Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
PRODUCCIÓN Y TECNIFICACIÓN
DE SEMILLAS
_______________________________________
MODULO DE ESTUDIO
COMITÉ DIRECTIVO
MÓDULO
© Copyright
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
ISBN
2007
Centro Nacional de Medios para el Aprendizaje
DEDICO A:
JUAN CARLOS
TABLA DE CONTENIDO
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………243
GLOSARIO DE TÉRMINOS………………………………………………………. 247
ÍNDICE DE FIGURAS
ÍNDICE DE TABLAS
UNIDAD 1
FACTORES ASOCIADOS A LA
PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
“El reino de los cielos se parece
a una semilla de mostaza que un
hombre toma y siembra en su
campo. Es más pequeña que las
demás semillas; pero cuando
crece es más alta que otras
hortalizas; se hace árbol, vienen
los pájaros y anidan en sus
ramas” Mateo13: 31-32
INTRODUCCIÓN
La semilla es sin lugar a dudas el insumo más importante para cualquier actividad de
produccion de plantas. La utilización de las semillas marcó el cambio de la vida
nómada del hombre, de recolección de alimentos hacia una vida sedentaria con el
inicio de la agricultura y con ella el inicio de las grandes civilizaciones.
En esta unidad trataremos con el término semilla, a cualquier parte de la planta que
puede ser usada para la reproducción, ya sea partes generativas (semilla) y/o
vegetativas. Estas últimas incluyen semillas resultantes de apomixis y otras variadas
partes de la planta como las raíces, tubérculos, tallos, hojas, etc.
OBJETIVOS
CAPITULO 1.
IMPORTANCIA Y FUNCIONES DE UN
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN DE
SEMILLAS
INTRODUCCIÓN
La semilla mejorada posee cualidades tales como: mayor vigor germinativo, mejores
características genéticas de rendimiento y resistencia a las plagas, enfermedades y
condiciones adversas, además de permitir un mejor uso de los insumos para mejorar
los rendimientos.
El problema del poco desarrollo agrícola de las zonas pobres de muchos países,
radica en que los proyectos de producción de semilla, sólo se cimientan en los
cultivo tradicionales de cada zona, mejorando su manejo productivo; y a veces, sus
procesos de comercialización, pero olvidan explorar otras iniciativas no tradicionales
orientadas a sistemas productivos y de mercados dinámicos, por que mantienen la
concepción de que los productores pobres sólo tienen opción de producir bienes
tradicionales para el autoconsumo o para mercados muy locales; es una idea
anticuada, que no corresponde a la realidad actual. Estos productores de menores
recursos económicos, pueden incursionar en mercados que son poco atractivos para
las grades compañías semillistas, teniendo gran éxito.
OBJETIVOS
En los tiempos modernos las semillas son consideradas como el mayor insumo,
para incrementar la producción de alimentos; ha venido creciendo cada vez más, a
raíz del mejoramiento de plantas y la liberación de nuevas variedades e híbridos con
mayores rendimientos de producción que los comúnmente logrados por los
agricultores. Este tipo de avances fue logrado principalmente en especies cultivadas
de ciclo corto como el arroz, trigo, maíz en los centros de investigación
internacionales agrupados en el Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola
Internacional (CGIAR), los cuales desarrollaron alta tecnología, con variedades
mejoradas de alto rendimiento, que requerían también de altas aplicaciones de
fertilizantes y otros agroquímicos.
Aunque estos avances logrados por la revolución verde no beneficiaron a todos los
agricultores, específicamente porque estas variedades modernas son genéticamente
uniformes, desarrolladas para ciertas regiones y para optimizar las prácticas
agronómicas del cultivo mecanizado, la resistencia a las plagas y enfermedades, es
fácilmente devastada por plagas y enfermedades locales; la necesidad de utilizar
pesticidas para controlar lo problemas fitosanitarios, el empleo de fertilizantes
químicos, semilla mejorada, para lograr una buena producción hace que el agricultor
tenga que acceder al crédito para comprar el “paquete tecnológico”, lo que pone en
grave riesgo a los pequeños agricultores, pues un fracaso de una cosecha podría
obligarlos a vender sus predios, pasar a ser jornaleros u obligarlos a emigrar a las
ciudades. Se nota entonces que los desarrollos de la revolución verde son
Según Mendoza citado por Arango, hasta el año 1950 la mayoría de la semilla
mejorada utilizada en el país era importada, por lo cual en el año de 1952 para el
caso de la semilla de algodón, el gobierno nacional asignó al Instituto de Fomento
Algodonero (IFA) mediante decreto 2412 de 1952, la función de suministrar a los
agricultores la semilla: se reglamenta la entrega de materiales genéticos y se
colocan las bases para establecer un programa de legalización de multiplicación y
producción de semillas de materiales mejorados.
En 1966 se inició la certificación estatal de semillas por parte del ICA; dando
cumplimiento a lo ordenado en la resolución 079/66 del Ministerio de Agricultura, y el
ICA mediante resolución 156 del 20 de junio, creó la Oficina de Certificación de
semillas, certificando inicialmente un total de 12 especies: Ajonjolí, algodón, arroz,
avena, cebada, fríjol, maíz, maní, papa, sorgo, soya, trigo; Herazo y Cardozo (1991).
Hacia 1968 el ICA crea la División de Semillas, con dos secciones, una para el
servicio de certificación y otra para el servicio de producción de semilla. En 1980, por
reestructuración, las dos secciones pasaron a denominarse Sección de Certificación,
Producción y Tecnología de Semillas.
En 1997 se expide la Resolución No 1023 (28 de abril de 1997) por parte del ICA,
con la cual se busca reglamentar, supervisar y controlar la producción, certificación,
multiplicación, comercialización, importación y exportación de semillas para siembra
utilizadas en la producción agropecuaria nacional.
Más recientemente el año 2005 el ICA expide la Resolución No. 00148 de 18 ENE
2005, por la cual se expiden normas para la producción, importación, exportación,
distribución y comercialización de semillas para siembra en el país, su control, y se
dictan otras disposiciones. Las normas establecidas en dicha Resolución son
aplicadas a las semillas de cultivares obtenidos por medio de técnicas y métodos de
mejoramiento convencionales, incluyendo dentro de éstos, la selección de
mutaciones espontáneas o inducidas artificialmente, y por métodos no
convencionales como los Organismos Modificados Genéticamente, OMG los cuales
han sido alterados deliberadamente por la introducción de material genético o la
manipulación de su genoma por técnicas de ingeniería genética. Ver resolución en
http://www.ica.gov.co/Normatividad/normas/Archivos/2004R148.pdf
A grandes rasgos se puede concluir que los principales problemas que impiden
mejorar la producción y distribución de semillas en el país son:
El enfoque de la investigación en fitomejoramiento se rige por la oferta y no por
la demanda.
No se cuenta con un sistema nacional de producción de semillas para pequeños
agricultores.
Los altos costos de las semillas mejoradas y de su tecnología asociada limitan
su utilización por parte de los pequeños agricultores.
Colombia posee una extensión de 114.465.500 hectáreas, de las cuales sólo el 3,2%
de está área (4.167300 ha) están dedicadas a la agricultura, y 23.446.100
has,(17,7%) son utilizadas en la producción ganadera, el área restante lo ocupan
sábanas, bosques y selvas.
Fuente: ICA.
(Hectáreas)
2000 2001 2002 2003
Algodón 60.137 34.467 14.760 30.102
Arroz 252.692 299.222 263.979 188.100
Avena 110 __ __
Fríjol 400 258 76 674
Maíz 143.208 125.134 56.692 165.194
Papa 1.937 882 1.186 1.381
Sorgo 87.029 64.255 44.354 74.470
Soya 21.849 12.295 10.145 11.309
Trigo 1.651 __
Total semilla S. 569.013 536.513 391.192 471.230
Total cosechada 1.481.967 1.490.424 1.435.793 1.490.621
Fuente: ICA- División de semillas, suministrada por los productores de semillas, 2004.
Esta disminución del área sembrada con semilla certificada en Colombia también se
aprecia claramente en términos porcentuales en la tabla 2 y en la que se muestra
como en los cultivos de seguridad alimentaria, como son el fríjol, papa y maíz, los de
menor uso de semilla certificada para la siembra.
(Porcentaje)
2000 2001 2002 2003 2004
Algodón 94,7 64,6 33,65 67,91 45,43
Arroz 53,1 62,17 56,3 37,73 36,79
Fríjol 0,35 0,22 0,07 0,59 0,6
Maíz 25,36 21,79 10,22 10,22 9,23
Papa 1,13 0,51 0,72 0,84 0,85
Sorgo 97,9 92 63,81 97,74 96,55
Soya 80,96 51,97 37,7 41,4 32,94
Trigo 8,32 0 0 0 56,54
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.2005
Para Grobman, (1988) citado por Zabala (1994), el sistema nacional de semillas se
define como el conjunto de instituciones, tanto públicas como privadas, que
participan en la actividad de investigación, producción, procesamiento, mercado y
distribución, control y regulación, promoción y extensión de semillas, con las
condiciones legales y funciones que la soportan.
Los sistemas de abastecimiento de semillas según Garay (1992) son cada vez más
importantes, tanto para los líderes del sector agrícola de los países en desarrollo
como para los líderes de las organizaciones internacionales de investigación y
desarrollo, debido a que dichos sistemas deben ser los encargados de proporcionar
cantidades suficientes de una diversidad de semillas de buena calidad para llegar a
un amplio número de agricultores.
Según Garay (1992), los principios que se deben seguir para proveer semillas a los
agricultores son los siguientes:
Captar los recursos del sector privado que existan en diversidad de modalidades
y formas, tales como las Asociaciones de agricultores, cooperativas, grupos
rurales, agricultores progresistas, , entre otros.
Almekinders, et al (1991) citado por Zabala, (1994) sostiene que los sistemas
tradicionales de abastecimiento de semillas forman parte de un sistema equilibrado
de desarrollo autosuficiente en los países en desarrollo. Este sistema se basa en la
selección de las semillas de las mejores plantas antes de la comercialización o
almacenamiento de las mismas, de las variedades que están en uso en una
localidad desde hace mucho tiempo y de las cuales a menudo no se conoce el
origen. De modo que los agricultores tienen interés de mantener o mejorar la calidad
de sus semillas y de sus plantas cultivadas, intercambiando semillas con otros
productores de la comunidad local.
Para producir semillas en este sistema se requiere conocer el medio ambiente donde
se encuentran localizados los agricultores y las características propias del mercado;
el agricultor se convierte en elemento principal, por que a través de ellos se logra la
producción de semillas de buena calidad para ser entregada a los demás
agricultores.
Una vez se identifican las zonas con mejores condiciones agroecológicas, se debe
identificar en ellas una organización existente (cooperativa, asociación, etc.), o
conformar el grupo de agricultores con mayor capacidad de innovación y gestión
empresarial para con ellos primero solucionar la seguridad alimentaria y luego iniciar
el proceso de fortalecimiento
Todo agricultor produce semilla, pero no todo agricultor produce semilla de buena
calidad. Las condiciones agro-climáticas, fitosanitarias, la ubicación geográfica y su
propio interés y predisposición para producir semillas de buena calidad, determinan
si un pequeño agricultor o un grupo de agricultores puede ser o no semillistas.
La filosofía moderna de la calidad total para las organizaciones que producen bienes
y servicios, promueve que todo sistema organizado es susceptible de ser mejorado
constantemente. Al hablar de la calidad de la semilla se refiere al conjunto de
atributos deseables desde el punto de vista genético, fisiológico, sanitario y físico,
cuyas características son dinámicas porque cambian con el tiempo y en el espacio
de acuerdo a los conocimientos técnicos y científicos.
Definir calidad es muy difícil debido a que este concepto es interpretado de diferente
forma por cada cliente o usuario del producto o servicio, en el contexto de semillas;
podríamos decir que esas características se agrupan en cuatro componentes
básicos: los genéticos, los fisiológicos, los sanitarios y los físicos. (Burbano, 1990)
Control externo.
Se apoya en las leyes, normas y actos oficiales del gobierno. Es este sentido se
tiene la certificación, la fiscalización y legislación de la producción y mercadeo de las
semillas, en este caso por el ICA.
El control de calidad tiene una función mucho más amplia que la de realizar
muestreos, ejecutar un análisis, comparar los resultados con los estándares de
calidad y aceptar o rechazar un lote de semillas; este debe involucrar actividades
que tienen en cuenta aspectos agronómicos, los análisis cualitativos y la toma de
decisiones.
Control interno.
El control interno de calidad no puede faltar en una empresa, sin importar su tamaño
y estado de desarrollo, ya que es la única que puede asegurar la aplicación de los
métodos preventivos en el proceso mismo de producción y por tanto tiene influencia
beneficiosa en la productividad y eficiencia, disminuyendo los costos y mejorando la
calidad. (Garay, et al. 1992).
Los sistemas internos de control de calidad son importantes aún en muchos países
que cuentan con sistemas avanzados de certificación de semillas, porque:
Permite implementar los programas con más facilidad que las actividades de
certificación de semillas.
