I.

ASPECTOS GENERALES

1. CÓDIGO SNIP DEL PIP MENOR

2. NOMBRE DEL PIP MENOR

“Adaptación tecnológica por medio de la implementación de un módulo demostrativo

de cultivo a alta densidad de Gamitana (Colossoma macropomun) en la Región
Loreto”

3. RESPONSABILIDAD FUNCIONAL

Función: 11 – Pesca
Programa: 027 – Acuicultura
Sub programa: 0054 – Fomento de la producción acuícola

4. UNIDAD FORMULADORA

Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero

Nombre:
Persona responsable de formular
el PIP Menor:
Persona responsable de la unidad
formuladora del PIP Menor:
Dirección de Acuicultura
Bach. Econ. Oliver Gutierrez Esquicha
Ing. Luis Miguel Ayala Cárcamo
Ing. .Jorge Ricardo Ghersi Belaunde
Director de Acuicultura

5. UNIDAD EJECUTORA RECOMENDADA

Nombre: Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero

Persona responsable de la unidad
Econ. Carlos Roberto Cardoza Maurtua
ejecutora:

6. UBICACIÓN GEOGRAFICA

REGION: Loreto
PROVINCIA: Iquitos
DISTRITO: San Juan Bautista
LOCALIDAD: Caseríos de Nuevo Horizonte y Fundo San José, Km 38 y 50 del eje
carretero Iquitos-Nauta

El proyecto se ejecutará en los caseríos de Nuevo Horizonte y Fundo San José. En el

caserío de Nuevo Horizonte viene operando desde el año 1995 el Centro de Acuicultura
Nuevo Horizonte, especializado en la producción de alevines de Gamitana y Paco,
producción de peces ornamentales, Transferencia de tecnología y Asistencia Técnica.
Cuenta con laboratorio y un área acuática para el desarrollo de nuevas tecnologías en
reproducción y cultivo.

1
En el referido centro de acuicultura se realizaría un ensayo de cultivo de gamitana a alta
densidad con el sistema de recirculación de agua y suministro de probióticos para lo
cual se hará necesaria la construcción de un modulo consistente en un reservorio,
canales, estanques y pozas, la adquisición de electrobombas, kit de análisis de agua, así
como la adquisición de diversos materiales para el cultivo.

En el Caserío de Fundo San José se encuentra la concesión del Sr. David Vela Gomez
quien ha incursionado con relativo éxito en el cultivo en estanques de Gamitana, Sabalo,
Boquichico entre otros. Cabe mencionar que el Sr. David Vela ha recibido capacitaciones
en el cultivo de peces en estanques, sin embargo, el elevado precio para implementar
infraestructura para el cultivo a altas densidades constituye una fuerte barrera de
entrada a un número importante de pequeños y medianos acuicultores, las cuales se
ven obligadas a realizar cultivos a bajas densidades. El presente estudio propone
emplear esa experiencia en acuicultura para la realización de experiencias de cultivo de
engorde de Gamitana por el sistema recirculación de agua y suministro de probióticos.

La realización de estas campañas experimentales en 2 localidades diferentes permitirá

la obtención de parámetros técnicos para la realización de cultivos óptimos a niveles
comerciales, los mismos que serán insumos para la elaboración de documentos de
difusión técnico‐científica, con la finalidad de transferir el know‐how desarrollado entre
los productores.

2
II. IDENTIFICACIÓN

7. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL

En el inventario realizado en el año 2005 por la DIREPRO, se identificó a 290 piscicultores

ubicados en todo el eje de la carretera Iquitos Nauta, quienes se dedican a la piscicultura
de Gamitana. Boquichico, Paiche, Sábalo en mono y policultivos, y debido a la poca
disponibilidad de agua se obtienen resultados poco exitosos. El presente estudio
propone emplear una tecnología que optimiza el área de cultivo así como la utilización
de agua, mediante la recirculación y empleo de probioticos.

Se propone la realización de 05 campañas de 12 meses cada una, permitiéndoos obtener

parámetros técnicos a partir de la tercera campaña, pudiéndose elaborar los
documentos de difusión técnico-científica, con la finalidad de transferir el know‐how
desarrollado entre los productores.

7.1 Actividades económicas de la población del área de la Carretera Iquitos Nauta

Las actividades económicas de la población del área de la carretera Iquitos-

Nauta en general son diversas, destacando las actividades agrícolas y pecuarias.
Así. Se cultiva yuca, plátano, caña de azúcar, pijuayo, piña, coco, cítricos como
limón, toronja, mandarina y algunos frutos regionales como guaba, caimito,
uvilla, cocona, mango, anona, maracuyá, carambola, entre otros. Asimismo, se
cría diversos animales, tales como gallinas regionales, patas, ovinas de pelo y
vacunas. Mención aparte merece la cría o cultivo de peces, práctica que está en
proceso de incorporación al contexto productivo.

7.2 Sostenibilidad del proyecto en la población del área de la Carretera Iquitos

Nauta

Económica
El cultivo de peces en la carretera Iquitos-Nauta es económicamente viable,
tanto por la rentabilidad alcanzada como por el interés creciente de la población
por incrementar el número de estanques y proseguir con la actividad.

Social
El número de beneficiarios y su grado de interés e involucramiento asegura la
continuidad de la actividad a mediano y largo plazo.
Los beneficiarios directos del Programa ascienden a 320 jefes de familia, entre
las familias ubicadas a lo largo de la Carretera Iquitos-Nauta y en las dos
comunidades del río Tigre, con cinco miembros cada una.

El número de beneficiarios indirectos asciende a más de 5 000 personas, que

viven alrededor de los ejes de producción, y a 1 546 estudiantes de colegios
agropecuarios de la Carretera Iquitos-Nauta -quienes atendieron cursos de
capacitación en Acuicultura.

La sostenibilidad social del cultivo se asegura también por ser la fuente principal
de proteína tradicional del poblador regional cuya aceptación en la gran mayoría

3
 y variedad de especies es de elevado consumo garantizando la producción y
oferta de un producto nutritivamente bueno y relativamente barato para la
alimentación de la población del área de la Carretera Iquitos-Nauta y la
población de Iquitos. Ya que parte de la producción se vendería en los mercados
de la ciudad y la feria campesina que organiza la Municipalidad Provincial de
Maynas, en la cual los productores ofrecen sus productos al público.

Ambiental
Desde el punto de vista ambiental la sostenibilidad del Proyecto se da a través
de la escasa alteración del paisaje para la habilitación de los ambientes de
cultivo o estanques que en promedio, representan una superficie de 10 000
metros cuadrados por unidad.

A largo plazo, se espera beneficios directos en la disminución de la presión de

pesca en los ambientes naturales, a través del incremento de la oferta de las
especies cultivadas, en especial del paiche, especie que cada vez soporta una
presión de pesca más intensa.

