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INSTITUTO POLITÉCTNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS


BIOLÓGICAS
ACADEMIA DE FISICOQUIMICA

PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

PRÁCTICA 5. TERMOQUÍMICA

PROFESOR:
 JUAN CARLOS MARES GUTIÉRREZ.

INTEGRANTES:
 CHÁVEZ PEREZ KAREN YESSENIA
 ESCAMILLA COLÍN JULIETA
 RAÚL FONSECA

GRUPO:
 2IV2
EQUIPO:
 2
Energía.
Es la capacidad para realizar trabajo o transferir calor. Se clasifica en dos tipos generales: cinética y
potencial.
La energía cinética es la energía del movimiento, esta es igual a la mitad de su masa, multiplicada por
el cuadrado de su velocidad.
1
𝐸𝑐𝑖𝑛é𝑡𝑖𝑐𝑎 = 𝑚𝑣 2
2
La energía potencial es la energía que posee un sistema en virtud de su posición o composición. El
trabajo que se realiza al levantar un objeto en un campo gravitacional se almacena en el objeto en
forma de energía potencial.
𝐸𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑙 = 𝑚𝑔ℎ

La energía química de un combustible o alimento proviene de la energía potencial que se almacena


en los átomos debido a la distribución en las moléculas. Esta energía química almacenada puede
liberarse cuando los compuestos experimentan cambios químicos.
Las reacciones en las que se libera energía química en forma de calor reciben el nombre de reacciones
exotérmicas. En estas reacciones, la energía total de los productos es menor que la de los reactivos
por la cantidad de energía liberada.
Las reacciones endotérmicas son un proceso en el cual se absorbe energía de los alrededores.
Termodinámica.
La termodinámica es la ciencia del calor y la temperatura, es una ciencia microscópica que se enfoca
en propiedades tales como presión, temperatura y volumen, la termodinámica no se basa en un modelo
específico y las consecuencias por lo que, no les afecta a nuestros conceptos cambiantes de átomos
y moléculas no ayuda a predecir la dirección y la extensión de las reacciones químicas.
Calor.
Es la trasferencia de energía entre dos cuerpos que están a diferentes temperaturas, el calor solo
aparece en el contorno de un sistema y se define por un proceso. Siempre fluye de manera espontánea
de un cuerpo más caliente a uno más frio.
Primera ley de la Termodinámica
La primera ley de la termodinámica establece que “La energía se puede convertir de una forma a otra,
pero que no se puede crear ni destruir”. Esta ley nos indica que la energía total del universo es
constante.
Ley de la conservación de la energía
La energía no puede ser creada ni destruida en ningún proceso. La energía se puede transformar en
otras formas de energía o se puede convertir en materia bajo condiciones especiales, como las
reacciones nucleares.
Entalpia.
Es una función termodinámica que representa el flujo de calor en cambios químicos que se efectúan
a presión constante cuando no se efectúa más trabajo que el trabajo presión-volumen.
Calorimetría.
Son los cambios de entalpía asociados con un proceso físico o químico, pueden determinarse
mediante el empleo de una técnica experimental.
Capacidad calorífica.
El cambio de temperatura que un objeto experimenta cuando absorbe cierta cantidad de energía está
determinado por su capacidad calorífica. La capacidad calorífica de un objeto es la cantidad de calor
necesaria para elevar su temperatura en 1 K (o 1ºC).
RESULTADOS
Experiencia 1.
Temperatura inicial 22ºC
Temperatura final 52ºC

Al adicionar agua (H2O) en ácido sulfúrico (H2SO4)se produce una reacción exotérmica debido a que
se liberó energía en forma de calor, lo que produjo que la temperatura se elevará de forma violenta.
La formación del enlace entre el ácido y el agua es la principal causa de liberación de calor.
Cuando se introdujo la ampolleta de éter se evaporó al instante debido a que empezó a absorber el
calor presente en la reacción anterior alcanzando su punto de ebullición (34 °C).

Experiencia 2 Calor de solución positivo

Temperatura Inicial 21°C


Temperatura final 14°C

Se presentó una reacción endotérmica debido a que se disminuye la temperatura cuando se agrego
la sal (NH4NO3), produciendo un calor de solución positivo.
Cuando el (NH4NO3) se disuelve en agua, se rompe en sus iones amonio y nitrato. La reacción al
disolverse es inusual, dado que es endotérmica y el tubo de ensaye que lo contenía se empezó a
enfriar. Ninguno de los compuestos cambia cuando se disuelve.
Ilustración 1

Experiencia. No.3

Temperatura inicial 22
Temperatura final 55

Se produjo una reacción exotérmica debido a que se liberó energía en forma de calor al agregar el
NaOH en el agua.

