UNIVERSIDAD CATÓLICA

DE EL SALVADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA
“La Ciencia sin Molar es Vana”
Y ARQUITECTURA
FERIA DE MERCADO

Catedra: Mercadeo

Catedrática: Licda. Sara Linares

Estudiantes:

Olmedo Bolaños, Mario Vicente

Portillo Vega, Rolando Ernesto
Ramírez Jiménez, Jennifer Elizabeth
Rodríguez Guirola, Jonathan Hernán
Viernes, 15 de noviembre de 2013
 UNICAES FERIA DE MERCADO

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... i
OBJETIVOS ........................................................................................................................... 1
GENERALIDADES ............................................................................................................... 2
NOMBRE ........................................................................................................................... 2
ACTIVIDAD ECONÓMICA ............................................................................................. 2
MISIÓN .............................................................................................................................. 2
VISIÓN ............................................................................................................................... 2
FILOSOFÍA ........................................................................................................................ 2
VALORES .......................................................................................................................... 2
OBJETIVOS ....................................................................................................................... 3
POLÍTICAS ........................................................................................................................ 3
REGLAMENTO................................................................................................................. 8
ESTRATEGIAS ................................................................................................................. 9
CRONOGRAMA ............................................................................................................... 9
PRESUPUESTO............................................................................................................... 11
ANÁLISIS FODA ............................................................................................................ 13
TEMAS REPRESENTATIVOS DESARROLLADOS EN CLASE ................................... 14
FACTORES QUE AFECTAN LAS DECISIONES DE FIJACIÓN DE PRECIOS ....... 14
SEGMENTACIÓN DE MERCADO ............................................................................... 14
MERCADO META .......................................................................................................... 14
POSICIONAMIENTO PARA OBTENER VENTAJA COMPETITIVA ....................... 15
DESARROLLO DE LA MEZCLA DE MARKETING .................................................. 15
DINÁMICO AMBIENTE DEL MARKETING .............................................................. 16
CALIDAD E IMPORTANCIA DEL MARKETING ...................................................... 16
IMPORTANCIA DEL MERCHANDISING ................................................................... 17
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ............................................................................. 18
PLANEACIÓN Y DESARROLLO DEL PRODUCTO .................................................. 19
ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS .................... 19
CONCLUSIÓN .................................................................................................................... 21
ANEXOS .............................................................................................................................. 22
 UNICAES FERIA DE MERCADO

ANEXO 1. LOGO ............................................................................................................ 22

ANEXO 2. ETIQUETADO .............................................................................................. 22
ANEXO 3. BANNER ....................................................................................................... 23
ANEXO 4. AFICHE ......................................................................................................... 24
ANEXO 5. PUBLICIDAD EN REDES SOCIALES ....................................................... 25
ANEXO 6. FOTOS .......................................................................................................... 26
 UNICAES FERIA DE MERCADO

INTRODUCCIÓN

Actualmente existe una gran cantidad de negocios, cada uno de los cuales lucha por captar
la atención de los clientes. En este ambiente competitivo la empresa que mejor se adapta a
las necesidades de los clientes, logra una ventaja competitiva en el mercado en que
participa.

La fuerza que mueve una empresa son sus ventas; por esta razón las empresas deben
concentrarse en dar una excelente atención a los consumidores. Debe innovar en sus
productos, generar una buena oferta de valor, mejorar la calidad de sus productos, hacer un
uso óptimo del canal de distribución y entrenar a todo su personal para que este orientado
hacia el cliente.

La creación de nuevos productos es un proceso arduo y muy riesgos, solo un 10% de los
nuevos productos sobreviven en el mercado luego de 3 años; por ello se debe analizar
cuidadosamente cada nuevo producto que se piensa introducir al mercado.

En la feria de marcado, realizada el jueves 07/11/2013 como estudiantes se tuvo la

oportunidad de ofrecer un producto al segmento de mercado de UNICAES. Donde se hizo
uso de los conocimientos adquiridos en clase, desarrollando las siguientes actividades:
Investigación de mercado, pronóstico de la demanda, partiendo de la demanda pronosticada
Se procede a elaborar el presupuesto general que incluye todos los gastos de producción y
de publicidad, luego se desarrolló la mezcla de marketing y la venta del producto.

El producto que se elaboró y comercializo fueron mangoneadas, este producto se

comercializo en la feria de marketing convirtiéndose en un producto práctico para la
introducción en el mercado orientado a la satisfacción del cliente. Además se destacan 10
temas considerados en la toma de decisiones para lograr el desarrollo y la comercialización
del producto.

i
 UNICAES FERIA DE MERCADO

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Aplicar las técnicas y conocimientos adquiridos en el curso de la materia de

mercado, para la comercialización de un producto.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Utilizar la información obtenida en la investigación de mercado, para comercializar

las mangoneadas.