La producción de las semillas en las propias fincas, puede ser considerada como la
mejor forma de asegurar y suplir las necesidades de semillas de un país, pero esto
no es del todo estable y seguro, debido a los múltiples riesgos a los que se enfrenta
la producción agrícola ante los fenómenos climáticos (sequías, inundaciones, etc.)
que hace que se requiera de las semillas comerciales para ser proporcionadas como
ayuda a los agricultores cuando se presentan los desastres naturales.
Por eso los países deben de considerar varias estrategias para la producción,
distribución y conservación de las semillas, estos se pueden resumir así:
Las opciones una y dos funcionan bien en el caso de años normales, pero
usualmente fallan en el caso de desastres; la opción tres, es básica para poder
superar los peligros como por ejemplo sequías e inundaciones, pero las existencias
pueden resultar insuficientes para los requerimientos que normalmente se
presentan; la última opción puede facilitar la cooperación entre los países,
proporcionando semillas de buena calidad que pueden sustituir variedades locales
que resulten como una mejor opción, y ser más eficiente que los programas
nacionales que pueden resultar más costosos.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Realizar un resumen sobre los aspectos más importantes que se deben incluir
en la política nacional de semillas de cualquier país (consultar en la web);
exponga sus apreciaciones en una mesa redonda orientada por el tutor del
curso académico.
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
CAPITULO 2.
DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE
SEMILLAS
INTRODUCCIÓN
Un programa de desarrollo rural, como lo es la tecnificación de la producción de
semillas, requiere de que se conozca de antemano la situación real de los diferentes
componentes involucrados en el proceso, desde la investigación, producción,
distribución, abastecimiento y comercialización de la semilla, como de la política
nacional de semillas, que nos permita conocer con certeza el lugar donde nos
encontramos, el área de cobertura del programa, el tipo de agricultor, los cultivos
que se desarrollarán, cuantificar los volúmenes de semillas que se deben producir,
tener claridad de los recursos necesarios con sus fuentes de financiación, el
cronograma de actividades, la necesidad de personal calificado y finalmente cuales
serán los beneficios esperados; para de esta manera poder proyectar el punto de
llegada del programa evitando caer en errores innecesarios.
En este capitulo se expondrán los componentes que no deben faltar para desarrollar
con éxito un programa de producción de semillas, los métodos más eficaces para la
producción de semillas y la manera de darnos cuenta de que el programa de
semillas está produciendo los frutos esperados y si por el contrario requiere de que
se le hagan ajustes.
OBJETIVOS
Para que un programa de producción de semillas resulte efectivo, deberá incluir una
serie de etapas y elementos esenciales, como la investigación, la producción y la
comercialización, que deben estar estrechamente ligadas por una coordinación
administrativa y operacional, a fin de lograr satisfacer las necesidades de semillas en
la mejor forma posible.
2.1.2. Investigación.
El fitomejoramiento.
Investigación complementaria.
Figura 4. a-) Producción de semilla básica; b-) Lote de producción de semilla híbrida
comercial de maíz.
del producto es una estrategia básica del mercado que ayuda a vincular la oferta y la
demanda. La semilla diferenciada es fácilmente reconocida por el cliente.
2.1.7. Infraestructura.
Control de calidad.
Existen prácticas de manejo de los cultivos que difieren de una región a otra en lo
que respecta a la forma de preparación del suelo, el tipo de maquinaria utilizada, la
calidad y forma de aplicar el agua de riego, densidades de siembra, la dosis y el tipo
de fertilizante utilizado, el manejo de los problemas fitosanitarios, que afectan
notoriamente tanto la cantidad como la calidad de la semillas producidas. Lo que
demuestra que la obtención del todo el potencial genético contenido en una semilla,
es decir, su calidad que se verá reflejada después en la uniformidad y vigor de las
siembras, va depender en gran medida de la habilidad que se tenga como
productores de semillas; dicho en otras palabras, la calidad de una semilla, sólo se
logra con el manejo adecuado de la planta madre, una vez cosechada la semilla ya
no se puede mejorar sus cualidades intrínsecas; se podrá mejorar su apariencia
externa, mas no sus calidades internas. A continuación se indicarán algunos de los
factores a los que hay que prestar mayor cuidado en la producción de semillas de
excelente calidad:
Fertilización.
Control de arvenses.
Control de insectos.
Para obtener una semilla de buena calidad, es necesario controlar los insectos
que se alimentan de las partes aéreas como de las raíces, que terminan
debilitando la planta y causando la pérdida de la producción y la baja de la
calidad de la semillas. Muchos de esos insectos que se alimentan del follaje,
pueden más adelante atacar a las yemas florales o semillas, por lo que se
pueden controlar mejor antes de que ataquen las partes reproductivas de la
planta. También se presentan ataque de insectos que sólo prefieren las yemas,
flores y semillas, rápidamente causan daños enormes así sean unos pocos
individuos, por lo que se requiere en estas etapas de una mejor inspección de
los campos para identificarlos e iniciar prontamente los controles.
Control de enfermedades.
Cosecha de la semilla.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
CAPITULO 3.
ASPECTOS LEGALES DE LA PRODUCCIÓN
DE SEMILLAS EN COLOMBIA
INTRODUCCIÓN
En Colombia como en muchos de los países de la región, la producción, distribución
y comercialización de semillas se basa en una oferta de especies muy restringida
de un grupo que no supera las diez (10) especies principales, entre locales e
introducidas, sobre las cuales se fundamentan los programas producción y
tecnificación de semillas.
Hoy día a pesar de que contamos con un marco legal con normas precisas que
orienten sobre la producción, importación, distribución y comercialización de todo
tipo de semillas, se tienen muchos vacíos sobre todo en el control de la oferta de
semillas de calidad física y genética, en los precios justos y en el abastecimiento de
variedades adecuadas para las condiciones de los agricultores menos favorecidos y
con menores posibilidades de uso de los adelantos tecnológicos, que hacen que
estos agricultores recurran al uso de sus propias semillas o compradas a sus
vecinos (semillas de costal), que no han tenido el adecuado manejo a las plantas
madres, ni tampoco el correcto beneficio poscosecha, que trae como consecuencias
la transmisión de plagas y enfermedades desastrosas, la desuniformidad en los lotes
y el agotamiento paulatino del potencial genético de las especies por el cultivadas.
OBJETIVOS
El 18 Enero del 2005, el ICA y de conformidad con el Decreto 1840 de 1994 expide
la Resolución 00148 con la cual Colombia se pone a tono con lo que respecta a la
reglamentación internacional para controlar la producción, multiplicación,
importación, exportación, distribución y comercialización de semilla sexual y asexual
para siembras en el territorio nacional, con el fin de velar por la calidad del material
producido y comercializado.
CULTIVAR: Nombre genérico que se utiliza para referirse indistintamente a variedades, líneas,
híbridos y clones que se estén utilizando como materiales comerciales para siembra.
ETIQUETA: Impreso que el productor de semilla seleccionada debe colocar en los respectivos
envases y/o empaques con la información exigida en las normas para esta categoría; y el
productor de las demás categorías o el importador puede colocar, con información adicional
a la exigida en las normas establecidas, la cual indique la calidad del material que está
comercializando y que está bajo su entera responsabilidad.
EVALUACIÓN DE RIESGO: Metodología para calcular qué daños se podrían causar, con qué
probabilidad se presentarían y la escala para estimar su magnitud.
IMPORTADOR: Toda persona natural o jurídica que ingrese al país semillas para utilizarlas en
forma directa o con destino a su comercialización para siembras.
INSPECCIÓN: Control ejercido sobre la calidad de la semilla que se comercializa en el país.
MARBETE: Documento oficial impreso que entrega la entidad certificadora, el cual contiene la
información de calidad mínima de la semilla de acuerdo con su categoría y especie, y que se
adhiere a cada uno de los empaques o envases para su distribución.
OBTENTOR: Persona natural o jurídica que ha desarrollado y terminado una nueva variedad
vegetal.
REEMPAQUE: Actividad que realiza el Productor o Importador para empacar semillas para la
comercialización en presentaciones diferentes a la original autorizada en el registro.
REGISTRO NACIONAL DE CULTIVARES COMERCIALES: Inscripción ante el ICA, de cultivares
con el fin de autorizar su producción y comercialización para la subregión agroecológica
donde fueron previamente evaluados y aprobados.
RÓTULO: Información general que indica lo que contienen los envases o empaques, de
acuerdo con lo establecido en la presente Resolución. Esta información debe ser adherida o
impresa en los respectivos envases o empaques, por productores e importadores.
SEMILLA: Es el óvulo fecundado y maduro o cualquier otra parte vegetativa de la planta que
se utilice para siembra y propagación.
UNIDAD DE EVALUACIÓN AGRONÓMICA: Persona natural o jurídica que actúa como organismo
de inspección autorizado por el ICA, para realizar las pruebas de evaluación en campo de los
materiales genéticos producidos o importados por personas naturales o jurídicas con fines de
comercialización, cumpliendo los parámetros establecidos en la legislación vigente.
En ARTÍCULO 5. de dicha resolución dice- Toda persona natural o jurídica que realice
actividades de Productor, Importador, Distribuidor, Exportador, Unidad de Investigación en
Fitomejoramiento, Unidad de Evaluación Agronómica y Laboratorio de Análisis de Calidad de
Semillas y-o de Sanidad de Semillas debe registrarse en el Instituto Colombiano Agropecuario,
ICA cumpliendo con los requisitos estipulados en esta Resolución.
ARTÍCULO 11.- Para producir o importar semilla de cualquier especie y categoría de materiales
mejorados a través de técnicas de ingeniería genética (OMG), primero se debe cumplir con los
requisitos establecidos en las normas vigentes sobre bioseguridad.
ARTÍCULO 12.- Todo cultivar bajo el régimen de protección a los derechos de los obtentores de
variedades vegetales que se vaya a utilizar en la multiplicación de semillas en el país, debe
someterse a la reglamentación vigente sobre producción de semillas.
ARTÍCULO 14.- Cuando de una variedad protegida un agricultor quiera reservar semilla producto
de su propia explotación para sembrarla para su propio uso, debe comunicárselo al ICA,
indicando dónde realizará el acondicionamiento de la respectiva semilla. Esto aplica únicamente
para los agricultores con una explotación agrícola igual o menor a cinco hectáreas cultivables y
cuando el derecho del obtentor haya sido ejercido razonablemente con respecto a la primera
siembra. Por ningún motivo esta semilla podrá ser vendida a terceros.
ARTÍCULO 27.- Para efectos del sistema de certificación de semillas se consideran las
siguientes categorías: Básica, Registrada y Certificada, para la producción de semillas de origen
sexual. Para las semillas de origen asexual se consideran las categorías: Súper- élite, Élite,
Básica, Registrada y Certificada.
ARTÍCULO 31.- El ICA certificará las semillas destinadas al comercio internacional conforme a
un sistema de certificación de semillas, tal como el sistema de la Organización de Cooperación y
Desarrollo Económico, OECD; el de la Asociación Oficial de Agencias de Certificación de
Semillas, AOSCA en los Estados Unidos, o el de la Unión Europea, cuando así lo exijan los
respectivos convenios suscritos con la República de Colombia.
ARTÍCULO 34.- Son elegibles para producción de semilla Seleccionada las especies
reglamentadas para este fin y determinadas en la lista oficial de especies y plantas de vivero.
Queda a criterio del ICA establecer la sustitución, ampliación y otras modificaciones cuando la
situación lo amerite, como también la inclusión de otras especies que contribuyan a la
producción y al comercio de semillas.
Equipos de acondicionamiento:
Báscula
Prelimpiadora
Secador
Clasificadora
Mesa de gravedad (dependiendo de la especie)
Tratadora
Cosedora
Desmotadora y deslintadora (para el caso de algodón).
Instalaciones:
Zona de recibo
Bodegas de almacenamiento de semilla
Estibas
Tabla 3. Requisitos mínimos para la certificación de semillas en Colombia de algunas especies. División ICA.
SORGO Básicas: 6 meses 500 m de sorgo - Cruzamientos básicos, líneas variedades: las plantas fuera de tipo
cruzamientos (sorgo, forrajero, pasto eliminar antes de la emisión de polen, se rechaza el campo cuando se
simples, líneas sudan, sudan, pastos encuentra más de 2/1000 plantas fuera de tipo en el progenitor
androestériles Johnson) Johnson. Nota: se masculino estén emitiendo polen o hayan expulsado polen.
La propiedad intelectual tiene que ver con las creaciones de la mente: las
invenciones, las obras literarias y artísticas, los símbolos, los nombres, las
imágenes y los dibujos y modelos utilizados en el comercio.
El titular de una patente tiene el derecho de decidir quién puede o no puede utilizar
la invención patentada durante el período en el que está protegida la invención. El
titular de la patente puede dar su permiso, o licencia, a terceros para utilizar la
invención de acuerdo a términos establecidos de común acuerdo. El titular puede
asimismo vender el derecho a la invención a un tercero, que se convertirá en el
nuevo titular de la patente. Cuando la patente expira, también lo hace la
protección, y la invención pasa a pertenecer al dominio público; es decir, el titular
deja de detentar derechos exclusivos sobre la invención, que pasa a estar
disponible para la explotación comercial por parte por parte de terceros.
