PROCESO ADMINISTRATIVO MAC DONALDS

1. PLANIFICACION.

MAC DONALDS realizo una planificación de su compañía de una forma asertiva luego de haber
identificado una oportunidad de negocio, vio la necesidad que tenían las personas de poder acceder
fácilmente a un alimento delicioso y que no se de morara mucho en su preparación, es ahí donde nace la
idea de crear empresa y se empieza a planificar muy bien que, como, cuando y para quien se crearía.
Una vez se tuvo bien definida y estructurada se empezó a diseñar la misión, visión, objetivos, principios y
estrategias que les permitiera ingresar y mantenerse en el mercado.

Observemos a continuación como se planifico MAC DONALDS:

A. La visión:
Es la de duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados en los que
operamos, bajo los parámetros de nuestra misión, servir comida de calidad proporcionando siempre una
experiencia extraordinaria.
 B. Misión:
Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por
un buen precio.

C. Objetivos de McDonald’s
a) Objetivo a nivel de marca.
Satisfacción del cliente.
Liderazgo en el mercado
Reconocimiento
Liderazgo en calidad y precio.
Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente.

b) Objetivos a nivel de negocio.

Rentabilidad.
Rendimientos financieros.
Flujo de efectivo.
Eficiencia operaria.
Comprometer a sus trabajadores.
Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable.

D. Estrategia genérica.
McDonald’s es una de las pocas empresas que adoptan los dos tipos de estrategias genéricas, la de liderazgo
en costo y diferenciación. McDonald’s es una empresa de carácter multinacional, lo que provoca que tenga
mucho contactos para conseguir proveedores, la tentación de volverse un abastecedor de insumos de
McDonald’s siempre es tentadora, ya que son volúmenes muy grandes, pero McDonald’s exige lo siguiente
a cada uno de sus proveedores.

Altos estándares de calidad.

Precios bajos. Más el valor agregado de consistencia que logra tanto en lo que ofrece como en lo que
entrega, a hecho de McDonald’s una de las más grandes empresas de comida rápida.

El alcance de las estrategias.

Nichos a los cuales llega: clase desde la media baja hasta la clase alta. Segmento de clientes: niños, jóvenes y
adultos

E. Principios Fundamentales:
En 1957, se establecen formalmente los principios básicos de CALIDAD, SERVICIO Y
LIMPIEZA que caracterizan a McDonald's. En los últimos años, a estos tres principios se ha sumado el
VALOR o PRECIO, que completa la filosofía de trabajo de la compañía.

a) Calidad
b) Servicio
c) Limpieza
d) Valor
F. Nuestros Valores:
Brindamos calidad servicio y limpieza a nuestros clientes
Promovemos en espíritu emprendedor.
Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra gente.
Maximizamos la rentabilidad de nuestras operaciones.
Operamos el negocio en un marco Ético y responsable.
Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos

G. Metas corporativas

Aumentar la cuota y los beneficios del mercado.

Contribuir social y económicamente con el Perú, para alcanzar la satisfacción del 100% de la clientela.

H. Publicidad y promociones de los sistemas en general

Diversificar su menú para atraer clientes que buscan nuevos sabores. Calidad, servicio y limpieza ante todo
comida para niños.

I. Proyectos Futuros De la Franquicias.

Proyectos: MC Donald’s
Tiene un objetivo a seguir actualmente y es poder llegar a todo tipo de público, sin que haya barreras de
clases o de preferencias. McDonald’s. No quiere que cuando se le escuche, se piense en que se gastara
mucho dinero, sino en un lugar agradable, limpio y con un servicio de calidad al que puedan asistir todas las
personas de cualquier nivel que así lo deseen.

2. ORGANIZACIÓN.

MAC DONALD desde sus inicios se centralizo muy bien en aplicar el principio de la organización.
Mencionada por CHIAVENATO y estructuro su línea de mando para poder mantener un orden dentro de
su compañía y enfocarla en la consecución de los objetivos, por tal razón se crean funciones especializadas
tales como:

El gerente de negocio:
Se encarga de verificar y velar por el cumplimiento de todas las políticas dentro de la empresa.
El segundo asistente:
Se encarga de apoyar al gerente de negocio y cuando este se encuentra ausente toma el mando del
restaurante. Así mismo se encarga de realizar los informes, pedidos, los horarios de los gerentes
certificados.
Los gerentes certificados:
Se encargan de verificar que los crew cumplan con sus respectivos horarios de trabajo, en su turno tienen a
cargo el manejo de caja fuerte, caja chica.
Los crew:
Son los que se encargan de caja, producción y el CDP (centro de postres) de mantener en buen estado cada
lugar y así mismo de cumplir con los procedimientos dados por la misma empresa.
Crew PAC:
Están conformados por 8 integrantes quienes se encuentran en constante evaluación para ascender a
entrenadoras y gerentes crew.
El comité de entusiasmo
: Se encarga premiar a los mejores en cada puesto. Por ejemplo: crewdel mes, mejor línea blanca, línea roja,
mejor refuerzo, mejor caja, mejor CDP.
El comité de seguridad:
Se encarga de brindar información y charlas a los crew para que estos cumplan y sigan los procedimientos
correctos. Así mismo velar por el bienestar de tal manera de prevenir cualquier tipo de accidente que pueda
surgir dentro de la empresa especialmente en cocina.

