TRABAJO COLABORATIVO

FASE 2 - IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO, DISEÑAR Y

CARACTERIZAR PROCESOS PRODUCTIVOS

INTEGRANTES

EWIS DE JESÚS ROMERO MONTES COD. 1102824955

JHONNY UPARELA COD.

XAVIER BERRIO ROMERO COD.

SYLVESTER FERIA COD. 1102835745

TUTOR

GABRIEL JAIME RIVERA LEON

GRUPO 256596_18

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES

MARZO DE 2019
 INTRODUCCION

La evolución del hombre frente al contexto social con relación a los

recursos naturales indaga el ingenio y la actitud en desarrollo del pro
frente a las necesidades personales y frente a la imagen que se incorpora
del contexto presencial del hombre frente a los acontecimientos
evolutivos en los cuales se crea una imagen de incorporación social para
la integridad del mismo con la sociedad; de la misma forma indaga sobre
la capacidad de desarrollo para la cual crea su autonomía e ingenio en la
creación de productos de uso personal para satisfacer las necesidades al
hombre.

Jabones pardo es una empresa encargada en desarrollo colectivo de

procesos en la cual durante el periodo académico se hallara el proceso y
la instalación de una planta industrial para facilidad y ejemplo a seguir en
desarrollo social al estudiante con capacidad e ingenio frente al mundo de
la actualidad y acoge el desarrollo territorial en acceso al fácil manejo de
los recursos naturales.
 OBJETIVOS

General.

Caracterización de un proceso de producción industrial.

Específicos.

 Identificar y realizar la lista de materiales y características de la

producción industrial de jabón.
 Plasmar mediante un diagrama de bloques la secuencia de los
subprocesos del proceso industrial.
 Realizar las fichas de caracterización para cada uno de los diferentes
subprocesos de la fabricación.
 DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES

Actividad 1: Actualización del Perfil (Trabajo Individual)

Ewis de Jesús Romero

Sylvester Feria
Johnny Uparela
 Actividad 2: Reconocimiento del Grupo del trabajo Colaborativo

Anexo 1. Datos de los integrantes del grupo

Empresa
Ubicació
Integrant Teléfono donde
n Correo Usuario Cargo
es del / Trabaja
Geográfi Electrónico Skype (Opcional)
Grupo Celular (Opciona
ca
l)
GABRIEL Medellín Jaime.rivera@unad.edu.co gb_rivera Unad Director/Tut
JAIME or
RIVERA
GABRIEL
LEON Medellín Jaime.rivera@unad.edu.co gb_rivera Unad Director/Tut
JAIME or
RIVERA
JHONNY
LEON Cartagena Juparela@hotmail.es 30128865 SENA Instructor
UPARELA de Indias 20

EWIS DE Sincelejo eromeror11@gmail.com eromeror11 31274623 Argos Técnico

JESUS 33 Mantenimien
ROMERO to
XAVIER El Carmen Xberrio87@hotmail.com 30154947 Fundación Aux.
BERRIO de Bolívar 31 ser facturación
ROMERO
ERICK Santa
DAVID DE Marta
LA CRUZ
SYLVESTE Sincelejo sylvesterferiavelez@gmail. Sylvester.fe 31356837 Somos Asesor
R FERIA com ria 53 Chevrolet Comercial
VELEZ

SINCELEJO
0
 Actividad 3: Diagramación y caracterización de
productos y procesos

3.1 Caracterización del Producto

Atributos físicos y funciones del jabón pardo

Funcionalidad Es un jabón natural
para el lavado de
manos y cuerpo.

Tamaño
7 cms de largo

6 cms ancho

2,5 cms de grosor

Forma
Barra

Peso
150 grs

Textura
Lisa
Olor
Miel

Envase
Plástico

Embalaje
Cajas de cartón x 24
Uds.

Etiquetado La etiqueta se
estampa sobre el
envase platico, en ella
sobresalen la marca
del jabón, sus
ingredientes, el peso,
lugar de fabricación
entre otros detalles
más.
3.2 lista de materias primas e insumos.

Caracterizar el Número de Tamaño, peso y forma

producto que fábrica unidades, kg, litros, de cada paquete.
la empresa modelo, si etc., que conforman Presentar imágenes.
la empresa produce cada paquete que
más de uno, suministra
concentrarse en uno embalado el
solo, hacer un cuadro proveedor.
que contenga sus
atributos físicos y Cuatro líneas
funcionales (tamaño, completas con una
forma, peso, Tamaño producción total de
y peso por unidad de
4.000 kg/hora Jabón
Jabón
con alto contenido en
glicerina y excelentes
propiedades
emolientes y
suavizantes. Contiene
miel natural, que
Jabón Pardo miel 3×150
1 línea de pastillas de realza y mejora sus
grs. textura, olor,
tamaño hotel, con una propiedades. envase, embalaje,
producción de 250 etiquetado, etc.)

kg/hora Presente imágenes para
enriquecer sus ideas.
3.3 Plasmar mediante un Diagrama de Bloque los Subprocesos
de producción.