Político-institucional
En este aspecto se realizan coordinaciones interinstitucionales determinando la
unión de esfuerzos, participarían, aparte de los socios principales, las ONG´s, la
Municipalidad Provincial de Maynas, Institutos Tecnológicos, la Municipalidad
Provincial de Loreto-Nauta y la Municipalidad Distrital del Río Tigre, así como el
FONDEPES.

Técnica
En el aspecto técnico, se revolucionaria el sistema de crianza de peces
amazónicos; debido a que este sistema ya se emplea para el cultivo de otras
especies como Tilapia y de langostinos en el norte del Perú. Esta experiencia se
realizaría en forma conjunta y retroalimentada entre investigadores y
productores, permitiendo constatar que la metodología empleada puede estar
al alcance de los productores aun con niveles educativos bajos, quienes pudran
aplicar los conocimientos adquiridos en la conducción de sus estanques y los
procedimientos técnicos de monitoreo y seguimiento de sus siembras.

4
Figura 1. Mapa del área de la Carretera Iquitos Nauta

5
7.3 Descripción de la situación acuícola del área de la Carretera Iquitos Nauta

Formalidad de la actividad: En la actualidad la formalidad de acuicultores esta

en 66%, promovido principalmente por el interés mostrado por los piscicultores
en acceder al crédito, ya que esta condición es requisito indispensable para el
inicio de trámite.

Distribución de Pisciultores Formales y No formales

del eje de la carretera Iquitos Nauta

34.0%
66.0%

FORMALIZADO
NO FORMALIZADO

Grafico 01: Formalidad en la actividad

De la infraestructura: El 61.54% de los piscicultores se encuentra en actividad,

encontrando asimismo, que hay piscicultores que teniendo más de un estanque,
no se encuentran todos con cultivo, por lo que alrededor del 54% del espejo de
agua disponible se encuentra operando (sea con cultivo extensivo o semi
intensivo); mientras que el 46% del espejo de agua restante se encuentra sin
cultivo (Gráficos 02 y 03).

Distribucion de Piscicultores con Cultivo y Sin Cultivo

del eje de la carretera Iquitos Nauta

38.46%
61.54%

SIN CULTIVO

CON CULTIVO

Grafico 02: Área con cultivo (en porcentaje)

6
 Respecto a las condiciones en que se encuentran los estanques, el 62.6% se
encuentra en buen estado, el 36.3% está en condiciones regulares, es decir que
requieren algún tipo de refacción, principalmente el dique; y un 1.1% se
encuentra en abandono.

Estado de Infraestructura de Cultivo del eje de la

Carretera Iquitos Nauta

80.0%

60.0%

40.0% 62,6%
20.0% 36,3%
1,1%
0.0%
BUENO REGULAR ABANDONADO

Figura 04: CondiGrafico 03: Condiciones de los estanques

El 62% de los piscicultores tiene entre 1 y 2 estanques; el 25.6% cuenta con 3 y 4

estanques. En cuanto al área total de espejo de agua por piscicultor, el 41.1% posee entre
0.5 - < a 1 Ha, el 27.8% está entre 1 a < 2 Ha, mientras que solo el 10% cuenta con 2 Ha. a
más, que es el segmento que cuenta con posibilidades de crecer empresarialmente.

Cuadro 01: Número de estanques * Espejo de agua

Nº 0.1 - < 0.3 - < 0.5 < 1.0 <

< 0,1 > 2.0 Total
Estanque 0.3 0.5 1.0 2.0
1 1,1% 4,4% 6,7% 15,6% 3,3% 0,0% 31,1%
2 0,0% 1,1% 2,2% 18,9% 7,8% 1,1% 31,1%
3 0,0% 2,2% 0,0% 4,4% 7,8% 1,1% 15,5%
4 0,0% 1,1% 1,1% 0,0% 4,4% 3,3% 9,9%
5 0,0% 0,0% 1,1% 2,3% 2,3% 1,2% 6,9%
6 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,1% 2,2% 3,3%
7 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,1% 1,1%
8 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,1% 0,0% 1,1%
Total 1,1% 8,8% 11,1% 41,2% 27,8% 10,0% 100

7
 Distribución de Estanques en función al número de estanques y dimensiones
(Ha) del eje de la Carretera Iquitos Nauta

20.0%
18.0%
1 Estanque
16.0% 2 Estanques
14.0% 3 Estanques
12.0% 4 Estanques
10.0% 5 Estanques
8.0% 6 Estanques
6.0% 7 Estanques
4.0% 8 Estanques
2.0%
0.0%
< 0,1 0.1 - < 0.3 0.3 - < 0.5 0.5 < 1.0 1.0 < 2.0 > 2.0

Grafio 04: Porcentaje de distribución de estanques en función al área

Tipo de cultivo que se practica: En cuanto al tipo de cultivo que están desarrollando los
piscicultores el 54.2% realiza monocultivo con gamitana, paco, pacotana, sábalo,
boquichico y paiche, llegando a cultivar incluso bajo esta modalidad hasta más de una
especie, dependiendo del número de estanques construidos. Se ha determinado que la
preferencia de algunos piscicultores por el monocultivo de boquichico es por el
requerimiento de poca inversión.

El 37.3% realiza policultivo, mientras que el 8.5% realiza simultáneamente ambos cultivos.

Cuadro 02: Especies en cultivo

Especies en Cultivo %
Gamitana 16,95%
Sábalo 1,69%
Boquichico 8,47%
Paiche 8,47%
Gamitana - Boquichico 23,73%
Sábalo - Boquichico 6,78%
Gamitana - Paiche 11,86%
Multiple 8,47%
Gamitana - Sábalo 13,56%

Entre las especies más cultivadas destaca la gamitana con el 16.95% de preferencia,
mientras que el 8.47% prefiere cultivar Boquichico y Paiche, así mismo el 1.69% cultiva
sábalo.

8
 Tipo de Cultivo Empleado(%) del eje de la
Carretera Iquitos Nauta

37,3%
54,2%
8,5%

MONOCULTIVO POLICULTIVO MONO Y POLICULTIVO

Grafico 05: Tipo de cultivo

Especies y Tipo de Cultivo Empeado (%) del

eje de la Carretera Iquitos Nauta
Gamitana
13.56%
16.95% Sabalo
8.47%
1.69% Boquichico
Paiche
11.86% 8.47%
Gamitana - Boquichico
Sabalo - Boquichico
6.78% 8.47%
Gamitana - Paiche
23.73% Multiple
Gamitana - Sabalo

9
 Grafico 06: Especies que se cultivan

Tipo de alimentación: En cuanto al tipo de alimentación que los piscicultores vienen

suministrando a sus cultivos, se tiene que alrededor del 39% alimenta con subproductos
agrícolas y frutas cultivadas en sus parcelas; mientras que el empleo de alimento
balanceado, solo lo realiza alrededor del 20%; el 15% combina ambos alimentos, el 8.5%
utiliza la fertilización como fuente de alimentación, el 10.18% complementa con vísceras,
y alrededor del 7% no suministra ningún tipo de alimento, dependiendo el cultivo
exclusivamente de la producción natural.

