CALORIE PER PORZIONE Kcal 463

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso

SENZA LATTOSIO
Se diciamo cucina cinese qual è il primo piatto che vi viene in mente?
Scommettiamo tutto sul pollo alle mandorle! Simbolo indiscusso della
tradizione culinaria cinese, almeno qui in Italia, questo piatto porta con sé i
tipici sapori e profumi del paese del dragone: la salsa di soia che con la sua
sapidità garantisce sapore al piatto, lo zenzero che sprigiona tutta la sua
freschezza e le immancabili mandorle, che conferiscono la nota tostata che
contraddistingue questi succulenti bocconcini, da accompagnare con
l’inseparabile riso bianco. E se state progettando una cena a tema venite a
scoprire le nostre ricette di altre prelibatezze "made in China", dagli
spaghetti di soia, agli involtini primavera senza dimenticare il maiale in
agrodolce. I segreti di queste ricette ve li sveliamo noi, ma a diventare degli
esperti nell’arte della bacchetta... dovrete pensarci voi!

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INGREDIENTI

CALORIE PER PORZIONE Kcal 463

Petto di pollo 500 g

Mandorle pelate 130 g

Zenzero fresco da grattugiare 15 g

Farina 00 q.b.

Sale no q.b.

Cipolle 60 g

Olio di semi 25 g

Salsa di soia 60 g

Aglio 1 spicchio

A 20
 Acqua 20 g

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PREPARAZIONE
CONSERVAZIONE
Il pollo alle mandorle può essere conservato in frigo per 1-2 giorni in un
contenitore ermetico o ricoperto di pellicola trasparente. Si sconsiglia la
congelazione.

CONSIGLIO
In questa ricetta, la cipolla può essere tagliata a fettine sottilissime oppure
tritata nemente.
Se in casa avete delle mandorle non pelate, potete farle scottare per qualche
secondo in acqua calda per poi pelarle  agevolmente. Se non trovate lo
zenzero fresco, anche quello in polvere andrà bene.