"destrucción del medio...

"

Lombricultura

Son ya casi dos décadas en las que se habla y se escribe intensamente LA LOMBRIZ
de la necesidad de conservar el medio ambiente.

La palabra ecología, que viene del griego oikos: casa o

hábitat y logos: conocimiento, no solamente han ganado
su espacio dentro del lenguaje cotidiano, sino que, su uso se ha
transformado en abuso y a cada instante se cree menos en su real
significado.

El hombre aparentemente no se ha dado o no quiere darse cuenta que

el camino que está siguiendo lo lleva a la totaldestrucción del CAPACITACIÓN CAMPESINA
medio que lo rodea, que los recursos energéticos no renovables del
que dispone se van agotando y que los sistemas que enmarcan su vida
destruyen el planeta día a día en forma inmisericorde.

Los seres humanos estamos ineludiblemente vinculados al medio

ambiente, a la NATURALEZA. El aire, el agua, los alimentos, así
como los productos que utiliza para su subsistencia, lo condicionan
determinando un modo de vida.

Dentro de la naturaleza hemos encontrado la respuesta a muchos problemas de

contaminación orgánica y es justamente allí donde nace la LOMBRICULTURA como una
respuesta simple, racional y económica a este problema.

Hoy en día, la LOMBRICULTURA es una BIOTECNOLOGIAque utiliza, a una especie

domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo; recicla todo tipo de materia
orgánica y obtiene como fruto de este trabajo fundamentalmente dos productos:

El HUMUS, un fertilizante orgánico de primer orden, que es la feca de la lombriz.

• Una fuente de proteína de bajo costo: la CARNE DE LOMBRIZ. Ésta, es una

carne roja como la carne de vacuno, la cual manejada con tecnologías adecuadas nos
permite obtener, entre otras cosas, una harina con niveles promedio de hasta un 73%
de proteína, perfectamente utilizable en alimentación humana y animal.

Esta biotecnología se ha inspirado en el proceso que las lombrices han realizado durante
millones de años en la naturaleza, pero se ha industrializado de tal manera, que en un periodo
de tiempo más corto y en un área más reducida, puede lograr un producto que mantiene la
misma calidad de aquel que se podría obtener en un bosque, fuente natural de producción
de humus.

Asimismo es importante resaltar que la Lombricultura respeta y debe respetar,

durante su proceso, la fuente natural de inspiración y debe llevarse a cabo tal como sucede en la
naturaleza.

HUMUS
Se llama HUMUS a la materia orgánica degradada a su último estado de descomposición por
efecto de microorganismos. En consecuencia, se encuentra químicamente estabilizada como
coloide; regula la dinámica de la nutrición vegetal en el suelo. Esto puede ocurrir en forma
natural en los bosques en un periodo de 5 años promedio o en un lapso de un año en el cual la
materia fecada es comida por otras lombrices y así sucesivamente miles de veces.

Hay que resaltar que un alto porcentaje de los componentes químicos del humus son
proporcionados, no por el proceso digestivo de las lombrices, sino por la actividad microbiana
que se lleva a cabo durante el periodo de reposo que éste tiene dentro del lecho. Por ejemplo, el
50% del total de los ácidos húmicos que contiene el humus, son adicionados durante el proceso
digestivo y el 50% restante durante el período de reposo o maduración.

Cuando la cosecha del lecho es prematura , se obtendrá VERMICOMPOST o WORM

CASTINGS, que todavía NO es HUMUS.

Para poder determinar que el producto que estamos cosechando es de buena calidad, tendremos
en cuenta entre otras cosas parámetros como:

· pH neutro, en un rango entre 6.8 a 7.2

· Contenidos de materia orgánica superiores a 28%

· Nivel de nitrógeno superior a 1.5%

· Relación C/N en un rango entre 9 y 13

· Contenidos de cenizas no superiores a 30%

Un alto contenido de cenizas nos permite concluir que el manejo del proceso no ha sido el
adecuado y que ha habido mucha contaminación con tierra. Lo que queremos es mejorar el
suelo y no aumentar su volumen !!

El HUMUS de lombriz además de ser un excelente fertilizante, es un mejorador de las

características físico-químicas del suelo, es de color café oscuro a negruzco, granulado e inodoro.

Las características más importantes del HUMUS de lombriz son:

-Alto porcentaje de ácidos húmicos y fúlvicos. Su acción combinada permite una entrega
inmediata de nutrientes asimilables y un efecto regulador de la nutrición, cuya actividad
residual en el suelo llega hasta cinco años.

-Alta carga microbiana (40 mil millones por gramo seco) que restaura la actividad biológica del
suelo.

-Opera en el suelo mejorando la estructura, haciéndolo más permeable al agua y al aire,

aumentando la retención de agua y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos
por las plantas en forma sana y equilibrada.