Tipo de Alimentación Empleada (%) del eje de la

Carretera Iquitos Nauta

Balanceado

1.69% Sub productos

6.78%
Sub productos + Balanceado
5.08% 8.47% 20.34%
1.69%
Sub productos + vísceras
1.69%
Balanceado + vísceras
15.25%
38.98% Sub productos + vísceras +Balanceado

Fertilización

Ninguna

Forraje

Figura 08: Tipo de

Grafico 07: Tipo alimentación empleada

10
Producción piscícola : La acuicultura que se desarrolla en el área de estudio se encuentra
cimentada casi en su totalidad en la piscicultura con especies propias de la región tal
como ya se indicó en secciones anteriores, así como algunos intentos de cultivo de churo
(Pomacea maculata) y del camarón gigante de malasia (Machrobrachium rosenbergii),
cuyos resultados son poco conocidos.

En líneas generales, los índices de producción en el eje de la carretera Iquitos – Nauta no

difiere del resto de la región, cuya característica son sus bajos niveles obtenidos y que se
mide como peso de biomasa de pescado obtenido (Tonelada) por unidad de superficie
(Ha) en cada ciclo de producción (campaña), cuyo valor promedio se encuentra alrededor
de 1.5 Ton/Ha-año. Sin embargo, hay casos particulares de algunos piscicultores que están
obteniendo índices de producción de alrededor 8 Ton/Ha-año, sustentado en un
financiamiento sostenido como resultado del apoyo financiero que viene desarrollando
el Gobierno Regional de Loreto con fondos del canon petrolero.

A continuación se muestra la tendencia de incremento de la producción piscícola:

PRODUCCIÓN REGISTRADA DE PESCADO PROVENIENTE DE LA PISCICULTURA

EN EL EJE CARRETERO IQUITOS - NAUTA DEL 2001 AL 2007 (TM)

200
152
150
Toneladas

89 93 89
82
100 72
48
50

0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Figura 09: Producción de Pescado proveniente de la piscicultura

Sin embargo, la producción de la piscicultura sigue siendo muy inferior al desembarque

de la pesca en la ciudad de Iquitos, para el cual se ha registrado para el año 2007 un
desembarque de 5,791 toneladas, en contraste con las 152 toneladas producidas por la
piscicultura en el mismo periodo.

Por consiguiente, para lograr el desarrollo de la piscicultura en el área de estudio en

particular y la región en general, se tendrá que ir fortaleciendo las capacidades técnicas
en el manejo integral de estanques.

Comercialización: El sistema de comercialización de la producción piscícola de la carretera

Iquitos – Nauta es al estado fresco, pudiendo realizarse a puerta de estanque o en los
principales centros de abasto y ferias agropecuarias de la ciudad de Iquitos, y en algunos
casos en locales de algunas instituciones públicas (GOREL y DIREPRO).

11
 El transporte terrestre especializado en este tipo de producto es casi inexistente en la
zona, empleándose comúnmente vehículos de transporte de carga normal (camionetas
pick up, pequeños camiones, microbuses de pasajeros y carga, etc.).

Cabe resaltar que en el proceso de comercialización está teniendo activa participación la

Direpro en coordinación con el Gobierno Regional de Loreto y Fondepes, brindando apoyo
logístico y personal a los piscicultores tanto para la realización de la cosecha, traslado y
comercialización del producto.

Los principales canales de comercialización son:

a) Directo: Productor – Consumidor final
b) Indirecto: Productor – Comerciante minorista – Consumidor final

Así mismo, algunos piscicultores del eje carretero han hecho intentos por comercializar la
producción piscícola a otras regiones del país; sin embargo, esta no prosperó debido a los
elevados costos del transporte y a la falta de contenedores para llevar el producto al
estado refrigerado.

Mercado: Dada que la producción piscícola no es muy elevada, esta satisface plenamente
la demanda local. En ciertas ocasiones la demanda puede saturarse, debido a una sobre
oferta originada por la falta de coordinación entre productores. Asimismo, se debe
considerar la oferta proveniente del medio natural la que es abundante en la época de
detracción de las aguas y escasa en la época de expansión.

Por estas consideraciones es conveniente planificar la producción, toda vez que la

demanda de la población por productos acuícolas está restringido a los estratos
socioeconómicos que cuentan con cierto poder adquisitivo.

8. PROBLEMA CENTRAL Y SUS CAUSAS

8.1 Definición del problema central

Se ha determinado que el problema central de la situación anteriormente

descrita es:

Bajos niveles de producción de Gamitana de los pequeños acuicultores del eje

de la Carretera Iquitos Nauta

8.2 Causas del problema

Asimismo, se llegó a determinar que las posibles causas del problema central
serían explicadas por los siguientes factores:

• Escasa Disponibilidad de agua para el cultivo de Gamitana .

Hay escaza presencia de ríos y quebradas que permitan disponer de una
fuente regular de abastecimiento de agua para el cultivo.

• La fuente de abastecimiento de agua se realiza por reservorios que se

llenan en época de lluvia .

12
 La mayoría de piscicultores cuenta con un reservorio de almacenamiento
de agua que lo abastece con agua proveniente de las lluvias, las cuales son
irregulares e impredecibles, no permitiendo programar adecuadamente la
producción.

• Tecnología de cultivo inadecuada en el manejo de estanques.

No existe una tecnología específica para el cultivo de Gamitana, se usa el
método tradicional a nivel semi intensivo, aumentando el tiempo y área de
cultivo.

• No existe tecnología específica para el cultivo de Gamitana a nivel intensivo.

No existe en la zona ninguna concesión que realice el cultivo de Gamitana
con recirculación de agua, ni personal especializado en el manejo con este
sistema, solo se emplea en el cultivo de peces ornamentales.

• No existe un diseño de infraestructura para el cultivo de Gamitana a nivel

intensivo.
No se cuenta con un centro demostrativo que permita cultivar la gamitana
a nivel intensivo manejando en forma integral los factores que inciden en
la producción como agua, alimento, infraestructura y clima.

Tras este breve análisis, podemos realizar la jerarquización de las causas del
problema central, la cual presentamos a continuación:

Causas directas Causas indirectas

Escasa disponibilidad de agua para el cultivo de - La fuente de abastecimiento de agua se realiza

Gamitana. por reservorios que se llenan en época de
lluvia.
Tecnología de cultivo inadecuada en el manejo - No existe tecnología específica para el cultivo
de estanques de Gamitana a nivel intensivo
- No existe un diseño de infraestructura para el
cultivo de gamitana a nivel intensivo.

