
• Si hubieron reacciones por exceso de toxinas y redujimos 2 gotas, al siguiente día
incrementaremos sólo 1 gota para retomar el ascenso. En otras palabras siempre
reduciremos de ser necesario de 2 en 2 y sólo incrementaremos de 1 en 1 las gotas. Si se
están manejando dosis bajas (1 a 3 gotas por hora) lo mejor es espaciar las dosis 1 hora
más. Si ésto no funciona, reduzca una sola gota también. • Recordemos que MMS tiene
una activación de 1 hora y 1/2 dentro del cuerpo y se biodegrada rápidamente para ser
eliminado por sudoración u orina. Después de una dosis las reacciones por toxinas pueden
presentarse dentro de los primeros 30 minutos después de haber ingerido la solución.
•Si no hay reacciones no quiere decir que MMS no esté trabajando, simplemente que su
cuerpo está eliminando las toxinas sin problema alguno. Cuando éstas son demasiadas
para que el cuerpo las elimine en el tiempo habitual el cuerpo se considera intoxicado y
busca otros medios de eliminación, las reacciones antes mencionadas.

BUÑUELOS
Hojas de remolacha (que son mas crujientes que las de acelga) fijarse la cantidad
de hojas, cortarlas.
2 o 3 huevos
Harina de garbanzo
Polvo de hornear 1 cucharadita
Bicarbonato 1 cucharadita
Leche de coco o de almendras,
Poner todo en una procesadora o licuadora, armar los buñuelitos, es como la masa
para panqueques.
No olvidar condimentar a gusto

ACEITE DE GIRASOL
La cantidad de semillas que necesitas depende de la cantidad de aceite que
quieras hacer. Para conseguir 3 galones (11 litros) de aceite, necesitas 35 libras
(16 kg) de semillas. Si estás cultivando tus propios girasoles, eso equivale a 140
plantas.
Instrucciones
1. Coloca las semillas de girasol en una batidora y muélelas hasta que tengan una
consistencia fina, luego ponlas en la cazuela para el horno.
2. Asa las semillas en el horno a 300 grados Fahrenheit (149 Centígrados),
removiendo cada cinco minutos durante 20 minutos. Deja enfriar durante un
instante y luego pásalas por un colador al recipiente hermético.
3. Guarda los recipientes con aceite en la nevera. El aceite se debe usar en el
período de un mes porque no tiene conservantes.
4. Congela la pasta sobrante para recalentarla cuando necesites hacer más
aceite. Esta pasta también se puede usar como alimento para pájaros.

FIDEOS
Ingredientes:
*1 Huevo
*Condimentos
*Leche de almendras
*Leche de zapallo
*Harina de almendras / harina de yuca
Procedimiento:
Condimentar el huevo en un boul (un poquito de ajo en polvo y sal).
Agregarle la leche, luego la harina, hasta formar una masa.
Después afinar con la máquina de hacer fideos, o afinar con palo de amasar y
cortar con cuchillo o máquina.
Nota: No me dieron las cantidades, lo hicieron todo a ojo, sepan disculpar.

PANQUEQUES
Ingredientes:
*3 yemas de huevo
*1 clara
*Sal, ajo en polvo
*Harina de mandioca
Procedimiento:
Batir bien las yemas y la clara, condimentar a gusto, agregarle la harina hasta que
quedé espeso, colocar en la panquequera/sartén. Dorarlos un poquito de ambos
lados.
OTROS PANQUEQUES
Ingredientes:
*1 taza de almendras
* 3 huevos
* Sal
Procedimiento:
Moler las almendras hasta que quede como harina, colocarla en un bol, agregarle
los tres huevos y una pizca de sal.
Armar los panquequitos en una asadera, llevar al horno por 15 minutos (observar
que no se quemen).
Se puede usar un poquito de miel al comerlos

PANCITOS
Ingredientes:
*1 o 2 claras de huevo
*leche de almendras (o de coco, o las permitidas)
*Sal
*No usar polvo de hornear, leí que podemos usar un poquitito de bicarbonato de
sodio
*Harina de garbanzos o de almendras
Procedimiento:
Armar la masa con todos los ingredientes, cortarla en pedacitos (dependiendo el
tamaño de los pancitos) y al horno.
NOTA: No me dieron el tiempo de cocción, pero va a depender de si les gustan
más doraditos o blanquitos, siempre y cuando estén cocidos.