 Elaborar la mezcla de marketing.

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GENERALIDADES

NOMBRE: INDUSTRIA LA PALETA S.A. DE C.V.

ACTIVIDAD ECONÓMICA: Venta de helados y paletas.

MISIÓN

“Somos una empresa dedicada a la elaboración de exquisitas mangoneadas, con el fin de

llevar una deliciosa combinación de sabores y excelente calidad al alumnado de la
universidad católica de el salvador, nos distinguimos por tener excelente calidad a precios
bajos”

VISIÓN

“Ser una empresa reconocida por brindar un servicio de calidad e innovador,

posicionándonos en la mente de nuestros consumidores con una oferta de valor que
satisfaga sus expectativas”

FILOSOFÍA

Es perseguir día a día el cumplimiento de los objetivos y metas para la formación de una
empresa líder; siempre respetando la dignidad de las personas siendo una empresa con
valores. Y el cumplimiento de valores, objetivos y metas formen la empresa.

La misión y visión de la empresa rige las acciones que se efectúan y se efectuaran para el
logro de objetivos.

VALORES

1. Honestidad: Actuar con la debida transparencia entendiendo que los intereses

colectivos deben prevalecer al interés particular para alcanzar los propósitos
misionales.

2. Convivencia: Mantenemos la disposición al diálogo en la interacción cotidiana

como punto de partida de la solución de conflictos.

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

3. Respeto: Comprender y aceptar la condición inherente de las personas, como

seres humanos con deberes y derechos, en un constante proceso de mejora
espiritual y material.

4. Justicia: Brindar a cada ser humano lo que le corresponde de conformidad con

sus méritos y los derechos que le asisten.

5. Tolerancia: Valorar a los demás por lo que son y aceptar con respeto lo distinto.

OBJETIVOS

Estratégicos

 Lograr la participación en el mercado del 40% en 3 años, sin disminuir el precio del
producto.

 Incrementar la cartera de clientes en 35% en términos de 3 años.

Tácticos

 Reducir los costos de preparación en 15% en términos de un año, sin disminuir la

calidad del producto.

 Mantener menos inventarios de materia prima en un 25% en el año, abasteciendo

siempre la demanda.

Operativos

 Cumplir con la producción demandada diariamente; manteniendo los estándares de

calidad.

 Capacitar semestralmente al personal de venta para aumentar la cantidad de servicio

y tener un mejor enfoque hacia el cliente.

POLÍTICAS

1. Política de servicio y atención al cliente

Objetivo: Establecer la forma correcta en que se debe brindar la atención a nuestros

clientes internos y externos.

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

Alcance: La presente política tiene un alcance organizacional, todos los trabajadores deben
estar orientados al servicio al cliente, tanto interno como externo.

Descripción de la política

a. La atención y servicio al cliente, serán acciones de alta prioridad. La

Administración deberá asegurarse de que todo el personal esté orientado a
servir con efectividad al cliente sea este interno o externo, utilizando normas
de cortesía, amabilidad y éticas.

b. Las áreas de atención al cliente ubicadas en las sucursales son los principales
responsables de la atención al cliente y deberán estar enfocados a dirigir sus
acciones hacia un servicio de carácter integral cuyo principal objetivo sea la
satisfacción del cliente.

c. El personal que labore en los centros de atención al cliente, deberá ser

seleccionado en función de un perfil específico y estar capacitado para
atender cualquier necesidad del cliente, simplificando los procesos y la
eficiencia en la operación.

2. Política para proveedores

Objetivo: Seleccionar a los mejores proveedores, que proporciones productos de calidad a

precios económicos y sean eficientes en la entrega de los productos. Trabajar con un
número reducidos de proveedores con los cuales se establecerán alianzas estratégicas que
ayuden a satisfacer las necesidades del cliente; para asegurar el crecimiento y rentabilidad
de la empresa.

Alcance: La política abarca los departamentos: Bodega y gerencia de compras. Y los

proveedores.

Bodega: Bodega estará encargada de los siguientes aspectos:

 Inventario: Determinar el economic order quantity (EOQ) y establecer el punto de

reorden, cuando el inventario baje hasta el punto de reorden se deberá realizar la
solicitud de inventario.

 Solicitud de inventario: Elabora una solicitud de inventario la cual debe ser

aprobada por el gerente de compras.