RECEPCION DE
MATERIA PRIMA
SEBO

ACOPIO Y APROVISIONAMIENTO DE
MATERIAS PRIMAS

REFINADO DEL SEBO CRUDO

SAPONIFICACIÓN EN CALDERA DE COCCIÓN

SECADO

MEZCLA

EXTRUSIÓN Y TROQUELADO

EMBALAJE

DISTRIBUCION DEL
PRODUCTO
 3.4 caracterización por cada subproceso identificado en el diagrama de bloques

SUBPROCESO

Acopio y aprovisionamiento de materias primas

MISIÓN

Analizar y verificar previamente las materias primas antes de su ingreso que cumplan con la calidad exigida por Jabones Pardo

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO
Las materias primas son analizadas CLIENTES
exhaustivamente previamente a su utilización
 Sebo de animal dentro del proceso, por nuestro laboratorio, Materia prima Subprocesos de
 Aceite de coco para verificar que cumplen con los estándares lista, cumpliendo refinación aceite y
 Sosa caustica de calidad exigidos por Jabones Pardo y por la con el sebo.
 Miel legislación vigente. requerimiento de
 Tierra decolorante. calidad para ser
 distribuida.

RECURSOS

Camiones de cisternas, operadores, estibadores, montacargas, tuberías, bombas.

 SUBPROCESO

Refinado del sebo crudo

MISIÓN

Eliminar impurezas y olores del sebo o aceite crudo

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

Se vierte el aceite o cebo en la refinadora con
el objetivo de quitar color, olor y acidez
 Sebo crudo Un aceite Subprocesos
 Tierra decolorante refinado limpio de dosificación
impurezas y en materias primas
perfecto estado
para ser utilizado
en nuestros
jabones.

RECURSOS

Decolorado, Filtro de presa, calentador.

 SUBPROCESO

Saponificación en caldera de cocción

MISIÓN

Mezclar los ácidos grasos provenientes de los aceites naturales con el álcali (más comúnmente conocido como sosa caustica).

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

Todo el proceso está controlado por un sistema
informático de última generación.
 Aceite refinado Constatar que la Subprocesos
Esta reacción química tiene lugar al mezclar los
 Sosa caustica pasta de jabón es secado
ácidos grasos provenientes de los aceites
 Grasas correcta y cumple
naturales con el álcali (hidróxido de sodio, más con los criterios
 Agua
comúnmente conocido como sosa caustica). de calidad
 Sal
Dejar en reposo 72 horas para que cuaje. exigidos

RECURSOS

Calderas de saponificación, tuberías, vaporizador.

 SUBPROCESO

Secado

MISIÓN

Quitar la humedad de la pasta de jabón

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

 Intercambiador de calor

 Pasta de jabón  Pasar por Atomizador Jabón seco y Subprocesos

 Aditivos y colorantes comprimido Mezcla
 Pulverizar la pasta de jabón

 Pasar las rascadora para soltar el jabón

 Pasar a compresora

RECURSOS

Intercambiador, atomizador, rascadora y compresora.

 SUBPROCESO

Mezcla

MISIÓN

Mezclar los ingredientes finales como miel natural, perfume de miel y colorante

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

Incorporación de los aditivos y colorantes en la
tolva, después pasa por la primera compresora
 Perfume de miel que es como una amasadora para ir obteniendo
Barra gigante de
Subprocesos
 Miel natural el jabón más compacto, pasa luego por unos Extrusión y Corte
jabón
 Colorantes rodillos donde sale más escamoso, por último,
pasa por una tercera compresora para obtener
 Jabón
el jabón más homogéneo.

RECURSOS

Compresoras, tolva, amasadora, rodillos.

