DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE La solubilidad es una medida de la

COMPUESTOS ORGÁNICOSRESUMEN
capacidad de una cierta sustancia para
La práctica de laboratorio consistía en disolverse en otra. La sustancia que se
determinar la solubilidad de distintos disuelve se conoce como soluto,
compuestos orgánicos: glicina, urea, acido mientras que aquella en la cual este se
benzoico, sacarina, ácido sulfúrico, disuelve recibe el nombre
bicarbonato de sodio, hidróxido de sodio, de solvente o disolvente.
isoctano, etanol, compuesto x y xxx. Para
La solubilidad de una sustancia orgánica
poder clasificar cada compuesto u reactivo y
en diversos disolventes es un
determinar si era soluble o insoluble para
fundamento del método de análisis
verificar a que grupo pertenece cada uno de
cualitativo orgánico desarrollado por
los reactivos anteriormente nombrados, este
Kamm, este método se basa en que una
procedimiento se realizó mediante un mapa
sustancia es más soluble en un
conceptual (Figura 1). En la segunda parte de
disolvente cuando sus estructuras están
la práctica trabajamos con dos compuestos
íntimamente relacionadas. Pero dentro
uno x y el otro xxx, los cuales eran
de la solubilidad también existen reglas
desconocidos para todos, con la figura se
de peso molecular, ubicación en una
determinó al final a que grupo pertenecen
serie homóloga y los disolventes que
estos dos compuestos.
causan una reacción química como son
1. OBJETIVOS los ácidos y las bases, también se
 Dadas varias muestras conocidas y incluyen los ácidos orgánicos inertes
desconocidas, hacerles correctamente la que forman sales de oxonio y sulfonio.
prueba de solubilidad en varios solventes.
Clasificar compuestos orgánicos de Independientemente de las causas de la
acuerdo a su solubilidad en diferentes disolución del compuesto que se
solventes. investiga, se considera que hay
 Identificar los factores y parámetros que disolución cuando 0,05g de la sustancia
influyen en la solubilidad de una sustancia. sólida o 0,1 ml de la sustancia líquida
forman una fase homogénea a la

2. INTRODUCCIÓN
temperatura ambiente con 3 ml de
solvente.
2.1 MARCO TEORICO
Solubilidad en agua: En general cuatro tipos
de compuestos son solubles en agua, los
electrolitos, los ácidos, las bases y los
compuestos polares. En cuanto a los
electrolitos, las especies iónicas se hidratan
debido a las interacciones ion-dipolo entre las
moléculas de agua y los iones. El número de
ácidos y bases que pueden ser ionizados por
el agua es limitado, y la mayoría se disuelve
por la formación de puentes de hidrógeno.
Las sustancias no iónicas no se disuelven en
agua, a menos que sean capaces de formar
puentes de hidrógeno; esto se logra cuando
un átomo de hidrógeno se encuentra entre
dos átomos fuertemente electronegativos, y
para propósitos prácticos sólo el flúor,
oxígeno y nitrógeno lo forman. Por
consiguiente, los hidrocarburos, los derivados
halogenados y los tioles son muy poco
solubles en agua.
Un grupo polar capaz de formar puentes de
hidrógeno con el agua, puede hacer que una
molécula hidrocarbonada sea soluble en
agua, si la parte hidrocarbonada de la
molécula no excede de 4 o 5 átomos de
carbono en cadena normal, o de 5 a 6
átomos de carbono en cadena ramificada. Si
más de un grupo polar está presente en la
molécula, la relación de átomos de carbono
es usualmente de 3 a 4 átomos de
carbono por grupo polar.
Solubilidad en éter: En general las
sustancias no polares y ligeramente
polares se disuelven en éter. El que un
compuesto polar sea o no soluble en
éter, depende de la influencia de los
grupos polares con respecto a la de los
grupos no polares presentes. En general
los compuestos que tengan un solo
grupo polar por molécula se disolverán,
a menos que sean altamente polares,
como los ácidos sinfónicos. La
solubilidad en éter no es un criterio único
para clasificar las sustancias por
solubilidad.
Solubilidad en ácido clorhídrico
diluido: La mayoría de las sustancias
solubles en agua y solubles en ácido
clorhídrico diluido tienen un átomo de
nitrógeno básico. Las aminas alifáticas
son mucho más básicas que las
aromáticas, dos o más grupos arilos
sobre el nitrógeno pueden cambiar las
propiedades de la amina por extensión,
haciéndolas insolubles en el ácido. Este
mismo efecto se observa en moléculas
como la di fenilamina y la mayoría de
nitro y polihaloarilaminas.
Solubilidad en hidróxido de sodio: Los protones muy efectivo, y es capaz de
compuestos que son insolubles en agua, protonar hasta la base más débil. Tres
pero que son capaces de donar un protón a tipos de compuestos son solubles en
una base diluida, pueden formar productos este ácido, los que contienen oxígeno
solubles en agua. Así se considera como excepto los diariléteres y los perfluoro
ácido los siguientes compuestos: aquellos en compuestos que contienen oxígeno, los
que el protón es removido de un grupo alquenos y los alquinos, los
hidroxilo, como los ácidos sulfónicos, hidrocarburos aromáticos que son
sulfúricos y carboxílicos; fenoles, oximas, fácilmente sulfonados, tales como los
enoles, ácidos hidroxámicos y las formas isómeros meta di sustituidos, los
“aci” del nitro compuestos primarios y trialcohil-sustituidos y los que tienen tres
secundarios. El protón es removido de un o más anillos aromáticos. Un compuesto
átomo de azufre, como los tiofenoles y los que reaccione con el ácido sulfúrico
mercaptanos. De un átomo de nitrógeno concentrado, se considera soluble,
como en las sulfonamidas, N-monoalcohil- aunque el producto de la reacción sea
sulfonamida- Nmonoetilsustituidas y aquellos insoluble.
fenoles que tienen sustituyentes en la
posición orto. 3. FICHAS DE SEGURIDAD
3.1 Ácido clorhídrico (HCL)