 Recepción del pedido: El pedido debe ser entregado en la bodega de INDUSTRIA

LA PALETA S.A. DE C.V. y será recibido por el responsable del área; verificando
que el producto sea el correcto y que no esté dañado, si el producto es el correcto y

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

no está dañado, entonces ingresa a bodega, pero en caso que no sea el producto
correcto se hará una devolución del pedido, dado que INDUSTRIA LA PALETA
S.A. DE C.V. no aceptara el producto.

 Devoluciones: INDUSTRIA LA PALETA S.A. DE C.V. hará una devolución del

producto cuando este no sea de la calidad solicitada, el producto este dañando y no
sea entregado en el plazo acordado

Gerencia de compras: El gerente se encarga de aprobar todos los trámites de la empresa

con los proveedores. Se encargara de los siguientes aspectos.

 Aprobar solicitud de inventario: El gerente de compras es el encargado de

aprobar la solicitud de inventario.

 Tamaño del pedido: La gerencia de compras tendrá la última decisión sobre el

tamaño del pedido.

 Cotización: El gerente de compras, analiza la cotización enviada por el proveedor

mediante un documento virtual, el cual el gerente verifica que cumpla las
especificaciones de precio, crédito, garantía, tamaño del lote y calidad. En caso de
no aceptar la cotización del proveedor, el gerente hace una propuesta de cotización,
y si el proveedor no acepta la oferta, se buscara otro proveedor.

 Pago: El pago será aprobado por el gerente de compras, que haya recibido la
facturación.

Proveedores: Las condiciones de la cotización que los proveedores envíen, serán evaluadas
por el gerente de ventas. INDUSTRIA LA PALETA S.A. DE C.V. comprara al proveedor
que mejor ajuste la cotización a las necesidades de la empresa. Los proveedores deben
enviar un documento virtual, donde se deben exponer los siguientes puntos:

 Precio: Los precios actuales en el mercado, indicando el precio del pedido si es

comprado al crédito o si es comprado al contado.

 Crédito: Se indica la cantidad de días que se dará crédito a INDUSTRIA LA

PALETA S.A. DE C.V. sin el cobro de intereses.

 Tamaño del lote: Número mínimo de unidades que envía.

 Calidad: Si es un producto económico o un producto de mayor costo, cada uno

debe indicar el nivel de calidad.

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

3. Política de calidad

Objetivo: Indicar el sistema de gestión de calidad, bajo el cual los que los productos deben
ser elaborados, con la finalidad de satisfacer a los clientes.

Alcance: Esta política tiene un alcance institucional.

Descripción de la política

a. La calidad es un sistema con el cual se busca garantizar, productos que

satisfagan las necesidades de los clientes. Por ello se utilizara el ciclo PHVA
con el fin de establecer un sistema de mejora continua; el ciclo PHVA, se aplica
a nivel estratégico, táctico y operativo; y en cualquier actividad que se lleve a
cabo por la empresa.

• Cada nivel(estrategico, • Ejecución de las

tactico y operativo) deberá actividades planeadas, en
planear las actividades que cada nivel.
contribuirán al alcance de
los objetivos de la empresa.

Planear Hacer

Acciones
Verificar
correctivas

• Indicar las posibilidades de • Comparar constantemente

mejora en cada proceso que los resultados obtenidos
se realiza en los 3 niveles con los indicadores claves
de la empresa. de desempeño, en cada
nivel de la empresa.

b. Se tomaron muestras aleatorias de los productos elaborados en la empresa, con

el propósito de verificar que cumplan con los estándares de calidad. Si las

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

muestras seleccionadas no cumple los estándares los productos, deben ser

reprocesados para que cumplan con los estándares.

4. Política de mercadeo

Objetivo: Establecer las maneras adecuadas para comunicar, persuadir y recordar al cliente
sobre los distintos productos disponibles.

Alcance: Departamento de mercadeo.

Descripción de la política

a. La administración potenciará el área de mercadeo, de tal forma que se

constituya en la base sobre la cual se sustentan los actuales y futuros
productos de la compañía, su posicionamiento e imagen corporativa.

b. El marketing de INDUSTRIA LA PALETA S.A. DE C.V. debe ser

orientación hacia el fomento del consumo de los diferentes productos de
INDUSTRIA LA PALETA S.A. DE C.V. que actualmente ofrece o planea
ofrecer y mejorar la imagen externa de la compañía.

c. La compañía podrá explotar la publicidad en los distintos productos, siempre

y cuando no atente contra la moral ciudadana, imagen e intereses de la
empresa.

5. Política financiera

Objetivo: Establecer el presupuesto como una herramienta de decisión que le permita a la

empresa planificar y optimizar el uso de los recursos financieros, para desarrollar sus
actividades.