 SUBPROCESO

Extrusión y Corte

MISIÓN

Darle forma de pastilla a la barra de jabón

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

Se comprime el jabón en forma de barra. Esta
barra, primero se corta en trozos pequeños,
 Barra de jabón para posteriormente ser estos trozos los que se Barra de jabón Subprocesos
troquelan, obteniéndose así la pastilla final con forma embalaje
deseada por el cliente. deseada

RECURSOS

Cortadora, troquel
 SUBPROCESO

Embalaje

MISIÓN

Empacar y sellar el producto final (jabón de tocador) para comercializar

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

Para empacar y sellar la pastilla de jabón de
tocador, esta pasa por una maquina llamada
flopan, la cual tiene como función envolver la Jabón de tocador Producto listo
pastilla con plástico y después empacarse en empacado y para
 Jabón de tocador cajas de cartón, cumpliendo con los estándares sellado para comercializar y
 Plástico para envolver de calidad. comercializar ser distribuido a
 Cajas de cartón los consumidores

RECURSOS

Cinta transportadora, maquina selladora y empacadora.

 SUBPROCESO

Distribución del producto

MISIÓN

Venta y distribución del producto final

ENTRADAS ACTIVIDADES SUBPROCESO SALIDAS

INSUMOS PRODUCTO CLIENTES

 Venta del jabón terminado

 Distribución a los puntos de compra o Producto Distribución y

almacenes de cadena terminado para consumo para la
 Producto Jabón de hacer distribuido red de clientes
tocador terminado

RECURSOS

Montacargas y camiones de transporte

3.5 listado con fotos de los equipos de manejo de materiales.

Maquinaria, equipos, herramientas y Sistemas de Información necesarios

para el proceso. Listado e imágenes de los equipos de manejo de materiales.

CALDERA Maquina generadora de vapor de gran

utilidad en el proceso productivo del
jabón utilizada cuando se requiera
elevar la temperatura mediante vapor.
 Caldera de vapor ZFR
Es una caldera de gran volumen de
agua Capaz de producir de 28.000 a
55.000 kg vapor/h con una eficiencia
desde 89% hasta el 95%. Con una
presión hasta 30 Bar, temperatura
máxima de 235°C y como combustible
usa Gas natural, gasóleo, fuel-oil.
BOSCH ZFR
Medidas Desde Hasta
Largo (m) 6.10 10.82
Ancho (m) 2.50 4.51
Alto (m) 2.80 5.10
INTERCAMB
IADOR DE Máquina que interviene en el proceso
CALOR productivo generando la
homogenización del producto.
INTERCAMBIADOR DE CALOR HL-B-E-101
A/B
Tipo Tubo/placa
Disposición Horizontal
Presión de Lado 7 Kg/cm2
diseño envolvente
Lado tubos 7 Kg/cm2
Temperatu Lado 110°C
ra de envolvente
diseño
Lado tubos 110°C
N° de 56
tubos
Dimension Diámetro 5/8” x 970 x
es 18 BWG (1.245mm)
 Material SA-179 Acero bajo en
carbono sin soldadura
conformado en frío para
intercambiadores de
calor y tubos de
condensación
TOLVA Depósito en forma de embudo allí se le
aplica miel para suavizar el jabón.

TORNILLO Tornillo sin fin este equipo transporta

SIN FIN el producto como parte del proceso

COMPRESO
R Máquina que permite amasar el
producto para facilitar su transporte hacia
otra área del proceso

TROQUELA
DORA Troqueladora esta máquina da la forma
al jabón de acuerdo al diseño
establecido.
ELEVADORE
S DE Con este equipo se transporta el
CANGILON producto hasta llevarlo la zona de
embalaje

FLOPAN Máquina que envuelve el producto en el

plástico o embalaje.
DXDZ250
Largo entre 65mm – 190mm
Ancho entre 30mm – 110mm
Altura máxima 40mm
Ancho Max. Rollo 250mm
de película para
empaque
Material de Bopp y laminados
empaque
Diámetro del 250mm
material
Capacidad de Entre 30 y 110
producción empaques por
minuto
Dimensiones 4020L x 8200H x
externas del (570/710)A (mm)
equipo
peso 800 – 850 Kg

BANDA Equipo utilizado para transporta el

TRANSPOR producto terminado hacia el área de
TADORA despacho.
Ultimation USBS100B
Dimensiones 61mm Ancho x
4.87mt Largo
Propulsión Motor 1/2 HP 230
/ 460V – 3 fases
– 60 Hz
Capacidad de La carga máxima
carga por pie lineal es
 de 75 libras (112
Kg/mt)
Velocidad de la Constante 65 FPM
correa (Pies por Minuto)
– (20 mt por min)
Polea de 4″ de diámetro
accionamiento
Polea de cola 4″ de diámetro
con tensor
(ajuste de 4″)
Soportes de piso 27 3/4 “a 39 3/4”

3.6 Generar una tabla con los requisitos legales que aplican al
diseño de plantas en Colombia.

LEY CAPITULO ARTICULO

Resolución I Artículo 1: las disposiciones sobre vivienda

2400 de higiene y seguridad se aplican en todos los
1979 Campo de establecimientos de trabajo, sin perjuicios
aplicación de reglamentaciones especiales se dicta
para cada trabajo en particular con el fin de
presentar y mantener la salud física y
mental. Prevenir accidentes y
enfermedades profesionales para lograr las
mejores condiciones de higiene y bienestar
de los trabajadores en sus diferentes
actividades.

