NORMAS USO ENVASADORA A VACÍO

Marca: SAMMIC
Modelo:
ITEQUENV01

Encendemos la envasadora girando el interruptor de encendido.

NOTA: La envasadora comienza el programa de envasado automáticamente al cerrar la tapa, por eso se
debe mantener la tapa abierta mientras programamos (meter el tope de metal para sujetar la tapa, u otro
tope)

Para seleccionar el programa nos desplazamos a través de los números de programa con la tecla
programa, el número de programa aparecerá en el display 1.

PROGRAMA DE VACÍO
- Un programa de vacío estándar está memorizado en el programa 5
CIFP COROSO
Rúa dos Estudantes nº5, CP:15960, Ribeira, A Coruña
Tfnos: 881866874/881866878 Fax: 881866885
cifp.coroso@edu.xunta.es
http://www.edu.xunta.gal/centros/cifpcoroso/ Páxina 1 de 3
Modelo: ITEQUENV01 Instruccións Equipos Data 18/11/2017. Versión 1
 - Si queremos realizar nuestro propio programa:
1. Escogemos un número de programa
2. Pulsamos la tecla de selección de % de vacío y mediante las teclas de selección arriba y abajo
escogemos el % de vacío que queremos, que aparecerá en el display 2. El máximo sería del 99%
3. Si lo deseamos también podemos añadir un tiempo extra de vacío pulsando la tecla de vacío
extra y mediante las teclas arriba y abajo, este vacío extra se programa en segundo y marca el
tiempo a mayores que queremos que haga el vacío después de alcanzar el 99% de vacío. Solo se
puede programar si hemos seleccionado el 99% de vacío, con otros % no se puede hacer vacío
extra. Esta opción se usa para alimentos que retienen aire en su interior, (esponjosos, etc), sirve
para además de sacar el aire de la campana de la envasadora y del envase, elimine el aire del
interior del alimento.
4. El interruptor de encendido de gas debería estar apagado (LED apagado).
5. En el selector de tiempo de soldadura seleccionamos en segundos el tiempo de calentamiento de
la resistencia que realiza la soldadura del plástico. El tiempo a seleccionar depende del grosor
del plástico del envase (bolsas finas 3 seg, as grosas que usamos normalmente 6 seg).
6. La salida de aire progresiva fija los segundos que queremos que tarde en sacar el gas, lo hará
más suavemente en función del tiempo que programemos, según la delicadeza del producto a
envasar o si se trata de líquidos o polvo.
- Una vez programado cada parámetro
- Introducimos la bolsa con el producto a envasar con cuidado de que la bolsa quede lisa en la zona
donde se encuentra la resistencia de cierre, para que no queden arrugas o poros. Y las dos tomas de aire
deben quedar dentro de la bolsa (hay dos tomas de aire, por lo cual podemos envasar en dos bolsas a la
ITEQUENV01

vez.
- Cerramos la tapa apretando un poco hasta que vemos que los números que aparecen en el display 2
comienzan a descender.
- Esperamos a que termine el programa, al final del programa el vacío se rompe automáticamente y
podemos abrir la tapa. Una vez terminado levantamos la tapa y sacamos la bolsa.
- Os valores do programa quedan seleccionados automáticamente unha vez que cerramos a tapa da
envasadora.

ENVASADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA

1- Abrir la llave de la bombona de gas girando en
el sentido contrario de las agujas del reloj (el
manómetro 1 debería marcar entre 100 y 200 bar,
menos de 50 indica que se está acabando el gas y
hay que pedir una nueva bombona).
2- El regulador de la presión de salida ya debería
estar en la posición adecuada, de forma que el
manómetro 2 marque una presión entre 1,5 y 2
bar.
3- Abrir la llave de apertura y cierre de salida de
gas girando totalmente hacia donde marca el signo
+.

- Un programa estándar está memorizado en el programa 7

- Si queremos realizar nuestro propio programa:
CIFP COROSO
Rúa dos Estudantes nº5, CP:15960, Ribeira, A Coruña
Tfnos: 881866874/881866878 Fax: 881866885
cifp.coroso@edu.xunta.es
http://www.edu.xunta.gal/centros/cifpcoroso/ Páxina 2 de 3
Modelo: ITEQUENV01 Instruccións Equipos Data 18/11/2017. Versión 1
 a) Escogemos un número de programa
Hay que marcar un % de vacío para que inicialmente saque el aire del envase (ej. 99%), e incluso
podemos programar un vacío adicional. Así como el resto de parámetros según lo visto en el apartado
anterior.
b) Pulsamos el selector % de gas que mete, y con las teclas de selección programamos el % de gas
contrario al que queramos que introduzca en el envase. (Si queremos meta un 80% de gas debemos
programarle un 20%)
c) El LED indicador de gas activo debe estar encendido.
- Antes de envasar un alimento debemos realizar el programa sin bolsa para que se purguen los
circuitos de gas.
- Introducir el envase con el alimento, cerrar la tapa apretando un poco y esperamos a que realice el
programa..
- Una vez finalizado levantamos la tapa y extraemos la bolsa
Para cerrar el gas procedemos de forma contraria a lo indicado en la primera parte, primero cerramos el
regulador de apertura y cierre girando totalmente hacia el signo – y luego la llave de la bombona de
gas.

SOLO CERRADO DE BOLSAS

Escogemos un número de programa.
Aunque solo queremos sellar la bolsa, la envasadora no funciona si no le programamos algo de vacío,
por eso le programaremos un nivel bajo de vacío (p. ej. 10%).
Sin vacío adicional y con el gas desactivado, podemos poner el tiempo de soldadura que nos interese y
ITEQUENV01

el tiempo mínimo de salida de aire.

Introducimos la bolsa con el producto, cerramos la tapa apretando un poco y esperamos .
Una vez finalizado el ciclo levantamos la tapa y retiramos la bolsa.

CIFP COROSO
Rúa dos Estudantes nº5, CP:15960, Ribeira, A Coruña
Tfnos: 881866874/881866878 Fax: 881866885
cifp.coroso@edu.xunta.es
http://www.edu.xunta.gal/centros/cifpcoroso/ Páxina 3 de 3
Modelo: ITEQUENV01 Instruccións Equipos Data 18/11/2017. Versión 1