Experiencia No. 4 Calor de Cristalización


Cuando sometemos el CH3COONa a temperaturas altas presenta una energía cinética mayor. En este
experimento se presentó un calor de cristalización debido a que se formaron cristales cuando se
disminuye la temperatura después de la reacción entre CH3COONay agua porque bajando la
temperatura impide que se acomoden las moléculas.
Tempo 0 30 60 80 Agregamos cristal
(seg)
Temp.(C) 85 48 30 28 35 39 41

temperatura en funcion del tiempo


90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Experiencia 5: Calor de absorción


La sílica gel (SiO2) una de sus propiedades es que es un absorbente de humedad, es una sustancia
insoluble en agua por lo que al contacto con esta, cede su calor formando una reacción exotérmica
liberando energía en forma de calor. Cuando la silica en gel absorbe su calor, cambia de color por el
contacto con el agua.

Temperatura inicial 24
Temperatura final 34
Experiencia No.6 Diferentes tipos de calores de reacción

ANALISIS

DISCUSIÓN
Experiencia 1, 3 y 5
Podemos observar que se genera una reacción exotérmica que son reacciones que liberan energia,
en los productos observamos un factor importante en estas que es el agua, ya que el agua hace que
se genere la reacción actuando como la energía de activación en nuestro sistema.
Podemos observar en dichas experiencias que depende mucho del reactivo que estemos utilizando
ya que este hará que se desprenda energía en algunos casos como la experiencia 1 de una forma
muy violenta y esto se debe a las propiedades de cada uno de los compuestos y en la forma que
interactúa con ella.
Cada compuesto reacciona con un tiempo diferente debido a la interacción de cada una de
las moléculas que se encuentran presente en nuestros reactivos.
Experiencia 2.
Se observa que en el momento en que se coloca el agua destilada se genera una reacción endotérmica
es decir que absorbe el calor del agua, esto lo podemos notar en que nuestra temperatura inicial fue
de 21ºC y la final es de 14ºC después de que agregamos el agua al 𝑁𝐻4 𝑁𝑂3

Experiencia 4
Cuando se calienta el 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 debido a su estado de agregación sólido, al agregarle agua tenemos
una solución sobresaturada y por lo cual tenemos que hacer una disolución para lograr esto,
procedimos a calentar y llego a su punto de saturación y cuando bajó la temperatura se liberó el calor
procediendo a la cristalización.

Experiencia No.5
el calor de absorción se genera cuando le agregamos el agua a la sílica este se expande dejando que
las moléculas del agua se adhieren a él.

Experiencia No.6
Al quemar el Mg se produce una reacción exotérmica, donde el calor producido en esta reacción es
suficiente para iniciar la descomposición del dicromato, la reacción continúa hasta que se agotó el
dicromato, donde el calor producido en esta reacción continúa hasta que el el dicromato se terminó
debido al calor desprendido durante el proceso. El hecho que la temperatura se mantuviera alta nos
indica que es una reacción exotérmica. La coloración del dicromato de sodio de color naranja a otro
sólido muy denso y con apariencia esponjosa con mayor volumen y de color verde obscuro se debe a
que la reacción es espontánea.

CUESTIONARIO
1.- ¿Qué es una reacción endotérmica y que una reacción exotérmica?
Las reacciones en las que se libera energía química en forma de calor reciben el nombre de reacciones
exotérmicas. En estas reacciones, la energía total de los productos es menor que la de los reactivos
por la cantidad de energía liberada.
Las reacciones endotérmicas son un proceso en el cual se absorbe energía de los alrededores.
2.-Defina los siguientes calores de reacción: de formación, de combustión, de cristalización, de
absorción, de hidratación, de solución y de cambio de fase.
 Calor de formación. Es el cambio de entalpía de la reacción en la cual un mol de sustancia, en
un estado especificado, se forma a partir de sus elementos en un estado estándar.
 Calor de combustión. Es la cantidad de energía liberada por mol de la sustancia que ardió.
Estos tienen valores positivos.
 Calor de cristalización. Consiste en separar un soluto de una solución mediante la formación de
cristales.
 Calor de absorción. Se produce cuando un cuerpo cede su calor a otro cuerpo que lo absorbe.
 Calor de hidratación. El cambio de energía (exotérmica) involucrada en la hidratación de un
mol de iones gaseosos. El calor de hidratación es muy exotérmico en compuestos iónicos o en
compuestos covalentes polares del agua interactúan en forma notable con los iones o
moléculas polares.
 Calor de solución. Cantidad de calor absorbida en la formación de una solución que contiene
un mol de soluto; el vapor es positivo si el calo es absorbido (endotérmico) y es negativo si es
liberado (exotérmico).
 Calor de cambio de fase. Es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar
de fase, de sólido a líquido (calor de fusión), o de líquido a gaseoso (calor de vaporización).
3. Escriba la ecuación termoquímica que represente el fenómeno, que se lleva a cabo en cada una de
las experiencias planteadas en esta práctica.