Descripción de la política

a. La elaboración del presupuesto para el año siguiente deberá iniciarse en

el mes de agosto, cada área, elaborará sus presupuestos individuales y
estos se consolidarán en un presupuesto global, el cual se presentará para
la aprobación por parte de la alta dirección, a más tardar el 15 de octubre
del año corriente.

b. Los estados financieros proyectados, flujo de caja y punto de equilibrio

son parte integrante del presupuesto.

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

c. Los ingresos se presupuestarán de manera conservadora y los

incrementos estarán debidamente justificados.

REGLAMENTO

1. Los interesados en trabajar en la empresa, deben presentar su currículo ya sea

físicamente o de forma virtual.

2. Los trabajadores de nuevo ingreso deberán, completar un periodo de prueba de 3

meses.

3. La hora de entrada será a las 8:00 a.m. la hora de salida será a las 5:00 p.m.

4. Los trabajadores tendrán una hora para almorzar, que estará comprendida entre las
12:00 p.m. a las 2:00 p.m.

5. Todos los empleados deberán presentarse con el uniforme completo.

6. Están prohibidas todas las salidas del personal fuera del área de la Empresa en horas
de trabajo, salvo que la naturaleza de sus funciones así lo requiera o por causa de
suma urgencia de tipo personal, debidamente autorizadas.

7. Está prohibido fumar dentro de las instalaciones.

8. Los sueldos se abonarán en forma mensual. Todo el personal está obligado a firmar
el duplicado o copia de la Boleta de Pago después del abono correspondiente; esto
no implica renuncia del trabajador a cobrar sumas no consignadas en la Boleta.

9. Todo trabajo efectivo realizado fuera del horario ordinario, ya sea antes del inicio de
la jornada, como después de la finalización de la misma, será considerado como
trabajo en sobretiempo. La labor realizada en el día de descanso semanal, o en día
feriado, se regulará de acuerdo a la legislación vigente.

10. El descanso vacacional se otorgará a cada trabajador, dentro de los 12 meses

siguientes de haber cumplido un año o más de servicio, siempre y cuando cumpla
con el record de asistencia que señala la Ley. El rol vacacional se exhibirá en lugar
visible en el centro de labores y podrá ser modificado por acuerdo de las partes,
pudiendo la empresa modificarlo por necesidades del servicio.

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

ESTRATEGIAS

 Fijación de precios basada en el punto de equilibrio: Fijar el precio para cubrir

justamente los costos de fabricar y vender un producto, o fijar el precio para obtener
cierta utilidad meta.

 Fijación de precios para penetrar en el mercado: Fijar un precio bajo inicial con el
fin de penetrar en el mercado de forma rápida y profunda. Atraer a un gran número
de compradores en muy poco tiempo y conseguir una participación de mercado
importante.

 Fijación de precios basada en la competencia: Esta estrategia establece precios en

base a los precios que los competidores cobran por productos similares.

CRONOGRAMA

Fecha Octubre Noviembre

Actividad 18 21 24 25 28 29 30 1 4 5 6 7 11 12 15

Nombre de la empresa,
actividad económica

Organigrama

Misión, visión, filosofía

Valores, objetivos

Políticas

Reglas

Estrategias

Análisis FODA

Presupuesto

Diseño del logo

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

Diseño de afiches
publicitarios

Diseño del etiquetado

Serigrafía para camisas

Ubicación de publicidad

Diseño del banner

Elaboración de
mangoneadas

Colocación de etiquetado

Feria de mercado

Temas representativos

Anexos

Conclusión

Entrega del reporte

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

PRESUPUESTO

Costos de producción US$ 15.25 Gastos de publicidad US$ 13.85

Insumos Cantidad Costo(US$) Artículos Cantidad Costo(US$)
Mango 12 U 2 Banner 1 6.75
Arrayan 17 U 2 Etiquetado 60 5.6
Jocote 20 U 1 Afiches 3 1.5
Fresa 20 U 1 Total (US$) 29.1
Vasos 100 U 2

Palos 100 U 0.6

Servilleta 100 U 0.55

Azúcar 8 Lb 3.6

Alguashte 1 Lb 1.5
Salsa
1 Bo 1
picante

U: Unidades

Lb: Libras

Bo: Botellas

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

ORGANIGRAMA

Junta
Directiva

Gerente
General

Gerente de
Gerente de Gerente de Gerente Gerente de Gerente de Gerente de Gerente de
Manteni-
Calidad Producción Financiero RRHH Ventas Marketing SS&O
miento