Quién concede las patentes: Las patentes son concedidas por una Oficina
nacional de patentes o por una Oficina regional que trabaja para varios países,
como la Oficina Europea de Patentes y la Organización Regional Africana de la
Propiedad Intelectual. De conformidad con dichos sistemas regionales, un
solicitante pide protección para la invención en uno o más países y cada país
decide si brinda protección a la patente dentro de sus fronteras. De tal forma que
de momento, no existen las "patentes mundiales" o "patentes internacionales".En
general, la solicitud de patente debe presentarse en cada país en el que se
En ese sentido, en razón de la aprobación del TLC la propiedad sobre las semillas
utilizadas por las campesinas y los campesinos en la producción alimentaría ya no
dependerá de lo que pueda aportar la naturaleza misma, sino que será resultado
Bajo la ley de patentes de los Estados Unidos, Johnson y Ward tienen el derecho
de prohibir a cualquiera, sin el permiso y el pago de regalías, de producir, usar o
vender híbridos de quínoa derivados del citoplasma de Apelawa. Técnicamente,
los inventores tienen el derecho legal de prohibir la entrada de importaciones de
quínoa a los Estados Unidos, si fueron producidas usando su tecnología
patentada. También tienen el derecho de prohibir a otros investigadores a usar el
germoplasma de Apelawa para crear híbridos de quínoa aún para propósitos no
comerciales. La patente expirará en el año 2011.
Las principales compañías que están controlando las semillas y el mercado de los
cultivos transgénicos, son Monsanto, Syngenta (antes Novartis), Dupont (al que
pertenece Pioneer Hi-bred), Bayer Crop Science y Dow. De estas empresas,
Monsanto, tiene el monopolio y control de más del 90% de la superficie total
sembrada con cultivos transgénicos en el mundo. Estas semillas y tecnologías son
protegidas y controladas por las empresas a través de patentes o derechos de
propiedad.
Desde 1994 a la fecha se han producido solo 4 cultivos transgénicos (soya, maíz,
canola y algodón) y 2 características (resistencia a herbicidas: 73% y resistencia a
insectos: 18%), aunque la nueva generación de plantas transgénicas que está por
llegar, trae consigo características como la producir alimentos más sanos y
nutritivos, plantas que producen en gran cantidad enzimas de uso técnico, ácidos
grasos inusuales (para alimentación, lubricantes, etc.), edulcorantes naturales,
fibras vegetales con nuevas propiedades, productos farmacéuticos, etc. En el
campo farmacéutico en particular, pueden producirse tanto productos de tipo
proteico (antígenos para ser aislados o utilizados en planta como vacunas orales,
citoquinas) como sustancias orgánicas más simples de alta actividad biológica
(hormonas, vitaminas, etc.).
Pero no todos las características de las plantas transgénicas son buenas, el caso
de la soya RR, se ha comprobado que necesita más agua para cumplir su ciclo
vital, por la cantidad de glifosato que debe soportar, lo cuál la hace más
susceptible a la sequía. Los investigadores en EUA han encontrado que los climas
cálidos no combinan con semillas de Monsanto resistentes a herbicidas, causando
que los tallos se caigan con pérdidas hasta del 40%.
Por otro lado, en especies alógamas (de fecundación cruzada) existe la posibilidad
de que una parcela sembrada con plantas transgénicas contamine con su polen a
otras parcelas vecinas no transgénicas del mismo cultivo. Por ejemplo, si el polen
de un campo de maíz transgénico poliniza plantas normales de una parcela
próxima, la semilla que se produzca en esta parcela puede haber incorporado el
gen Bt transmitido por el polen; es decir, sería transgénica. También podría ocurrir
que la resistencia al herbicida de una variedad transgénica se transfiriera por
fecundación interespecífica espontánea a una especie silvestre afín.
Todas las semillas transgénicas están patentadas. Hasta ahora los agricultores
podían comprar las semillas, incluso las patentadas, y podían usarlas
posteriormente en sus propios cultivos e incluso cambiarlas por otras semillas.
Pero con las nuevas leyes de patentes, todas esas actividades son ilegales; el
comprador paga por usar una sola vez el germoplasma. El derecho a poseer
genes es un fenómeno nuevo en la historia mundial y sus efectos en la agricultura,
y en la vida en general, todavía es muy incierto. El cuanto al potencial de la
biotecnología para alimentar a la población mundial, las tendencias actuales no
son muy alentadoras. El problema del hambre, que afecta según la FAO a 842
millones de personas, es un problema de distribución y de desigualdades, y no de
falta de alimentos, que ahora sobran.
En el 2007 el ICA mediante las Resoluciones 464 y 465, autorizó las siembras de
tres variedades de maíz transgénico (Bt y resistente a herbicidas), en los
departamentos de Córdoba, Sucre, Huila y Tolima. Esta decisión precipitada y
unilateral se tomó sin haberse realizado de manera completa e integral los
estudios que demuestren la seguridad y conveniencia de estas tecnologías para el
país y para los agricultores. Cabe anotar que en el 2007 también tendrán fase
semicomercial algunos transgénicos para yuca, arroz, rosa, caña y café. La
liberación comercial de todas estas tecnologías será en el 2008.
Fuentes: Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Actas CTN 1999 – 2001; Colciencias; y Memorias del
“Taller Internacional de Ingeniería Genética para la Agricultura Colombiana”, Departamento de Biología e
Instituto de Genética de la Universidad Nacional de Colombia y Corpoica, 2002.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
UNIDAD 2
PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
“Unas semillas cayeron junto al camino,
vinieron las aves y se las comieron.
Otras cayeron en piedras, germinaron y
se secaron. Otras cayeron entre
espinos: crecieron los espinos y las
ahogaron. Otras cayeron en tierra fértil
y dieron frutos: unas cien, otras
sesenta, otras treinta. ” Parábola del
sembrador, Mateo 13:1-9”.
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
CAPITULO 4.
DEFINICIÓN DE SEMILLA
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
Identificar con propiedad los componentes tanto externos como internos que
se encuentran en la semilla.
Fuente: http://www.whfreeman.com/life4gif/ch34/3404_2.gif.
Poco después de la fecundación se forma una gran vacuola en la célula central del
saco embrionario por lo que tanto su citoplasma como los núcleos libres que
constituyen el endospermo nuclear, se disponen en la periferia del saco
embrionario
Tanto la nucela como la hipóstasis han degenerado por completo y las células del
parénquima de la cubierta seminal tienen, como también ocurre en otras especies,
gran cantidad de espacios intercelulares en su extremo calazal. En el extremo
micropilar el suspensor presenta evidencias de degeneración, la cual se hará cada
vez más evidente conforme el embrión adquiera su estado final de desarrollo y se
produzca la detención del crecimiento y la desecación de la semilla.
Todas las coníferas producen dos tipos de esporas que se desarrollan en las piñas
o conos masculinos y femeninos. Los conos masculinos son más pequeños que
los femeninos y se encuentran en las ramas más bajas del árbol. Los conos
femeninos están ubicados en las ramas más altas. Los conos femeninos están
formados por unas hojas leñosas que poseen en sus bases células formadoras de
esporas haploides, que dan origen al gametofito femenino
El Embrión:
Es una nueva planta embrionaria que resulta de la unión del gameto masculino
con el femenino en el momento de la fertilización; el embrión como tal está
formado por el eje embrionario con puntos de crecimiento en cada extremo, uno
que origina el hipocótilo y posteriormente el tallo, el otro da origen a la radícula,
que se convierte luego en raíz; y una o más hojas cotiledonales, que están unidas
al eje embrionario, y que pueden ser de color blanco, crema o verduzco.
Del número de cotiledones presentes, se deriva la más grande clasificación
botánica. Las monocotiledóneas que tienen un solo cotiledón (como las
gramíneas), las dicotiledóneas que poseen dos (ejemplo, las leguminosas) y las
gimnospermas que pueden tener hasta quince (como el pino).
La función del embrión es la de dar vida a la nueva planta.
En Gramíneas el embrión completamente desarrollado es bastante complejo:
presenta las siguientes partes:
a) b)
Las Cubiertas.
Estas tienen varias formas y pueden estar formadas por uno o dos (raramente
tres) cubiertas y se derivan de los integumentos del óvulo o por restos del nucelo y
a veces por partes del fruto. La cubierta externa o testa puede ser en algunas
especies relativamente delgada y permeable al agua y la aire, en otros casos
puede engrosarse y endurecerse haciéndose impermeable. La cubierta interior
usualmente es delgada, transparente y membranosa. Dentro de esta capa se
encuentra remanentes del nucelo y del endospermo, que a veces forma una capa
distinta y continua alrededor del embrión.
En algunas especies la testa puede formar capas jugosas, en ciertas clases de
frutos como los aquenios, cariópsides, samaras y esquizocarpos, el fruto y las
capas de la semilla están contiguos, en otros frutos como las bellotas, el fruto y la
testa de la semilla están separadas pero la cubierta del fruto es indehiscente. En
otros frutos como los de los frutales de hueso (durazno, manzana) son
indehiscentes, pero el pericarpio puede ser removido fácilmente. Las cubiertas
cumplen un papel muy importante en la protección de la semilla, permitiendo su
transporte a grandes distancias, el almacenamiento por largos periodos de tiempo
y regulando el proceso de germinación y latencia y manteniendo unidas sus partes
internas.
Fuente: http://html.rincondelvago.com/files/4/3/4/000234341.png
Fuente: http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema6/6_7semilla.htm
Las semillas pueden presentar apéndices como alas, pelos, arilos, que están
relacionados con la dispersión. Los pelos son propios de semillas pequeñas,
contenidos frecuentemente en frutos de dehiscencia lenta. Los pelos de las
semillas del algodón pueden medir de 10 a 65 mm, se utilizan en la industria textil,
y se conocen comercialmente como "fibra de algodón". Las semillas con pelos
son tan comunes como las aladas, en Luehea es el funículo el que se transforma
en ala. Entre los apéndices de la semilla más sobresalientes podemos mencionar:
el arilo, la carúncula, el opérculo y el estrófilo.
Arilo.
La Carúncula.
El Opérculo.
Es una proliferación del endóstoma, es decir, del tegumento interno alrededor del
micrópilo. Se encuentra especialmente en Monocotiledóneas.
El Estrofíolo.
Las monocotiledóneas.
Fuente: http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp4/Emb-Plant.html
Las dicotiledóneas.
Poseen dos estructuras de gran tamaño que corresponden a los cotiledones, que
protegen el eje embrionario y que sirven para que el embrión acumule las
sustancias de reserva; poseen semillas exalbuminadas o exendospermadas, en
este caso, el endosperma como tal, deja de existir.
Semillas Epígeas.
Finalmente, comienza el desarrollo del epicotilo (porción del eje comprendida entre
el punto de inserción de los cotiledones y las primeras hojas). Presentan este tipo
de germinación las semillas de fríjol, cebolla, ricino, lechuga, etc.
Semillas Hipógeas.
Fuente: http://www.euita.upv.es/varios/biologia/images/Figuras_tema17/Figura17_12.jpg
compensa de alguna manera por su gran número, sólo una pequeña fracción
sobrevive a todos esos accidentes.
Las semillas grandes.
Son producidas en número más reducido por la planta y frecuentemente se
diseminan a distancias más cortas, pero cuentan con mayor cantidad de recursos
para iniciar su crecimiento y establecimiento en lugares con escasez de recursos,
por ejemplo en la sombra de los bosques, ya que producen plántulas más
grandes y resistentes, con mayor superficie de raíces y de hojas.
Semillas farinosas.
Son las más comunes, estas semillas acumulan almidón en su endosperma, como
son las de gramíneas o poáceas.
Semillas proteínicas.
Son semillas de gran valor alimenticio, tanto que reemplazan la proteína de origen
animal; esta se almacena en una capa llamada aleurona en los cereales, o como
gluten, que determina las posibilidades de panificación de las distintas harinas:
capacidad de hacer masas consistentes y plásticas. También se acumulan en los
cotiledones como es el caso de las semillas de las leguminosas soja, arveja, y
lenteja.
Semillas oleaginosas.
Semillas Hemicelulosas.
Semillas ortodoxas.
Estas semillas pueden ser desecadas para su conservación hasta contenidos de
humedad muy bajos sin sufrir daños, al menos hasta un nivel de humedad
constante que se mantenga en equilibrio con una humedad ambiental relativa de
10% (a este valor las semillas con almidón tienen un contenido de humedad
cercano a 5%, en tanto que las semillas oleaginosas tienen valores de 2 a 3%).
Sus longevidades aumentan cuando disminuye el contenido de humedad y con la
temperatura durante el almacenamiento, en una forma cuantificable y predecible.
Semillas recalcitrantes.