CREMA DE AJO (ANTIBIÓTICO NATURAL) Y MUY RICO

Ingredientes Para 4 personas
• 26 dientes de ajo (sin pelar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/2 cucharadita de polvo de cayena (pimienta roja) OPCIONAL!!!!
• 1/2 taza de jengibre fresco
• 2 1/4 tazas de cebollas en rodajas
• 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado
• 26 dientes de ajo, pelados
• 1/2 taza de leche de coco
• 3 1/2 tazas de caldo de vegetales orgánico (PREPARADO EN CASA)
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180° C (350° F). Coloca 26 dientes de ajo en plato pequeño
de vidrio para hornear. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear con
sal marina y revuelve para cubrir. Cubre fuente de horno bien con papel aluminio
y hornea hasta que el ajo esté marrón y tierno, unos 45 minutos. Enfría. Aprieta
el ajo entre los dedos para liberar los dientes. Traslada los dientes a un tazón
pequeño.
Pon el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la
cebolla, el tomillo, jengibre y cayena en polvo y cocinar hasta que las cebollas
estén transparentes, unos 6 minutos. Agrega el ajo asado y 26 dientes de ajo
crudos y cocina por 3 minutos. Añadir el caldo de verduras; cubre y cocina a
fuego lento hasta que el ajo esté tierno, unos 20 minutos. Una vez estando
tiernos moler toda esta mezcla en la licuadora hasta que quede suave. Lleva de
regreso esta mezcla ya batida a la cacerola; agregar la leche de coco y llevar a
fuego lento. Sazonar con sal y pimienta para darle sabor.
Se puede preparar con 1 día por adelantado. Cubre y refrigera. Recalentar a
fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

PALITOS (SNACKS)

Ingredientes:
• 1 Cucharada albahaca seca
• 1 Huevo orgánico, batido ligeramente
• 4 Tazas de coliflor, rallado y en pedazos del tamaño de arroz
• 2 Tazas de queso de almendras (más adelante está la receta)
• 1 Cucharadita de albahaca, seco
• ¼ Sal de Himalaya
• ½ Cucharadita de sus hierbas favoritas (tomillo, perejil, romero, etc.)
Procedimiento:
En un sartén grande, caliente 1 pulgada de agua hasta que hierva. Agregue la
coliflor rallada y cúbralo, dejando que se caliente por 4-5 minutos.
Precaliente el horno a 400°F. Usando un colador, separe la coliflor y deje que se
enfrié por unos minutos. Luego coloque la coliflor cocinada en una toalla y
presione para remover toda el agua restante. Este paso es muy importante,
asegúrese de eliminar toda el agua que sea posible.
Mezcle el queso de almendras con la coliflor, luego agréguele el huevo, la
albahaca y la sal. Mezcle bien.
Luego coloque la mezcla en el centro de una bandeja de horno (con un poquito de
aceite así no se pegue), y usando sus manos, aplánela hasta formar un rectángulo.
Hornee por 35-40 minutos, o hasta que las orillas se pongan doradas y crujientes.
Luego sáquelo y agréguele un poco más queso de almendras encima y regréselo al
horno por otros 5 minutos, o hasta que se derrita el queso.
Corte en las formas que prefiera y a comer!