13
 Problema Central
Bajos niveles de producción de Gamitana de los
pequeños acuicultores del eje de la carretera

Causa Directa Causa Directa

Escasa disponibilidad de Tecnología de cultivo
agua para cultivo de inadecuada (manejo de

La fuente de abastecimiento de No existe tecnología especifica

agua se realiza por reservorios para el cultivo de Gamitana a
que se llenan en épocas de nivel intensivo
lluvias. No existe un diseño de
infraestructura para el cultivo
de Gamitana a nivel intensivo

8.3 Efectos del problema

Se procedió a identificar los efectos del problema central, los mismos que son
enumerados a continuación:

 Disminución progresiva del área de cultivo de la Gamitana.

Debido a que las producciones son bajas, los piscicultores tienden a dejar
la acuicultura por otra actividad que le dé mejores resultados como la
agricultura

 Disminución en los ingresos económicos de los piscicultores

Conforme va disminuyendo las áreas de cultivo, los ingresos provenientes
de la acuicultura son cada vez menores

 Pérdida de mercados dentro y fuera de la región por mala calidad del

producto
Al no contar con una buena producción en cantidad y calidad, el producto
se vuelve poco atractivo para los mercados que son cada vez más exigentes.

 Disminución en el precio de venta del producto

El mercado exige un producto con ciertos standares de calidad, de lo
contrario pasa a ser un subproducto cuyo precio es menor.

 Débil crecimiento socio-económico de los pequeños productores de

Gamitana.
Es el resultado de la suma de todos los efectos acumulados.

A continuación presentamos la jerarquía de causas:

14
 Efectos Directos Causas indirectas

Disminución progresiva del área de cultivo de la - Disminución en los ingresos económicos de los
Gamitana piscicultores

Pérdida de mercados dentro y fuera de la región - Disminución en el precio de venta del producto
por mala calidad del producto

En tal sentido, el árbol de efectos tendría la siguiente forma:

Problema Central
Bajos niveles de producción de Gamitana de
los pequeños acuicultores del eje de la

Efecto Directo Efecto Directo

Disminución progresiva del Pérdida de mercados dentro y
área de cultivo de la fuera de la región por mala

Disminución en los ingresos Disminución en el precio de

económicos de los venta del producto
piscicultores

Efecto Final
Débil crecimiento socio-económico de los
pequeños productores de Gamitana

15
 Efecto Final
Débil crecimiento socio-económico
de los pequeños productores de

Disminución en los ingresos Disminución en el precio de

económicos de los venta del producto
piscicultores

Efecto Directo Efecto Directo

Disminución progresiva del área de Pérdida de mercados dentro y fuera
cultivo de la Gamitana de la región por mala calidad del
producto

Problema Central
Bajos niveles de producción de Gamitana de los
pequeños acuicultores del eje de la carretera Iquitos

Causa Directa Causa Directa

Escasa disponibilidad de Tecnología de cultivo
agua para cultivo de inadecuada (manejo de
Gamitana estanques)

La fuente de abastecimiento de No existe tecnología especifica

agua se realiza por reservorios
que se llenan en épocas de
lluvias.
para el cultivo de Gamitana a
nivel intensivo
No existe un diseño de
infraestructura para el cultivo de
Gamitana a nivel intensivo

16
9. OBJETIVO DEL PIP MENOR

9.1 Definición del objetivo central

Para determinar el objetivo central se ha tenido que realizar la positivización del

problema central, obteniendo así el siguiente enunciado:

Problema Central Objetivo Central

Bajos niveles de producción de Elevar la producción de Gamitana de
Gamitana de los pequeños los pequeños acuicultores del eje de
acuicultores del eje de la Carretera la Carretera Iquitos Nauta
Iquitos Nauta

Dado que el problema central radica en la baja productividad de los cultivos, el

objetivo central estaría dirigido a elevar dicha productividad, para lo cual se
implementarán una serie de acciones, las mismas que serán definidas más
adelante.

9.2 Medios del objetivo

De forma similar, los medios de primer nivel y medios fundamentales se

obtendrían de modificar las causas directas e indirectas respectivamente,
llevándolos a un enunciado que solucione el problema que representan.

Objetivo Central
Elevar la producción de Gamitana de los pequeños
acuicultores del eje de la Carretera Iquitos Nauta

Medio de primer nivel Medio de primer nivel

Desarrollar y adaptar Incrementar la disponibilidad de
tecnología de cultivo de personal especializado en el
Gamitana cultivo intensivo de Gamitana

Implementar infraestructura y
un programa de desarrollo Brindar servicio de asistencia
tecnológico del cultivo de técnica en cultivos intensivos
Gamitana
Desarrollar programas de
capacitación en técnica de cultivo
intensivo de Gamitana

17
 9.3 Fines del objetivo

Los fines del objetivo corresponderían a la positivización de los efectos del

problema central, indicados en las páginas anteriores.

Objetivo Central
Elevar la producción de Gamitana de los pequeños
acuicultores del eje de la Carretera Iquitos Nauta

Fin Directo Fin Directo

Elevar los niveles de Mejorar la calidad de la
produccón de Gamitana de los producción de Gamitana de los
pequeños acuiultores pequeños piscicultores

Incrementar lo densidad
poblacional en el cultivo de Conquistar nuevos mercados
Gamitana locales, regionales y nacionales
Mejorar la rentabilidad de los
pequeños piscicultores

Fin último
Desarrollo socio-económico de los pequeños
productores de Gamitana

18
9.4 Árbol de medios y fines

A continuación se presenta el árbol de medios y fines obtenidos tras realizar el

análisis antes expuesto.

Fin último
Desarrollo socio-económico de los pequeños
productores de Gamitana

Incrementar lo densidad Conquistar nuevos mercados

poblacional en el cultivo de locales, regionales y nacionales
Gamitana Mejorar la rentabilidad de los
pequeños piscicultores

Fin Directo Fin Directo

Elevar los niveles de Mejorar la calidad de la
produccón de Gamitana de producción de Gamitana de los
los pequeños acuiultores pequeños piscicultores

Objetivo Central
Elevar la producción de Gamitana de los pequeños
acuicultores del eje de la Carretera Iquitos Nauta

Medio de primer nivel Medio de primer nivel

Desarrollar y adaptar Incrementar la disponibilidad
tecnología de cultivo de de personal especializado en el
Gamitana cultivo intensivo de Gamitana

Implementar infraestructura y Brindar servicio de asistencia

un programa de desarrollo técnica en cultivos intensivos
tecnológico del cultivo de Desarrollar programas de
Gamitana capacitación en técnica de cultivo
intensivo de Gamitana

19
10. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA

Realizado el análisis de la situación actual de la producción de Gamitanas en el eje de la

carretera Iquitos Nauta, así como la evaluación de las causas del problema y sus efectos,
se concluye que la limitada tecnología aplicada a los cultivos de Gamitana y la escasez
de personal calificado debe ser revertida a fin de elevar la productividad de los cultivos,
en tal sentido las acciones planteadas son las siguientes:

Medios fundamentales Acciones

Resultado 01: Implementación de
programa de desarrollo tecnológico
del cultivo Intensivo de Gamitaas
1.1 Implementación de un módulo demostrativo de
cultivo intensivo de Gamitanas con
recirculación de agua.
1.2 Instalación de estanques con sistema de
aireación
1.3 Instalación de estanques con el uso de
probióticos. .