En contraste con las semillas ortodoxas, las recalcitrantes no pueden ser
desecadas para su conservación por debajo de un punto relativamente alto en el
contenido de humedad sin causarles daño. A pesar de que existe gran variación
en el contenido de humedad crítico entre las especies, bajo el cual la viabilidad se
reduce, algunas especies comienzan a morir rápidamente aun en equilibrio con
una humedad relativa ambiental de 98-99%, y la mayoría de las semillas muere
cuando su contenido de humedad está en equilibrio con una humedad ambiental
de 60-70% (que corresponde a un contenido de humedad de 16-30% sobre el
peso fresco). Todavía no existe un método satisfactorio para mantener la
viabilidad de las semillas de estas especies, en particular las de origen tropical,
por arriba de un periodo corto, menor a un año.
Semillas intermedias.
La tercera categoría de comportamiento de las semillas en almacenamiento ha
sido demostrada recientemente con semillas de café, palma aceitera, papaya y
neem. La principal característica de este comportamiento es cierta sensibilidad a
la desecación hasta un nivel de humedad relativamente bajo de 7 a 10% (en
equilibrio con una humedad relativa ambiental de 30-50%). Sin embargo, la
longevidad de las semillas secas de origen tropical se reduce en temperaturas
bajas (por debajo de 5°C) y temperaturas bajo cero.
Por esto, las condiciones ideales para el almacenamiento a largo plazo de semillas
ortodoxas (5% de contenido de humedad, -18°C) son potencialmente dañinas para
las semillas intermedias y no deben usarse ya que les provoca la muerte en pocos
meses. A pesar de esto, es posible almacenar las semillas "intermedias" por
periodos de alrededor de 10 años, desecándolas hasta un 7 a 10% de contenido
de humedad, y manteniéndolas a la temperatura de un laboratorio
El agua también es otro medio utilizado por las semillas para dispersarse, es un
método común para plantas acuáticas, o que viven junto a los cursos de agua
como el irupé (Victoria cruziana), el cocotero, o para la dispersión de malezas en
cultivos donde se realiza riego por inundación.
Semillas zoocorras.
Son aquellas en las que las plantas utilizan su relación con los animales para
dispersar sus semillas (ganado, pájaros, roedores, hormigas). En la mayoría de
los casos la planta ofrece frutos sabrosos y jugosos para que el animal los
consuma, la semilla pase por el tracto digestivo del animal, los ácidos gástricos
degraden cubiertas duras para facilitar la germinación y sea liberada con las
heces, que les proveerá un lugar ideal para germinar.
Semillas ectozoicas.
Para los propósitos de este módulo, es importante tener en cuenta que las plantas
consideradas malezas, tienen mecanismos de diseminación y propagación muy
eficientes, que combinados con una elevada producción de semillas les permite
ocupar rápidamente los hábitats alterados de los lotes destinados a cultivos y a la
produccion de semilla, convirtiéndose en un verdadero problema para su control.
Fuente: El autor.
Muchos de los RFGs de donde provienen los cultivos de los que el mundo
depende se originaron en lo que Nicolai Ivanovich Vavilov (1887 – 1943),
denominó los genocentros o centros de origen de las plantas cultivadas (para
una mayor compresión de los centros origen se solicita que el aprendiente se
remita al módulo de fitomejoramiento de la UNAD). Paradójicamente ubicados en
lugares que aún hoy día se denominan países en vía de desarrollo, y que siguen
siendo las regiones de mayor diversidad genética, como ilustra la Figura 17.
Los bancos de semillas y los jardines botánicos son los métodos más comunes
para conservar la diversidad biológica vegetal ex situ (conservación fuera del
hábitat natural, por ejemplo en bancos de semillas). Los primeros, en particular,
permiten conservar por mucho tiempo y en un espacio reducido muestras
Fuente. http://www.idrc.ca/es/ev-30549-201-1-DO_TOPIC.html
- La caracterización y la evaluación,
- La regeneración y la multiplicación para distribución y uso,
- La documentación y la utilización o el aprestamiento para la utilización.
Las muestras de una especie se agrupan en una colección, cuyo manejo está a
cargo de una institución. Las colecciones, las actividades y los servicios que la
institución presta a partir del germoplasma que conserva nos llevan a hablar de
bancos de germoplasma.
La colección base.
La colección activa.
Colección núcleo.
Los bancos comunales de semillas son una muy buena manera de conservación
de los recursos fitogenéticos de las comunidades y en Colombia se tienen varias
experiencias de este tipo, como es el caso de los municipios del oriente
Antioqueño donde los agricultores se reúnen entorno a las ferias de semillas, para
intercambiar semillas y gracias al apoyo de CORPOICA y el Programa Nacional de
Bancos de Germoplasma, recogen muestras de semillas, las cuales son
entregadas a Corpoica Estación de investigación “La Selva” para su preservación.
Por lecciones anteriores, ya está claro que la semilla es el recipiente que contiene
toda la variabilidad de la especie y también se aclaró que una semilla de buena
calidad por sí misma no garantiza un comportamiento satisfactorio en el campo, si
no tiene a su vez el componente genético adecuado para responder ante
determinada condición del medio ambiente donde se desarrollará. La situación
inversa también se cumple, una variedad con determinado potencial genético no
logrará expresarse a plenitud si la semilla que contiene la información genética de
esa variedad, no reúne ciertas condiciones mínimas de calidad. Tenemos
entonces que estos dos elementos indisociables deben manejarse conjuntamente
(Quiroz y Carrillo, 2007).
F = G + A + GA
Donde:
F = Fenotipo;
G = efectos del genotipo.
A = efectos del ambiente
GA = efectos de la interacción genético-ambiental.
Para este caracter de color se evalúan un número alto de plantas, se realiza una
tabla de colores que corresponde a una serie numerada de colores. Se coloca el
número de color que describe el modelo (Mod) y el número equivalente en el
cuadro de colores (CC) en cada una de las casillas del formulario hasta el
completar el total de las muestras.
Es muy importante reportar todas las variaciones de color que se encuentren, que
esto permitirá tener un mejor conocimiento de la variabilidad del descriptor, para
no caer en el error de considerar que la variabilidad se debe a contaminación
varietal.
2. Al Momento de la floración
Pubescencia predominante
de las glumas
2. Al Momento de la floración
Número de hojas muertas
TOMATE
Descriptor Observación
Fecha Junio 26 de 1984
Especie: Tomate (Lycopersicon esculentum)
Nombre. LICAPAL 21
Creador. Instituto Colombiano Agropecuario ICA – Programa Nacional
de Hortalizas
Lugar. C.N.I. Palmira valle del Cauca
Especialistas: Juan Jaramillo Vásquez. I.A. MsC
Colaboradores: Yolanda Palacios Varela I.A.
Adaptación: 500- 1700 m.s.n.m.
Rendimientos: (Promedios 8 semestres)
Máximo (C.N.I. Palmira): 88 t/ha. Con una densidad de 23.000 plantas
experimental: /ha
Promedio Nacional 52,5 t/ha.
Superior en 28% a LICATO variedad a la que reemplaza y en
un 38% a Chonto Supremo (importada)
Peso Promedio de 64 g, 5% superior a LICATO
Fruto:
Periodo Vegetativo: Desde la siembra a primera cosecha 80 días cuando se
cosecha fruto pintón. Mas precoz que “Supremo” en 8 días y
con característica general de buena precocidad comparable a
las variedades para procesamiento.
Primera cosecha a Dos meses en promedio, con máximos de cuatro. Variedad de
ultima: gran longevidad.
Semilla: Arriñonadas color crema, pubescentes. Extraídas por
fermentación durante dos días (procedimiento estandar),
presentan un porcentaje de germinación de 85% aprox.
Peso de 100 semillas 0,3 g aproximadamente.
Número de semillas 100 semillas en promedio
por fruto
Comportamiento con Similar a los otros tipos de Chonto en cuanto a susceptibilidad
relación a plagas y y tolerancia a las enfermedades y plagas más comunes en el
enfermedades país y en especial para la zona recomendada como son:
Alternaría ; Virus y Nematodos así como Scrobipalpula y
Ácaros en cuanto a plagas.
Principales - Planta: medianamente alta, de crecimiento indeterminado,
características 1,80 – 2.00 m al inicio de la cosecha y con poda a 2 ramas.
agronómicas, - Follaje: verde oscuro ligeramente azuloso, con foliolos
delgados y ligeramente caídos, los cuales protegen bien el
fruto.
- Ramificación: Abundante, un rama por axila
- Fructificación: El primer racimo aparece luego de las 7-8
primeras hojas verdaderas y en sucesión continua cada 3 hojas
(a veces)
- Frutos: de forma redondeada con 2-3 lóculos de maduración
estándar, es decir presentan “ hombros” verdes, pulpa jugosa
con 5% de sólidos solubles cuando maduros.
Genealogía Selección individual por prolificidad y tamaño de frutos en
población criolla heterogénea denominada Chonto “injerto” o
“mataverde”, obtenida en la Florida, Valle del Cauca (Colombia)
SOYA
Descriptor Observación
Nombre de la Variedad Soyica P-34
Variedad de Soya Glycine max (L) Merrill
Creador. Instituto Colombiano Agropecuario ICA
Lugar. C.N.I. Palmira valle del Cauca
Especialistas: Gilberto Bastidas, Orlando Agudelo, Horacio Carmen
Adaptación: 800- 1200 m.s.n.m.
Rendimiento Comercial 2900 kg/ha
Periodo vegetativo 108 +- 5
Características semilla
Color: Amarillo
Hilio: Café claro
Forma: Ligeramente redonda
Peso 100 semillas: 17.5 +- 1,5 gr.
Aceite: 19,9%
Proteina 37,5%
CEBADA
Descriptor Observación
Inscripción: 10
Fecha: Marzo 23 de 1990l
Nombre de la Variedad HÚNGARO V-PM6
Entidad Creadora. Facultad de Agronomía, U.N.- Bogotá
Lugar. Centro Agropecuario Marengo U.N.
Especialistas: Luis E. Castiblanco G. I.A. Msc Profesor Asociado
ARROZ
Carácter Estado de Nota
expresión
Nombre Cientifico Oryza sativa
Obtentor Federación Nacional de
Arroceros “FEDEARROZ”
Denominación de la Variedad FEDEARROZ 50
Lugar: Saldaña (Tolima)
Hoja: Color Verde oscuro 7
Hoja: Distribución de coloración antiocianinica Ausente 1
Hoja penúltima hoja: Pubescencia de limbo. Débil 3
Genealogía
Pedigree FB0007-3-1-6-1- M
Línea Experimental 9330260
Cruzamiento. P5413-8-3-5-11 (Oryzica
Llanos 4) = Prog Femenino
P1274-6-8M-1-3M-1
(L.5865)= Prog. Masculino
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
CAPITULO 5.
FISIOLOGÍA DE LA SEMILLA
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
La “capa negra” aparece en la inserción del grano con el raquis (tusa); este mismo
criterio ha sido utilizado en sorgo (Sorgum bicolor), sin embargo existen problemas
para determinar con seguridad el momento en que se forma dicha capa.
Tabla 11. Número de días requeridos después de la apertura de las anteras para
que algunas semillas sean capaces de germinar.
H = Contenido de humedad
PS = Peso Seco
Glycine max: PS, mg/semilla
Gossypium hirsutum: PS, g/100 semillas
Sorghum vulgare: PS, g/100 semillas.
Oryza sativa: PS, mg/25 semillas.
Una vez que la semilla ha completado todo su desarrollo se inician los cambios
que darán lugar al establecimiento del reposo en las semillas. Este reposo o
reducción del metabolismo se denomina quiescencia, cuando la causa de que no
ocurra la germinación es fundamentalmente la falta de agua, y latencia cuando la
semilla no germina a pesar de encontrarse en un lugar óptimo en cuanto a la
temperatura, aire y humedad para que haya emergencia de la radícula y
crecimiento de la plántula (Vasquez et al, 2004). Las causas por las que no
germinan pueden deberse a la existencia de un periodo cronológicamente
regulado de interrupción del crecimiento y de disminución del metabolismo durante
el ciclo vital. Ésta es una estrategia adaptativa de supervivencia frente a
condiciones ambientales desfavorables que se presenta en algunos seres
vivientes.
Latencia fisiológica.
Latencia física.
Latencia química.
Latencia embrionaria.
Latencia morfológica.
Grupo IV: Semillas que contienen inhibidores químicos que pueden ser
removidos por percolación.
Grupo V: Semillas que son latentes recién cosechadas pero que se vuelven
germinables después de almacenarlas en seco (latencia poscosecha).
Muchas semillas de malas hierbas necesitan luz para germinar, por ello después
de cada labor agrícola, las que queden en la superficie del suelo se verán
favorecidas. De este modo la germinación se produce escalonadamente,
manteniéndose en reserva para otros años las que forman el llamado banco de
semillas del suelo.
Los frutos carnosos están adaptados a que sus semillas sean dispersadas por
animales (aves). En estos casos existen inhibidores en la pulpa del fruto o bien en
las cubiertas de las semillas, y sólo germinarán cuando sean eliminados al pasar
por el tracto digestivo de los animales. Los ácidos digestivos del animal pueden
escarificar las cubiertas y facilitar así su germinación.
