Lo primero que me gustaría dejar claro es que necesitamos en un país crear el ambiente

propicio para la innovación. Esa es una tarea que se debe llevar a cabo a nivel nacional.
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Y también por otro lado impulsar procesos de innovación sistémica. Particularmente para
los pequeños y medianos productores. Es un gran desfío en el sector agroalimentario. Los
sistemas de innovación agroalimentaria nacionales constituyen un enfoque analítico. Para
estudiar el impacto de los procesos de innovación en un país.
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Entonces, lo que nos permite actualmente hablar de un sistema de innovación
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en un marco conpectual es, en primer lugar, que la innovación se sitúa en el centro del
análisis y está ligada a los procesos de aprendizaje.

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La innovación tiene un enfoque holístico y un enfoque interdisciplinario. Y considera una
perspectiva histórica en donde las innovaciones se desarrollan a lo largo del tiempo. Y las
innovaciones, las organizaciones y las instituciones, las tecnologías, las regiones e incluso
los países son dependientes de la trayectoria histórica. También es importante el
reconocimiento de las diferencias existentes de un sistema de innovación a otro. Y no existe
un sistema de innovación perfecto. No hay un sistema que pueda considerarse perfecto.
Todos son distintos y cada uno tiene su valor. Y hay un énfasis en la interdependencia y una
visión no lineal del proceso de innovación. Bengt-Åke Lundvall es uno de los principales
autores del sistema de innovación. Según Lumball, uno de los supuestos que constituyen el
núcleo del concepto de sistemas de innovación son los siguientes. En primer lugar, los
sistemas de innovación son sistémicos. En el sentido de que los diferentes elementos son
interdependientes. Y que la innovación es el resultado de las interrelaciones entre los
diferentes actores. En segundo lugar, el aprendizaje y la innovación se entienden mejor
como el resultado de la interacción que se da entre los actores. Y estos están fuertemente
intercontectados pero sus procesos son diferentes. No son idénticos.
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Y finalmente, el aprendizaje es interactivo y es un proceso social. Y por lo tanto, un análisis
económico es insuficiente. Se requiere de un análisis multidimensional.
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En síntesis, los sistemas de innovación son modelos interactivos de creación y uso de
conocimiento. Participan una red de actores.
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Los componentes de la innovación que están insertos son la investigación, la extensión, la
educación, la capacitación, la difusión, la gestión. Y todos ellos están participando de
manera interactiva. Los procesos son procesos de co-creación de conocimientos y de
aprendizaje social. Hay un marco normativo, y también se dan en un contexto de mercado.
Cuando hablamos de sistemas de innovación agroalimentarios, nos estamos refiriendo
básicamente a un sistema sectorial. Es decir, es una red de actores públicos y privados que
están trabajando en poner en uso nuevos o mejores productos, procesos, servicios, formas
de organización dentro del sector agroalimentario. E interactúan, comparten, intercambian
y usan sus conocimientos para producir y crear valor a través de la innovación. Esta
innovación siempre está vinculada con la cadena agroalimentaria y con los territorios
rurales y los procesos que están insertos en ambos.

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Cuando hablamos de sistemas de innovación agroalimentaria tenemos que considerar
diferentes subsectores. Por ejemplo, el subsector agropecuario. En donde entraría toda la
parte de agricultura, de ganadería, de servicultura, de pesca, de acuicultura. También estaría
la parte de producción de alimentos. Todos los insumos, el impacto ambiental, la
productividad, la tecnología de alimentos, la industria procesadora. Estaría el desarrollo
rural. En donde hay que considerar la infraestructura, los servicios, la recreación, el
suministro de agua, de energía, la distribución y la logística. Incluye tambén el medio
ambiente. Es decir, todos los recursos naturales. Y la parte del control sanitario. Es decir,
los reglamentos, los productos y los servicios.
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Y con todos estos subsectores y componentes,
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participan en cada uno de ellos diferentes actores. Y ahí hay procesos de interacción muy
importantes de información, de comunicación, de diálogos, de negociaciones. Y se da
también una influencia importante para definir el rumbo de las innovaciones. Si podemos
hablar de algunos ejemplos de sistemas nacionales de innovación, levemente les voy a
comentar del sistema mexicano de innovación agroalimentario. En este participan una red
de actores. Hay algunos que son responsables, por ejemplo de las políticas públicas
vinculadas con la innovación. Otros que están como responsables de lo que sería la
generación de la demanda. Otros detectan la demanda. Otros realizan proyectos. Y
finalmente también hay quienes