2.1 Capacitar al personal técnico en la elaboración

Resultado 02: Brindar servicios de y difusión de material técnico.
asistencia técnica de producción. 2.2 Desarrollar un plan de asistencia técnica
dirigido a los productores de Gamitana.

Fin Directo Fin Directo

Implementación de programa de Brindar servicios de asistencia
desarrollo tecnológico del cultivo técnica de producción.
Intensivo de Gamitanas

Acción 1.1 Acción 2.1

Implementación de un módulo Capacitar al personal técnico
demostrativo de cultivo en la elaboración y difusión de
intensivo de Gamitanas con material técnico.
recirculación de agua y uso de
probioticos Acción 2.2
Desarrollar un plan de
Acción 1.2 asistencia técnica dirigido a
Instalación de estanques con los productores de Gamitana.
sistema de aireación y uso de
probioticos
Acción 1.3
Instalación de estanques con
uso de probioticos.

La ejecución de las acción 2.1 es necesaria para lograr un impacto real en la población
beneficiaria, además de ser indispensable para alcanzar los objetivos del proyecto. El
módulo demostrativo tiene como principal objetivo la adaptación de la tecnología
desarrollada para cultivo a nivel intensivo con el rehúso de agua, el cual es primordial
para alcanzar una mayor biomasa en menor tiempo y costos. Esta actividad abordan

20
 directamente el tema de capacitación al personal técnico del módulo en la elaboración
y difusión de material técnico (lo cual es importante para adquirir una metodología
didáctica ágil y sencilla, que permita tener un mayor impacto en los acuicultores de la
zona), Ambas medios fundamentales se complementarán con los gastos de operación
de asistencia técnica y capacitaciones dirigidos a la población beneficiaria, constituida
por 290 pequeños acuicultores, distribuidos en todo el eje de la Carretra Iquitos Nauta.

Siendo así, se presentan 2 alternativas de solución al problema:

Alternativa 1 - Recomendada

Acción 1.1 Implementación de un modulo demostrativo de cultivo intensivo de

gamitanas con recirculación de agua y uso de probioticos en estanques
en el C. A. Nuevo Horizonte.
Acción 1.3 Instalación de estanques con el uso de probioticos en el C. A. Nuevo
Horizonte.
Acción 2.1 Capacitar al personal técnico en la elaboración y difusión de material
técnico.
Acción 2.2 Desarrollar un plan de asistencia técnica dirigido a los productores en
estanques.

Alternativa 2

Acción 1.1 Implementación de un módulo demostrativo de cultivo intensivo de

Gamitanas con recirculación de agua y uso de probióticos en el C. A.
Nuevo Horizonte.
Acción 1.2 Instalación de estanques con sistema de aireación y uso de probióticos
en el C. A. Nuevo Horizonte.
Acción 1.3 Instalación de estanques con uso de probióticos.
Acción 2.1 Capacitar al personal técnico en la elaboración y difusión de material
técnico.
Acción 2.2 Desarrollar un plan de asistencia técnica dirigido a los productores en
estanques.

21
III. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN

11. HORIZONTE DE EVALUACIÓN

N° de años de evaluación del proyecto: 05 años

Es importante mencionar que el periodo de ejecución del proyecto es de 1 año,

incluyendo la etapa de construcción y operaciones iniciales (básicamente en el diseño y
construcción de los estanques). Por otro lado, el FONDEPES financiará la operación y
mantenimiento por un periodo de cinco (05) años subsecuentes a la ejecución del
proyecto.

12. ANÁLISIS DE DEMANDA

ESTADO DE LA DEMANDA REGIONAL

Fuente: Estrategia para desarrolla la acuicultura en Loreto; Mincetur, IIAP
Evaluación económica de la acuicultura en Loreto y San Martín.

Los peces nativos de agua dulce de la Amazonía se caracterizan por su alto valor
nutritivo, con niveles proteicos que oscilan entre 17 - 21%, tiene un alto contenido de
fósforo y presencia de ácidos grasos insaturados como el Linoléico y el Linolénico,
conocidos como Omega 6 y Omega 3, que son esenciales para la conformación de
neuronas, médula, nervios y gametos de ambos sexos; además de ser el pescado
fácilmente digerible y asimilable por el ser humano.
El consumo de pescado en la Amazonía peruana es uno de los más altos del mundo, cuyo
valor promedio es de 16 kg/persona/año. Tello (1995), se estimó un consumo per-cápita
de 100 kg/persona/año en el área urbana de Nauta y Requena, ciudades pequeñas
asociadas a las cuencas de los ríos Ucayali y Marañón que son las áreas más importantes
desde el punto de vista pesquero y de 55.8 kg/persona/año en el área rural de ambas
cuencas. Si tomamos como referencia el valor calculado para Iquitos y la población
actual de Loreto (884,144 habitantes), estimado en el censo del 2005, se calcula una
demanda anual de 18,037 toneladas de pescado y si este valor lo comparamos con los
desembarques totales reportados en el 2006 (15,161 t) para Loreto, existiría un déficit
anual de 2,900 toneladas de pescado para satisfacer la demanda.

Para el caso de Loreto, los distritos de Iquitos, Belén, Punchana y San Juan, mercados
principales de los desembarques de pescado en los puertos de Iquitos, utilizando la
misma metodología, se estima una demanda aproximada de 8 mil toneladas y que al
compararla con los desembarques registrados en el 2006 (4,567 t), vemos que existe,
también, un déficit de 3,433 toneladas anuales.

22
 Cuadro 03. Consumo per-cápita de pescado en la Amazonía peruana (kg/persona/año)
Fuente: Tello (1995)

SELVA BAJA SELVA ALTA

FUENTE
Iquitos Pucallpa Urbana Rural Urbana Rural
ENCA (1972) 24.5 27.3 31.1 54.7 6 10
INEI (1992) 20.4
TELLO (1995) 55.8

Como consecuencia de la demanda creciente de pescado por parte de las poblaciones

urbanas, rurales y del mercado internacional así como el uso de métodos y aparejos de
pesca más eficientes, las poblaciones de peces del medio natural están sufriendo una
presión sin precedentes. Muchas especies como paiche, gamitana, paco, boquichico y
grandes bagres están desapareciendo de lugares donde era común capturarlos. Este
problema, sumado a la estacionalidad de la pesca que ocasiona el abastecimiento
irregular de pescado durante el año, exige encontrar soluciones para manejar y utilizar
adecuadamente los recursos pesqueros.