Desarrollo Investiga-
Control de Auditoría Clinica de Servicio Atención
del Supervisor Planillas Contabilidad Cafetería Supervisor Publicidad ción de Mecanico Vigilante Limpieza
calidad Interna la planta social al cliente
producto Mercado

Recepcion
Operario Vendedor
ista

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 UNICAES FERIA DE MERCADO
ANÁLISIS FODA
Fortalezas
 Variedad de sabores para
complacer los de los clientes.
 Ofrecer un producto barato, de
buena calidad y excelente
servicio.
 Brindar a los clientes la libertad
elegir qué tipo de ingredientes
desea para su mangoneada.
Oportunidades
 La facilidad de vender a cualquier
persona nuestro producto, sin
limitaciones etnográficas.
 El precio bajo, nos ayuda a
penetrar el mercado fácilmente y
atraer nuevos clientes.
 Satisfacer los gustos de nuestros
clientes, brindándoles no solo el
sabor que deseen sino también el
ingrediente que deseen, todo por
un mismo precio.
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Debilidades
 Poco capital para invertir en
diseño, materia prima, publicidad,
etc.
 Contar con poco personal
disponible a la hora de vender, lo
que impide poner sucursales, o
vender a domicilio.
 No contar con una página web,
para publicidad y anuncios.
Amenazas
 Que a los compradores les
atraigan otros productos de la
competencia.
 El surgimiento de productos
nuevos que representen riesgos
para la rentabilidad de nuestra
empresa.
 La amplia gama de productos
similares que existen en el
mercado.
 UNICAES FERIA DE MERCADO

TEMAS REPRESENTATIVOS DESARROLLADOS EN CLASE

FACTORES QUE AFECTAN LAS DECISIONES DE FIJACIÓN DE

PRECIOS

Para fijar el precio de las mangoneadas, el factor que más se considero fue la percepción de
valor por parte del cliente. El límite inferior del precio del producto fue fijado por nuestra
empresa en base a los costos indicados en el presupuesto, para el límite superior se
colocaron tres rangos de precio, para que las personas escogieran el precio que estaban
dispuestos a cancelar a cambio del producto ofrecido. El precio que se fijo fue de US$ 0.35
con este precio se cubren los costos de producción, gastos de publicidad y se logró un
margen de ganancia.

Es importante fijar un precio adecuado, pues en la mayoría de los casos el cliente toma sus
decisiones de compras basándose en el precio y son muy sensibles a los precios altos.
Siendo un producto de precio bajo, se logró captar la atención de los clientes.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Como empresa se debe reconocer que no se cuentan, con todos los recursos necesarios para
cubrir el mercado al 100%. Es preferible determinar pequeños grupos de clientes, a los
cuales se les puede atender con una mayor calidad, que tratar de cubrir el todo el mercado.
En la feria de mercado, nuestra segmentación fue geográfica, pues solo era posible cubrir a
las personas que se encontraran en la planta baja del edifico “A”, las personas que se
encontraban en otras partes de UNICAES son otros segmentos de mercado que no se
lograron cubrir.

MERCADO META

Todas las personas tienen gustos diferentes, pero hay similitud de gustos en algunos grupos
de personas, es por ello que los mercados se deben segmentar; con el fin de atender
adecuadamente a un grupo de consumidores que tiene gustos parecidos. Posterior a la
segmentación de mercado, se debe escoger un mercado meta, que es el grupo de clientes
con los cuales se desea, establecer y administrar relaciones redituables. El mercado meta en
la feria de marketing eran las persas que circulaban en la planta baja del edificio “A”

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

POSICIONAMIENTO PARA OBTENER VENTAJA COMPETITIVA

Una vez decidido en qué segmentos del mercado entrará, la compañía deberá decidir que
posiciones quiere ocupar en esos segmentos. La posición de un producto es la forma en que
los consumidores definen el producto con base en sus atributos importantes el lugar que el
producto ocupa en la mente de los consumidores en relación con productos de la
competencia. “Los productos se crean en la fábrica, pero las marcas se crean en la mente”,
dice un experto en posicionamiento.

Aquí se analizó cada aspecto que iba formar la marca del producto para posicionarla en la
mente de los consumidores y posibles consumidores. Se buscó un diseño del logo, el cual
penetrara en la mente de cada consumidor haciendo referencia de un producto natural con
un slogan que menciona “brindando sabor a tu vida”.

A través de la investigación se determinó los sabores preferidos por los clientes para lograr
posicionar el producto en el mercado.