QUESO DE ALMENDRAS
Remojar una taza de almendras durante horas (preferible dejarlas en remojo
toda la noche), pelarlas, licuarlas con 3 tazas de agua. Licuar varias veces, colar
en un lienzo.
El resultado liquido se endulza con stevia (es leche de almendras)
El VAGAZO EN EL LIENZO ES EL QUESO.
Lo saborizamos con cebollín (cebolla de verdeo), ajo y puerro (OPCIONAL)
En un sartén ponemos un poquito de aceite, le agregamos el vagazo, los vegetales
para saborizar, lo movemos con una paleta a fuego lento.
Agregamos sal y media cucharadita de vinagre de manzana (o el que se nos
permita usar). Seguimos mezclando hasta que se despegue del sartén
Preparamos un molde aceitado con un poco de aceite de coco, lo colocamos allí, lo
refrigeramos.
Queda como si fuese ricotta, pero le podemos agregar agar-agar, para darle más
cuerpo (esto lo hacemos cuando aún esté en el sartén)

CREMA DE ZANAHORIA
Ingredientes
• 1 puerro, lavado y finamente rebanado
• 1 tallo de apio finamente picado
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada o 1/2 cucharadita en polvo
• 600 g de zanahoria cortada en rodajas finas
• 300 ml (10 1/2 onzas) de leche de coco o leche de almendras o simplemente
más caldo de verduras (orgánico) adicional
• 1 litro de caldo de verduras orgánico (caliente)
• 1 cebolla o 2 chalotas, picadas finamente
• Una pizca de sal marina
• Pimienta negra al gusto
Procedimiento
Combina la acción, el puerro, el apio, la zanahoria, la leche de coco, jengibre, la
cúrcuma y la cebolla en una cacerola.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Retira la sopa del fuego y enfriar ligeramente.
Molerlo en una batidora de alto rendimiento por 15 – 20 segundos.
Verter la sopa en la cacerola para calentar y sazonar con sal y pimienta.
Servir con hierbas frescas de jardín o un poco de pesto de cilantro.
Disfruta. Sirve 2 platos generosos

CREMA DE CALABACÍN / PEPINO

Ingredientes
• 1.5 kgs de calabacín
• 1/4 taza de crema de coco (más abajo la receta)
• 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco (o lo suficiente para cubrir
el fondo de la olla)
• 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
• 1 medio diente de ajo, finamente picado
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 1 o 2 cucharaditas de caldo de verduras orgánico
• Agua para cubrir la parte superior de los calabacines
• Tomate uva/cherry, finamente picado para adornar
• Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
1. Cortar el calabacín longitudinalmente, en aproximadamente 1/2 pulgada la
rebanada
2. Coloca una cacerola mediana a fuego medio, agregar el aceite para cubrir
ligeramente el fondo de la sartén y calienta.
3. Agrega la cebolla y cocina por unos 3 a 4 minutos o hasta que estén suaves.
4. Añadir las hojuelas de pimiento y el ajo y cocina hasta que el ajo empieza a
colorear.
5. Añadir el calabacín y cubrir con agua fría.
6. Sube el fuego y llevar a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento
durante unos 20 minutos o hasta que los calabacines se puedan hacer
fácilmente puré.
7. Haz el puré en un procesador de alimentos o con una batidora de inmersión.
8. Regresar a la cacerola y agregar la crema. Sazonar con sal y pimienta y
añadir el caldo de verduras para darle más sabor.
9. Sirve en el plato y decorar con un poco más crema haciendo un remolino y
decorar con tomate picado. También puedes decorar con aguacate, algunas
nueces tostadas, etc. Disfruta esta crema de calabacín en tus comidas o
cenas.