Por lo indicado, la acuicultura se convierte en una actividad productiva importante, de

mucho potencial porque: (1) es fuente de proteína animal para el poblador, (2) propicia
el incremento del nivel de ingreso de los acuicultores, (3) asegura el abastecimiento de
pescado durante todo el año, cubriendo la demanda durante la época de menor oferta
procedente del medio natural, disminuyendo de esta manera los precios en el mercado,
(4) propicia la disminución de la intensidad de pesca sobre los recursos pesqueros del
medio natural como consecuencia de una mayor oferta de pescado producido en
ambientes controlados, (5) orienta al productor rural hacia una actividad rentable y de
bajo impacto en el ambiente, (6) se dispone de tecnologías de cultivo y valor agregado,
y (7) existe una demanda creciente a nivel local, nacional e internacional de peces
amazónicos como el paiche y la gamitana.

El desarrollo de una oferta exportadora acuícola requiere del desarrollo de productos

con estándares de competitividad que permitan el ingreso a mercados internacionales
atendiendo las preferencias de los consumidores. Sobre este tema se han realizando
importantes sondeos de mercado presentados en diversos estudios que detallan las
características del producto centrados en los gustos y preferencias de los consumidores
europeos, norteamericanos y asiáticos1. Un resumen con los principales atributos de
estos productos a modo de casos ilustrativos se presenta a continuación.

Todos estos productos ya cuentan con soporte tecnológico realizados en centros de

investigación como el IIAP, con excepción de los productos congelados IQF2. Se viene
comercializando en Lima con gran aceptación productos a base de Gamitana entera
refrigerada y filetes sin piel y espinas.

23
 Cuadro 04. Formas de presentación de la gamitana

Producto Fresco Refrigerado Congelado Ahumado

Entero sin vísceras
Entero sin vísceras.
IQF.
Presentaciones con Ahumado en frío y
Presentaciones con
pesos de 0.6/0.8, caliente, trozos y
pesos de 0.6/0.8,
0.8/1.0, 1.0/1.2, filetes sin piel y sin
0.8/1.0, 1.0/1.2,
Presentación 1.2/1.5 kg Filetes sin espinas.
1.2/1.5 kg Filetes sin
piel y sin espinas. Presentaciones
piel y sin espinas IQF.
Presentaciones con con pesos de
Presentaciones con
pesos de 150/200, 200/240, 240/300g
pesos de 150/200,
200/240/300g
200/240/300g

En el mercado local (ciudad de Iquitos), considerando un consumo per cápita de pescado

y mariscos de 19.6 kg/año, la tasa de crecimiento poblacional de 3.6% para el período
1981 – 1993 y los desembarcos de pesca continental registrados por PRODUCE – Loreto,
se prevé un déficit de abastecimiento en las próximas décadas. El abastecimiento del
mercado de Iquitos está condicionada por las características del ecosistema amazónico,
donde la abundancia o escasez de productos hidrobiológicos está vinculado
estrechamente a los regímenes de vaciante y creciente de los ríos, correspondiendo el
70% de la oferta a la época de estiaje (Alcántara y Colace, op. cit.).

Para estimar el mercado potencial para la actividad piscícola en Iquitos, se utilizó los
indicadores descritos en el párrafo anterior para el pescado fresco, que es el producto
que piscicultor comercializa. Las proyecciones se realizaron utilizando la información
proporcionada por Alcantara y Colace (op. cit.), ampliando la proyección a año 2030.

Cuadro 05: Demanda potencial de pescado fresco en Iquitos, en Tn.

AÑO CONSUMO DESEMBARQUE DEMANDA

POTENCIAL
2000 4116 3748 368
2005 4771 4139 632
2008 5214 4392 822
2010 5531 4569 962
2015 6408 5045 1364
2020 7425 5570 1855
2025 8602 6150 2452
2030 9967 6791 3176
Fuente: Alcántara y Colace, 2001.

24
 CONSUMO, DESEMBARQUE Y DEMANDA POTENIAL EN TM DE
PECES AMAZONICOS EN IQUITOS
9967
10000 8602
7425
8000 6791
T 6408 6150
O 5531 5570
N 6000 5214 5045
4771 4569
E 4116 4139 4392
L 3748
A 4000 3176
D 2452
A 1855
1364
S 2000 632 822 962
368

0
2000 2005 2008 2010 2015 2020 2025 2030
AÑ
O
CONSUMO DESEMBARQUE DEMANDA POTENCIAL

Figura 09: Comparación de consumo, desembarque y demanda potencial proyectada

al año 2030
Como se aprecia en el cuadro anterior, la demanda potencial de pescado fresco (demanda
no cubierta por la pesca extractiva) se incrementa de 822 t para el año 2008 a 3,176 t en
el año 2030, la que debe ser cubierta con la producción de peces amazónicos en
estanques.
Cuadro 06. Consumo proyectado en Iquitos (t) por tipo de presentación

AÑO FRESCO SALADO SALPREADO ENLATADO

2000 4116 882 882 743
2001 4239 908 908 766
2002 4366 936 936 789
2003 4498 964 964 812
2004 4632 993 993 837
2005 4771 1022 1022 862
2006 4914 1053 1053 888
2007 5062 1085 1085 914
2008 5214 1117 1117 942
2009 5370 1151 1151 970
2010 5531 1185 1185 999
2011 5639 1209 1209 1019
2012 5780 1239 1239 1044
2013 5921 1269 1269 1070
2014 6063 1299 1299 1096
2015 6204 1330 1330 1121
2016 6345 1360 1360 1147
2017 6486 1390 1390 1172
2018 6628 1421 1421 1198
2019 6769 1451 1451 1223
2020 6910 1481 1481 1249

25
MERCADO LOCAL Y NACIONAL
El consumo de pescado en la Amazonía peruana es uno de los más altos del mundo, cuyo
valor promedio es de 16 kg/persona/año. En ciudades de segundo orden como Nauta y
Requena de la región Loreto se estimó consumos per-cápita de 100 kg/persona/año y en
las áreas rurales de las cuencas de los ríos Ucayali y Marañón, que son que a la vez zonas
más importantes desde el punto de vista pesquero, el consumo alcanza a 55.8
kg/persona/año. Para el caso de Loreto, los distritos de Iquitos, Belén, Punchana y San
Juan, mercados principales de los desembarques de pescado en los puertos de Iquitos, se
estima una demanda aproximada de 8 mil toneladas y que al compararla con los
desembarques registrados en el 2006 (4,600 t), se calcula un déficit de alrededor 3,400
toneladas anuales.
El menor rendimiento de las pesquerías y la preferencia regional por el pescado abre un
mercado interesante para la acuicultura regional y local, con una significativa demanda
insatisfecha como se puede apreciar en el párrafo anterior y que es compartida con la
actividad avícola que también tiene un importante crecimiento y que se ubica en el mismo
eje de la carretera Iquitos Nauta. La piscicultura tiene su mayor nivel de demanda en el
periodo de creciente de los ríos, es decir cuando se disminuye sustancialmente la captura
y desembarque de pescado proveniente de las distintas cuencas.