Las semillas que poseen una cubierta dura y cutinizada que impide totalmente la
imbibición de agua y a veces también el intercambio de gases, producen latencia
física, muy común en especies de leguminosas como Acacia, Prosopis,
Ceratonia, Robinia, Albizzia y Cassia, adaptadas a la alternancia de estaciones
secas y húmedas.
Para romper la latencia física de las cubiertas duras de las semillas, hay que
realizar tratamientos que ablanden, perforen, rasguen o abran la cubierta para
hacerla permeable, sin dañar el embrión ni el endosperma que están en su
interior. Comprenden métodos físicos y biológicos, calor seco y remojado en agua
o soluciones químicas. A estos tratamientos que destruyen o reducen la
impermeabilidad de la cubierta se les denomina escarificación (Bonner 1984a).
Por lo general basta destruir la impermeabilidad en un solo punto de la cubierta
para que puedan producirse la imbibición y el intercambio de gases.
Uno de los métodos físicos más sencillos y directos consiste en cortar, perforar o
abrir un pequeño orificio en la cubierta de cada semilla antes de sembrarla,
también puede utilizarse papel de lija para reducir el grosor de la cubierta por
abrasión y así permitir el ingreso del agua.
manipular el ácido sulfúrico, por lo que este método no está indicado para los
trabajadores no capacitados.
Según Bonner y otros (1974), para la utilización del ácido sulfúrico, es necesario
contar con materiales y el equipo apropiados como: ácido sulfúrico de calidad
comercial (peso específico 1,84, 95 por ciento de pureza); recipientes resistentes
al ácido (preferiblemente de plástico grueso); recipientes y cribas de tela metálica,
para manipular, escurrir y lavar las semillas; agua corriente en abundancia; un
lugar seguro para tirar el ácido diluido procedente del enjuague de las semillas, y
medios adecuados para secar las semillas una vez enjuagadas.
d) Sacar las semillas del ácido y lavarlas enseguida y a fondo en agua fresca
corriente, durante 5–10 minutos, para eliminar todos los restos de ácido. Al
principio, echar agua en abundancia y remover cuidadosamente las semillas
durante el enjuague.
e) Extender las semillas en una capa fina para que se sequen, a menos que esté
indicado sembrarlas húmedas.
montón de semillas). Las semillas tratadas pueden guardarse desde una semana
hasta un mes o más antes de sembrarlas, sin que se deterioren apreciablemente.
Además de que los trabajadores lleven ropa protectora, hay que tener a mano una
solución concentrada de bicarbonato de sodio o potasio, que sirve como antídoto
en caso de salpicaduras accidentales (Laurie 1974).
En estas especies funciona bien el procedimiento que consiste en dar las vainas
como alimento a cabras estabuladas y recoger después las semillas de sus
excrementos (Goor y Barney 1976). Se afirma que en el caso de algunas
especies, como Gmelina arborea, el animal regurgita las semillas después de
rumiarlas parcialmente (Greaves 1981). Troup (1921) afirma que las ovejas y
cabras expulsan las semillas de Acacia nilotica después de rumiarlas, mientras
que en el caso del ganado bovino pasan por todo el tracto digestivo. En ambos
casos, la acción digestiva mejora la germinación.
En muchas partes se utilizan a las termitas para romper la testa dura de las
semillas, aunque se requiere del monitoreo constante, para evitar que lleguen a
dañar el interior de la semilla.
La fermentación parcial.
Es un método de escarificación que puede ser beneficioso por cuanto que rompe
la latencia de la cubierta. Tal es el caso de los frutos de Tectona grandis que se
dejan en el suelo durante toda la estación de lluvias para que fermenten
parcialmente. Después se recogen, se estratifican en un hoyo con capas de: (a)
semilla, (b) materia orgánica y (c) tierra, y se riegan diariamente durante 10 días.
Se obtiene así una germinación satisfactoria.
Latencia morfológica:
Latencia Fisiológica:
Son casos que se dan normalmente en la zona templada, en que las semillas
están plenamente desarrolladas cuando se dispersan o recolectan pero existen
razones fisiológicas que hacen que no puedan germinar de manera inmediata. El
tratamiento previo más eficaz para superar esta latencia fisiológica es el que se
asemeja a las condiciones en que se encuentran las semillas que pasan el
invierno en la naturaleza, es decir, un tratamiento de frío húmedo o estratificación
en frío.
A veces la latencia física de la cubierta está combinada con una latencia fisiológica
del embrión. En este caso debe tratarse en primer lugar la cubierta, por ejemplo
por escarificación, y después aplicarse un enfriamiento en húmedo para romper la
latencia del embrión.
La semilla debe ser viable; esto es, el embrión debe estar vivo y capaz de
geminar.
En esta lección sólo se comentará de los factores externos ya que los internos
fueron tratados en las lecciones 22, y 23.
La Temperatura.
Gases.
Luz.
Son tres las principales bandas del espectro lumínico que tienen acción sobre la
germinación, y corresponden a la franja de 660 nanómetros (rojo), 730
nanómetros (rojo lejano) y la luz comprendida entre 400 y 500 nanómetros (azul),
aunque con efectos mucho menos claros. Tanto el rojo como el rojo lejano son
absorbidos por un compuesto denominado fitocromo, que es una cromoproteína
que actúa como sensor. Este pigmento en su forma activa es inductor de la
germinación e interviene en procesos de permeabilidad, activación de enzimas y
expresión genética.
La conversión del fitocromo inactivo (Pr) a fitocromo activo (Pfr) por lo general se
lleva a cabo bajo el efecto de la luz roja, y la reacción opuesta ocurre bajo el
efecto del rojo lejano. Estas dos formas del fitocromo corresponden a cada uno de
sus picos de absorción de luz. Esta reacción de conversión en ambos sentidos
está relacionada con la inducción y la inhibición de la germinación, y puede ser
modificada o controlada por otros factores ambientales como la temperatura o el
termoperiodo. La cantidad de fitocromo activo presente en una semilla en el
momento de su liberación determina si ésta puede germinar en la oscuridad o si
requerirá luz para iniciar el proceso.
Fase de hidratación.
Fase de germinación.
Fase de crecimiento.
En las dos primeras fases de la germinación los procesos son reversibles, a partir
de la fase de crecimiento se entra en una situación fisiológica irreversible. La
semilla que haya superado la fase de germinación tendrá que pasar a la fase de
crecimiento y originar una plántula, o por el contrario morir.
Los procesos metabólicos relacionados con la germinación que han sido más
estudiados son la respiración y la movilización de las sustancias de reserva
(Garcia, 2004) y que a continuación se describen.
Respiración.
Tres rutas respiratorias, glucólisis, ciclo de las pentosas fosfato y ciclo de Krebs
son funcionales en las semillas embebidas. Estas tres rutas producirán una serie
de compuestos intermediarios del metabolismo vegetal, así como considerables
cantidades de energía y poder reductor. El objetivo principal del proceso
respiratorio es la formación de ATP y pirimidín nucleótidos, necesarios para la
intensa actividad metabólica que tiene lugar durante la germinación.
Fase IV: En esta última fase tiene lugar una acusada disminución de la
respiración, que coincide con la desintegración de los cotiledones,
después de que han exportado las reservas almacenadas
Carbohidratos.
Lípidos.
Proteínas.
Ácidos nucléicos.
En los cereales, las reservas alimenticias del embrión se encuentran en: una parte
en la capa de aleurona, constituida por unas pocas capas de células rectangulares
de pequeño tamaño y que acumulas proteínas. La capa de aleurona recubre al
endospermo, que es voluminoso, y en él se almacenan las reservas de almidón,
principalmente. Las células de la capa de aleurona permanecen vivas en la semilla
madura, mientras que las del endospermo son células muertas.
Las moléculas de glucosa liberadas son utilizadas por el embrión como fuente
de energía (ATP), las cuales llegan hasta el mismo por difusión.
Velocidad de germinación.
Uniformidad de germinación, emergencia y desarrollo de la planta bajo
diferentes condiciones.
Habilidad para emerger en suelos con problemas de preparación, con altos
contenidos de humedad y con patógenos.
Desarrollo morfológico normal de plántulas.
Potencial de rendimientos de los cultivos.
Capacidad de almacenamiento de la semilla bajo condiciones óptimas y
adversas.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Realice una investigación sobre los diversos tipos de tratamientos que existen
para romper la latencia de semillas de plantas importantes en su región.
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
¿Cuáles son las características que se requieren para determinar que una
semilla se encuentra en la madurez fisiológica?
CAPITULO 6.
PRODUCCIÓN DE SEMILLA
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
La semilla aun siendo del mismo genotipo, cuando se produce en dos zonas
agroclimáticas diferentes, muestran diferencias marcadas en calidad, es así como
las características contrastantes de disponibilidad y distribución de las lluvias de
una zona a otra, como del tipo de suelo, hacen que en las zonas con déficit de
hídrico durante el llenado del grano, se produzcan semillas más pequeñas, aunque
frecuentemente con mayor concentración de proteína, que aquellas que estaban
en zonas con buena humedad. Estas diferencias en tamaño de la semilla, también
se ven reflejadas a su vez en el vigor de las plántulas y en diferencias en la
capacidad de rendimiento de las mismas.
Aun cuando la semilla está lista para ser cosechada, al ser un organismo vivo, la
hace muy susceptible a los cambios ambientales ocasionados por las variaciones
en el clima (ceder y absorber humedad). Es por esto que conocer la humedad
relativa de la localidad es muy importante; pues su efecto sobre la semilla será
determinante en el proceso de secamiento y almacenamiento. A continuación se
presenta un listado de los temas físico y agroclimático de la localidad que tendrán
que ser revisados antes de elegir el sitio para establecer la producción de semillas.
Se debe realizar una muy buena preparación del terreno, ya que de este depende
gran parte del éxito del cultivo, y facilita posteriores labores al mismo; se prefieren
suelos con textura liviana.
Aislamiento.
Se siembra una franja central con el material parental paterno con el carácter
dominante; se siembran franjas de plantas madre con rasgo recesivo diferentes
distancias del la franja paterna y con aislamiento por tiempo para no confundir el
origen del polen “marcador” en cada caso estas distancias pueden ser de 100
metros hasta una distancia de 1 km.
Una vez se llega a la cosecha de cada franja se hace una prueba de progenie para
estimar los porcentajes de polinización cruzada con el gen marcador a las
diferentes distancias. Las progenies que expresan el gen marcador (gen
dominante), tiene origen en la polinización cruzada con el macho probador e
indicará la distancia a la que puede viajar el polen para hacer polinización cruzada
La siembra.
Puede ser realizada por sembradoras de precisión o con las tradicionales, las
cuales deben estar bien calibradas, para colocar la semilla en hileras a la
profundidad y distancias adecuadas, así como la población de plantas adecuada.
Es muy importante conocer perfectamente las condiciones climáticas de la zona,
como de la fenología de la planta, con el objeto de sincronizar las fases de mayor
requerimiento hídrico de la planta con las épocas más lluviosas y la cosecha con el
periodo seco.
La fertilización.
Control de arvenses.
Esta práctica consiste en eliminar las plantas de tipo diferentes antes de que
lleguen a floración con el fin de evitar la contaminación de la semilla, produciendo
la pérdida de la pureza genética del material.
Cosecha de la semilla.
razonablemente aislado de otros campos del mismo cultivo para eliminar el peligro
de contaminación genética. Así mismo se recomienda la siembra en hileras con el
fin de facilitar todas las labores culturales del cultivo, como la de examinar
cuidadosamente los campos de producción con el objeto de remover manualmente
las plantas fuera de tipo del cultivo como las malezas.
Los productores de semilla híbrida, pueden utilizar como fuente de semilla genética
y básica, la obtenida por los programas de fitomejoramiento de las entidades
oficiales o provenientes de sus propios programas de investigación.
El trabajo del fitomejorador sólo será relevante, cuando el agricultor reciba semillas
genéticamente puras de las variedades mejoradas. Si las semillas que recibe el
agricultor están contaminadas con otras variedades o plantas atípicas él no podrá
obtener los beneficios de la variedad mejorada y además podrá sufrir los perjuicios
causados por las enfermedades, bajos rendimientos causados por los
contaminadores de la semilla.
La pureza tanto genética, como física debe ser controlada en todas las fases de la
producción, mediante un examen cauteloso y sistemático de los campos de
producción de semilla, a esta tarea junto a la remoción manual de todas las plantas
indeseables se le denomina “Roguing”.
La finalidad del “roguing” es asegurar que los lotes produzcan semillas con pureza
varietal, genética y física deseada. Este es el método más efectivo y más
importante para además de prevenir eliminar las plantas atípicas y los
contaminadores ya existentes en los lotes.
En la siembra.
Al momento de la cosecha.
