IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE MEJORA CONTINUA

Ejemplo: Cervecería Nacional Inc. en la producción de bebidas

Para ello suponemos que en la organización como tal se introduce la metodología de un
sistema de mejora continua, y para ello se basan en el Ciclo de Deming conjuntamente
con otras herramientas para nuestro ejemplo nos basaremos en la herramienta de las
5’S.
a) Identificación del problema
La línea de producción número 5 de la planta de la Cervecería Nacional Inc. ubicada en
el cantón del Distrito Metropolitano de Quito la misma se ve afectada debido a que
últimamente ha mostrado en sus estadísticas número rojos causados por el
derrumbamiento de sus estibas de refresco ocasionando muchas pérdidas.
El facilitador de la línea de producción está enterado del problema por lo que decide
emplear un sistema de mejora continuo mediante el ciclo de Deming y las 5´S.
b) Aplicando la mejora continua pasaría lo siguiente:
1. Planear
i. El facilitador comienza a recopilar información para identificar si existe
alguna desviación en el proceso.
ii. Una vez realizado el análisis en la planta el facilitador verifica el proceso de
estiba de los montacargas se da cuenta que es el correcto.
iii. Por ello procede a verificar la correcta colocación de las cajas sobre la tarima
y descarga ese problema.
iv. Se da cuenta que el emplaye no cuenta con la tensión requerida por lo que
los paquetes quedan flojos y al estibarlos pierden fuerza por lo tanto se
ladean ocasionando así los derrumbes.

2. Hacer
i. Al darse cuenta que en ocasiones cada operador ajusta los parámetros de la
emplayadora a su modo, al ver eso el facilitador estructura una
estandarización, es decir, unos parámetros nuevos con ello el facilitador
junto con el área de calidad proponen verificar cada hora la tensión del
plástico al estar emplayada la tarima para que al encontrar alguna desviación
paren la producción y ajusten la emplayadora.

3. Verificar
i. Para tener en cuenta o a su vez verificar las estadísticas miden los resultados
obtenidos diariamente para tomar acciones de respuesta y se informa al jefe
sobre resultados.
 4. Actuar
i. Al no encontrar errores relevantes y ver solucionado el problema se procede
a aplicar las modificaciones necesarias en el proceso para la solución del
problema y su mejora continua.

actuar planear

verificar hacer

c) Aplicando la herramienta de las 5’S:

El facilitador mediante el sistema aplicado del ciclo de Deming también adjunta a su
procedimiento la herramienta de las 5‘S para que con ello se tenga una excelente
producción y emplayaje del producto de esta manera la calidad se mantendrá.

tener lo
necesari
o

Que cada
seguir
cosa tenga
mejorando
su sitio

5's
cada objeto area de
con su lugar trabajo
marcado limpia