Yaritza G.

Amezcua Cárdenas
¿Cómo obtienen los animales monogástricos sus nutrientes?
4 de febrero del 2019.

Los monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estomago simple.
Entre las especies domesticas tenemos: equinos, caninos, suinos, felinos y aves.

Dichos animales tienen distintas formas de alimentarse, consumen varias clases de

alimentos, también tienen diferentes formas de masticarlos y diferente digestión.

Los alimentos son sustancias que, tras ser ingeridas por los animales, pueden ser
digeridas, absorbidas y utilizadas. Los componentes que pueden ser utilizados por
los animales se denominan nutrientes.

La mayoría de los componentes orgánicos de los alimentos se encuentran en forma

de grandes moléculas insolubles, que han de degradarse hasta compuestos mas
sencillos, para poder atravesar la membrana mucosa del tracto digestivo y llegar a
la sangre y a la linfa. El proceso de degradación recibe el nombre de digestión, en
tanto que el paso de los nutrientes digeridos a través de la membrana mucosa, se
denomina absorción.

La digestión consiste en dos procesos, uno mecánico y otro quim ́ ico. La parte
mecánica de la digestión incluye la masticación, deglución, la peristalsis y la
defecación o eliminación de los alimentos.

El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una

extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado, donde se
absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azúcares, minerales y vitaminas
hidrosolubles así como los productos de digestión de protein
́ as, grasas e hidratos
de carbono. Las vitaminas liposolubles se absorben junto con los ácidos grasos.

La absorción puede disminuir notablemente si se ingieren sustancias que aceleran

la velocidad de tránsito intestinal, como la fibra dietética ingerida en grandes
cantidades y los laxantes. Igualmente, la fibra y el ácido fit́ ico pueden reducir la
absorción de algunos minerales, como el hierro o el zinc, por ejemplo. En la
enfermedad celia ́ ca (o intolerancia al gluten), la destrucción de las vellosidades
intestinales puede reducir significativamente la superficie de absorción.

En el intestino grueso, donde se reabsorbe una importante cantidad de agua del

residuo que llega del intestino delgado, se almacenan las heces hasta ser
excretadas por el ano. Las heces, además de los componentes no digeridos de los
alimentos, contienen gran cantidad de restos celulares, consecuencia de la continua
regeneración de la pared celular.

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Una vez absorbidos los nutrientes son transportados por la sangre, por un circuito
que conecta el riego intestinal con el hígado. El circuito sanguíneo se llama
sistema porta-hepático. Sin embargo, los lípidos viajan por el sistema linfático para
no obstruir los vasos sanguíneos. Esto es debido a que los lípidos son apolares y
no se mezclan con el agua del plasma sanguíneo.

El paso de las moléculas al interior celular se realiza mediante difusión de los

nutrientes sin gasto de energía o mediante un transporte activo, con gasto
energético.

Puede ser por un transporte de difusión simple, difusión facilitada, transporte activo.

Las moléculas orgánicas son absorbidas en el tramo inicial del intestino. El agua,
las sales minerales y vitaminas producidas por la flora intestinal son absorbidas en
los tramos posteriores del intestino, principalmente en el intestino grueso. En este
tramo intestinal, la pasta semilíquida que circula por el tubo digestivo se transforma
en las heces fecales, reduciendo notablemente la cantidad de agua.

Conclusión.
Bueno la manera en la que los animales monogástricos obtienen sus nutrientes es
a través de la absorción de los alimentos después de que estos pasaron por la
degradación, la absorción se lleva a cabo en el intestino delgado, en este proceso
participan distintas enzimas.
Creo que es muy importante como médicos veterinarios saber los procesos que se
llevan acabo en la digestión, para que estos conocimientos nos ayuden cuando
estemos formulando dietas para animales de producción, para poder tener un mejor
aprovechamiento de los alimentos y que los animales ganen peso.

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¿Cómo obtienen los animales monogástricos sus nutrientes?
4 de febrero del 2019.
Bibliografía

 Ángeles Carbajal Azcona. Departamento de Nutrición. Facultad de

Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
 McDonald, P., Edwards, R. A., Greenhalgh, J. F. D., & Morgan, C. A.
(1969). Nutrición animal (No. 636.0852 M336 1995.). Acribia.

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