Selección de una estrategia de posicionamiento

Identificación de posibles ventajas competitivas: Las ventajas competitivas que se

identificaron fue ofrecer un buen un producto a los consumidores mediante precios bajos,
dar un producto con mayor calidad a precios más altos.

Seleccionar las ventajas competitivas correctas: Se eligió el ofrecer un producto

atractivo a un precio accesible.

El enfoque de este producto es promover un producto accesible de bajo precio para todo
tipo de consumidor, también busca dar a conocer que es un producto elaborado 100%
natural con frutas de calidad. Y esas son las diferencias que promueve el producto
mangoneada para la rentabilidad de la compañía.

Selección de una estrategia general de posicionamiento: La estrategia que se estableció

fue lo mismo por menos de esa manera se responde la pregunta del cliente “¿Por qué debo
comprar su marca?

DESARROLLO DE LA MEZCLA DE MARKETING

La mezcla de marketing es uno de los temas centrales en el desarrollo de la feria de

mercado, ya que es primordial desarrollar una estrategia de marketing para lograr los
objetivos que nos planteamos. La nueva perspectiva del marketing es enfocarse en los
clientes y no solo vender y vender como se hacía en el pasado, para ello implementamos

15
 UNICAES FERIA DE MERCADO

una estrategia dirigida a los clientes, esto lo logramos aplicando la segmentación de

mercado que en nuestro caso el segmento fue los estudiantes de la UNICAES, el cual se
convirtió en nuestro mercado meta y ya cuando definimos el mercado meta, tratamos de
posicionarnos en la mente de los consumidores brindándole un producto de calidad, para
todo esto se utilizó la mezcla de marketing, conocida también las 4 p del mercadeo.

Mescla de marketing:

 Producto: Las mangoneadas son un producto elaborado con frutas tropicales

propias de nuestro país, básicamente son paletas de fruta, que se acompañan con:
Limón, chile y alguashte. El producto es flexible pues se puede vender como paleta
de fruta y como mangoneada.

 Precio: El precio de venta es de US$ 0.35

 Plaza: El producto será comercializado en la planta baja del edificio A de

UNICAES el día 07/11/2013

 Promoción: Si compran más de dos mangoneadas el precio de venta es de US$

0.25

DINÁMICO AMBIENTE DEL MARKETING

Para poder hacer relaciones buenas y redituables con los clientes es importante tomar en
cuenta muchos factores como lo son factores culturales, económicos, políticos, etc. Estos
factores forman parte del macroentorno del marketing, pero también se consideraron los
factores del micro entorno, todo esto con el fin de poder ofrecer una propuesta de valor a
nuestro mercado meta, ya que es importante saber sobre sus costumbres y deseos. El
ambiente de marketing es vital para realizar el análisis FODA de la empresa.

CALIDAD E IMPORTANCIA DEL MARKETING

La calidad es uno de los factores más importantes a la hora de ofrecer un producto o

servicio a los consumidores meta, puesto que al brindar un producto de calidad nos
posicionamos de mejor manera en la mente del cliente. El producto que brindamos al
mercado, lo tratamos de hacer de la mejor calidad, tratamos de brindar un producto de buen
sabor, elaborado con materia prima fresca y de calidad para que quedara lo mejor posible,
ya que para las mangoneadas que fueron nuestro producto, el sabor es primordial, puesto
que existe una amplia gama de competidores y por esta razón imposible que los clientes no

16
 UNICAES FERIA DE MERCADO

lo comparen con los de la competencia. Aquí es donde la calidad y el marketing juegan un

factor crucial para al conjugarlos se logre el éxito del producto.

IMPORTANCIA DEL MERCHANDISING

Factores que afectaron al merchandising

 Aspectos geográficos: Venta únicamente dentro de UNICAES.

 El tiempo: El evento duró solo una tarde, se planifico como con un mes de
anticipación, se empezó la campaña publicitaria una semana antes del evento.

Plan de merchandising

1. Objetivos

 Utilizar hojas de información, carteles, banners, video publicitario, fotos

en Facebook, presentación del producto el día del evento.

 Vender el producto dentro de la UNICAES.

 Vender todo el producto en un máximo de 4 horas.

 Presentar el producto y transmitir un mensaje publicitario, que permita

atraer la mayor cantidad de clientes.

2. Estrategias

 Se utilizará el método de comunicación de eventos: Para acontecimientos

o actividades especiales.

 Se buscará el lugar más estratégico para colocar las hojas de

información, carteles y banners, en el caso de los carteles tienen que
estar visibles para todos los estudiantes por lo que si es posible se
colocará uno en cada edificio, en los pilares o en las paredes de las
gradas.