La piscicultura está dando origen a nuevos tipos de negocios como los restaurantes de
campo en el eje de la carretera Iquitos Nauta, donde se sirven pescados frescos en las
distintas modalidades que la rica gastronomía regional ofrece a la comunidad y al turismo
regional y nacional. El crecimiento de estos nuevos negocios es observado en toda la
Amazonía y se basa claramente en el desarrollo de la actividad acuícola. Los precios en
granja piscícola en estado fresco entero pueden variar entre 5 y 10 nuevos soles en
función a la época y al tamaño del pescado. Los precios del pescado preparados en los
restaurantes de campo se duplican en relación a sus precios en estado fresco.

Parte de la producción acuícola amazónica está siendo ofertada a la costa principalmente

a Lima, en especial en los principales supermercados de comercio detallista o retail. Aun
la oferta no es frecuente y los precios en estado refrigerado entero están entre 12 y 16
soles por kilo.
Se requiere consolidar la oferta en cantidad y en calidad, especialmente para adecuar los
productos que son exigidos por consumidores directos y restaurantes.
Mercado exterior.

En las proyecciones de la FAO se observa que la producción acuícola crecerá desde 45.5
millones de toneladas en el 2004 hasta 83 millones de toneladas el 2030, lo que
convertiría en realidad los vaticinios hechos años atrás en el sentido que la acuicultura
será la principal abastecedora de pescado en la alimentación humana durante el presente
siglo.
Estas grandes oportunidades que se presentan a nivel global para la acuicultura es una
extraordinaria opción para la acuicultura amazónica. Recientes estudios realizados por
PROMPEX (actualmente PROMPERU) ponen en evidencia las grandes posibilidades de
mercado exterior de las especies amazónicas como el paiche, los grandes bagres y la
gamitana. Un resumen se presenta a continuación.

26
Cuadro 07. Proyección de mercados para principales especies de la acuicultura
amazónica
ESPECIES MERCADOS
Paiche Europa, EE.UU, Asia, A. Latina
Grandes bagres EE.UU, Europa, A. Latina
Gamitana EE.UU, Europa, A. Latina, Asia
Caracol (Churo) Europa

Los precios al mayorista CIF-Alemania más gastos de nacionalización se estiman entre 4 y

6 euros y precios al consumidor entre 6 y 8 euros el Kg. para filetes sin piel y espinas.

Tal como pasa en el mercado nacional aun es insuficiente la capacidad de generar una
oferta exportable en cantidad y calidad. Los productos no alcanzan los volúmenes
necesarios y la calidad y presentación de los productos todavía faltan adecuarse a los
gustos y preferencias de los consumidores. El cumplimiento de las normas sanitarias de
los países de destino y en el caso del paiche, tiene que contar con certificado CITES por
ser una especie incluida en el anexo II, son aun aspectos que debemos cumplir con
rigurosidad ya que las exigencias de los consumidores son determinantes para
consolidarse en el mercado de destino. Los precios externos no son un incentivo
determinante para la exportación ya que sus niveles son similares a los precios regionales
y nacionales.

De acuerdo a los resultados de las encuestas realizadas a los productores del Eje Carretero
Iquitos Nauta - ECIN solamente el 8% tiene experiencia de exportación, el 82% piensa
exportar en el corto y mediano plazo, con preferencia en gamitana (61%) y paiche (39%).

Por su parte los especialistas entrevistados tienen la siguiente proyección de exportación

en los próximos cinco años (al 2013):

 Paiche: entero refrigerado sin cabeza (405 TM), filete refrigerado (200 TM);
destino: Europa (67%), EE.UU (33%).

 Gamitana: entero refrigerado sin cabeza (1500 TM), filete refrigerado (410 TM),
Filete congelado (2750 TM); destino: EE.UU (33%), Europa (25%), Japón (9%),
Latino América( Colombia (17%), Brasil (9%), Bolivia (8%).

 Paco, Pacotana: entero refrigerado sin cabeza (1000 TM), filete congelado (500
TM); destinos EE.UU (40%), Europa (20%), América Latina (Brasíl (20%), Colombia
(20%)).

En cuanto a la producción y comercialización, existe una oferta actual de la producción

piscícola que es muy limitada (152 TM en el 2007). Esta producción es íntegramente
destinada para satisfacer la demanda local; para lo cual tiene los siguientes canales de
comercialización: directo (productor – consumidor final) e indirecto (productor –
comerciante minorista – consumidor final).
En líneas generales, los índices de producción en el eje de la carretera Iquitos – Nauta no
difiere del resto de la región, cuya característica son sus bajos niveles obtenidos y que se
mide como peso de biomasa de pescado obtenido (Tonelada) por unidad de superficie
(Ha) en cada ciclo de producción (campaña), cuyo valor promedio se encuentra alrededor
de 1.5 Ton/Ha-año. Sin embargo, hay casos particulares de algunos piscicultores que están
27
 obteniendo índices de producción de alrededor 8 Ton/Ha-año, sustentado en un
financiamiento sostenido como resultado del apoyo financiero que viene desarrollando
el Gobierno Regional de Loreto con fondos del canon petrolero.

Sin embargo, la producción de la piscicultura sigue siendo muy inferior al desembarque

de la pesca en la ciudad de Iquitos, para el cual se ha registrado para el año 2007 un
desembarque de 5,791 toneladas, en contraste con las 152 toneladas producidas por la
piscicultura en el mismo periodo.

Por consiguiente, para lograr el desarrollo de la piscicultura en el área de estudio en

particular y la región en general, se tendrá que ir fortaleciendo las capacidades técnicas
en el manejo integral de estanques.

Cuadro 09. Desembarque de pescado en las principales lugares de Loreto

A Ñ O S [toneladas]
Nº LUGAR
2004 2005 2006 2007 2008
1 IQUITOS 5.275,53 5.107,63 4.046,90 5.791,52 9.156,14
2 YURIMAGUAS 2.420,96 1.467,81 1.541,60 1.049,09 1.062,18
3 NAUTA 589,89 584,54 576,44 474,74 707,71
4 REQUENA 1.136,67 926,63 1.176,07 1.361,38 1.638,35
5 CONTAMANA 433,15 288,60 401,85 603,48 854,97
6 CABALLO COCHA 447,45 688,14 371,22 455,83 548,73
7 ESTRECHO 38,26 38,83 36,39 39,23 39,11
8 MAZAN 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
9 DATEM 0,00 0,00 0,00 64,73 123,76
10 PEVAS 184,63 180,81 156,74 105,04 221,78
TOTAL : 10.526,53 9.282,99 8.307,21 9.945,02 14.352,73

12. COSTO DEL PROYECTO

12.1 Costo de inversión de la alternativa seleccionada

Para alcanzar el objetivo central es necesario realizar una serie de acciones, las
cuales comprenden la adquisición de equipos y la adecuación de algunos
ambientes del C.A. Nuevo Horizonte y de la concesión del Sr. David Vela
.
En infraestructura, se propone la implementación de 04 estanques de 0.1 Ha
c/u. canales de abastecimiento, distribución y desagüe, así como la de un
reservorio, esto se realizara tanto en el C.A. Nuevo Horizonte como en la
concesión del Sr. David Vela.