1. 𝐻2 𝑆𝑂4 + 𝐻2 𝑂 → 𝐻3 𝑂 + 𝐻𝑆𝑂4 + calor


2. 𝑁𝐻4 𝑁𝑂3 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝐻4 + 𝑁𝑂3 ↓
3. 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝑎𝑂 + 𝐻3 𝑂−
4. 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 + 3𝐻2 𝑂 → 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝑁𝑎𝑂𝐻
5. 𝑆𝑖𝑂2 + 𝐻2 𝑂 → 𝐻2 𝑆𝑖𝑂2
6. (𝑁𝐻4 )2 𝐶𝑟2 𝑂7 → Cr2 𝑂3 + 𝑁2 + 4𝐻2
𝑀𝑔 + 𝑂2 → MgO

4. En la experiencia No. 7 ¿A qué se debe el cambio de color del dicromato?


Debido a que la sustancia de dicromato de amonio, sufre una reacción calórica, esta da origen a un
cambio químico ya que la sustancia cambia sus propiedades. El resultado color verde grisáceo de
denomina Oxido Crómico, el humo que se forma se debe desprendimiento de agua y Nitrógeno, el
aumento de volumen observados, se deben al Nitrógeno que quedó retenido entre las partículas del
dicromato de amonio durante la reacción.
5.Qué es calorimetría? ¿Qué es termoquímica?
 Calorimetría. Son los cambios de entalpía asociados con un proceso físico o químico, pueden
determinarse mediante el empleo de una técnica experimental.
 Termoquímica. Parte de la química que estudia las transferencias de calor asociadas a las
reacciones químicas.

6.Demuestra que las leyes de termoquímica son consecuencia de la primera ley de la termodinámica.
La primera ley establece que, si se realiza trabajo sobre un sistema o si éste intercambia calor con
otro, la energía interna del sistema cambiará. Esta ley se expresa como:
∆E = Q – W
Cambio en la energía interna en el sistema es igual a la diferencia del Calor agregado y el Trabajo
efectuado por el sistema, relacionándose con la ley de Lavoisier y Laplace, que menciona que el calor
absorbido al descomponerse un compuesto debe de ser igual al calor desprendido en su formación
bajo las mismas condiciones.
∆Hr directa = -∆Hr inversa
La ley de Hess indica que el calor resultante absorbido o desprendido en una reacción, es el mismo
sin importar el camino por el cual los reactantes se transformen a productos. Es decir, en ambas leyes
indican que siempre va a haber una conservación de la energía.

7.En las experiencias que requieren agitación ¿Por qué esta no debe de ser brusca?
Porque si la agitación es brusca, esta puede reaccionar de manera violenta debido a que a la reacción
no se le aplico ningún tipo de energia.

8. En la experiencia No.7 ¿Qué tipo de reacción es la ignición de la cinta de magnesio?


Reacción de tipo exotérmica ya que se libera calor para que reaccione el dicromato y el yodo.
9. En la experiencia No.1 ¿De dónde toma la energía el éter para evaporarse?
Del ácido sulfúrico, ya que este al reaccionar con el agua genera una reacción exotérmica produciendo
que se libere calor, por lo tanto, esa energía en forma de calor la absorbe el éter causando que este
se evapore.
10. Describa brevemente el proceso de cristalización.
Cuando se calientan cristales de acetato de sodio por encima de su punto de fusión, estos se funden.
Si se enfría tras este proceso, se obtiene una disolución sobresaturada de acetato de sodio en agua.
Los átomos se van aproximando según se enfría el material fundido; en el fundido, los átomos tienen
mucha libertad de movimiento, que se va perdiendo al bajar la temperatura. Los átomos o moléculas
establecen enlaces hasta formar una red cristalina

11. Diga algunas aplicaciones prácticas de la termoquímica en su área profesional.


Todos los seres vivos son sistemas abiertos ya que están en constante intercambio de materia y
energia.
Tiene gran utilidad en laboratorios de investigación dedicados a la especia porcina, ya que si las
propiedades de transferencia de calor que se experimentan entre las capas de piel que hallamos en
los animales, así como los vasos sanguíneos de estos.

12. Un estudiante plantea la siguiente proposición errónea en un informe de laboratorio, sobre una
bomba calorimétrica: “∆H = ∆E + P∆V. Ya que el proceso en la bomba calorimétrica es a volumen
constante, ∆V = 0 y ∆E = ∆H”. Explique por qué es incorrecto este argumento.
Si suponemos que el gas dentro de la bomba calorimétrica se comporta como un gas ideal, tenemos
que; de acuerdo con la ecuación de estado para los gases ideales 𝑃∆𝑉 = ∆𝑛𝑅𝑇 . Sustituyendo en
nuestra formula de variación de entalpía ∆𝐻 = ∆𝐸 + ∆𝑛𝑅𝑇.

CONCLUSIÓN

BIBLIOGRAFÍA

 Castellan, W.G. “Fisicoquímica”. Ed. Wesley-Addison. México (1980).


 Brown T. L., Le May H.E., Bursten B.E., y Murphy C.J. (2004). Química. La Ciencia
Central. México: Pearson Education. 9ª Edición.
 Whitten K,W., Davis R.E., Peck M.L., y Stanley G.G. (2015). Química. México:
Cengage Learning. 10a Edición.