Limpiar los alrededores del lote para eliminar la posibilidad de cosechar semillas de
plantas indeseadas; realizar una revisión meticulosa de las máquinas
cosechadoras y equipos para evitar la mezcla mecánica de semillas indeseables y
identificar plenamente los empaques en los que se depositará la semilla
cosechada.
Para que el “roguing” sea eficaz se debe cumplir con las siguientes
recomendaciones:
Durante la travesía del cultivo, cada trabajador deberá quedar lado a lado y
ninguno deberá andar adelante o atrás del otro. El supervisor deberá seguirlos
a corta distancia.
Cada miembro del equipo debe tener una faja estrecha del cultivo para
observar, caminando al medio o aun lado de la faja que le corresponda.
La labor del “roguing” sólo debe practicarse por algunas horas, para evitar que
por la fatiga de los trabajadores se dejen plantas indeseables en los lotes.
Debido a que algunas plantas indeseables son más fáciles de identificar cuando
el sol esta más bajo, se recomienda que el equipo realice esta labor en las
primeras horas del día y en las últimas de la tarde.
Es muy difícil identificar las plantas indeseables cuando existe viento, razón por
la cual el “roguing” es más conveniente realizarlo con tiempo en calma.
Deben suministrarse estacas largas a los trabajadores, para que delimiten el
área que ya ha sido inspeccionada y las cuales serán removidas cuando se
complete la operación.
Postemergencia.
Desarrollo vegetativo.
En esta etapa, es fácil identificar las plantas atípicas, por lo que la operación de
retiro de estas se puede hacer en cualquier momento.
Floración.
Postfloración.
Precosecha.
Cuando las semillas alcanzan la madurez fisiológica, están listas para ser
cosechadas, siempre y cuando esta se haga de tal forma que no le cause daño;
esta situación es difícil de lograr, debido principalmente al alto contenido de
humedad que poseen las semillas en este estado, que hace que se tenga que
esperar un tiempo más para que la semilla pierda humedad y llegue a la madurez
de cosecha MACO.
Para el manejo óptimo de los cultivos es necesario conocer cuales son los
componentes principales del rendimiento de la especie; es decir, cual es la parte
de la planta destinada a la producción. En el caso de la producción de semilla de
excelente calidad, se requiere darle a la planta el mejor manejo para que nunca
sufra por ningún tipo de estrés a lo largo de todo su ciclo; esta condición es
generalmente muy difícil de lograr en campo, por lo cual hay que conocer cual es
la etapa en la cual la incidencia de un factor negativo para el crecimiento, produce
los mayores daños en la semilla; ello nos ayuda a: i) interpretar o predecir el efecto
de variaciones en el ambiente o en el manejo agronómico sobre el rendimiento y ii)
optimizar el manejo de los cultivos y la respuesta a la aplicación de insumos.
En el maíz reducciones del crecimiento por algún factor de estrés producen las
mayores mermas en el rendimiento de maíz cuando ocurren alrededor de la
floración. En esta etapa se determina el número de granos por unidad de
superficie, principal componente del rendimiento. Cuanto mejor sea la condición
general del cultivo en esta etapa crítica, menor es el aborto de estas estructuras
reproductivas y mayor el rendimiento. Es deseable que el cultivo mantenga un
buen estado durante el llenado de granos.
En soya, el número de semillas por metro cuadrado es función del estado del
cultivo en períodos reproductivos algo más avanzados. Períodos de estrés durante
la floración temprana producen, en general, escaso efecto en el número de vainas
por metro cuadrado y en el rendimiento en semilla de la soya de primera debido a
que el cultivo presenta gran plasticidad y puede seguir produciendo estructuras
reproductivas una vez aliviado el estrés. La soya tiene capacidad para fijar
estructuras reproductivas por un largo período, especialmente aquella de hábito de
crecimiento indeterminado. Además, una eventual disminución en el número de
vainas es parcialmente compensada por la producción de más semillas por vaina y
por semillas más pesadas.
El trigo tiene su etapa más crítica para la determinación del rendimiento durante la
prefloración (20 a 30 días previos a la floración). En esta etapa se produce aborto
de espiguillas y de flores y se determina, por lo tanto, el número de granos por
unidad de superficie (componente fuertemente asociado con el rendimiento).
Cuanto más crezca el cultivo en esta etapa mayor es el rendimiento. Entonces, el
cultivo debe tener alta cobertura y alta tasa de crecimiento en esta etapa. El estrés
durante el llenado de los granos produce disminuciones en el peso de los granos,
sin embargo, el efecto sobre el rendimiento es generalmente menor que el
producido por situaciones de estrés similares en la prefloración.
En conclusión, las etapas más críticas para la determinación del rendimiento son la
floración en maíz, la prefloración en trigo, la fijación de vainas y el llenado de
semillas en soya y la floración y el llenado de granos en girasol. Para lograr una
mayor y/o más eficiente producción, los cultivos deben ser manejados de manera
tal que permita optimizar su estado fisiológico general desde el comienzo de estas
etapas, es decir, que tenga una alta tasa de crecimiento. Para esto, el cultivo debe
cubrir completamente el suelo, estar sano, libre de malezas y otras adversidades
Podemos concluir que cuando se escoge una variedad para la producción, la mejor
selección es una variedad de semilla que responda a las condiciones específicas
del suelo y clima.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
¿Cuáles son los mayores limitantes que deben afrontar en el campo, las
empresas o personas que se dedican a la producción de semillas con fines
comerciales?
UNIDAD 3
INTRODUCCIÓN
Para obtener una semilla de óptima calidad que pueda ser suministrada a los
agricultores con el fin de cuenten con un material que les permita lograr cosechas
de óptima calidad y cantidad, se deben llevar a cabo diferentes procesos una vez
que la semilla ha sido cosechada.
Se mencionan como puntos claves para garantizar semilla de excelente calidad los
siguientes: Implementación de las Unidades Básicas de Beneficio, control de
agentes biológicos que afectan los granos almacenados, secado de la semillas,
selección y clasificación; formas y condiciones almacenamiento, calidad de semilla,
análisis de semillas y componentes de precio y mercadeo de semillas.
OBJETIVOS
CAPITULO 7.
BENEFICIO DE LA SEMILLA
INTRODUCCIÓN
En este proceso de beneficio se llevan a cabo acciones que permiten obtener una
semilla con alta capacidad listas para almacenar lo cual garantiza, con buenas
condiciones de humedad y temperatura, tener disponibilidad del precioso elemento
durante meses y años, todas estas acciones dentro de las Unidades Básicas de
Beneficio (UBS), que deben ser mantenidas por personal altamente calificado.
OBJETIVOS
Remover contaminantes.
Otra de las razones por las que son envasadas, es para agruparlas por lotes,
facilitando así su separación.
Generalidades de la UBS.
Esta unidad empieza a ganar importancia en el proceso luego de que las semillas
son cosechadas, y su proyección debe seguir normas y procedimientos adecuados
que permitan al productor de semillas quedar con su producto listo en el momento
preciso, en la cantidad necesaria y con la calidad deseada. En verdad, la UBS es
el local donde el productor lleva los posibles compradores para visitar, por eso es
considerada la vitrina de la empresa productora de semillas. Por lo tanto, la UBS y
su alta inversión deben ser el orgullo del productor, debiendo presentarse limpia,
funcional, eficiente, segura y económicamente viable.
Lo ideal es que la capacidad de secado de la UBS sea suficiente para secar lo que
fue cosechado en el día, salvo que los silos de producto húmedo sean dotados de
sistema de ventilación. Entre los secadores para semillas son recomendados los
intermitentes (o continuos adaptados para intermitencia), que en general pueden
bajar los contenidos de agua de 18% hasta un 13%, hasta cuatro cargas por día y
los estacionarios o silos secadores que en general secan una carga por día.
En la proyección de una UBS, muchos factores deben ser considerados para lograr
el éxito. Una UBS debe ser planeada de tal forma que la semilla pueda ser
recibida, pre-limpiada, secada, limpiada e clasificada, tratada, embalada,
almacenada y distribuida.
Esa distribución de los equipos debe ser suficientemente flexible para que pueda
desviarse de cualquiera equipo de la UBS innecesario, sin afectar el flujo y la
calidad de las semillas. También es indispensable que sea considere un sistema
Se sabe que, para semillas de trigo y arroz, los medios utilizados para limpieza y
clasificación, tanto como para el secado, son prácticamente los mismos, pero para
soya, maíz, semillas de forrajeras y de especies oleaginosas los medios
probablemente sean otros.
Fuente: www.dowagro.com/ar/about/argentina/colon1.htm
Una vez programada la cantidad deseada después del beneficio considerando aun
más la expectativa de crecimiento futuro y conocida la(s) especie(s) y su
flujograma de beneficio, los equipos son seleccionados con la ayuda de catálogos,
informaciones de otros productores, visitas a otras UBSs y conocimiento previo.
Otro aspecto a ser considerado es que la capacidad de cada elevador debe ser
superior a la máquina por él alimentada. Esa capacidad extra servirá para
mantener el flujo continuo de la semilla a través de la máquina, aunque esta utilice
más semillas de lo que debería, en un determinado momento.
Humedad superficial.
Humedad absorbida.
Humedad adsorbida.
Humedad de constitución.
7.3.2. La Temperatura.
7.3.4. Limpieza.
7.3.5 Microorganismos.
7.3.6 Insectos.
Se han registrado más de 200 especies de insectos que atacan los granos y
semillas almacenadas, generando grandes pérdidas si no son controlados a
tiempo. El manejo principal es de forma preventiva, generando el medio ideal para
que no se puedan desarrollar y multiplicar (temperatura, humedad, barreras
físicas).
Por lo menos el 90% de los cultivos que sirven de alimentos son multiplicados por
semilla; entre ellos el trigo, maíz, fríjol, sorgo, maní, arroz, avena etc. Dichos
cultivos son atacados por un sin número de patógenos, que en su gran mayoría
son transmitidos por la semilla, los cuales se activan cuando estas son sembradas,
ocasionando reducción en la germinación y/o “damping-off” o “mal de sancocho” en
pre o pos-emergencia; esta situación genera un pobre establecimiento del cultivo a
nivel de campo
Hongos.
Los hongos son el grupo mayor de patógenos que pueden encontrarse en semillas
o ser transmitidos por ellas, de ahí que la mayor cantidad de enfermedades de las
plantas sean causadas por hongos.
Los hongos penetran a las plantas y semillas por orificios naturales como el hilum,
hidátodos, lenticelas, y estomas o por heridas hechas por granizo, lluvias fuertes,
animales, insectos, hombre y otros microorganismos.
Los hongos pueden también causar el aborto de las semillas al causar daño a los
óvulos y semillas muy jóvenes, reduciendo cuantitativamente la producción.
Los hongos además pueden ser sumamente peligrosos al producir las micotoxinas,
sustancias químicas que pueden causar enfermedades y muerte a humanos y
animales si consumen alimentos que las contienen. Por ejemplo, la especie
Aspergillus flavus produce la Aflatoxina, sustancia altamente cancerígena que
produce cáncer de hígado; este hongo es fácilmente detectado en diferentes
cultivos en el campo, cosecha , materiales transportados, almacenados y en el
hogar; contaminando fácilmente maíz, maní, entre otros.
Fuente: http://www.ipm.iastate.edu/ipm/icm/files/images/aspercorn.jpg
Bacterias.
Virus.
Los virus son parásitos obligados, diferenciados de los demás fitopatógenos por
presentar ciclos de vida de apenas dos fases; una de diseminación y otra de
multiplicación. Son identificados por su sintomatología, especificidad respecto al
hospedero, modo(s) de transmisión y propiedades bioquímicas, físicas y
serológicas.
Los síntomas de las enfermedades en las plantas causadas por los virus, van
desde asintomáticas (infecciones latentes) hasta la muerte de la planta; pasando
por algunas clorosis, decoraciones, marchitez, atrofiamientos y necrosis que son
confundidas por los agricultores con otros agentes parasíticos o desbalances
nutricionales.
Los virus pueden ser transmitidos a la planta por polinización, a través de heridas,
por plantas parasitadas o por inoculación mecánica.
La Humedad.
Temperatura.
Lluvia y viento.
La lluvia y el viento son esenciales para la diseminación del inóculo y del inicio de
enfermedades tales como el añublo bacterial de soya (Pseudomonas syringae pv.
glycinea).
Las consecuencias principales del ataque de los patógenos a las semillas son:
Decoración y Arrugamiento.
Algunos patógenos causan decoraciones y/o arrugamientos en las semillas que los
portan, haciendo que dicha semilla sea excluida en las pruebas de control de
calidad. Cercospora kikuchii causa unas decoraciones púrpuras en semillas de
soya; Alternaria alternata causa puntos negros en trigo.
Producción de Toxinas.
Insectos.
Las principales clases de insectos que atacan los granos y semillas almacenadas
corresponden a los gorgojos (Coleoptera) y polillas (Lepidoptera).
Las dos clases atraviesan por cuatro (4) estados diferentes en su vida: huevo,
larva u oruga, crisálida y adulto. Los mayores daños son causados por las larvas;
el insecto adulto se dedica principalmente a reproducirse y causa daños menores.