En referencia a los equipos, se propone la adquisición de 04 Motobombas de 4

pulgadas de diámetro, kit de análisis de agua, aparejos de pesca, equipo de
laboratorio, entre otros.

Respecto a los insumos se ha considerado la adquisición de probióticos,

alimento balanceado extruido, fertilizante y combustible.

28
 Para efectos prácticos vamos a presentar los costos de inversión a precios de
mercado de las alternativas de solución identificadas. En relación a la diferencia
entre las alternativas 1 y 2, cabe mencionar que se centra en el uso de aireadores
para la alternativa 2, la cual se descartaría porque estos equipos para su
funcionamiento requieren de energía eléctrica, la cual no es accesible a todos
los piscicultores del área de la carretera Iquitos Nauta.

Los costos de inversión para ambas alternativas se muestran a continuación:

29
 COSTOS DE INVERSION A PRECIOS DE MERCADO - ALTERNATIVA 1
Expresado en Nuevos Soles

AÑOS
COMPONENTES 0 1 2 3 4 5
S/.
I. Estudio Definitivo 35000,00
1,1 Expediente Técnico 35000,00
II. Equipamiento 131141,50
2,1 Equipo de Laboratorio 63800,00
2,2 Equipo de Oficina 15805,00
2,3 Equipo de Bombeo Móvil Nuevo. Horizonte 11000,00
2,4 Equipo de Bombeo Móvil Sr. David Vela 11000,00
2,5 Equipo Complementario 4350,00
2,6 Servicios de contratista 25186,5
Gastos generales (5%) 5297,75
Utilidad (10%) 10595,50
IGV (19%) 20131,45
III. Obras Civiles C. A. Nuevo Horizonte 311266,67
3,1 Trabajos preliminares (Limpieza de terreno) 7733,33
3,2 Movimiento de Tierra 38666,67
3,3 Infraestructura laboratorio (casco mat noble) 43500,00
3,4 Estanques y Diques 154666,67
3,5 Instalaciones eléctricas, sanitarias y equipamiento 8700,00
3,6 Servicio de Contratista 58000,00
Gastos generales (5%) 12663,33
Utilidad (10%) 25326,67
IGV (19%) 48120,67
III. Obras Civiles Concesión Sr. David Vela 311266,67
3,1 Trabajos preliminares (Limpieza de terreno) 7733,33
3,2 Movimiento de Tierra 38666,67
3,3 Infraestructura laboratorio (casco mat noble) 43500,00
3,4 Estanques y Diques 154666,67
3,5 Instalaciones eléctricas, sanitarias y equipamiento 8700,00
3,6 Servicio de Contratista 58000,00
Gastos generales (5%) 12663,33
Utilidad (10%) 25326,67
IGV (19%) 48120,67
IV. Bienes y equipos para cultivo de Gamitana 43500,00
4,1 Marcos, mallas y cercos de estanques 11600,00
4,2 Materiales y Equipos de trabajo 8700,00
4,3 Aparejos de pesca 23200,00
V. Capacitación de personal 10150,00
5,1 Capacitación técnica 1450,00
5,2 Capacitación de Difusión 8700,00
VI. Gestión del proyecto 37700,00
6,1 Supervisión de obras 34800,00
6,2 Trámites de licencias 2900,00
COSTO DE INVERSIÓN A PRECIO DE MERCADO 568758,17

30
COSTOS DIRECTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO A PRECIOS DE MERCADO ‐ ALTERNATIVA 1
(Recomendada)

AÑO
COMPONENTE
1 2 3 4 5
Costos fijos producción C. A. Nuevo Horizonte 90.000,00 90.000,00 90.000,00 90.000,00 90.000,00
Profesional residente - responsable 37.500,00 37.500,00 37.500,00 37.500,00 37.500,00
Técnico 1 22.500,00 22.500,00 22.500,00 22.500,00 22.500,00
Operario 1 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00
Guardián nocturno 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00
Costos fijos producción concesión David Vela 82.500,00 82.500,00 82.500,00 82.500,00 82.500,00
Profesional residente 1 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00
Técnico 1 22.500,00 22.500,00 22.500,00 22.500,00 22.500,00
Operario 1 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00
Guardián nocturno 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00
Costo Variable del C. A. Nuevo Horizonte 115.300,00 115.300,00 115.300,00 115.300,00 115.300,00
Alevinos 4.500,00 4.500,00 4.500,00 4.500,00 4.500,00
Alimento Balanceado 70.770,00 70.770,00 70.770,00 70.770,00 70.770,00
Inicio 2.046,00 2.046,00 2.046,00 2.046,00 2.046,00
Crecimiento 23.144,00 23.144,00 23.144,00 23.144,00 23.144,00
Acabado 45.580,00 45.580,00 45.580,00 45.580,00 45.580,00
Probióticos 2.880,00 2.880,00 2.880,00 2.880,00 2.880,00
Energía eléctrica 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00
Agua Potable 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00
Combustibles y lubricantes 28.800,00 28.800,00 28.800,00 28.800,00 28.800,00
Fertilizante 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00
Vestuario 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00
Celosía 600,00 600,00 600,00 600,00 600,00
Tull rojo 600,00 600,00 600,00 600,00 600,00
Costo Variable del Concesión David Vela 116.740,00 116.740,00 116.740,00 116.740,00 116.740,00
Alevinos 4.500,00 4.500,00 4.500,00 4.500,00 4.500,00
Alimento Balanceado 70.770,00 70.770,00 70.770,00 70.770,00 70.770,00
Inicio 2.046,00 2.046,00 2.046,00 2.046,00 2.046,00
Crecimiento 23.144,00 23.144,00 23.144,00 23.144,00 23.144,00
Acabado 45.580,00 45.580,00 45.580,00 45.580,00 45.580,00
Probióticos 4.320,00 4.320,00 4.320,00 4.320,00 4.320,00
Energía eléctrica 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00
Agua Potable 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00
Combustibles y lubricantes 28.800,00 28.800,00 28.800,00 28.800,00 28.800,00
Fertilizante 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00
Vestuario 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00
Celosía 600,00 600,00 600,00 600,00 600,00
Tull rojo 600,00 600,00 600,00 600,00 600,00
Actividades de transferencia 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00
Asistencia técnica 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00
Capacitación en manejo de recirculación de agua 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
Capacitación en manejo de probióticos 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
Gastos Administrativos 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00
Suministros de oficina 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00
Servicio de telefonía e internet 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00
Mantenimiento 1.000,00 11.000,00 11.000,00 11.000,00 11.000,00
Equipos 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00 1.000,00
Infraestructura 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00
TOTAL GASTO DE OPERACION Y MANTENIMIENTO 439.140,00 449.140,00 449.140,00 449.140,00 449.140,00

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