CREMA DE COCO

1. Triturar en una licuadora potente coco con agua tibia, durante 4 segundos
aproximadamente, hasta que se mezclen bien.
2. Colar la mezcla en un colador de tela o de malla muy fina y filtrar sobre un
bol, exprimiendo la tela o apretando los restos sólidos con las manos en el
colador de malla fina. Terminado este proceso habrás obtenido leche espesa
de coco.
3. Si vuelves a colocar los restos sólidos en la licuadora añadiendo nuevamente
600 ml. de agua tibia y repites el proceso anterior, obtendrás leche más
clara. La mezcla de ésta con leche espesa es la leche llamada común.
4. La crema de coco espesa se logra dejando refrigerar la leche
espesa (primer paso) durante 2 horas. En la superficie se forma la crema y el
fondo la leche descremada.
DATOS ÚTILES: ( Actualizado Agosto 2015)
*Aceite de menta de 2 a 3 gotas en infusión lo mismo que la lavanda. Relajar y
matar patógenos.
*Aceite de palma rosa. Matar patógenos.
*Aceite de bergamota. Matar patógenos.
*Aceite de árbol de té solo uso tópico no oral es toxico. Matar atreves de la
piel.
*Eucalipto solo uso tópico oral no es toxico. Matar atreves de la piel.
*Aceite de coco. Matar patógenos se usa tópico y oral. Muy potente en matar
cualquier patógeno. Para cocinar a alta temperatura también. Y Refuerza
sistema inmune, ataca cándida.
*Aceite de ricino en la farmacia. Muy potente laxante y matar patógeno solo una
cuchara al día o dos pequeñas después de una hora de tomar yerbas ya que ayuda
eliminar y matar.
*Aceite de orégano Soria Natural. De 2 a 3 gotas en infusión. Muy potente en
matar cualquier patógeno (CONSULTAR BIEN PORQUE LEÍ EN EL GRUPO QUE
NO SE PUEDE CONSUMIR ORÉGANO, Y NO SÉ SI PASA LO MISMO CON EL
ACEITE)
*Aceite de lavanda de 2 a 3 gotas en infusión las veces que haga falta es para
relajar y calmar es sistema nervioso a la vez es antiviral antibacteriano y anti
hongoS AQUEL QUE SE PUEDA CONSUMIR y el que es por piel para masajes
relajantes.
*Cardo mariano o silimarina: en las comidas 500 a 1000 mg por día. También
puede ser alcachofa otra opcion pero cardo mariano es el único que regenera
células del hígado. También cilantro: en las comidas y en tintura madre de alta
calidad.
*Alga Chorella natural y/o Spirulina natural
*Ajo en crudo con las comidas. Un diente en cada comida sería ideal o por lo
menos un diente al día ya que es muy fuerte. Es un potente antídoto y mata
cualquier patógena, solo en crudo. Apoya el sistema inmune.
*Neem la infusión o pastillas de la hoja, el aceite solo vía tópico! oral es toxico.
Mata patógenos y ayuda reponer la flora intestinal.
*Nogal la infusión o pastillas. Mata patógenos La leche de semillas de zapallo o
las semillas trituradas en omellete o wafles es muy importante usar.
*Tierra diatomeas. Ayuda matar la cándida y parasitos. Aceite de tomillo. Mata
patógenos. Aceite de pachuli. Mata patógenos.
*Aceite de clavo. Mata patógenos. Jugo de aloe vera 20 ml cada mañana después
del desayuno repara el intestino además de ser un laxante ayuda en evacuar los
restos de alimentos sin digerir del intestino.
*Agua de mar en enemas y oral.
*Baño de arcilla magnética 3 veces por semana.
*Agua de linaza (beber media taza por día en días de descanso de pp por
ejemplo) Quercetina en Douglas o Sura Vitasan. Para matar la cándida,
parásitos, bacterias y virus. Ayuda en resfríos y gripe.
*Polvo de olivo: ayuda a limpiar sangre y en resfrío o gripe, refuerza sistema
inmune.
*Propoleo: en gotas tintura madre de alta calidad: refuerza sistema inmune
ayuda a sacar parásitos.
*Jengibre con canela, miel, limón en infusión de manzanilla o de menta tibio o
caliente se puede usar por diez días en épocas de resfrios e infección, luego
descansar (usar punta de cucharadita de café de cada cosa y mezclar en la
infusión) NOTA: no olvidar que debe separarse dos horas de las tomas de MMS
o CDS
*Sal yodada 4 veces a la semana en baños (es una opción, puede ser sal gruesa
común también).
*Las hierbas y los aceites todos son para matar parásito cándida virus
bacterias. Infusiones: de menta, tilo, manzanilla, pasionaria, cardo santo para los
órganos en general, laurel, malva, boldo, uña de gato, diente de león. Son buenas.
Para desinflamar, relajar y para hígado, desintoxicar y reforzar sistema inmune,
cola de caballo para vías urinarias cuando se lo necesite, rompe piedras para
riñones y para matar parásitos (dar en tiempos de pp en la segunda etapa del
mismo). Hacer rotar, preparar de a tres y guardar en refrigerador , no congelar,
dar dos a tres tazas al día lejos de las tomas de cds o cd.
IMPORTANTE TAMBIEN: “Usar un aceite vehicular como coco u oliva y el otro
puntual para patógeno dos a 3 gotas dos veces al dia.” Hacerlos rotar Las
comidas al horno o cocidas en agua y verdura al vapor, pero importante incluir
verduras crudas: en zumo o ensaladas todos los días, bien seria triturar a mano
NO en máquina todas las comidas ya que de esa forma ayudamos al intestino
dañado en digerirlas hasta que el niño mejore, usar cúrcuma con pimienta, sal
marina o del Himalaya, aceite de oliva en comidas crudas. Agua de mar en las
preparaciones dos cucharadas en caldos, un ejemplo.