Solubilidad en bicarbonato de sodio: El Peso molecular: 36.46 g/mol

concepto de acidez es relativo, y un

compuesto es ácido o básico en comparación Irritaciones en vías
con otro. Los ácidos orgánicos se consideran respiratorias.
Inhalación
ácidos débiles, pero dentro de ellos se Sustancia muy
pueden comparar entre menos o más débiles corrosiva.
en comparación con el ácido carbónico. La
Contacto con quemaduras,
solubilidad en bicarbonato dice que la Riesgo para la los ojos ceguera (lesión
sustancia es un ácido relativamente fuerte. salud irreversible del
nervio óptico).
Solubilidad en ácido sulfúrico
concentrado: Este ácido es un donor de Quemaduras en el
 aparato digestivo. personal  Guantes de protección
Puede provocar  Calzado de seguridad
perforación
Ingestión
intestinal y de
3.2 Hidróxido de Sodio (NaOH)
esófago.
Peso molecular: 39.997 g/mol
Piel quemaduras.
Inhalación Quemaduras en

Estado físico Líquido mucosas.

transparente e Quemaduras
incoloro. necrosis Riesgo
Contacto con
85°C de ceguera
los ojos
Riesgos (lesión
Punto de
Riesgo para la irreversible del
Propiedades ebullición
salud nervio óptico).
físicas y
Punto de fusión
químicas -25°C Piel quemaduras
Densidad(20/4) necrosis.

Ingestión Irritaciones en
1,19
mucosas de la
Color INCOLORO boca, garganta,
esófago y tracto
 -6.2
intestinal. Riesgo
pKa
PH de perforación
 < 1 a 20 °C
intestinal y de
Olor Picante esófago.

Soluble en agua, Estado físico Liquido incoloro

alcoholes, éter y
Solubilidad
benceno. Insoluble Color Incoloro
en hidrocarburos.
Olor Inodoro
 Protección respiratoria
14 (Solución 5
 Bata anti-fluidos Propiedades %)
Protección
PH
 Lentes de seguridad físicas y
 químicas Punto de fusión 318°C hipersensibilidad.