Tabla 14. Algunos insectos plaga asociados a los granos y semillas almacenadas.
Hábitos
Nombre científico Nombre común Orden
alimenticios
Sitophilus orizae Gorgojo del arroz Coleoptera Cereales
Cuando las semillas vienen del campo es aconsejable fumigarlas y proteger el lote
de ataques futuros de insectos; para ello se utilizan productos químicos aplicados
alrededor de la semilla.
El fumigante adecuado a utilizar para desinfectar semillas debe cumplir con las
siguientes características:
- No corrosivo
- No dañino a la semilla
Arena, cenizas y aceite. Este último ofrece buenos resultados cuando se utiliza
con semilla de frijol en dosis de media cucharada por kilo de semilla.
Roedores.
- Trampas. Las trampas con pasta pegante han resultado efectivas para el
control de los roedores si son instaladas en los lugares donde ellos se
desplazan normalmente, además de que no son tóxicas; sin embargo, este
es un proceso continuo.
- Cebos tóxicos. Sirven como control temporal hasta que los roedores
aprenden a evitarlos; se debe tener precaución con el cebo para no hacer
daño a otros animales domésticos. Los venenos anticoagulantes son los
mejores pues las ratas mueren días después de comerlo.
Tratamiento biológico.
Tratamiento químico.
Existen una serie de acciones o prácticas que se pueden llevar a cabo para evitar
que las semillas que se van a utilizar para siembra, presenten ataque de
patógenos en la fase del cultivo.
Rotación de cultivos.
Con esta práctica se evita que la presión del inóculo aumente gradualmente
debido a tener permanentemente el mismo hospedero; así después de dos o
máximo tres cosechas del mismo producto, en el mismo lote, es necesario sembrar
una nueva especie, ojalá de una familia taxonómica diferente y que además no
comparta patógenos con el cultivo antes establecido.
Para instalar un determinado cultivo a nivel comercial, se debe contar con semilla
de la mejor calidad, suministrada por una entidad debidamente certificada por el
órgano de control fitosanitario de cada país; para Colombia, quien certifica la
calidad y limpieza de patógenos en las semillas es el Instituto Colombiano
Agropecuario, ICA.
Control de arvenses.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
CAPITULO 8.
ACONDICIONAMIENTO Y
ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
Secado Natural.
- Revolver las semillas más o menos cada 30 minutos para evitar gradientes
de humedad altos y temperaturas altas en la semilla y así facilitar su
secamiento.
Fuente. www.escuelasparachiapas.org
Secado artificial.
Secado estacionario.
Con este método las semillas no se mueven durante el secado. Existen varios
sistemas de secamiento estacionario; el más común es el secador estacionario de
fondo falso; otros es el sistema de secado estacionario formado por túneles con
bolsas de semillas.
Secamiento Continuo.
- Dentro del secador hay muchos sitios donde las semillas pueden alojarse;
por lo tanto, la limpieza se debe hacer cuidadosamente, utilizando el
siguiente equipo: una luz fuerte para mirar dentro del secador, un sistema
de aire comprimido y un aspirador portátil con un tubo largo.
Secamiento Intermitente.
Tal como sucede con el secador continuo, en el secador intermitente, las semillas
entran por la parte superior y descienden lentamente asta que son descargadas
por la parte inferior, pero entran en contacto con el aire caliente sólo al pasar por la
cámara de secamiento.
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semilla/procesam/acondicion.htm
Este proceso se repite hasta que las semillas alcanzan la humedad deseada para
su acondicionamiento y almacenamiento. Las características principales de este
método de secamiento son:
- Se controla la temperatura del aire, la cual puede ser bastante alta pues las
semillas están en contacto con el aire caliente durante periodos cortos.
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semilla/procesam/acondicion.htm
Para esto se utilizan las máquinas de aire y zarandas (MAZ) con una o dos
zarandas. Algunos modelos vienen provistos con un ventilador y se asemejan
bastante a las MAZ usadas en la limpieza que hace una separación más profunda
basada en el mismo principio.
Desbrozador-Ventilador.
Ancho y Espesor.
Las semillas pueden tener diferente ancho y el mismo espesor como ocurre con las
semillas chatas de maíz y que se separan con zarandas con perforaciones
redondas.
Por otro lado, pueden tener diferencias en espesor como sucede con las semillas
chatas y redondas (punta de espiga) de maíz que se separan con zarandas con
perforaciones oblongas. Las diferencias en longitud de las semillas no permiten
hacer separaciones con zarandas y tiene que realizarse con separadoras por
longitud. Los separadores de longitud son de dos tipos: el separador de discos y el
separador de cilindros.
Forma.
En un lote de semillas puede haber semillas redondas junto con semillas de forma
diferente, como por ejemplo, un lado plano o de forma piramidal y que pueden
separarse usando una seleccionadora conocida como separador de espiral, con el
que pueden separarse semillas de soja de porotillo (Ipomea spp.).
Peso Específico.
El peso específico de las semillas puede ayudar a diferenciar entre las semillas
maduras e inmaduras, y los terrones o piedras que tengan el mismo tamaño que
las semillas. Esta separación se realiza principalmente con la mesa de gravedad.
Textura Superficial.
Color.
Las semillas del mismo tamaño pueden separarse por la diferencia en el color de la
cubierta, como en el caso de los porotos con cubierta seminal blanca y negra o
también del maní que ha perdido su cubierta seminal y que debe separarse porque
8.2.3. Clasificación.
8.3.1. Empaque
Cuando todos los posibles materiales inertes y semillas de hierbas u otros cultivos
han sido removidos, las semillas están listas para empacarse. Algunas veces se
aplica un tratamiento de fungicida o insecticida antes de ser envasadas. Las
semillas pueden enseguida empacarse directamente a otras compañías de
semillas o ser conservadas en el almacén hasta que se necesiten.
El empaque de las semillas en condiciones adecuadas mantiene su germinación y
vigor por períodos de tiempo más o menos largos. Los recipientes para empaque
pueden ser bolsas de papel, tela, polietileno o yute, siempre y cuando, permitan
mantener un bajo nivel de humedad.
En semillas con un contenido de humedad por encima del 9%, se debe utilizar
empaque permeable a los gases para permitir el intercambio de estos (incluyendo
vapor de agua) con el ambiente.
8.3.3. Mercadeo.
8.3.4. Manejo.
Para el empaque de semillas se requiere que el saco sea nuevo; sin embargo;
cuando se trabaja con una sola variedad o con un buen control es posible usar el
empaque más de una vez. En caso de usar dos veces el mismo empaque se
recomienda colocarlo al revés (la parte de adentro hacia fuera) en la primera
operación.
Fuente:www.sakata.com.mx/paginas/Empaque.htm
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semilla/procesam/acondicion.htm
La bodega debe proteger el producto de los factores físicos del medio ambiente
como el exceso de humedad o temperaturas altas; además debe servir de
protección contra plagas y roedores que puedan atacar la semilla.
Las semillas rotas y las impurezas que se encuentran en la masa del grano a
almacenar constituyen un factor de contaminación para una buena conservación
puesto que las masas de grano con presencia de estas impurezas son más
propensas al ataque de agentes biológicos que reducen la calidad de los granos o
semillas; además dichas impurezas dificultan el acondicionamiento de las semillas
y su tratamiento fitosanitario
Son cuatro tipos de fisiopatías que generan pérdidas en los granos y semillas tanto
a nivel de campo como de bodega: insectos, microorganismos (bacterias y
hongos), roedores (ratas y ratones) y pájaros.
8.5.1. Arrumes.
Fuente: http://www.calidadchispa.com/almacen01.jpg
Las bolsas que contienen semillas se arruman u organizan por lotes, estas se
deben de colocar sobre una plataforma y arrumar hasta la altura necesaria.
Hay países donde cada arrume está constituído por un solo lote y todos los sacos
del arrume se deben muestrear; otros permiten que un arrume esté constituído por
varios lotes siempre y cuando sean de una misma variedad y exigen muestrear
sólo cierto porcentaje de los sacos.
8.5.4. Espaciamiento.
En las bodegas que utilizan montacargas u otros vehículos, el ancho de los pasillos
debe ser 1.5 veces la longitud del montacarga para poderlo maniobrar. Se sugiere
no hacer arrumes demasiado anchos o largos pues ocupan más espacio que los
arrumes cuadrados.
8.5.5. Altura.
La siguiente tabla presenta información para calcular de una manera rápida el área
necesaria para almacenar semilla en sacos.
Altura del
0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8
arrume (m)
1.0 7.500 5.000 3.750 3.000 2.500 2.143 1.875
1.5 5.000 3.333 2.500 2.000 1.667 1.429 1.250
2.0 3.750 2.500 1.875 1.500 1.250 1.071 0.938
2.5 3.000 2.000 1.500 1.200 1.000 0.857 0.750
3.0 2.500 1.667 1.250 1.000 0.833 0.714 0.625
3.5 2.143 1.429 1.071 0.857 0.714 0.612 0.536
4.0 1.875 1.250 0.938 0.750 0.625 0.536 0.469
4.5 1.667 1.111 0.833 0.667 0.556 0.476 0.417
5.0 1.500 1.000 0.750 0.600 0.500 0.429 0.375
El área requerida que se indica en la tabla incluye el área necesaria para los
pasillos y corredores, además sirve para calcular el área de almacenamiento
requerida con cualquier tamaño de empaque.
Los datos contenidos en la tabla se obtuvieron tomando como base que en una
estiva de 1.4 x 1.4 m (1.96 m2) es posible acomodar 8 bolsas de 0.7 x 0.4 x 0.08 m.
Se cuenta con un 50% de área adicional para pasillos; es decir, que las 8 bolsas
ocupan un área de 2.45 m2 (1.96 x 1.25). Para calcular el área requerida por
tonelada de semilla (m2/t), se dividió el área ocupada de la bodega por el peso de
dicha semilla y se multiplicó por el correspondiente peso volumétrico.
En general, los materiales que se usan para los pisos de los almacenes ( cemento
o ladrillo), transfieren el calor más fácilmente que las semillas, por lo que es muy
frecuente que exista una diferencia de temperatura entre el piso (frío) y la semilla
en con tacto con él (caliente). En estas condiciones se pueden presentar
condensaciones en la capa de semillas en contacto con el piso, con el consiguiente
deterioro. Para evitar esta situación, se colocan tarimas de madera u otro material
que aísla las semillas del piso, facilitan el paso del aire y no permiten que las
semillas absorban humedad proveniente del piso.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN.
Antes de continuar con el estudio del próximo capítulo, desarrolle las siguientes
preguntas, consignando las respuestas en el portafolio individual de trabajo.
Retroalimente esta información con su grupo de estudio.
CAPITULO 9.
CALIDAD Y COMERCIALIZACIÓN DE
SEMILLAS
INTRODUCCIÓN
Cada una de las cualidades básicas aportan su capacidad para originar plantas
productivas. La debilidad en cualquiera de ellas introduce un factor limitante y
como consecuencia, plantas poco productivas.
Como parte final, se aborda el tema del precio y el mercadeo de las semillas,
indicando aspectos importantes que resaltan la venta de semillas certificadas como
una actividad rentable y estable.
OBJETIVOS
Identificar los tipos de calidad que se aceptan para las semillas: fitosanitaria,
fisiológica, física y genética.
Comprender los tipos de análisis que se realizan a las semillas para asegurar
su calidad.
Para entender un poco los procesos involucrados con los atributos fisiológicos de
la calidad de semillas, se indicarán algunas teorías sobre germinación, deterioro y
vigor de las semillas.
Germinación.
Deterioro.
Vigor.
Con las anteriores características, se podría contar con una semilla de excelente
calidad que cumpla con las siguientes características:
Calidad fitosanitaria.
Las semillas pueden ser un medio ideal para el transporte de inóculo de patógenos
de origen viral, bacterial o fungoso e inclusive de nemátodos, que afectan la
germinación y consecuentemente la emergencia y población de plantas, o bien
Se sabe que en el caso del frijol cerca del 50 % de los agentes causantes de
enfermedades en este cultivo pueden ser portadas en las semillas. Enfermedades
como la Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum), Telaraña (Thanatephorus
cucumeris) son de fácil transmisión en la semilla de esta leguminosa. Otro tanto
ocurre en la semilla de papa con enfermedades de tipo viral, fungoso y bacterial.
Calidad fisiológica.
1. Velocidad de germinación.
2. Uniformidad de germinación, emergencia y desarrollo de la planta bajo
diferentes condiciones.
3. Habilidad para emerger en suelos con problemas de preparación, con altos
contenidos de humedad y con patógenos.
4. Desarrollo morfológico normal de plántulas.
5. Potencial de rendimientos de los cultivos.
6. Capacidad de almacenamiento de la semilla bajo condiciones óptimas y
adversas.
Calidad física.
Una semilla de calidad física es la que presenta un alto porcentaje de semilla pura,
y el mínimo contenido de semilla de malezas, de otros cultivos y materia inerte.
Calidad genética.
