ESPECIFICACIÓN

DE PRODUCTO

M AYONESA

MAYONESA “LÁGRIMAS DEL SOL”

1- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Descripción del Producto: Producto emulsionado de consistencia semi-sólida, color amarrillo claro
uniforme y textura lisa; de olor y sabor característico.

Variedad: clásica

Ingredientes: Aceite de Girasol, Agua, Huevo Líquido Pasteurizado; Vinagre de alcohol, Azúcar, Sal,
CONS.202, EST. 415/412, Jugo de Limón, COL. 160b (100), AROM/SABOR, SEC.385, ANT. 321.

Condiciones Legales: Cumple Art. 1280 (Sust. Por R 711/85 y sus incisos) del C.A.A.

Vida útil: 9 meses

2- ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Características Físico-Químicas
pH Máx.: 4.5
Humedad (%) 23.0 – 25.5
Características Microbiológicas
Hongos y Levaduras Máx.: 10 UFC/g
Coliformes Totales Máx.: 10 UFC/g
E. Coli Ausencia /g
Salmonella Ausencia / 25g
Especificación De Llenado
Presentación Límites de Tolerancia (Mín. – Máx.) g.
Lágrimas x 250cc 242 – 245
Lágrimas x 500cc 485 – 490
Lágrimas x 1000cc 965 – 975
Lágrimas x 2900cc 2760 – 2800
Pesos incluyen envase.
3- PACKAGING
A - PRIMARIO
Tabla Nutricional
Cantidad / Porción %VD (*)
Valor Energético 63 Kcal = 266 KJ 3,1
Carbohidratos (g) 2,7 0,9
Proteínas (g) 0,1 0,1
Grasas Totales (g) 5,8 10
Grasas Saturadas (g) 0,7 3,2
Grasas Trans (g) 0 -
Grasas Monoinsaturadas (g) 1,7 -
Grasas Poliinsaturadas (g) 3,4 -
Colesterol (mg) 2,4 -
Fibra alimentaria (g) 0 0
Sodio (mg) 61 2,5
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 KJ.
Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus
necesidades energéticas.

ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO

M AYONESA

Porción: 12cc (1 cucharada sopera)

Porciones por envase
Presentación Porciones
250cc 20
500cc 41
1000cc 83
2900cc 241
Rotulado
Lote: 000
Vencimiento: DD/MM/AA
Ubicación: Reverso. Centro medio o centro inferior. Impresión a tinta.
ESPECIFICACIÓN EAN-13
Presentación EAN – 13
250cc 7793377000454
500cc 7793377000461
1000cc 7793377000478
2900cc 7793370004855
B - SECUNDARIO
Material de Embalaje:
Doy pack: Poliéster saranizado impreso en cara interior y polietileno blanco. Envase flexible pre-
confeccionado con 3 costuras con base, (tapa a rosa con lámina de aluminio interna termosellada); 4ª
costura al llenado.
Cajas de cartón corrugado: liner / onda / liner. Aletas simples y libres de rebabas. Impresa: marca;
identificación producto; volumen/contenido.
DUN 14. Lote: impresión a chorro tinta
Presentación DUN – 14
24 x 250cc 17793377000451
12 x 500cc 17793377000468
6 x 1000cc 17793377000475
2 x 2900cc 17793377000482
Pesos: Se incluye el peso de la caja y el producto en gramos.
Presentación Unidades por caja Pesos (Mín. – Máx.)
250cc 24 6000 – 6072
500cc 12 6027 – 6087
1000cc 6 5995 – 6055
2900cc 2 5759 – 5815

4- LOGISTICA
Descripción: pallet de madera 1.10 x 1.20 + 4 vueltas de film streech incluyendo parte superior.
Estibado
Unidades por caja Base (Nº de cajas) Altura (filas) Altura pallet* (m)
24 x 250cc 15 7 1.21
12 x 250cc 15 7 1.16
6 x 1000cc 11 7 0.89
2 x 2900cc 13 7 0.94
*Incluye tarima.