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS.
Ingredientes
1/2 taza de lentejas (tener en cuenta leer la etiqueta porque algunas traen
trazas de alimentos prohibidos en la dieta).
Dejarlas remojado la noche anterior. Al día siguiente votamos esa agua y
enjuagamos.
Un manojo pequeño de cilantro o al gusto.
Sal del himalaya al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
2 dientes de ajo
Un chorrito de agua o cantidad necesaria para que logre moverse la mezcla ( No
mucho)
3 cucharadas de pimiento verde picado finamente.
PREPARACIÓN
Poner en la licuadora todos los ingredientes e ir apagando la licuadora por
momentos para ir acomodando la mezcla y así quede homogénea. La mezcla debe
quedar con textura pastosa pero no líquida. Ponemos a fuego medio en la sartén
con un poquito de aceite de coco vamos asando por ambos lados vertemos las
porciones con ayuda de una cuchara y con una pequeña espátula vamos
acomodando para darle forma más compacta. Hasta que dore por ambos lados.
Recomiendo que antes de darle la vuelta a la hamburguesa retiremos del fuego y
dejamos reposar por unos minutos y entonces si le damos luego la vuelta así será
más fácil y no se romperá.
LECHE DE ALPISTE:

Ante todo debo aclarar que el alpiste utilizado debe ser para consumo humano
(que venden en tiendas naturistas) y no el que venden para aves.

Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de Alpiste por la noche, ya en

la mañana, colar y eliminar el agua en que se remojó, colocarlo en la licuadora,
llenar ésta de agua pura y licuar, el resultado será una leche muy espumosa de
suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la
deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro justo antes de
dormir.

Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda muchísimo, sin
embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar.

Jamás agregar ni fruta ni azúcar, esto está prohibido, pues el azúcar refinado es
un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimentos, ya que es
demasiado ácida y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada.

“HOTCAKE”
Ingredientes:
1/4 d harina d coco,
una pizca d bicarbonato,
2 huevos,
jugo d media mandarina (pueden poner de otra cosa),
una pizca de stevia y miel (opcional).
PROCEDIMIENTO
Se revuelve la harina con bicarbonato después se agregan los dos huevos
revolver hasta integrar, agregar la stevia disuelta en el jugo de la mandarina y
finalmente se agrega la mezcla previamente calentado en un sartén con aceite
de coco. Servir con una poca d miel.
NOTA: No olvidar que la mandarina es un cítrico, anula los efectos de MMS o
CDS. Cambiar por el jugo de otra fruta.
PURÉ DE COLIFLOR
Cocer la coliflor con un poco de agua purificada, sal, pimienta, cebolla y ajo
escurrir y licuar con un poco de leche de coco, freír esta mezcla en aceite de
coco y sazonar.