Se produce en la etapa del mejoramiento genético. Los trabajos de cruzamiento,
selección y las redes de verificación que han desarrollado los centros
especializados en mejoramiento genético (públicos y privados), están orientados a
obtener variedades e híbridos de mayor productividad, precocidad, adaptabilidad,
calidad del grano, mayor eficiencia en el uso del agua y nutrientes.
9.2.1. Muestreo.
- Muestra simple: es una pequeña porción tomada de cualquier punto del lote.
Pureza Física.
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semillap/pureza/pureza_fisica.htm
Contenido de humedad.
Determinación de peso.
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semillap/PMmil/pmil.htm
Germinabilidad.
Prueba de germinación.
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semillap/PMmil/pmil.htm
Prueba de vigor.
Para lograr obtener una escala de vigor en semillas, se debe correlacionar el índice
de velocidad de emergencia con el porcentaje de germinación.
Prueba de Hiltner.
Prueba de Frío.
Esta prueba fue diseñada inicialmente para maíz, cuyas semillas se ponen dentro
de una caja plástica, sobre tierra proveniente de campos en que regularmente se
siembra el cultivo. Esta caja se cierra y se guarda en una cámara a 10°C, en
oscuridad, durante siete días. Luego se traslada a una cámara de germinación a
25°C, con luz durante ocho horas diarias, durante seis días. Y, finalmente, los
resultados obtenidos se expresan en porcentaje de plántulas normales emergidas.
Esta prueba presenta las ventajas de ser rápida, económica, simple y de fácil
interpretación. Sin embargo, existen pocos estudios que la avalen y la utilicen
como prueba de vigor sobre cultivos.
Cuando las condiciones que rodean a la semilla son de alta temperatura (superior
a 35°C), normalmente se puede producir deshidratación y rupturas severas en las
células cuando las semillas vuelven a ser hidratadas.
Esta pérdida en la calidad interna de las semillas se expresa en una menor tasa de
germinación, un aumento en la producción de plántulas anormales y, por lo tanto,
una pérdida en la uniformidad de los lotes. De acuerdo a esto, se espera que lotes
de semillas vigorosas sean capaces de resistir mejor el proceso de envejecimiento.
Prueba de Tetrazolio.
Procedimiento:
a. Preparar una solución de tetrazolio al 1.0% con agua destilada y hervida durante
15 minutos para obtener un pH entre 6 y 8. Esta solución se puede almacenar en
un frasco oscuro y diluirla según se necesite.
b. Colocar las semillas entre papeles para embeber durante toda la noche o en un
recipiente con agua durante 3-4 horas a una temperatura de 30°C. Las semillas
estarán listas cuando estén embebías y se pueda hacer un corte a través del
embrión.
Fuente: http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semillap/viabilid/maizviab.htm
Sanidad.
Este método es usado para detectar infecciones fúngicas en las cuales las esporas
son liberadas en el agua donde las semillas son inhibidas. Las liberaciones de
esporas, se pueden analizar bajo el microscopio.
Es similar a la prueba anterior, siendo muy efectiva para detectar patógenos que
se ubican en la testa de las semillas en forma de esporas adheridas a la superficie,
para ello las semillas se colocan en un recipiente conteniendo detergente y agua,
se agitas por espacio de 5 a 10 minutos, el precipitado se estudia al microscopio,
lográndose detectar clamidosporas, oosporas y conidias de Alternaria
cephalosporium, Curvularia, Fusarium, y Pyricularia.
Antes de realizar la prueba las semillas deben ser sumergidas a una solución al 1 -
2% de hipoclorito de sodio (NaOCl) para prevenir el desarrollo de saprófitos. Las
condiciones de incubación son similares al del método de papel filtro. Deben de
prepararse medios de cultivo selectivos para determinar la presencia de ciertos
patógenos.
Prueba ELISA.
Un estudio de la demanda.
Un marco legal.
Todos los manejos para producir semilla de alta calidad requieren de una alta
eficiencia, tecnificación y capacitación del recurso humano.
Según sus ingresos en 2006, las 10 compañías más grandes del mundo
controlaron el 57% del mercado de semillas comerciales, con valor de $13.014
millones de dólares. Las tres compañías principales Monsanto, Dupont y Syngenta
lograron controlar el 39% del mercado, con valor de $9. 000 millones de dólares.
Monsanto la empresa de semillas más grande del mundo tiene la quinta parte
(20%) del mercado mundial de semillas comerciales, crecimiento este logrado sólo
en los últimos 10 años.
En el caso de las semillas con patente, en el 2006 las 10 compañías más grandes
controlaron el 66% del mercado. Las tres compañías principales Monsanto, Dupont
y Syngenta logran controlar el 46% del mercado de semillas de patente y
nuevamente la empresa Monsanto tiene el 23% del mercado mundial de semillas
de patente.
Es dificultoso recolectar datos del mercadeo nacional de semilla por parte de las
empresas dedicadas a esta actividad, ya que es una información que guardan con
mucho recelo y su planificación hace parte de las estrategias para mantenerse en
un mercado que resulta muy competitivo y con pocos márgenes para las
equivocaciones.
Tabla 18. Participación porcentual del área sembrada con semilla certificada
producida sobre el total cosechado para los años agrícolas 2000-2004.
(Porcentaje)
CULTIVO 2000 2001 2002 2003 2004
Algodón 94,7 64,6 33,65 67,91 45,43
Arroz 53,1 62,17 56,3 37,73 36,79
Fríjol 0,35 0,22 0,07 0,59 0,6
Maíz 25,36 21,79 10,22 10,22 9,23
Papa 1,13 0,51 0,72 0,84 0,85
Sorgo 97,9 92 63,81 97,74 96,55
Soya 80,96 51,97 37,7 41,4 32,94
Trigo 8,32 0 0 0 56,54
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.2005
Para identificar el tamaño del mercado al cual van dirigida las semillas que se
producirán, debemos estudiar los datos básicos de los potenciales clientes, la
forma de llegar a ellos, así como valorar la competencia existente y los puntos que
harán diferencia con ellos.
Para fijar el precio de la semilla, no solo se debe tener en cuenta los costos de
producción y el margen de ganancia, si no que también se deberán considerar la
demanda, y las acciones de la competencia, por ello no debe hacerse de manera
improvisada, deberá considerarse el beneficio del producto (semilla) para el
consumidor, por lo tanto se requerirá de una política de precios.
Para tener una idea de los costos de las semillas mejorada, en ellos se incluyen los
componentes tecnológicos y los costos del personal científico empleado para
obtener el material parental, el potencial genético de la semilla básica y la
comercial, todos los costos de producción, los costos de los servicios de
certificación, los costos de beneficio, acondicionamiento, empaque,
almacenamiento, distribución y los costos de promoción, los equipos y los costos
de financiación.
Como se había mencionado con relación a los precios de las semillas, existe una
diferencia marcada entre los precios de las empresas comerciales y el sector
informal de la producción, observándose que los precios no obedecen a una
estructura de costos, sino que estos son fijados de manera relativamente empírica
y en muchos casos superan ampliamente las márgenes de ganancia permitidos
R = P x G = P/100 x G/100
El valor relativo de la semilla se usa para comparar entre si dos o más lotes de
semillas que a igualdad de otras características, difieren en porcentajes de pureza
y germinación.
Para obtener el mismo peso de semillas viables, los pesos empleados de dos lotes
de semillas deben ser inversamente proporcionales a sus valores relativos:
Si R1 = 0,92 y R2 = 0,88 un kilogramo de semilla del lote (1) equivale a:
1. 0,92/0,88 = 1,045 kilogramos de la del lote (2)
Si el precio del kilogramo de semilla del lote (1) es de 1.000 pesos, el precio del
kilogramo de semilla del lote (2) debe ser de 954,45 pesos para que resulte a igual
precio la unidad de peso de semilla viable:
P1 x C1 = P2 x C2 = 30.000 pesos
P
G 80 82 85 87 90 92 92 93 94 95 96 97 98 99 100
70 0,56 0,57 0,60 0,61 0,63 0,64 0,64 0,65 0,66 0,67 0,67 0,01 0,69 0,69 0,70
71 0,57 0,58 0,60 0,62 0,64 0,65 0,65 0,66 0,67 0,67 0,68 0,01 0,70 0,70 0,71
72 0,58 0,59 0,61 0,63 0,65 0,66 0,66 0,67 0,68 0,68 0,69 0,01 0,71 0,71 0,72
73 0,58 0,60 0,62 0,64 0,66 0,67 0,67 0,68 0,69 0,69 0,70 0,71 0,72 0,72 0,73
74 0,59 0,61 0,63 0,64 0,67 0,68 0,68 0,69 0,70 0,70 0,71 0,72 0,73 0,73 0,74
75 0,60 0,62 0,64 0,65 0,68 0,69 0,69 0,70 0,71 0,71 0,72 0,73 0,74 0,74 0,75
76 0,61 0,62 0,65 0,66 0,68 0,70 0,70 0,71 0,71 0,72 0,73 0,74 0,74 0,75 0,76
77 0,62 0,63 0,65 0,67 0,69 0,71 0,71 0,72 0,72 0,73 0,74 0,10 0,75 0,76 0,77
78 0,62 0,64 0,66 0,68 0,70 0,72 0,72 0,73 0,73 0,74 0,75 0,76 0,76 0,77 0,78
79 0,63 0,65 0,67 0,69 0,71 0,73 0,73 0,73 0,74 0,75 0,76 0,77 0,77 0,78 0,79
80 0,64 0,66 0,68 0,70 0,72 0,74 0,74 0,74 0,75 0,76 0,77 0,78 0,78 0,79 0,01
81 0,65 0,66 0,69 0,70 0,73 0,75 0,75 0,75 0,76 0,77 0,78 0,79 0,79 0,80 0,81
82 0,66 0,67 0,70 0,71 0,74 0,75 0,75 0,76 0,77 0,78 0,79 0,80 0,80 0,81 0,82
83 0,66 0,68 0,71 0,72 0,14 0,76 0,76 0,77 0,78 0,79 0,80 0,81 0,81 0,82 0,83
84 0,67 0,69 0,71 0,73 0,76 0,77 0,77 0,78 0,16 0,80 0,81 0,81 0,82 0,83 0,84
85 0,68 0,70 0,72 0,74 0,77 0,78 0,78 0,79 0,80 0,81 0,82 0,82 0,83 0,84 0,85
86 0,69 0,71 0,73 0,75 0,77 0,79 0,79 0,80 0,81 0,82 0,83 0,83 0,84 0,85 0,86
87 0,70 0,71 0,74 0,76 0,78 0,80 0,80 0,81 0,82 0,83 0,84 0,84 0,85 0,86 0,87
88 0,70 0,72 0,75 0,77 0,79 0,81 0,81 0,82 0,83 0,84 0,84 0,85 0,86 0,87 0,88
89 0,71 0,73 0,76 0,77 0,80 0,82 0,82 0,83 0,84 0,85 0,85 0,00 0,87 0,88 0,89
90 0,72 0,74 0,77 0,78 0,81 0,83 0,83 0,84 0,85 0,86 0,86 0,87 0,88 0,89 0,90
91 0,73 0,75 0,77 0,79 0,82 0,84 0,84 0,85 0,86 0,86 0,87 0,88 0,89 0,90 0,91
92 0,74 0,75 0,78 0,80 0,83 0,85 0,85 0,86 0,86 0,87 0,88 0,89 0,90 0,91 0,92
93 0,74 0,76 0,79 0,81 0,84 0,86 0,86 0,86 0,87 0,88 0,89 0,90 0,91 0,92 0,93
94 0,75 0,77 0,80 0,82 0,85 0,86 0,86 0,87 0,88 0,89 0,90 0,91 0,92 0,93 0,94
95 0,76 0,78 0,81 0,83 0,86 0,87 0,87 0,88 0,89 0,90 0,91 0,92 0,93 0,94 0,95
96 0,77 0,79 0,25 0,84 0,86 0,88 0,88 0,89 0,90 0,91 0,92 0,93 0,94 0,95 0,96
97 0,78 0,80 0,82 0,84 0,87 0,89 0,28 0,90 0,91 0,92 0,93 0,94 0,95 0,96 0,97
98 0,78 0,80 0,83 0,85 0,88 0,90 0,90 0,91 0,92 0,93 0,94 0,95 0,96 0,97 0,98
99 0,79 0,81 0,84 0,86 0,89 0,91 0,91 0,92 0,93 0,94 0,95 0,96 0,97 0,98 0,99
100 0,80 0,82 0,85 0,87 0,90 0,92 0,92 0,93 0,94 0,95 0,96 0,97 0,98 0,99 1,00
R = 0,78.
9.5.2. La Garantía
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
AUTOEVALUACIÓN.
Realice una indagación sobre los precios de las semillas que se ofertan en su
región comparando las semillas híbridas, variedades y mejoradas
genéticamente (transgénicas).
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO DE TÉRMINOS
Embrión. Es una nueva planta que resulta de la unión, durante la fertilización del
gameto masculino con el femenino. Consiste en un eje con puntos de crecimiento
en cada extremo, uno para el tallo y uno para la raíz.