 Para el video publicitario se tomará en un centro turístico con piscinas,

de manera que sea un ambiente atractivo para los videntes.

17
 UNICAES FERIA DE MERCADO

 Para el día del evento se buscará adornar con vejigas, manteles, banner, y
hojas de información del producto, de manera creativa para atraer a los
clientes.

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

El proceso de investigación de mercados que se utilizó fue:

 Definir el problema y los objetivos de la investigación.

 Desarrollar el plan de investigación para recopilar información.

 Implementar el plan de investigación: Obtener y analizar los datos.

 Interpretar e informar los resultados.

Metodología: Se implementó la investigación descriptiva puesto que el objetivo principal

de la investigación es determinar el nivel de acepción del producto en la población elegida.

Objeto de la investigación

Esta investigación de mercado se realizó en base a un producto bastante innovador, el cual

es un derivado de la paleta y se denomina “Mangoneada”.

Muestra: Para esta investigación la muestra se tomó de la población estudiantil de la

Universidad Católica de El Salvador. Para ello se tomaron en consideración los siguientes
aspectos: ¿Cuál será el tamaño de la muestra?, ¿Qué procedimiento de muestreo se utilizará
(tipo de muestra)?

Tamaño de la muestra: 116 personas.

Investigación por encuesta: Obtención de datos primarios mediante preguntas a las

personas acerca de sus conocimientos, actitudes, preferencias y comportamiento de compra.

Técnicas e instrumentos utilizados en la investigación:

 Datos secundarios: Para la obtención de la información secundaria se hizo uso

de la tecnología, específicamente del internet, ya que el producto no tiene
demasiado tiempo en el mercado, no se podía contar con otro tipo de fuente para
investigar sobre su procedencia.

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 UNICAES FERIA DE MERCADO

 Datos primarios: Se debe de tener mucho cuidado al recopilar datos primarios

para asegurarse de que sean pertinentes, exactos, actuales y objetivos. Por ello
se deben de tomar varias decisiones en cuanto a enfoques de investigación,
métodos de contacto, planes de muestreo, e instrumentos de investigación.

PLANEACIÓN Y DESARROLLO DEL PRODUCTO

Para los tres niveles del producto (básico, real y aumentado): Se utilizó el producto real
ya que incluía el nombre de la marca, las características, el diseño, el empaque, el nivel de
calidad.

El producto se clasifica como: Producto de consumo y se divide en producto de

comparación, ya que el cliente lo compra con menos frecuencia y compara cuidadosamente
en términos de idoneidad, calidad, precio y estilo. Los consumidores tienen otros productos
helados donde elegir.

Decisión del producto que se tomo es: Decisiones de producto individual: Ya que el
producto contenía los siguientes atributos: Marca, empaque, etiquetado, y servicios de
apoyo al producto.

Estrategia de desarrollo de marca: Posicionamiento de la marca: Grabar en la mente y en

el paladar de los clientes el sabor de las mangoneadas. Y posicionarlo como un producto de
buena calidad.

Selección del nombre de la marca: “Mangoneada”, para que sea fácil de recordar en la
mente de los consumidores.

Patrocinio de la marca: De las cuatro alternativas de patrocinio se eligió “marca del

fabricante”

La estrategia de desarrollo de la marca utilizada es por “extensión de línea” ya que se busca

nuevas formas, tamaños y sabores para una mangoneada.

ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Ante los rápidos cambios en los gustos de los consumidores, la tecnología, y la

competencia, las compañías deben desarrollar un flujo constante de productos y servicios
nuevos. Una compañía puede adquirir productos nuevos de dos maneras; una de las cuales
consiste en la adquisición, mediante la compra de una compañía entera, una patente, o una
licencia para producir el producto de alguien más. La otra forma se basa en el desarrollo de
nuevos productos, lo cual se lleva a cabo en el departamento de investigación y desarrollo

19
 UNICAES FERIA DE MERCADO

de la propia compañía. El término nuevos productos se refiere a productos originales, a

mejoras en los productos, a modificaciones de los productos, y a marcas nuevas que la
compañía desarrolla mediante sus propias actividades de investigación y desarrollo.

En el desarrollo de un nuevo producto que se lanzó al mercado, el producto mangoneada se

desarrolló mediante ocho pasos:

1. Generación de ideas: Búsqueda sistemática para productos nuevos. En forma grupal

se tuvo que generar muchas ideas si se desea encontrar buenas ideas; es decir que se
da una lluvia de ideas o también conocida por algunos como tormenta de ideas.
Estas ideas se generaron tanto como por fuentes internas y externas; en el caso
internas es el de que se desarrolla en forma grupal por los miembros de una empresa
(ejecutivos, vendedores, etc.); pero por fuentes externas se analizó al cliente por
medio de encuestas.