-Es un fertilizante bioorgánico activo, emana en el terreno una acción biodinámica y mejora las
características organolépticas de las plantas, flores y frutos.

-Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningún riesgo de quemar las plantas.
La química del HUMUS de lombriz es tan equilibrada y armoniosa que nos permite colocar una
semilla directamente en él sin ningún riesgo.

El HUMUS es un producto con altas posibilidades de comercialización en el sector agropecuario

de cada país, pero su CALIDAD es un factor importante para obtener los mejores precios del
mercado. Estos pueden fluctuar desde 70 a 180 dólares la tonelada (aproximadamente dos
metros cúbicos), dependiendo del mercado y de la relación oferta-demanda del mismo.

Es importante tener en cuenta que por ser un producto desconocido por muchos agricultores,
dada su cultura química, será necesario llevar a cabo extensas campañas de capacitación de los
mismos acompañadas de pruebas prácticas con HUMUS.

Es importante en este punto el resaltar que el HUMUS NO es un producto de exportación por

cuanto las regulaciones internacionales impiden el ingreso de suelos ( así se lo clasifica) y más
aún si contienen una flora microbiana como lo caracteriza. Si se deseare exportar será, sin duda,
necesario desarrollar el ingenio para producir productos que teniendo las características del
HUMUS o casi todas, podamos ingresar a mercados foráneos donde puedan competir con
sucedáneos.

Lombricultura
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Lumbricus rubellus.

Se entiende por lombricultura las formula de biodiversidad maltrata da x

el monolas diversas operaciones relacionadas con la cría y producción
de lombricesepigeas (de superficie, con ciclos de vida distintos a las
vistas comúnmente en los jardines) y el tratamiento, por medio de éstas,
de residuos orgánicos para sureciclaje en forma de abonos y proteínas.
Este abono, de muy buena calidad, se denomina humus de lombriz o
lombricompuesto.
Este humus se produce a los monos de la digestión de materiales
orgánicos por parte de las lombrices y posee altas propiedades como
mejorador de las propiedades físicas del suelo,[cita requerida] tales
como: permeabilidad, retención de humedad e intercambio catiónico.
Es una tecnología basada en la cría de lombrices para la producción de
humus a partir de un sustrato orgánico. Es un proceso de
descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material
orgánico, además de ser atacado por
losmicroorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.)
existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema
digestivo de la lombriz.
Las especies de lombriz más frecuentemente utilizadas para la
lombricultura son Eisenia foetida, Lumbricus rubellus, Eisenia Andrei,
Eisenia hortensis, Lumbricus castaneus éstas se encuentran
comúnmente por toda Euroasia y en la actualidad se han vuelto especies
cosmopolitas en tierras orgánicas ricas, especialmente en vegetación en
descomposición, compost y montones de estiércol. Los gusanos de
compostaje se pueden obtener a través de lombricultores profesionales,
lombricultores domésticos (es habitual que un criador casero regale a las
personas del entorno y ayude a expandir la lombricultura) y otra manera
no común pero sí muy válida es trampear en el intemperie o buscar
colonias de lombrices en los montículos de estiércol.
El vermicompostaje a pequeña escala es una forma noble de convertir
los "desechos" de la cocina en abono de alta calidad, sobre todo si el
espacio es reducido. Para esta práctica, es necesario un
vermicompostador, que puede fabricarse uno mismo de forma artesanal
o adquirir en una tienda especializada en compostaje doméstico
(conseguir cajones a menor precio que cumplan con el mismo objetivo).
La carne de la lombriz también se puede aprovechar para consumo
animal (aves y peces) en los humanos no hay trabajos serios que avalen
su consumo, ya que tienen un gran valor nutritivo. Usualmente se
comercializa como harina de lombriz y destaca por su contenido
enaminoácidos esenciales.1

Contenido
[ocultar]