Punto de Ingestión No se prevé

ebullición efectos adversos.
1388°C
La ingestión de
grandes
Densidad cantidades
2.1 g/cm3
puede causar
en agua, g/100
diarrea.
ml a 20°C: 109
Solubilidad
(muy elevada). Estado físico Sólido cristalino

 Protección respiratoria
Color Blanco
 Bata anti-fluidos
Protección
Olor Inodoro
 Lentes de seguridad
personal
 Guantes de protección Punto de No sirve, se
 Calzado de seguridad Propiedades ebullición descompone.
físicas y
Punto de fusión 109°C
químicas
3.3 Bicarbonato de sodio (NaHCO3) Densidad 2.2 g/cm³
Peso molecular: 84.007 g/mol

Inhalación Puede causar

PH 8.3 (0,1 molar a
irritación en las
25°C (77°F))
membranas
mucosas. En agua, 9,6
g/100 mL a 20 °C
Contacto con Puede causar Solubilidad
los ojos irritación,
Riesgos  Protección respiratoria
conjuntivitis
Riesgo para la  Bata anti-fluidos
química, Protección
salud  Lentes de seguridad
lagrimeo y dolor. personal
 Guantes de protección
Piel Puede causar  Calzado de seguridad
irritación en la
piel e
4.4 Ácido Sulfúrico (H2SO4)
 Peso molecular: 98.079 g/mol tráquea,
perforación del
Inhalación Irritación de la
esófago o
garganta, ojos,
estómago,
nariz,
erosión de los
insuficiencia
dientes, náuseas
respiratoria,
y vómito, erosión
edema pulmonar
Riesgos de los tejidos
con posibles
Riesgo para la sanguíneos y
severas
salud posible muerte
consecuencias.
Estado físico Líquido aceitoso
Contacto con Es altamente
transparente.
los ojos corrosivo, puede
provocar Color Incoloro
enrojecimiento,
Olor Sin olor
ardor, visión
borrosa y Punto de
Propiedades
quemaduras ebullición
físicas y 340°C
severas que químicas
resultan en chock
y colapso. Punto de fusión
10°C

Piel (contacto y Densidad 1.84 g/cm³

absorción) Es
corrosivo,
produce PH 1.84 g/cm³
enrojecimiento,
ardor y
quemaduras Solubilidad Muy soluble
severas.
 Protección respiratoria
Ingestión Es corrosivo,  Bata anti-fluidos
Protección
puede provocar  Lentes de seguridad
personal
quemaduras de  Guantes de protección
la boca y  Calzado de seguridad
 irritación del
tracto
Riesgos
respiratorio. Son
Riesgo para la
raros los casos
salud
4.5 Agua Destilada (H2O) de muerte de

Peso molecular: 18,01528 g/mol trabajadores por

inhalación aguda.
Estado físico Líquido ( fluido) Una exposición

Color Incoloro crónica lleva a

anorexia, dolor
Punto de
de cabeza,
fusión/ punto
0°C adormecimiento,
de
fatiga, agitación y
Propiedade congelación
disturbios
s físicas y
Punto de 100°C
químicas Puede causar
ebullición
una ligera
Contacto con
Solubilidad Miscible en irritación, en caso
los ojos
cualquier de irritación
proporción severa los daños
pueden ser
Olor inodoro
irreversibles.
Riesgo No regenera ningún riesgo para
Piel Puede causar
para la la salud.
una ligera
salud
irritación. Sin
embargo la
4.6 Éter etílico ((C2H5)2O) absorción en la
piel es mínima
Peso molecular: 74.12 g/mol
debido a que se
Inhalación Causa náuseas, evapora
vómito, dolor de rápidamente.
cabeza y pérdida
Ingestión Los síntomas
de la conciencia,
pueden incluir
causando cierta
 dolor ardiente en 4.7 Urea (CH4N2O)
la boca y la
Peso molecular: 60.06 g/mol
garganta, dolor
abdominal, Puede causar
náuseas, irritación.
Inhalación
vómitos, dolor de
cabeza, mareos. Contacto con Causa irritación
los ojos en los ojos. La
Estado físico Líquido.
prolongada
Riesgo para la exposición o en
Color Incoloro salud altas
Olor Etéreo concentraciones
puede causar
No disponible.
daño en los ojos.
Propiedades
PH
físicas y Causa irritación
químicas Punto de fusión -116,3 ° C gastrointestinal
con nauseas,
Punto de
vómito y diarrea.
ebullición
34,6 ° C Puede causar
Ingestión
alteración

Densidad cardiaca. Puede

713 kg/m³
ocasionar
69 g/l agua 20 °C disturbios en el
balance
Solubilidad
electrolítico de la
 Protección respiratoria sangre.
 Bata anti-fluidos
Protección Piel Causa irritación
 Lentes de seguridad
personal en la piel.
 Guantes de protección
Estado físico Sólido blanco
 Calzado de seguridad
higroscópico.

