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Catedrático: Licenciado
Tema:
Biomolecular
N° de carnet:
Índice
Contenido
Índice ............................................................................................................................................. 2
Introducción .................................................................................................................................. 3
Biomoléculas ................................................................................................................................. 4
Biomoléculas orgánicas ............................................................................................................. 4
Vitaminas....................................................................................................................................... 5
Propiedades del agua ................................................................................................................ 5
Estructura del agua ....................................................................................................................... 6
Fórmulas de las sales minerales ................................................................................................ 6
Conclusión ................................................................................................................................... 17
Bibliografía .................................................................................................................................. 18
Introducción
Los compuestos orgánicos son en general sustancias de constitución simple,
porque se forman por moléculas con un número muy reducido de átomos.
Biomoléculas inorgánicas: Son las que no son producidas por los seres vivos,
pero que son fundamentales para su subsistencia. En este grupo encontramos
el agua, los gases y las sales inorgánicas.
Biomoléculas orgánicas
Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo
por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.
Lípidos. Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por
oxígeno. Su característica es que son insolubles en agua. Son lo que
coloquialmente se conoce como grasas.
Glúcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por
carbono, hidrógeno y oxígeno, y sí son solubles en agua. Constituyen la forma
más primitiva de almacenamiento energético.
Proteínas. Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el tipo
de biomolécula más diversa que existe. Tienen varias funciones dependiendo del
tipo de proteína del que estemos hablando.
Ácido nucléico. Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido
ribonucleico). Son macromoléculas formadas por nucleótidos unidos por
enlaces.
Vitaminas.
Las vitaminas también lo son. Estas son usadas en algunas reacciones
enzimáticas como cofactores.
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Se
constituyen de cuatro bioelementos, que son los más abundantes en los seres
vivos: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).
Se pueden clasificar en:
1) Inorgánicas: (no están formadas por cadenas de carbono e hidrógeno) agua,
sales minerales e iones.
2) Orgánicas: (están formadas por cadenas de carbono) glúcidos (hidratos de
carbono), lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
a) Agua:
Es el componente más abundante.
El agua se encuentra en los seres
vivos y es esencial para la vida.
Una molécula de agua se compone
de dos átomos de hidrógeno
enlazados covalentemente a un
átomo de oxígeno formando
químicamente H2O
b) Sales minerales:
Todos los seres vivos
contienen, en proporciones
variables, sales minerales.
Se presentan en 2 grandes
grupos: sales insolubles o
sales solubles.
Las sales insolubles: son
sales minerales que se
encuentran en los seres vivos
en estado sólido. Forman
estructuras sólidas (huesos,
dientes, concha, etc
Las sales solubles: se
encuentran disueltas en agua
y disociadas iones. Las sales
disueltas se hidrolizan.
Función de los iones:
Regulación de los fenómenos
osmóticos
La osmósis es un fenómeno en el que se produce el paso de un disolvente a
través de una membrana semipermeable desde una disolución más diluida a
otra más concentrada, caracterizada por el paso del agua que genera una
presión llamada presión osmótica.
Regulación del equilibrio ácido-base
c) Glúcidos:
Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono (C), hidrógeno (H) y en
menor cantidad el oxígeno (O), a veces tienen (N,) (S), o (P). Se les suele llamar
hidratos de carbono o carbohidratos o sacáridos.
Su fórmula química suele ser (CH2O)n
Estos glúcidos son la fuente de energía primaria y de suma importancia que
-Proteínas: aminoácidos
Los aminoácidos son los principales
constituyentes de las proteínas
Se caracterizan por tener un grupo
amino y un grupo ácido (carboxilo) que en los aminoácidos naturales. Se unen
ambos al mismo carbono, al que se le llama por eso carbono x
En los seres vivos hay alrededor de 20 aminoácidos que son comunes a todos
ellos, y que se diferencian unos de otros por el radical R unidos al carbono x
-Funciones biológicas de las proteínas:
Función estructural: citoesqueleto, membranas, pelo, uñas, etc.
Función de transporte: (Los transportadores biológicos son siempre proteínas)
Podemos decir entonces que los carbohidratos, son lo que nos inyectan energía
para trabajar o jugar, las grasas o lípidos, son nuestro reserva energética, las
proteínas, las vitaminas, actúan como estructura y soporte del organismo y los
ácidos nucleicos cumple su función de heredar el material genético, son
entonces estos, ejemplos de las llamadas Biomoléculas, es decir, son las
famosas moléculas de la vida. Su importancia es aún enorme si consideramos
que ellas se unen o agrupan de manera sorprendente para integrar la célula, que
es la unidad más pequeña que va a formar a todo ser vivo.