POLLO RANCHERO
Freír tomate, cebolla, ajo y pimienta en aceite de coco, una vez que estén bien
integrados los ingredientes, y a punto de puré el tomate, agregar las piezas de
pollo cocidas en trozos o desmenuzada. Agregamos cilantro finamente picado

TÉ HELADO
Hervir agua purificada y agregar cardo mariano y hojas de stevia reposar 5
minutos y servir con hielos y unas gotas de limón

OTRAS GALLETITAS
1 vaso almendra molida
1 vaso chia molida
1 vaso harina de coco
1/3 aceite de coco
2 huevos
1 cuchara miel
Estevia
Un poco de clavo de olor y canela
PROCEDIMIENTO
Mezclar todos los ingredientes y formar bolitas pequeñas. Opcional meter una
avellana o almendra y prensar
Cocinar durante 20 minutos a 150°C

MEZCLADITOS
pepino orgánico, rucula, ajo, aceite de oliva(crudo), un poco sal de Himalaya(todo
triturado). Cocinar todo junto en una sartén.
A parte, carne de conejo (carne blanca) al vapor (triturado a parte), después
mezclar con las verduras, poner un poco de vinagre de sidra (orgánica, sin
refinar)

MEZCLADITOS 2
Preparacion:todo orgánico
brokoli, coliflor, carne de ternera en vapor. Lenteja roja cocida, condimentos,
zanahoria, cebolla con aceite de coco, ajo, o pimienta cayena y siempre buen
aceite de oliva.
TODO a la sartén. Después mezclas, añades agua de mar con agua normal.

ALBÓNDIGAS DE PESCADO
Al pescado se le pone sal, pimienta, huevo, poquito cilantro, un diente de ajo, un
cuarto de cebolla morada, y se revuelve y se hacen las bolitas.
Se ponen a cocer los tomates juntos con medio chile verde hasta que queden
blanditos y se licuan.
Se fríe la cebolla con el ajo, la zanahoria y la calabaza.
Después se le agrega lo licuado y se le agrega suficiente agua de mar y un poco
de pimienta y orégano, se deja hasta hervir.
Ya que hierva se le agregan las albóndigas de pescado.
Al último agrega cilantro y un poco mas de orégano y salas a tu gusto

Pizza sin harina

Ingredientes:
1 flor de coliflor
¾ de taza de harina (cualquiera de las permitidas)
1 cucharada de orégano seco
Sal marina y pimienta a gusto
3 huevo batidos
Preparación:
Precalentar el horno a 200°C.

Torta húmeda de coco:

Procesar la coliflor cruda hasta que quede una textura de arroz y colocar en un
tazón. Añadir la harina elegida y condimentos. Mezclar con las manos. Agregar
los huevos en el centro.
Utilice las manos para armar la masa.
Cubrir la asadera con papel manteca y trasladar la masa a éste. Aplane la masa
con las manos.
*La masa puede alcanzar para dos pizzetas pequeñas

Fainá de garbanzo:
Ingredientes:
250gr de harina de garbanzo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
600ml de agua
Preparación:
Licuar todo junto y verter en una asadera caliente aceitada.
Cocinar durante media hora a 180°C
Condimentar a gusto.

PAN:
Ingredientes:
Media taza de harina de coco
Media taza de harina de coco
Media taza de harina de linaza
3 yemas
2 claras
¼ de taza de aceite de coco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Media cucharadita de sal de mar
1/4 taza de agua
Preparación:
Mezclar los huevo con el aceite de coco derretido que esté caliente
Mezclar harinas sal bicarbonato luego unir con la mezcla líquida, añadir el agua
tiene que quedar una masa suave muy húmeda como crema espesa al horno 1 hora
200g punzar con cuchillo cuando salga limpio estará listo.

Galletitas:
Ingredientes
500grs de coco rallado
6 huevos
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharada de miel
Preparación:
Batir los huevos hasta que queden espumosos e ir incrementando el coco de a
poco hornear a 180 grados o más según el horno, 20 minutos.

Biscochos/bizcochuelo para torta de cumpleaños:

Para cada “bizcocho” se necesitan:
- 200 gramos de plátano/banana
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de mantequilla de coco
- 2 cucharadas de leche de coco (o cualquier otra leche permitida)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
- Estevia a gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede bien cremoso
- Poner la mezcla en un molde y llevar al horno hasta que insertes un cuchillo y
salga limpio.
- Dejar enfriar y luego decora.