133ºC (se
descompone).
Punto de
 ebullición cantidades
pueden causar
Propiedades Punto de fusión 134º C
náuseas y
físicas y
Densidad al Ingestión vómito, dificultad
químicas
vapor para respirar,
2.07
inconsciencia,
Color Blanco
daños en el
7.2 (10% sistema nervioso
SOLUCIÓN) central.
PH
Piel Puede causar
Olor Inodoro.
irritación o
 Protección respiratoria dermatitis si la
 Bata anti-fluidos exposición es
Protección
 Lentes de seguridad repetida o
personal
 Guantes de protección prolongada. Es

 Calzado de seguridad irritante para las

mucosas, y
tejidos en
general,
ocasionando
4.8 Etanol (C2H5OH) ulceración,
hemorragia y
Peso molecular: 46.07 g/mo
perforación en el
Los vapores tracto digestivo.
pueden causar
Inhalación Estado físico Líquido incoloro
leve irritación en
las mucosas.
Riesgo de
absorción. Punto de 78°C
Riesgo para la ebullición
salud Contacto con Causa irritación.
los ojos Propiedades Punto de fusión
-117 °C
físicas y
Grandes Densidad al
químicas
vapor
 1.6 mucho tiempo.

Color Incoloro Estado físico Solido

6-7

PH
Punto de Sublimado
 Protección respiratoria ebullición
 Bata anti-fluidos Propiedades
Protección Punto de fusión
 Lentes de seguridad físicas y
228 - 230 °C.
personal
 Guantes de protección químicas
Densidad al

 Calzado de seguridad vapor

0.6 a 0.7 kg/l

Color Blanco

4.9 Sacarina (C7H5NO3S) PH 5.5 a 7.5

Peso molecular: 183.18 g/mol  Protección respiratoria

En  Bata anti-fluidos
Protección
concentraciones  Lentes de seguridad
personal
Inhalación
altas puede  Guantes de protección
causar irritación.  Calzado de seguridad

Contacto con Irritación en la

Riesgo para la los ojos córnea puede

salud llevar a
conjuntivitis. 4.10 Isoctano (C8H18)

Puede producir Peso molecular: 114.22 g/mol

náuseas e
Ingestión
irritación del inhalación de

tracto digestivo. vapores puede

Inhalación
provocar
Piel Irrita la piel si el somnolencia y
contacto se vértigo.
prolonga por
 Contacto con Débilmente personal  Guantes de protección
los ojos irritante.  Calzado de seguridad
Riesgo para la
salud Mortal en el caso
de ingestión,
Ingestión
causa severa
4.11 N-Heptano (C7H16)
irritación.
Peso molecular: 100.21 g/mol
Piel provoca irritación
cutánea, la La inhalación de
exposición los vapores irrita
Inhalación
repetida puede el tracto
provocar respiratorio.
sequedad o Puede producir
formación de mareos leves,
Riesgo para la
grietas en la piel. aturdimiento,
salud
incoordinación
Estado físico Líquido (fluido)
muscular,
pérdida del
apetito y
Punto de 99,2 °C a 100 náuseas.
ebullición kPa
Contacto con Los vapores
Propiedades Punto de fusión -107 °C los ojos pueden irritar los
físicas y ojos. Las
Densidad al
químicas salpicaduras
vapor
0,69 g /cm³ a 15 pueden producir
°C. enrojecimiento,
dolor.
Color Incolor.
Puede producir
dolor abdominal,
Ingestión
PH 7.0 (Neutro)- náuseas. La
aspiración a los
 Protección respiratoria
pulmones puede
 Bata anti-fluidos
Protección
producir daño
 Lentes de seguridad
 pulmonar severo 4.12 Acido benzoico (C7H6O2)
y es una
Peso molecular: 122.12 g/mol
emergencia
médica. Irritación del
tracto
Piel Puede causar Inhalación
respiratorio, nariz
leve irritación,
y garganta.
enrojecimiento y
Puede ser
dolor.
perjudicial.
Riesgo para la
Estado físico líquido (fluido)
salud Contacto con Irritación
los ojos

Náuseas y
Punto de 98.42 °C
trastornos
ebullición Ingestión
gastroentéricos.
Propiedades Punto de fusión
-91 °C Piel Posible reacción
físicas y
Densidad al alérgica.
químicas
vapor
Estado físico sólido (polvo)
684 kg/m³

Color Incolor.