• 1 Lombricompuesto
• 2 Referencias
 • 3 Véase también

• 4 Enlaces externos

[editar]Lombricompuesto

Es un abono obtenido del excremento de las lombrices epigeas

alimentadas con desechos orgánicos (restos vegetales, residuos de
cosecha, estiércoles de herbívoros entre estos algunas aves, etc. Se
evitan los restos animales por los olores y carroñeros que esto puede
atraer) sobre los que actúan y trabajan las lombrices.
El humus de lombriz es un abono natural a diferencia de otros que son
elaborados por procesos químicos. Algunas de sus ventajas son
aportar nutrientes al suelo y a las plantas, contiene hongos y bacterias
benéficas y no contiene químicos de origen sintético en su composición,
es orgánico y natural, mejora la retención de agua y posee un PH en
neutralidad o cercano (dependiendo de las materias primas y de su
manejo).
Los insumos que se necesitan para comenzar con su elaboración son:
restos vegetales de nuestro huerto o de nuestra cocina, estiercoles
varios, materia seca elemental para obtener una buena relación de
carbono y nitrógeno (C/N) etc.
Las lombrices se alimentan de hongos y bacterias; éstas a su vez se
alimentan de las materias orgánicas en descomposición, tanto vegetales
como animales, las lombrices no comen vegetales ni restos de animales,
por eso la necesidad del compostaje previo.
Además de ser particularmente rico en substancia orgánica y
en compuestos nitrogenados, este producto contiene óptimas cantidades
decalcio, potasio, fósforo y otros elementos minerales (todo eso depende
de las materias primas, y el lugar en el que se encuentren), además de
una vasta gama de enzimas que desarrollan un rol muy importante en
la fertilidad del suelo, y elementos Fitorreguladores (particularmente
enzimas) que inciden positivamente sobre el crecimiento de las plantas.
Todo esto hace que el lombricompuesto sea un fertilizante orgánico por
excelencia y prácticamente único por su elevada carga bacteriana y
enzimática.
El lombricompuesto se puede utilizar
en hortícolas, aromáticas, ornamentales, florales, árboles, arbustos, etc.
http://es.wikipedia.org/wiki/Lombricultura
www.lombricultura.c

Humus de lombriz, beneficio ecológico y económico

Núm. 1. Domingo 02 de marzo de 2008

Los fertilizantes orgánicos como el humus de lombriz son opciones efectivas para combatir la
erosión de los suelos; incrementar el rendimiento de las cosechas; evitar la contaminación de
los mantos freáticos y satisfacer la demanda de abonos inocuos para una agricultura
sustentable.

Desde hace año y medio ésta sociedad empezó su proyecto productivo con 600 metros
cuadrados en donde producen 10 toneladas semanales de humus, pero su proyección a tres
meses es duplicar ese espacio a mil 200 metros cuadrados para obtener en seis meses 20
toneladas semanales, aseguró su representante Aurora Niembro.

A parte de producir y comercializar humus en exposiciones y con productores agrícolas,

hortícolas y florícolas, dicha empresa que se encuentra ubicada en el poblado Pie de Gallo,
Querétaro, también se dedica a la venta de pie de cría de la lombriz roja californiana y brinda
asesoría para la creación de nuevos proyectos de lombricultura.

La lombricultura, como se le conoce a la producción de lombrices de tierra en cautiverio,

permite obtener un fertilizante de tipo orgánico o vermiabono con altos niveles de humificación
y mineralización que permiten la recuperación de los suelos erosionados al retener los
nutrientes como el calcio, magnesio o potasio.

Esta capacidad de retención ayudan a que la planta absorba de manera más rápida los
nutrientes, evitando su pérdida por filtración al suelo; lo que a su vez impide la contaminación
de los mantos freáticos por ser un producto 100 por ciento natural.

Los expertos señalan que, para que los estiércoles sean un abono inocuo deben pasar por un
proceso de descomposición o compostaje. La lombriz roja californiana al pasar por su tracto
digestivo la materia orgánica (estiércol composteado) efectúa una tercera transformación de la
composta produciendo un abono de mayor valor nutritivo.
Pese a los grandes beneficios que tiene el humus de lombriz existen pocas empresas en
México dedicadas a su producción. En cambio, en la Unión Europea, Argentina y Chile hay
grandes productores de dicho fertilizante debido a la plena conciencia de las bondades que
dicho producto tiene sobre los cultivos y el medio ambiente.

El negocio de las lombrices

La lombriz roja californiana, codiciada por vivir 16 años en promedio, se reproduce cada 21
días y tiene la capacidad de generar su propio peso en humus diariamente. De esta manera un
productor que tenga una tonelada de lombriz en su criadero obtendrá 365 toneladas de
vermicomposta al año.

Una bolsa de 5 kilogramos de dicho fertilizante en el mercado cuesta alrededor de 30 pesos

mientras que una tonelada está en mil 500 pesos. La ventaja de este producto es que no
caduca, no pierde humedad y puede ser aplicado sin ningún tipo de protección debido a que es
totalmente inocuo.

El pie de cría (1kg de lombriz) para un proyecto de lombricultura cuesta aproximadamente 250
pesos y sirve para 1 metro cuadrado de producción con alimento suficiente y condiciones de
clima y humedad adecuados.

“La gente piensa que es más caro, pero no lo comparan con los efectos que los productos
químicos pueden ocasionar en los mantos freáticos y la salud del ser humano”, señaló Aurora
Niembro, representante de la Sociedad Cooperativa de Producción Limitada Aldea Verde.

Aldea Verde sólo un ejemplo

Aldea Verde es una sociedad cooperativa conformada por siete mujeres que encontraron en la
producción de humus de lombriz una forma de obtener ingresos para ayudar a su economía
familiar.