2. Depuración de ideas: En este caso lo se aceptaron las mejores ideas y las malas se
rechazaron, lo cual describe nuestro mercado meta, el producto, la competencia, el
precio del producto, etc.

3. Desarrollo y prueba de concepto: Aquí tenemos una versión más detallada del
producto con las especificaciones y aspectos que se la dan a conocer al cliente. Es
un producto de precio moderado para compartir con la familia. Y este producto lo
presentamos a los consumidores para ver la atracción que genera.

4. Desarrollo de la estrategia de marketing: En este paso nos ayuda a describir el

mercado meta que son todos los alumnos de la UNICAES y se detallan los objetivos
de venta.

5. Análisis del negocio: Se analizaron todos los costos, proyecciones y las utilidades
que se deseaban con el fin de averiguar si satisfacen a los objetivos de la empresa.

6. Desarrollo del producto: Es muy importante destacar este paso, ya que es la parte
del desarrollo del concepto, de tal manera que logramos convertirlo en un producto
físico y practico.

7. Mercado de prueba: Nos ayudó a ver qué tan aceptable es nuestro producto en el
mercado.

8. Comercialización: En pocas palabras es la introducción de un producto nuevo en el

mercado. Esta es la parte crucial en donde nos da la decisión lanzar el producto o
no; en nuestro caso tomamos la decisión de lanzarlo, lo cual fue de éxito por lograr
posicionarse en el mercado meta.

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CONCLUSIÓN

A lo largo de todo el desarrollo del trabajo de investigación se indago sobre un sin fin de
temas, desde cómo implementar la investigación de mercado, desarrollar un producto,
estrategia de marketing, en fin, todo ha sido una cadena. Es importante recalcar que al
poner en práctica todo lo aprendido en clase se obtiene una mejor asimilación del
contenido, y esto se logró al desarrollar el producto que se eligió el cual fue las
mangoneadas y con la realización de la feria de mercado, donde se pusieron en práctica
diversos conocimientos ya antes mencionados.

Por otra partes el participar en este tipo de evaluaciones y eventos como lo fue la feria de
mercado es nuevo para el grupo ya que no se había tenido la oportunidad de hacerlo en
otras asignaturas, y lo cual se considera bueno y de provecho porque como ingenieros
industriales se puede llegar a tener muchas persona a cargo, el saber cómo tratarlos e
interactuar con ellos es parte vital en nuestra rama. Es en este punto donde esta bonita
experiencia ayudo a poner en práctica dicha interacción con los demás.

Otro punto que vale la pena mencionar es que el experimentar montar un negocio propio
como se hizo en la feria al promocionar, patrocinar y vender las mangoneadas ayuda a tener
una idea de las dificultades y oportunidades que se pueden llegar a enfrentar, si en un futuro
se requiere hacer un producto y se quiere comercializar.

Como equipo de trabajo consideramos que la materia de mercadeo es una de las más
importantes de la carrera, pues nos ayuda a comprender mejor a los clientes y poder pensar
en las necesidades de este y buscar la forma de satisfacerlas. El mercadeo busca conectar a
las empresas con los clientes a fin de alcanzar un ganar ganar; el cliente satisface sus
necesidades y la empresa obtiene utilidades.

Los conocimientos que nos ha dejado la materia son muy importantes y necesarios, que
con seguridad en un futuro ayudaran al desarrollo como profesional de cada uno de los
integrantes del grupo. A pesar de la dificultad y reto que representaba la materia por su
contenido tan extenso, ha sido una excelente experiencia y el superar el reto que
representaba es de mucha satisfacción. El ser partícipe de este tipo de actividad brinda
mucha experiencia y conocimiento para el desarrollo profesional; además ayuda a la
comprensión de la importancia del marketing en las empresas.

Agradecemos a la Licda. Sara Linares, por todos los conocimientos que transmitió, por los
momentos en que compartió reflexiones sobre la vida y por todos sus consejos.

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ANEXOS
ANEXO 1. LOGO

ANEXO 2. ETIQUETADO

Ingredientes: Agua potable, pulpa de

fruta y azúcar.

Producto Centroamericano hecho en El

Salvador por: Industria LA PALETA,
S.A. de C.V. Km 33 ½ Carretera a
Santa Ana, Tel: 7964-3925

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ANEXO 3. BANNER

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ANEXO 4. AFICHE

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ANEXO 5. PUBLICIDAD EN REDES SOCIALES

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ANEXO 6. FOTOS

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