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se encargan de los procesos de adopción y de transferencia de tecnología. Y hay actores que
realizan todas las funciones de manera conjunta. Entonces, aquí tenemos una participación
muy importante de diferentes actores con diferentes funciones. Y constantemente se da esa
interacción para la generación de la innovación.
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Acabamos de ver un ejemplo de un sistema nacional de innovación con el caso de México.
Pero el sistema de innovación agroalimentario también se puede ver a nivel global. Y en ese
sentido yo quiero presentarles el enfoque de la Red Innovagro.
La red de gestión de la innovación en el sector agroalimentario en donde participan
diferentes actores. Por ejemplo participan instituciones de investigación. Participan
universidades, fundaciones, redes y sistemas regionales, organismos internacionales,
empresas. Y todos ellos interactúan para la construcción y para el uso del conocimiento y
de las innovaciones. Aquí es muy importante que se trabajen diferentes niveles. Y cada uno
desde su especialidad comparte su conocimiento y difunde cómo está trabajando en
procesos de innovación y de gestión de innovación. Y dentro de este marco de las
interacciones a nivel internacional, la red Innovagro ha generado un
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instrumento que está al servicio de toda la comunidad. Que es un diplomado de gestión de
la innovación en el sector agroalimentario. Este diplomado, lo que busca es promover y
gestionar innovaciones en el sector agroalimentario a partir de proyectos. Y hay proyectos
específicos que cada uno de los participantes termina presentando a instituciones
financieras o a sus propias instituciones. Y algunos de esos ejemplos podrían ser los que
aparecen en la pantalla. Un modelo integral para el fortalecimiento de la cadena de valor
hortícola en pequeños productores.
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La agenda de innovación para el desarrollo del sector ovino. El diseño de recubrimientos
comestibles, elaborados a partir de biopolímeros para el mejoramiento de la conservación
de la postcosecha de frutas. Y la generación y comercialización de productos hortícolas
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con indentidad territorial y étnica.
Finalmente los invitamos a que participen en este diplomado, me parece que es muy
importante. Este es un curso introductorio. Pero si quieren profundizar en el conocimiento
de este enfoque de sistemas de innovación agroalimentaria sería muy importante que
participaran en el diplomado. Los esperamos allí.

Y por último, you para cerrar, quisiera destacar algunas conclusiones del sistema de
innovación agroalimentario. Lo que permite esta visión analítica es valorar la influencia
que cada uno de los actores y funciones del sistema realizan en la búsqueda de la
innovación. También permite comparar resultados e impactos entre sistemas nacionales.
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Ayuda a dimensionar los alcances regionales, nacionales, territoriales y locales. A reorientar
la estructura institucional en la búsqueda de mayor eficiencia. Y a orientar el diseño de
políticas públicas hacia la innovación. Espero haber sido clara con esta presentación de lo
que es el sistema nacional de innovación y los sistemas de innovación agroalimentarios.
Referencias:

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Se puede descargar en http://www.redinnovagro.in/documentosinnov/pope.pdf

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2013

Se puede descargar en http://www.redinnovagro.in/documentosinnov/Guia

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SEGIB. (2009). Cuaderno SEGIB No. 6. Innovación y Conocimiento. Recuperado de

http://segib.org/documentos/esp/cuad.%20segib%20cast%20sin%20portada.pdf
Antes de seguir, revisa dicha conferencia en la siguiente
dirección:https://www.youtube.com/watch?v=KnJVPHbmu54
El video contiene dos conferencias; para ver la de Janssen, reprodúcelo del minuto 28:40 al
1:11:17.
http://www.iica.int/es/prensa/noticias/am%C3%A9rica-central-y-el-caribe-modernizar
%C3%A1n-sus-indicadores-de-id-en-agricultura