Punto de 250 °C
ebullición
PH No se presenta
información. Propiedades Punto de fusión
395 K (122 ℃)
físicas y
 Protección respiratoria Densidad al
químicas
 Bata anti-fluidos vapor
Protección
 Lentes de seguridad 1.27 g/cm³
personal
 Guantes de protección Color Blanco
 Calzado de seguridad
2,5 - 3,5 en 10
g / l agua a 20
PH
°C
 Color Blanco

 Protección respiratoria 5,9 - 6,4 (50 g

 Bata anti-fluidos /l , 20 °C).
Protección PH
 Lentes de seguridad
personal
 Guantes de protección  Protección respiratoria

 Calzado de seguridad  Bata anti-fluidos

Protección
 Lentes de seguridad
personal
 Guantes de protección
 Calzado de seguridad

4.13 Glicina (C2H5NO2)

Peso molecular: 75.07 g/mol

Toxicidad aguda
por inhalación.
Inhalación 4. MATERIALES Y METODOS

Contacto con Irritación ocular. 4.1 MATERIALES

los ojos
 Pinzas para tubos
Toxicidad oral  Tubos de ensayo
Riesgo para la
aguda.  Espátulas
salud Ingestión

Piel Toxicidad
cutánea aguda. 4.2 REACTIVOS

Estado físico sólido (polvo).  HCl 5%

 NaOH 5%
 NaHCO3 10%
 H2SO4 concentrado
Punto de Indeterminado.
ebullición  Éter
 Agua
Propiedades Punto de fusión
234 - 236°C  Urea
físicas y
Densidad al  Etanol
químicas
vapor  Sacarina
1.7 g/cm³  Isoctano
  N-Heptano benzoico, sacarina, ácido sulfúrico,
 Acido Benzoico bicarbonato de sodio, hidróxido de sodio,
 Glicina isoctano, etanol, compuesto orgánico x y
 X xxx.
 XXX

4.3 METODOLOGÍA

Grupo B

5 RESULTADOS Y DISCUSION

Resultados y discusión de los siguientes

compuestos orgánicos: glicina, urea, acido
5.1 UREA

5.2 ETANOL

5.3 SACARINA
 5.5 N- HEPTANO

5.4 ISOCTANO
5.6 ACIDO BENZOICO 5.7 GLICINA
5.8 COMPUESTO XXX

5.8 COMPUESTO XX

ANEXOS

 El compuesto orgánico xx según el

procedimiento realizado en el
laboratorio se determinó que
pertenece al grupo A2, este
compuesto parece ser de carácter
acido porque su solubilidad es
parecida a la del ácido benzoico lo
que determinamos que este
compuesto es un ácido.
 El compuesto orgánico xxx según el
procedimiento realizado en el
laboratorio, se determinó que
pertenece al grupo S2, presenta gran
polaridad por lo que no es soluble en
éter, determinamos que es un
compuesto polar.

6. CONCLUSIONES

 La solubilidad también depende de

la cantidad de soluto que utilicemos
en el solvente, ya que si este es
mayor que el solvente no se
observara ningún efecto.
 Se observa que no todos los compuestos
orgánicos se disuelven en cualquier
reactivo líquido (solvente), va a depender
del tipo de compuesto orgánico (soluto)
que estemos trabajando.
 Se observa que los tubos usados en la
práctica deben estar limpios y secos para
no afectar el resultado de la solubilidad.
 la solubilidad es de gran importancia al
momento de clasificar o analizar un
compuesto, puesto que esta nos puede
indicar cuantos carbonos posee, si la
molécula es polar o si puede formar
puentes de hidrogeno.
 Los compuestos orgánicos que
pertenecen a los Grupos S1, S2 y B, su
procedimiento es más corto que a los de
los otros grupos debido a sus
características y propiedades físicas.

8. BIBLIOGRAFIA

 Ballesteros García, P. (2013). Química

orgánica avanzada.

 Chang, R. (2000). Química geral.

Grupo A - AMGH.