Resolución II a). dar cumplimiento a lo establecido en la

2400 de presente resolución de normas legales en
1979 Obligaciones de medicina, higiene y seguridad industrial,
los patrones elaborar su propia reglamentación, y hacer
cumplir a los trabajadores las obligaciones
de salud ocupacional que les corresponde.

b). establecer un servicio médico de

medicina industrial, en aquellos
 establecimientos que presenten mayores
riesgos de accidentes y enfermedades
profesionales a juicio de los encargados de
la salud ocupacional del ministerio
debidamente organizado para practicar a
todo su personal los exámenes psicofísicos,
exámenes periódicos y asesora medico
laboral y los que se requieren de acuerdo a
las circunstancias; además llevar una
completa estadística medico social.

c). aplicar y mantener en forma eficiente

los sistemas de control necesarios para
protección de los trabajadores y de la
colectividad contra los riesgos profesionales
y condiciones o contaminantes ambientales
originados en las operaciones y proceso de
trabajo.

d). suministrar instrucción adecuada a los

trabajadores antes que se inicie cualquier
ocupación sobre los riesgos y peligros que
puedan afectarles y sobre la forma,
métodos que deben observar para
prevenirlos y evitarlos.

Ley 9 de De las Artículo 91. Los establecimientos

1979 edificaciones industriales deberán tener una adecuada
destinadas a los distribución de sus dependencias, con zonas
lugares de específicas para los distintos usos y
trabajo actividades, claramente separados,
delimitados o demarcados y cuando la
actividad así lo exija tendrán espacios
independientes para depósitos de materia
prima, elaboración de procesos especiales,
depósitos de productos terminados y demás
secciones requerida para una operación de
higiene y segura.

Ley 9 de De las Artículo 93. Las áreas de circulación

1979 edificaciones deberán estar claramente demarcadas,
destinadas a los tener la amplitud suficiente para el transito
seguro de las personas y estar provisto de
 lugares de la señalización adecuada y demás medidas
trabajo necesarias para evitar accidentes.

Ley 9 de De las Artículo 94. Todas las oberturas de paredes

1979 edificaciones y pisos, foso, escaleras, montacargas,
destinadas a los plataforma, terrazas y demás zonas
lugares de elevadas deberán tener la señalización,
trabajo protección y demás características
necesarias para prevenir accidentes.

Artículo 96. Todos los locales de trabajo

tendrán puerta de salida en número
suficiente y características apropiadas para
facilitar la evacuación del personal en caso
de emergencia o desastre las cuales no
podrán mantenerse obstruidas o con seguro
durante las jornadas de trabajo, la vis de
acceso a las salidas de emergencia estarán
claramente señaladas.

CONCLUSIONES
Durante el proceso de elaboración de jabón tomamos criterios de factores
para el desarrollo pleno en el cual genera la creatividad y la reutilización
de materia donde crea el impacto mental sobre los procesos productivos
tomando el factor social a plena autoridad en pro de desarrollo industrial
como alternativas de desarrollo y generación de nuevas ideas al servicio
social.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Casp, V. A. (2004). Recogida de información. En Diseño de

industrias agroalimentarias (pp. 87-89). España: Mundi-Prensa.
Recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.actio
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de producción. En Diseño de industrias agroalimentarias (pp. 178-
183). España: Mundi-Prensa. Recuperado
de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.a
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 Mora, L. (2011). Sistemas de Equipos y Manejo de Materiales. En

Gestión logística en centros de distribución, bodegas y almacenes.
(pp. 137-180). Colombia: Ecoe Ediciones. Recuperado
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 https://www.proincar.net/es/intercambiadores-de-calor/

 https://www.totalmateria.com/subgroup.aspx?LN=ES&id1=12013
8&db=S

 http://www.mainpack.com.co/index.php/portafolio/empacadoras-
automaticas/47-empacadora-horizontal-tipo-flow-pack-250
 https://www.ultimationinc.com/es/replacement-parts/cinta-
transportadora/cinta-transportadora-24-pulg-de-ancho-x-16-pies-
de-largo/