Observamos que desde sus inicios Mac Donalds se ha preocupado por mantener una
excelente organización dentro de su empresa, de tal manera conformaron un organigrama
para mantener organizado el funcionamiento y garantizar que se realicen las funciones de
manera correcta.

A continuación observaremos un modelo de organigrama usado en una de las sucursales de

Mc Donalds y que permite un correcto funcionamiento.
En la siguiente grafica observamos cómo se ha expandido Mc Donalds alrededor del
mundo y como logro llevar su producto a diferentes países a pesar de tener diferentes
gustos y costumbres, y a pesar de su expansión ha sabido mantener su buena imagen porque
tiene muy bien estructurado su organización dentro de la compañía.

3. DIRECCIÓN

Para poder lograr que una empresa de estas logre ingresar a varios países y ser aceptada a pesar de sus
diferentes culturas se requiere una excelente dirección, porque es muy importante que el gerente inculque el
amor por las compañía, que tenga claros los objetivos y asi mismo poder trasladar muy bien los propósitos
de la compañía a todos sus subalternos, para poder cumplir con las metas en Mac Donalds implementan
estos métodos:

A. Formación
Gran parte del esfuerzo en materia de formación de McDonald's se dirige también hacia el personal de cada
restaurante, mediante la organización constante de cursos de entrenamiento.

B. Integración
La integración en las localidades donde se ubican los restaurantes es una exigencia para McDonald's, que se
concreta a través de su colaboración con acciones de carácter social, educativo y benéfico que se desarrollan
localmente.

C. Motivación:
La estrategia que usa McDonald para reclutar empleados usa la estrategia de que promociona todo para
jóvenes, les da seguro de vida y pinta toda como si fuera a ser perfecto. El enfoque es humano-relacionista,
porque en lugar de satisfacer a los empleados con dinero los satisface con fiestas y cosas sociales. La
empresa contrata jóvenes ya que ellos necesitan horarios flexibles y les pagan poco porque no necesitan
mantener una familia. Los empleados tienen amor por la empresa, los animas y le hacen fiestas ellos son
empleados tipo y, esta empresa usa una estrategia como la escuela de Elton Mayo (relaciones humanas.
Ósea que "están más enfocados en el empleado que en el capital". por ejemplo aquí les proporcionan seguro
de vida, subir de puestos, si al trabajar duro y ser consecutivamente empleado del mes durante un año , te
ofrecen un viaje todo pagado a una "MEGA" fiesta donde te proporcionan todo! comida, hotel, vuelo(o
camión si está cerca).

D. Toma de decisiones:

En cada sucursal de Mac Donalds se respeta la autonomía de cada gerente en el momento de tomar una
decisión que sea necesaria, en caso de ser una decisión de gran magnitud es necesario contar con l
aprobación de la oficina principal, con el objetivo de salvaguardar la imagen de la compañía.

5. CONTROL EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO.

Para McDonald's, el control de calidad es indispensable, por eso desde sus inicios y hasta la fecha en cada
una de las sucursales se crea un grupo encargado de monitorizar la calidad de los productos, es por eso que
toda la materia prima utilizada en la elaboración de los alimentos está avalada por marcas líderes y de mayor
prestigio en productos e ingredientes, reconocidas por su calidad y excelencia. Son marcas conocidas y están
frecuentemente en la casa y en la mesa de los consumidores. En McDonald's, la carne usada en la
preparación de las hamburguesas es 100%carne de res y el pollo es de la más alta calidad.. La carne utilizada
por McDonald's proviene de los ganados de mayor prestigio del país y no contiene aditivos ni saborizantes.
Las hamburguesas son preparadas a la plancha, sin aceite, y a temperaturas reguladas para conservar su
sabor y su valor nutrimental, al igual que la carne todos los vegetales usados en la preparación son escogidos
con estrictas normas de calidad.
En cuanto al control gerencial que ejerce la compañía siempre se ha catalogado por ser una empresa que
mantiene vigilado cada uno de sus procesos para garantizar que la compañía genere rentabilidad, que sus
empleados se sientan motivados, que el cliente este satisfecho y que la empresa se mantenga como líder en
el mercado.
Mac Donald emplea un sistema de operaciones sumamente rígido, existen reglas específicas para hacer
todo, desde la temperatura de un refrigerador hasta el corte que se debe usar en las verduras, acá
evidenciamos la cultura del control enfocada en todas las áreas y siempre pensando en ofrecer un excelente
producto sin importar el país donde se encuentren.
https://www.mcdonalds.com.co/compania

https://www.monografias.com/trabajos12/public/public.shtml